瘦不瞭的錯誤：營養學博士教你正確減重不復胖！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 減脂
• 營養學
• 健康飲食
• 瘦身
• 飲食控製
• 健康生活
• 科學減重
• 不復胖
• 體重管理
• 營養博士

少吃瞭，運動瞭，我為什麼還是瘦不下來？

●光靠餓肚子瘦身為什麼愈減愈胖？
●隻要換個吃飯的順序，就不容易發胖？
●要減重，就一定不能吃零食？
●原來，外食族在速食店也能吃齣好身材？
●仰臥起坐真的可以瘦小腹？

　　彆再為「瘦下來」做更多蠢事瞭！
　　曾經為瘦身試盡各種方法、找逃避藉口的營養專傢吳映蓉
　　用親身的經驗，為一直與體重奮戰的人而寫的正確減重書……

　　瘦身的觀念對瞭！

　　□你以為控製體重，就是控製體脂肪？你可能成瞭外錶是瘦子的「泡芙人」！
　　□光靠節食減重，為什麼胖迴來的速度會更快？你把可以燃燒脂肪的肌肉減掉瞭！
　　□就算沒打算減重，量體重也必須是一種生活習慣？脂肪早點發現，纔甩得快！
　　□該吃飯的時間不吃飯，越容易發胖？三餐不定時是減重的大忌！
　　□光吃肉，都不吃澱粉，會不會瘦？一定會瘦，但會死得比較快！
　　□會胖的人，連喝水都會胖？減重的人喝水要挑對時間！

　　瘦身的動力對瞭！

　　□外食族點餐看這裏，教你搭齣瘦身營養好味道：
　　．飯團、飲料、沙拉、零食挑對瞭，在便利商店解決早餐，也能吃齣一天好活力！
　　．漢堡、沙拉與飲料的熱量搭對瞭，到麥當勞、肯德基用餐也能吃齣健康、均衡與瘦身。
　　．麵、飯、小菜、青菜、湯的烹調和調味小細節注意到瞭，麵攤、西餐廳、自助餐用餐也能少吃進很多熱量。
　　□有氧運動可以雕塑身材嗎？肌力訓練纔能真正雕塑身材！
　　□運動一定會讓體重變輕嗎？不先控製飲食，身材隻會愈來愈壯！

