餐旅与观光行销 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：桂鲁订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：俞克元, 陈韡方

出版日期出版日期：2006/10/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-04-28

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图书描述

　　【餐旅与观光行销】（Hospitality and Travel Marketing，3/e）乃是作者Alastair M.Morrison全球畅销的餐旅行销教科书之2002年最新修订版。本书除组织结构严谨，说明深入浅出外，每章并附有「卓越案例」研讨，广汎取材自饭店业、餐饮业、主题乐园、旅行业、租车公司、观光组织等，对行销理论之实际运用有更深入的阐述。新版中每章更增加了科技新知」与「网路资源」的部份，使读者有丰富的资讯来探索最新科技在餐旅行销之运用。

本书分为五大部份，共二十章，分别为：
　　行销学定义；
　　行销餐旅馆与旅游服务；
　　餐旅馆与旅游业行销系统；
　　顾客行为；
　　分析行销机会；
　　行销研究；
　　行销策略：市场区隔与趋势；
　　行销策略：策略、定位与行销目标；
　　行销计划与8P；
　　产品开发与合伙；
　　人员：服务与服务品质；
　　套装与规划；
　　配销组合与旅游业；
　　沟通与促销组合；
　　广告，销售促进与展销；
　　人员销售与销售管理；
　　公共关系与公共报导；
　　定价；
　　行销管理、评估、与控制等。

　　本书适合大学部及技术学院餐旅系或观光系教科书之用，亦为业界主管或行销人员之最佳参考用书。

　　作者Alastair M. Morrison, Ph.D. 为美国普渡大学餐旅管理系教授 (Department of Hospitality and Tourism Management, Purdue University），自1974年起即积极从事国际性餐旅管理顾问工作，并自1985年起于普渡大学担任教职，为当代餐旅行销界之权威学者。译者俞克元为普渡大学餐旅管理硕士，康乃尔大学专业旅馆行销证书；历任丽致管理顾问公司专案经、副理，台中永丰栈丽致酒店筹备处主任、客务部副理、公关企划经理、餐饮部经理、採购经理、行政协理及副总经理等职务。并于1993年起陆续于静宜、弘光、东海等校授课。目前就读于国立师范大学人类发展与家庭系营养与餐饮组博士班。陈韡方为美国纽约大学餐饮管理硕士，并于纽约中央花园酒店担任亚洲VIP柜台接待。历任台中永丰栈丽致酒店公关部副理、公关部经理等职。目前于岭东科大观光与休闲事业系担任讲师，并于国内公民营观光机构担任顾客服务专业训练讲师职务。