瘦不了的错误：营养学博士教你正确减重不复胖！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 减脂
• 营养学
• 健康饮食
• 瘦身
• 饮食控制
• 健康生活
• 科学减重
• 不复胖
• 体重管理
• 营养博士

少吃了，运动了，我为什么还是瘦不下来？

●光靠饿肚子瘦身为什么愈减愈胖？
●只要换个吃饭的顺序，就不容易发胖？
●要减重，就一定不能吃零食？
●原来，外食族在速食店也能吃出好身材？
●仰卧起坐真的可以瘦小腹？

　　别再为「瘦下来」做更多蠢事了！
　　曾经为瘦身试尽各种方法、找逃避借口的营养专家吴映蓉
　　用亲身的经验，为一直与体重奋战的人而写的正确减重书……

　　瘦身的观念对了！

　　□你以为控制体重，就是控制体脂肪？你可能成了外表是瘦子的「泡芙人」！
　　□光靠节食减重，为什么胖回来的速度会更快？你把可以燃烧脂肪的肌肉减掉了！
　　□就算没打算减重，量体重也必须是一种生活习惯？脂肪早点发现，才甩得快！
　　□该吃饭的时间不吃饭，越容易发胖？三餐不定时是减重的大忌！
　　□光吃肉，都不吃淀粉，会不会瘦？一定会瘦，但会死得比较快！
　　□会胖的人，连喝水都会胖？减重的人喝水要挑对时间！

　　瘦身的动力对了！

　　□外食族点餐看这里，教你搭出瘦身营养好味道：
　　．饭团、饮料、沙拉、零食挑对了，在便利商店解决早餐，也能吃出一天好活力！
　　．汉堡、沙拉与饮料的热量搭对了，到麦当劳、肯德基用餐也能吃出健康、均衡与瘦身。
　　．面、饭、小菜、青菜、汤的烹调和调味小细节注意到了，面摊、西餐厅、自助餐用餐也能少吃进很多热量。
　　□有氧运动可以雕塑身材吗？肌力训练才能真正雕塑身材！
　　□运动一定会让体重变轻吗？不先控制饮食，身材只会愈来愈壮！

