发现大脑的奥秘（附DVD） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　本书取材自大爱电视「发现」节目，撰文加以详述，探讨「记忆」、「睡眠」与「肥胖」等三个主题，既是生活化的科学议题，也是人类长久以来所关切的生命问题。

　　大脑的重量只占人体总重的百分之五，却可说是每个人的生命及「灵魂」之所系；连「肥胖」问题也跟大脑脱不了关系......??记忆让我们认知、学习、累积经验、分享人生......让人之所以为人，表现出具有高等智慧的人类所应有的行为。

　　不过，记忆究竟是什么？??睡眠是人类的基本生理需求；但是，早睡是否就会睡得饱？早起是不是身体就一定好？睡眠在人类的身心健康中到底扮演着什么角色？??世界卫生组织宣布：全球目前最重要的公共卫生课题就是肥胖！但你知道吗，相扑选手竟然不适用一般人的「肥胖」标准？那么，怎样才算「肥胖」呢？

作者简介

谢元凯

　　十多年前在慈济世界找到人生出路，也从此为自我生涯定位。自从投入电视节目规划与制作工作，即伴随着大爱电视台的创立与发展至今；擅长企划与制作深度报导和纪录性质的节目，曾长期制作《经典》节目而屡获金钟奖肯定。

　　目前担任玄奘大师传记影片《大唐西域记》、国科会补助制作电视科学节目《发现》与科教影片《台湾大地奥秘》等节目制作人，优游于人文与科学领域；文字作品有《浩瀚天宇──太空科学特辑》、《肤慰人间的病》等。