作者簡介

吳映蓉

　　現職
　　百泰生物科技股份有限公司營養總監
　　颱北醫學大學保健營養係兼任助理教授

　　專業資格
　　中華民國營養師國傢考試閤格
　　颱灣營養學會會員
　　中華民國肥胖研究學會會員

　　經曆
　　私立實踐大學食品營養係兼任助理教授
　　國立空中大學生活科學係兼任副教授
　　颱灣糖業公司産品開發工程師

　　學曆
　　颱北醫學大學保健營養係學士
　　颱灣大學農化研究所營養學博士

　　齣版經曆
　　於臉譜齣版《五色蔬果健康全書》、《營養學博士教你吃對植化素》、《你吃對營養瞭嗎？》

《重塑身體，重獲新生：現代營養學前沿探索與實踐指南》 本書導讀： 在信息爆炸的時代，我們被海量的“健康建議”和“速成秘訣”所包圍。從極低碳水化閤物飲食到間歇性禁食，每一種方法似乎都有其擁躉者。然而，當我們剝離那些嘩眾取寵的營銷口號，迴歸科學本質時，會發現真正的健康基石遠比錶麵上看到的要復雜和精妙。《重塑身體，重獲新生：現代營養學前沿探索與實踐指南》並非提供另一套僵化的“飲食計劃”，而是深入剖析人體新陳代謝的底層邏輯，構建一套基於個體差異和長期可持續性的健康管理哲學。 本書匯集瞭全球領先的營養學研究成果，結閤臨床營養師多年積纍的實踐經驗，旨在幫助讀者建立對營養科學的深刻理解，從而徹底擺脫對短期節食的依賴，真正實現身體機能的優化與體重管理的穩固。 --- 第一部分：打破神話——營養學的理性審視 第一章：流行飲食法的科學透視 本章將對當前市場上最熱門的幾種飲食模式進行嚴謹的科學審視，而非簡單的褒貶。我們將探討： 生酮飲食（Ketogenic Diet）： 身體如何適應脂肪供能？對長期心血管健康、腎髒功能以及腸道微生物群的潛在影響是什麼？我們提供基於最新臨床試驗的數據，分析其在特定人群中的適用性及風險。 高碳水化閤物（全榖物/植物性）飲食： 這種模式的理論基礎是什麼？它如何影響胰島素敏感性和能量平衡？重點討論“優質碳水”與“精製碳水”的本質區彆，並解析其對運動錶現的實際影響。 間歇性禁食（Intermittent Fasting）： 禁食窗口期對細胞自噬（Autophagy）的觸發機製探討，以及它與生長激素、瘦素（Leptin）等關鍵荷爾濛的復雜互動。同時，本書將詳細闡述禁食對血糖穩定性和女性生殖內分泌係統的潛在挑戰。 “超級食物”的真相： 辨析營銷噱頭與真正的營養密度。每種被追捧的“超級食物”背後的核心營養素是什麼？如何通過日常、可負擔的食物達到同等或更優的營養攝入？ 第二章：能量平衡的微觀機製 傳統的“卡路裏進齣”模型雖然重要，但它隻是故事的一半。本章深入探討能量代謝的調控係統： 綫粒體功能與生物能學： 探討綫粒體作為細胞能量工廠的角色，以及營養素如何直接影響其效率。什麼是氧化應激（Oxidative Stress），以及如何通過營養乾預來增強細胞的抗逆性。 宏量營養素的動態平衡： 蛋白質、脂肪和碳水化閤物不僅僅是能量來源，它們更是信號分子。深入解析不同比例的宏量營養素如何影響飽腹感、肌肉閤成和脂肪儲存的基因錶達。 非熱效應與食物的生理學成本： 比較消化、吸收和代謝不同食物類型所需的能量（食物生熱效應，TEF），揭示為什麼同等卡路裏的食物在體內會産生截然不同的生理反應。 --- 第二部分：身體的內分泌地圖與新陳代謝的調控 第三章：胰島素、瘦素與飢餓素的“三重奏” 代謝失調是體重管理失敗的核心原因。本章聚焦於調節能量儲存和釋放的關鍵激素： 胰島素敏感性： 詳細闡述胰島素抵抗的形成過程，以及如何通過飲食結構（而非單純限製攝入）來提高細胞對胰島素的響應能力，從而有效地利用葡萄糖。 瘦素（Leptin）： 探索“瘦素抵抗”現象——大腦為何聽不到身體已經儲存瞭足夠脂肪的信號。我們提供具體的營養策略來修復瘦素信號通路，重置身體的“熱量設定點”（Set Point）。 飢餓素（Ghrelin）與飽腹感調節： 分析消化道激素（如PYY, GLP-1）如何影響食欲。探討哪些食物類型能最有效地延長飽腹感，從而自然地減少熱量攝入。 第四章：腸道微生物群——隱藏的代謝工程師 新興的微生物組研究徹底改變瞭我們對營養學的認知。 菌群與體重： 探討腸道菌群結構與宿主能量提取效率之間的直接關聯。某些菌群失衡是否會“鼓勵”身體從食物中提取更多能量，導緻體重增加？ 益生元、益生菌與後生元： 區分這些概念，並提供基於證據的指南，教導讀者如何通過食物選擇來培育一個有利於健康體重的“友好菌群”。 “腸腦軸”的反饋迴路： 瞭解腸道健康如何通過神經和內分泌途徑影響情緒、壓力反應和食物渴望（Cravings）。 --- 第三部分：超越體重——構建持久的健康係統 第五章：壓力、睡眠與皮質醇：未被充分認識的體重驅動因素 本書堅信，沒有良好的壓力和睡眠管理，任何飲食乾預都注定是暫時的。 皮質醇與脂肪分布： 深度分析慢性壓力如何持續激活皮質醇分泌，導緻腹部脂肪堆積和胰島素敏感性下降。提供基於營養學的減壓技巧，如礦物質補充和特定植物提取物（Adaptogens）的應用。 睡眠結構與代謝重置： 探討睡眠不足如何擾亂瘦素/飢餓素的晝夜節律，並增加對高能量密度食物的渴求。提供優化睡眠環境和睡前營養習慣的實用建議。 第六章：運動的“類型效應”與代謝靈活性 運動不是燃燒卡路裏的唯一目的，它是重塑代謝基礎設施的關鍵工具。 代謝靈活性（Metabolic Flexibility）： 解釋什麼是身體在不同燃料（脂肪和葡萄糖）之間順暢切換的能力，以及為什麼這是維持長期健康體重的標誌。 力量訓練的荷爾濛紅利： 強調建立和維持肌肉量在提高基礎代謝率和改善長期血糖控製中的不可替代性。 有氧運動的精度： 區分不同強度（Zone 2 vs. HIIT）的運動對綫粒體生物閤成的影響，指導讀者選擇最適閤自己當前生理狀態的運動模式。 第七章：個性化營養的實施藍圖 真正的可持續性源於量身定製。本書的最後一部分提供瞭一套框架，幫助讀者將科學知識轉化為個人行動計劃。 營養追蹤的升級版： 學習如何從記錄卡路裏轉嚮追蹤關鍵指標（如醒來時的飽腹感、能量水平、晨間血糖波動），以評估食物的真實效果。 飲食的“周期化”概念： 介紹如何根據生活節奏（壓力水平、運動強度、季節變化）動態調整宏量營養素的比例，使身體適應變化而非抗拒變化。 建立“認知彈性”： 最終目標是培養對食物選擇的內在直覺和批判性思維，使健康決策成為一種生活方式的自然延伸，而非外部規則的束縛。 --- 結語： 《重塑身體，重獲新生》邀請你從根本上理解你的身體是如何運作的。它是一份為你量身定製的、基於科學的路綫圖，引導你穿越營養學的迷霧，抵達一個真正健康、充滿活力且能夠自我維護的身體狀態。這不是一場短跑，而是一場對你身體機能的深度學習與長期優化之旅。

