玩烘焙好滋味 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：三艺文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2008/11/28

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-10

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图书描述

用生命演艺甜点！
用热忱演艺人生！
无论是西点、慕斯、巧克力、
亦或是烧果子、面包、饼干、饮品
都累积了大师们一路走来对烘焙真、善、美的精采人生！
猫舌头、安贝栗子塔、玛咙格拉榭、蝴蝶酥、焦糖卡洛蒙、百香覆盆子、咖啡菠萝、牛奶哈斯。
无论是视觉飨宴、味蕾觉醒、
亦或是嗅觉赞叹、心灵震撼、
都是扣人心弦的极致艺术！

作者简介

科麦烘焙团队

1991年成立总公司于台北市、1992年成立台中分公司、1993年成立高雄分公司
1993年正式进入中国市场、1995年成立中坜分公司
1995年成立「上海科麦食品公司」，正式扩大对中国大陆烘焙市场之服务网。
1998年成立欧贝拉饼屋烘焙事业于上海
2001年成立吐鲁番科麦食品有限公司
2002年转投资成立上海联旭食品有限公司
2006年与荷兰厂商SHUFFLE－MIX，研发出世界首创戚风蛋糕自动生产线的制作及设备
2007年通过 ISO22000:2005食品认证
2007年首次将”赐福连续均质充气打发机250kg型(戚风蛋糕面煳全自动生产线)”外销至东南亚市场。