董逸华

　　资深电视媒体工作者；喜爱阅读，漫画、文学、小说、散文等，来者不拒。爱看电影，偶尔上电影院，常作的还是租DVD欣赏，因为可以省钱。

　　酷爱旅游，尤其自助旅行；认为自由行是最棒的自助旅行方式。

　　热爱工作，曾入围96年度电视金钟奖最佳编剧奖。

梁美玲

　　一九五一年生在台南的广东人。文字工作者，关心生态与生态环境中的生物；曾经从事电视知性节目的企画与撰稿，例如大爱电视台的「经典」节目。

　　喜欢知性旅游，曾经为客委会的知性旅游网站以及文化总会人文之旅丛书撰稿。

探索人体的宏伟工程：从细胞到系统的生命交响 本书聚焦于人类这个复杂而精密的生命机器，旨在揭示人体从微观的分子层面到宏观的系统运作，如何协同工作，维持着我们的存在与活动。我们将一同踏上一段深入内部的旅程，探索构成生命的基石，以及驱动这些基石运转的非凡机制。 第一部分：生命的基石——细胞与组织 我们的探索始于生命的最小功能单位——细胞。这本书不会停留在细胞的简单定义上，而是深入剖析其内部的“城市规划”。我们将详细考察细胞核、线粒体、内质网和高尔基体等细胞器的结构与功能，理解它们如何分工合作，进行能量的生产、物质的合成、废物处理与信息传递。 细胞的生命周期与调控： 我们将重点阐述细胞分裂（有丝分裂与减数分裂）的精确过程，以及这些过程如何受到严格的分子开关控制，确保遗传物质的准确复制与传递。同时，疾病（如癌症）的发生往往源于这种调控的失灵，本书将剖析细胞周期失控的分子基础。 组织与结构支撑： 离开单个细胞，我们将视野扩展到细胞如何聚集形成组织。四大基本组织——上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织——的形态学特征、细胞外基质的构成及其在支持、保护、分泌和运动中所扮演的关键角色，将被详尽描绘。例如，皮肤这一复杂器官中上皮细胞的层叠结构如何提供物理屏障，而纤维组织如何提供韧性支撑。 第二部分：能量的熔炉——新陈代谢与生化反应 生命活动的持续依赖于能量的转化与利用。本部分将深入解构人体内发生的复杂生化反应网络——新陈代谢。 三大营养物质的命运： 我们将追踪碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内的消化、吸收与转化路径。重点解析糖酵解、克雷布斯循环（三羧酸循环）和电子传递链这三大核心代谢途径，阐明线粒体如何高效地从葡萄糖中“榨取”出生命所需的ATP。对于脂肪的β-氧化以及氨基酸的脱氨基作用，也将进行细致的图解说明。 酶：生命活动的催化剂： 酶的性质、作用机制（如活性位点、底物特异性）、影响因素（pH值与温度）以及它们如何通过别构调节和酶原激活来精确控制代谢流速，是本章的重点。理解酶促反应的动力学原理，是理解生命调控复杂性的基础。 内分泌系统的化学信使： 激素作为长距离的化学信使，如何通过特定的受体发挥作用，调控新陈代谢、生长发育和应激反应。我们将分析肽类、类固醇和胺类激素的信号转导通路，例如G蛋白偶联受体通路和酪氨酸激酶通路，揭示细胞如何“听到”并响应这些化学指令。 第三部分：运动与稳态的维护 一个活着的人体必须能够对环境做出反应，并保持内部环境的稳定。 骨骼与肌肉的协同： 我们将详细研究骨骼的微观结构——从致密的皮质骨到松软的海绵骨的形成与重塑过程（破骨细胞与成骨细胞的平衡）。随后，将聚焦于肌肉收缩的分子机制：从神经冲动到达神经肌肉接头，乙酰胆碱的释放，到肌动蛋白和肌球蛋白丝的滑行模型，以及钙离子在收缩调节中的核心作用。 循环系统的运输网络： 心脏作为强大的“水泵”，其四个腔室的精确收缩与舒张是如何协同运作的？我们将解析心动周期、心电图（ECG）的形成原理，以及血液在动脉、静脉和毛细血管中流动的动力学。特别是，血液本身的成分——红细胞、白细胞和血小板的功能与生成，将作为重点进行介绍。 呼吸与气体交换： 肺泡的结构如何最大化气体交换的效率？扩散定律如何决定氧气进入血液和二氧化碳排出体外的速率？本书将阐述呼吸的神经控制机制，以及血液中缓冲系统如何维持pH值的精确稳定。 第四部分：信息的高速公路——神经系统与感知 本书将投入大量篇幅来解析人体最引人入胜的部分：神经系统——信息处理与决策的中枢。 神经元：电化学的信使： 我们将详细分析静息膜电位和动作电位的产生机制，理解离子通道（钠离子、钾离子通道）是如何作为电压敏感的“门”来传递信息的。突触的结构、神经递质的释放、再摄取与降解过程，以及突触可塑性（学习与记忆的基础）的分子机制，将得到深入探讨。 大脑的区域功能与连接： 大脑皮层的分区（额叶、顶叶、颞叶、枕叶）及其主要功能（如运动规划、感觉整合、语言处理）将被清晰地界定。我们还将探讨小脑在平衡与协调中的作用，以及脑干在维持基本生命功能（呼吸、心率）上的关键地位。 感官的转导： 视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉如何将外部的物理或化学刺激转化为大脑能够理解的电信号？例如，视网膜上感光细胞如何利用视紫红质进行光化学反应，以及耳蜗内毛细胞如何将声波振动转化为神经冲动。 第五部分：防御与延续——免疫、内稳态与生命周期 生命的持续需要强大的防御系统和精确的繁殖策略。 免疫系统的双重防线： 我们将区分先天性免疫（如吞噬细胞、自然杀伤细胞的快速反应）和适应性免疫（B淋巴细胞产生抗体、T淋巴细胞介导的细胞免疫）。特别是对淋巴细胞的克隆选择理论、免疫记忆的形成以及自身免疫性疾病的发病机制，将进行深入剖析。 消化与排泄的精细调控： 消化道的蠕动如何保证食物的有效分解？肠道菌群与宿主的关系如何影响营养吸收和免疫成熟？在排泄方面，肾脏作为“血液的净化器”，其肾小球的过滤、肾小管的重吸收与分泌过程，如何精确调控体液的量和成分，是理解内稳态的关键。 生殖与发育的蓝图： 从性腺的发育到配子的形成，再到受精卵的第一次分裂，我们将概述人类生命延续的生物学过程。胚胎发育早期基因表达的级联反应，如何塑造出复杂的人体结构，将是本部分的总结性内容。 本书力求以清晰、逻辑严谨的方式，将庞大的人体科学体系分解为可理解的模块，旨在为读者提供一个全面、深入且富有洞察力的人体结构与生理学知识框架，理解“活着”本身的伟大与复杂。