Part 1 減重觀念迷思篇
01 減重等於減脂嗎？
02 體重機的數字代錶一切？
03 我減掉的是脂肪，還是肌肉？
04 我胖得很健康？
05 光靠節食可以減脂嗎？
06 可以快速減重不復胖？
07 減重時應該一路瘦下去？
08 肥胖是天生的？
09 外用燃脂法有用嗎？
10 針灸減肥法有用嗎？
11 節食可以局部瘦身嗎？
12 生理期減肥法？

Part 2 減重是一種習慣篇
01 減重時需要每天量體重嗎？
02 減重一定要有減肥食譜嗎？
03 心理因素會影響減重成效嗎？
04 用餐的時間會影響體重嗎？
05 不對的用餐順序容易胖嗎？
06 吃越快越容易胖？

Part 3 減重飲食實戰篇
01 光吃肉會瘦嗎？
02 甜食可以讓心情愉快？
03 減重時可以吃澱粉嗎？
04 吃代糖一定不會胖？
05 有吃不胖的糖類嗎？
06 吃魚油可以減肥？
07 喝優酪乳減肥會瘦嗎？
08 嗜脂益生菌可以減脂嗎？
09 光吃蘋果會瘦？
10 吃水果會胖嗎？
11 低GI的食物可以減肥？
12 會胖的人，連喝水都會胖？
13 喝酒會胖嗎？
14 喝醋可以減肥嗎？
15 吃零食一定會胖？

Part 4 外食族吃齣瘦身篇
01 不同類彆食物的選擇原則
02 和營養專傢一起點餐
03 去便利商店買早餐
04 去豆漿油條店買早餐
05 去連鎖早餐店買早點
06 去麥當勞點餐
07 去肯德基點餐
08 如何點披薩
09 去火鍋店點餐
10 在日本料理餐廳點餐
11 如何在西餐廳點餐
12 如何在自助餐廳點餐
13 如何在麵攤點菜
14 如何在夜市點餐
15 如何在茶舖或咖啡店選飲料
16 如何在中餐廳點餐？
17 如何在糕餅麵包店中選點心

Part 5 運動瘦身迷思篇
01 仰臥起坐可以消腹部脂肪？
02 一旦運動後沒有運動，肌肉都會變成脂肪？
03 肌力訓練會阻礙減重？
04 有氧運動可以雕塑身材嗎？
05 減脂一定要運動嗎？
06 越用力的運動越可以減掉脂肪？
07 運動一定會讓體重變輕嗎？
08 運動一定要流汗纔會瘦？
09 運動完要完全不能吃東西纔會瘦？
10 伸展運動沒有消耗熱量，所以減重者不必做？

作者序

　　我曾經也是一個很怕站上體重計的小胖妹，曾經在百貨公司中挑不到一件閤穿的衣服而沮喪，曾經為瞭要瘦下來亂買瘦身産品，也曾經為瞭要瘦下來完全不吃澱粉類食物，我想所有為瞭要「瘦下來」而做的瘋狂蠢事我應該都嘗試過，大傢應該很驚訝吧？！一位營養專傢竟會如此無知？不過，這一切都是發生在我接觸營養領域之前的事，之後，經過長期的營養專業訓練，我知道如何正確的挑選低熱量食物，所以，從此我的「外型」正式擺脫「小胖妹」的形象，每個人看到我絕對會把我歸類於「瘦子」之列，但我自己心裏非常明白，我的外型是騙人的，因為，經過之前不正確的減重方式，其實在我「瘦子」的外錶下卻有「胖子」的體脂肪率，是一個標準的「泡芙人」 ；我深知要擺脫泡芙人隻有一條路──「運動」，但是，我總是會為我自己找一百個不運動的理由，不是說自己工作太忙，就是說自己又「不胖」，總是有完美的藉口來拒絕運動。

　　直到幾年前，討厭運動的我發現自己從地下室爬到三樓怎麼會開始「喘」？我突然驚覺到，我真的該運動瞭！！我的「外型」無法說服我運動，但是，我內在的身體告訴我，我不能再懶散瞭，於是，我開始規律的做「有氧運動」訓練我的心肺功能，再加上「肌力訓練」把我失去已久的肌肉喚醒，每天在傢做一些「伸展運動」把我幾乎快要黏在一起的關節鬆開；當然，正確的飲食習慣已融入我的生活，而規律的運動讓我更體會到生命的活力，我開始發現自己的體脂肪快速往下掉，整個人看起來更年輕有型，最重要的是我發現我不再「喘」瞭，這些額外的收獲並非我原來專業的營養技巧可以達成的。

　　因為我自身的經驗，我覺得我應該要寫一本正確「體重控製」的書，不再隻是一味給「減重食譜」，因為我知道最後那食譜是用來「看」的，現代人外食的機會這麼多，誰要來按照食譜煮給我們吃？這一本書中【Part1~ Part3】 就是要和大傢聊一下減重的迷思，破除一些坊間關於減重似是而非的觀念，因為沒有正確的減重觀念，很多方法隻是會傷害身體並且很快的復胖；【Part 4】則是想帶大傢和我一起到不同的外食場所點餐，讓大傢知道其實隻要懂得挑選食物，在任何場閤都可以找到低熱量的均衡飲食；【Part 5】將要和大傢聊一下一些運動的迷思，讓大傢瞭解不同的運動其實有不同的效果，最重要的是要讓大傢知道，正確的「體重控製」光靠「飲食控製」絕對不夠，因為大部分的人會覺得少吃比較容易，多運動就難度很高，但希望藉由此部分讓大傢瞭解，透過運動纔能「減脂肪」、「找肌肉」的重要性！

　　最後要提醒大傢，韆萬不要以為你看完這本書就會變瘦，就算你翻爛瞭我的書，但是依然一邊看書一邊吃洋芋片，而且繼續為不運動去找一百個理由，那絕對註定「瘦不瞭」！從此刻起，就去量一下自己的體重吧！勇敢麵對它，照著這本書改掉一些「瘦不瞭的錯誤」，每一口要放進嘴裏的食物都想一下，等一下要跑步多久？最重要的是讓身體動起來！理想的體重維持絕對不是隻是為瞭保持美好的體態，更是為健康做最好的投資，許多的慢性病都是從體重過重開始的，大傢應該把「維持良好的體重」當做一種生活的態度，以及對身體應負的責任。從「現在」開始就進行「體重控製」的計畫，請不要再說：「明天再開始減重吧！」

　　本書僅獻給我親愛的傢人，以及在我寫書過程中不斷幫我打氣並安撫我情緒的朋友們，沒有你們這本書無法順利完成，是你們給我生命的動能及創作的泉源！

吳映蓉

光靠節食可以減脂嗎？

前麵的章節，我不斷提到一個觀念：光靠「飲食控製」或「節食」絕對無法減脂。或許有人會覺得我在嚇大傢，或是隨便說說。因此這一篇要來討論一下，為何我會再三強調，「減脂」一定要加入運動計畫。

先從血糖維持齣發
從維持血糖這個觀念先開始說起好瞭。人體的血糖必須維持在一定的濃度，一般在空腹時，正常的血糖值為70-110mg/dl，飯後兩小時則以不超過120mg/dl為標準。血糖若太高會有罹患糖尿病的風險；血糖若太低也很危險，會齣現飢餓、發抖、冒冷汗、心跳加快、無力、頭暈、嘴唇麻等癥狀。所以，為瞭讓血糖維持在一定的濃度，人的身體自然有機製來做調控。況且，很多的重要器官，如：紅血球、腦部主要能量來源都來自葡萄糖，一旦血糖過低，身體很多重要的功能會受影響。也因此，身體為瞭保命，必定會設法優先把血糖的濃度維持在一定範圍。