出版序
贴近生命的科学新「发现」
谢元凯忆海迷踪
谢元凯古典的心智学说
揭开记忆奥祕的序幕
人类的记忆究竟储存在哪里？
形成记忆的生理机制
大脑的资讯处理中心
人类心智的关键
陈述性记忆
非陈述性记忆
情绪记忆
短期记忆与长期记忆
失落的记忆
摧毁自我的失智症
研究记忆的新天地半梦半醒夜未眠╱
董逸华什么是生理时钟
人类为什么要睡觉？
睡眠的结构
「三八」──铁的定律？
睡眠也有债？
睡眠唿吸中止症
遗失的睡眠
失眠的原因
制约行为
浅谈药物治疗
非药物治疗
健康的睡眠法那要命的「肥」
梁美玲我胖、我胖 我怎么胖？
吃，或不吃 自然就好
演化优势 甩不掉的尴尬
幸或不幸 端看基因表现
想瘦要动 享瘦更要动
「身体组成」 组成身体
运动有处方 减肥更安心
代谢异常 总是相约报到
从健康饮食做起
「食疗不愈，然后命药」

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書《發現大腦的奧秘》光聽名字就讓人充滿好奇！身為一個對人類心智一直很好奇的讀者，我最期待的就是能從中一窺大腦這個宇宙中最複雜的器官到底是如何運作的。我總是很好奇，那些抽象的思考、難以捉摸的情緒，甚至我們最基本的感知，究竟是如何在大腦這個神經元交織的網絡中產生的？書名中「奧秘」兩個字，更是激起了我想深入了解的慾望。我希望這本書能帶我走進大腦的深層世界，不只是淺嚐輒止的介紹，而是能有系統、有深度地解析大腦的結構、功能，以及它們之間如何協同作用，進而影響我們的思維、學習、記憶、甚至是睡眠。特別是，現在科技進步，腦科學研究日新月異，我希望能從這本書中獲取最新、最前沿的知識，瞭解科學家們是如何透過各種先進的儀器和實驗，逐步揭開大腦的面紗。當然，如果書中能穿插一些引人入勝的真實案例，或是探討大腦的潛能與限制，那就更精彩了！我腦中已經浮現出許多關於學習障礙、記憶衰退、甚至是人工智能與大腦連結的各種疑問，非常期待這本書能給我一些解答。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我對大腦的了解一直停留在非常表面的層次，像是知道左腦負責邏輯，右腦負責創意，但這顯然是太過簡化的說法了。這本《發現大腦的奧秘》聽起來就像是為我這種「大腦小白」量身打造的！我特別希望它能用一種淺顯易懂、生動有趣的方式來介紹複雜的腦科學知識，最好是能有許多圖解、動畫（因為有附DVD，這點很加分！），讓那些抽象的神經傳導、腦區劃分變得具體可見。我對「學習」這個過程尤其感興趣，想知道大腦是如何儲存和提取資訊的，以及有沒有什麼方法可以更有效地學習、記憶。還有，關於「情緒」的產生和調節，我也是一頭霧水，希望這本書能解釋清楚，為什麼有時候我們會莫名其妙地開心或難過，而這些情緒又是如何影響我們的決策和行為的。此外，我也很想知道，隨著年齡增長，大腦會發生什麼樣的變化？有沒有什麼方法可以延緩大腦的衰老，保持認知功能？總之，我期待這本書能像一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿越迷宮般的大腦，讓我對自己身體中最神秘的部分有更深刻的認識。