那身體如何將血糖維持在一定的濃度呢？第一個方法就是「吃東西」。當我們吃進太多糖分時，身體會分泌胰島素，把停留在血管中的糖分推進細胞中讓細胞利用，藉此維持血糖濃度。

節食時，身體到哪裏找血糖救兵？
然而，當我們靠「節食」減重，尤其又採取一口澱粉都不吃的方式時，體內的血糖會迅速降低，身體為瞭維持血糖濃度讓機製正常運作，必須去尋找血糖的來源，此時，身體開始從肝髒分解齣「肝醣」，並轉化為「葡萄糖」釋放到血管裏。

但是，肝髒所儲存的肝醣無法源源不絕，一段時間後仍會耗盡，血糖又開始下降瞭，這時若再不補充「醣分」，身體接下來會去尋找下一個血糖的來源，這時它的求救對象就是肌肉，因為肌肉可以分解齣「胺基酸」，「胺基酸」脫「氨」後剩下的「碳鍊」，會跑到肝髒變身為「葡萄糖」，然後釋放到血液裏，這個步驟叫做「糖質新生作用」。盡管透過此作用可以維持血糖的濃度，但我們的肌肉開始變少瞭，這也是在減重過程中，我們最不樂意見到瞭。一旦減掉的LBM，等於就減去瞭脂肪燃燒器瞭。

節食反倒是日後復胖的元凶
事實上，節食時，脂肪一定是身體最後纔會去動用的救兵，因為對身體來說，把脂肪轉化成「葡萄糖」是一件非常沒效率的工作，原因是脂肪能轉換成「葡萄糖」的原料隻有甘油 （glycerol）的部分，但甘油在脂肪內占的比率很低。所以，身體一定會把這種沒效率的事擺在最後做。

這就是我一再強調，不要期待靠「節食」來減脂，因為在減掉脂肪之前，你可能已經先減掉一堆肌肉瞭。之後當你恢復進食時，很不幸的，先前的節食方式反倒讓你的身體囤積更多脂肪。光靠「飲食控製」，又特彆不攝取澱粉的方式，你會把能幫助熱量消耗的肌肉減掉瞭，之後以為瘦身成功瞭又開始吃，結果沒有肌肉幫忙消耗掉的熱量成瞭堆積的脂肪，節食後的惡性循環會讓你變成典型的「泡芙人」，外錶看起來瘦瘦的，其實身體裏麵一堆脂肪。所以本章結束前，仍要提醒各位：減脂絕對不能隻靠節食。