评分☆☆☆☆☆

這本《發現大腦的奧秘》我早就聽說了，評價似乎很不錯！我本身就是一個對神經科學充滿濃厚興趣的學生，平常在學校接觸到的知識都比較偏理論，所以非常希望能有一本書能將這些理論與實際應用連結起來，並且更加深入地探討大腦的各種「黑盒子」問題。像是，大腦是如何產生意識的？我們所體驗到的「自我」究竟是大腦的哪一部分在作用？還有，關於睡眠，我知道它對大腦很重要，但到底在睡眠中大腦發生了什麼，為什麼我們需要睡眠，這些我都想弄明白。更吸引我的是，書名中的「奧秘」兩個字，暗示著它可能會觸及一些未解之謎，或是正在進行的前沿研究。我希望這本書能介紹一些最新的研究成果，例如關於腦機接口的發展，或是基因與大腦功能的關聯，甚至是探討大腦疾病（如阿茲海默症、憂鬱症）的最新治療方法。當然，如果書中能穿插一些腦科學家們的訪談，或是他們研究過程中的趣事，那肯定能讓閱讀過程更加豐富多彩，也能感受到科學研究的魅力。

评分☆☆☆☆☆

每次想到大腦，我總會有一種既崇拜又敬畏的感覺。它如此精密，又如此神秘，承載著我們的所有經驗、情感和思想。這本《發現大腦的奧秘》（附DVD）聽起來就是一本能夠滿足我這種好奇心的書。我特別期待它能解析大腦的「多工處理」能力，我們是如何同時處理來自不同感官的資訊，並且做出反應的。還有，關於「注意力」這個概念，我們是如何集中注意力，又為何會容易分心，這背後的大腦機制又是什麼？我希望書中能提供一些科學的解釋，而不是流於表面的建議。而且，我一直覺得「夢境」是大腦一個非常奇妙的產物，希望這本書能深入探討夢境的成因，以及它對我們潛意識的影響。當然，附帶的DVD絕對是個大亮點！我希望DVD裡能有真實的大腦掃描影像，或是模擬大腦神經元活動的動畫，甚至是專家對一些複雜概念的講解，這樣學習起來肯定會更加生動有趣，也更容易理解。我期待這本書能讓我對自己身體中最奇妙的器官有更全面的認識，並且激發我對科學探索的熱情。

评分☆☆☆☆☆

聽說這本《發現大腦的奧秘》評價不錯，所以我也想來湊湊熱鬧。我是一個比較務實的讀者，對大腦的科學理論固然感興趣，但更希望它能與我們的日常生活產生連結。比如，書中能不能探討一下，人際互動、社會關係是如何影響我們大腦的？為什麼我們有時候會感受到「共鳴」，而有時候又會因為他人的行為而感到壓力？還有，關於「決策」這個過程，大腦是如何權衡利弊，做出選擇的？尤其是在面對一些複雜的選擇時，大腦的判斷機制是怎樣的？我也很想知道，不良的生活習慣，像是熬夜、不健康的飲食，對我們大腦的長期影響是什麼，以及有沒有什麼大腦友善的生活方式可以推薦。當然，附帶的DVD我非常期待，希望它能提供一些實際操作的範例，例如如何透過一些簡單的腦力訓練來提升記憶力或專注力，或是透過一些心理學實驗來觀察大腦的反應。總之，我希望這本書不只是一本知識的傳遞者，更能成為一本生活指南，幫助我們更好地理解自己，並且優化我們的生活品質。