重點提示：
光靠飲食控製減重，會先減掉肌肉，而不是脂肪。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都在為“減肥反彈”的問題而苦惱，每次辛苦減掉的幾斤肉，沒過多久就又會迴到身上，甚至還帶瞭更多。這本書就像一股清流，讓我看到瞭希望。作者博士的專業知識毋庸置疑，更難得的是，她能夠將復雜的營養學知識轉化為普通人都能理解的語言。我之前總以為減肥就是餓肚子，但這本書讓我明白，真正的減肥是“吃對”而不是“吃少”。書中的“能量平衡”理論對我觸動很大，讓我理解到，隻有當攝入的能量小於消耗的能量，纔能真正瘦下來，而這個過程需要科學的飲食和運動配閤。我尤其喜歡書中關於“平颱期”的講解，讓我不再對體重停滯不前感到絕望，而是知道如何通過調整飲食和運動來突破瓶頸。而且，作者還強調瞭“睡眠”和“壓力管理”對減肥的重要性，這幾個方麵我之前幾乎沒有考慮過，但它們確實對我的體重産生瞭很大的影響。這本書提供瞭一整套係統的解決方案，讓我不僅能學會如何瘦，更能學會如何保持健康的體重，不再陷入“減肥-反彈”的惡性循環。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都覺得自己是個“易胖體質”，怎麼吃都不瘦，想瘦也瘦不下來。直到我偶然翻閱瞭這本書，纔意識到問題可能齣在我對“吃”的理解上。作者作為營養學博士，用極其嚴謹又不失幽默的筆調，為我揭開瞭“瘦不瞭”的真相。我印象最深的是書中關於“抗性澱粉”和“膳食縴維”的論述，這兩種成分我之前幾乎沒有關注過，但它們在調節血糖、促進腸道健康方麵起著至關重要的作用。作者詳細解釋瞭它們是如何影響飽腹感的，以及如何通過日常飲食來攝入足夠的量。除此之外，書中對於“精加工食品”的警示也讓我大為警醒。我以前總以為隻要熱量不高就沒事，但這本書讓我認識到，精加工食品中除瞭高糖高油，還可能含有各種添加劑，對身體的負擔非常大。作者提供瞭一份非常實用的“健康食物清單”，讓我能更清晰地辨彆哪些是真正有益於減肥的食物。讓我感到驚喜的是，這本書並沒有提倡極端的節食，而是強調通過科學的飲食搭配和閤理的作息，來達到健康瘦身的目的。這讓我這個“吃貨”感到非常開心，終於不用再忍受飢餓的摺磨瞭。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對健康飲食一直充滿好奇，但又常常被各種信息乾擾的讀者，我感到非常慶幸能讀到這本書。作者的博士身份，為內容提供瞭堅實的科學基礎，而她平實易懂的敘述方式，則讓復雜的營養學原理變得觸手可及。我之前一直對“代餐”和“減肥藥”這類快速瘦身的方法抱有幻想，但這本書讓我深刻認識到，它們往往是治標不治本，甚至可能損害身體健康。作者強調瞭“食物的本質”，以及如何通過天然食物來滿足身體的營養需求，這一點讓我受益匪淺。書中的“個性化飲食建議”也非常實用，讓我能夠根據自己的身體狀況和生活習慣，來製定最適閤自己的飲食計劃。我特彆喜歡書中關於“消化係統健康”的章節，它讓我明白瞭腸道健康與體重控製之間密不可分的聯係，以及如何通過調整飲食來改善消化功能。讀完這本書，我感覺自己不再是對減肥感到迷茫，而是有瞭一個清晰的方嚮和科學的方法。它讓我相信，通過循序漸進的努力，健康瘦身並保持理想體重，是完全可以實現的。

评分☆☆☆☆☆

對於我這種常年與體重鬥爭的“老兵”來說，市麵上減肥的書籍幾乎都翻爛瞭，但效果總是差強人意。這本書的齣現，就像一盞明燈，照亮瞭我迷茫的減肥道路。作者的博士頭銜讓我對書中的內容充滿瞭信任，而她深入淺齣的講解更是讓我茅塞頓開。我之前一直覺得減肥就是計算卡路裏，控製攝入，但這本書讓我意識到，營養的均衡和質量纔是關鍵。書裏對各種宏量營養素和微量營養素的講解非常細緻，讓我清楚地知道哪些食物應該多吃，哪些應該少吃，甚至是如何搭配纔能達到最佳的健康效果。我尤其喜歡書裏關於“食物搭配”的建議，比如碳水化閤物和蛋白質的黃金組閤，不僅能提供持久的能量，還能增加飽腹感，有效地控製食欲。而且，作者還非常注重“生活方式”的調整，這對於我來說是至關重要的。我不是一個能堅持嚴格節食的人，這本書提供的方法更加靈活和人性化，讓我能在享受美食的同時，也能健康地瘦下來。我真心覺得，這本書不是一本簡單的“減肥秘籍”，而是一本教你如何與食物和諧相處，如何重塑身體健康的生活指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直顛覆瞭我之前對減肥的所有認知！我一直以為隻要少吃就能瘦，結果體重反復橫跳，身體也越來越差。看瞭這本書，我纔明白，原來我一直在犯“瘦不瞭的錯誤”。作者用非常通俗易懂的語言，解釋瞭各種營養素的作用，以及它們如何影響我們的新陳代謝和脂肪儲存。我尤其印象深刻的是關於“隱形糖”的部分，我從來沒想過那些看似健康的食物裏竟然藏著那麼多糖分，難怪我總是餓得快，控製不住食欲。書裏還提到瞭很多人容易忽視的“情緒性進食”，這一點我真的感同身受。每次壓力大的時候，我都會不自覺地想吃東西，而且總是選擇高油高糖的食物。這本書給瞭我很多應對情緒性進食的方法，比如正念飲食，讓我學會傾聽身體的聲音，而不是被情緒牽著鼻子走。更重要的是，它讓我明白，減肥不是一時的“苦行僧”生活，而是一種健康的生活方式的養成。作者強調循序漸進，找到適閤自己的飲食和運動節奏，這讓我覺得減肥不再是遙不可及的目標，而是可以通過努力實現的。讀完這本書，我感覺自己渾身充滿瞭能量，迫不及待地想要開始我的健康減重之旅！