作者简介

吴映蓉

　　现职
　　百泰生物科技股份有限公司营养总监
　　台北医学大学保健营养系兼任助理教授

　　专业资格
　　中华民国营养师国家考试合格
　　台湾营养学会会员
　　中华民国肥胖研究学会会员

　　经历
　　私立实践大学食品营养系兼任助理教授
　　国立空中大学生活科学系兼任副教授
　　台湾糖业公司产品开发工程师

　　学历
　　台北医学大学保健营养系学士
　　台湾大学农化研究所营养学博士

　　出版经历
　　于脸谱出版《五色蔬果健康全书》、《营养学博士教你吃对植化素》、《你吃对营养了吗？》

《重塑身体，重获新生：现代营养学前沿探索与实践指南》 本书导读： 在信息爆炸的时代，我们被海量的“健康建议”和“速成秘诀”所包围。从极低碳水化合物饮食到间歇性禁食，每一种方法似乎都有其拥趸者。然而，当我们剥离那些哗众取宠的营销口号，回归科学本质时，会发现真正的健康基石远比表面上看到的要复杂和精妙。《重塑身体，重获新生：现代营养学前沿探索与实践指南》并非提供另一套僵化的“饮食计划”，而是深入剖析人体新陈代谢的底层逻辑，构建一套基于个体差异和长期可持续性的健康管理哲学。 本书汇集了全球领先的营养学研究成果，结合临床营养师多年积累的实践经验，旨在帮助读者建立对营养科学的深刻理解，从而彻底摆脱对短期节食的依赖，真正实现身体机能的优化与体重管理的稳固。 --- 第一部分：打破神话——营养学的理性审视 第一章：流行饮食法的科学透视 本章将对当前市场上最热门的几种饮食模式进行严谨的科学审视，而非简单的褒贬。我们将探讨： 生酮饮食（Ketogenic Diet）： 身体如何适应脂肪供能？对长期心血管健康、肾脏功能以及肠道微生物群的潜在影响是什么？我们提供基于最新临床试验的数据，分析其在特定人群中的适用性及风险。 高碳水化合物（全谷物/植物性）饮食： 这种模式的理论基础是什么？它如何影响胰岛素敏感性和能量平衡？重点讨论“优质碳水”与“精制碳水”的本质区别，并解析其对运动表现的实际影响。 间歇性禁食（Intermittent Fasting）： 禁食窗口期对细胞自噬（Autophagy）的触发机制探讨，以及它与生长激素、瘦素（Leptin）等关键荷尔蒙的复杂互动。同时，本书将详细阐述禁食对血糖稳定性和女性生殖内分泌系统的潜在挑战。 “超级食物”的真相： 辨析营销噱头与真正的营养密度。每种被追捧的“超级食物”背后的核心营养素是什么？如何通过日常、可负担的食物达到同等或更优的营养摄入？ 第二章：能量平衡的微观机制 传统的“卡路里进出”模型虽然重要，但它只是故事的一半。本章深入探讨能量代谢的调控系统： 线粒体功能与生物能学： 探讨线粒体作为细胞能量工厂的角色，以及营养素如何直接影响其效率。什么是氧化应激（Oxidative Stress），以及如何通过营养干预来增强细胞的抗逆性。 宏量营养素的动态平衡： 蛋白质、脂肪和碳水化合物不仅仅是能量来源，它们更是信号分子。深入解析不同比例的宏量营养素如何影响饱腹感、肌肉合成和脂肪储存的基因表达。 非热效应与食物的生理学成本： 比较消化、吸收和代谢不同食物类型所需的能量（食物生热效应，TEF），揭示为什么同等卡路里的食物在体内会产生截然不同的生理反应。 --- 第二部分：身体的内分泌地图与新陈代谢的调控 第三章：胰岛素、瘦素与饥饿素的“三重奏” 代谢失调是体重管理失败的核心原因。本章聚焦于调节能量储存和释放的关键激素： 胰岛素敏感性： 详细阐述胰岛素抵抗的形成过程，以及如何通过饮食结构（而非单纯限制摄入）来提高细胞对胰岛素的响应能力，从而有效地利用葡萄糖。 瘦素（Leptin）： 探索“瘦素抵抗”现象——大脑为何听不到身体已经储存了足够脂肪的信号。我们提供具体的营养策略来修复瘦素信号通路，重置身体的“热量设定点”（Set Point）。 饥饿素（Ghrelin）与饱腹感调节： 分析消化道激素（如PYY, GLP-1）如何影响食欲。探讨哪些食物类型能最有效地延长饱腹感，从而自然地减少热量摄入。 第四章：肠道微生物群——隐藏的代谢工程师 新兴的微生物组研究彻底改变了我们对营养学的认知。 菌群与体重： 探讨肠道菌群结构与宿主能量提取效率之间的直接关联。某些菌群失衡是否会“鼓励”身体从食物中提取更多能量，导致体重增加？ 益生元、益生菌与后生元： 区分这些概念，并提供基于证据的指南，教导读者如何通过食物选择来培育一个有利于健康体重的“友好菌群”。 “肠脑轴”的反馈回路： 了解肠道健康如何通过神经和内分泌途径影响情绪、压力反应和食物渴望（Cravings）。 --- 第三部分：超越体重——构建持久的健康系统 第五章：压力、睡眠与皮质醇：未被充分认识的体重驱动因素 本书坚信，没有良好的压力和睡眠管理，任何饮食干预都注定是暂时的。 皮质醇与脂肪分布： 深度分析慢性压力如何持续激活皮质醇分泌，导致腹部脂肪堆积和胰岛素敏感性下降。提供基于营养学的减压技巧，如矿物质补充和特定植物提取物（Adaptogens）的应用。 睡眠结构与代谢重置： 探讨睡眠不足如何扰乱瘦素/饥饿素的昼夜节律，并增加对高能量密度食物的渴求。提供优化睡眠环境和睡前营养习惯的实用建议。 第六章：运动的“类型效应”与代谢灵活性 运动不是燃烧卡路里的唯一目的，它是重塑代谢基础设施的关键工具。 代谢灵活性（Metabolic Flexibility）： 解释什么是身体在不同燃料（脂肪和葡萄糖）之间顺畅切换的能力，以及为什么这是维持长期健康体重的标志。 力量训练的荷尔蒙红利： 强调建立和维持肌肉量在提高基础代谢率和改善长期血糖控制中的不可替代性。 有氧运动的精度： 区分不同强度（Zone 2 vs. HIIT）的运动对线粒体生物合成的影响，指导读者选择最适合自己当前生理状态的运动模式。 第七章：个性化营养的实施蓝图 真正的可持续性源于量身定制。本书的最后一部分提供了一套框架，帮助读者将科学知识转化为个人行动计划。 营养追踪的升级版： 学习如何从记录卡路里转向追踪关键指标（如醒来时的饱腹感、能量水平、晨间血糖波动），以评估食物的真实效果。 饮食的“周期化”概念： 介绍如何根据生活节奏（压力水平、运动强度、季节变化）动态调整宏量营养素的比例，使身体适应变化而非抗拒变化。 建立“认知弹性”： 最终目标是培养对食物选择的内在直觉和批判性思维，使健康决策成为一种生活方式的自然延伸，而非外部规则的束缚。 --- 结语： 《重塑身体，重获新生》邀请你从根本上理解你的身体是如何运作的。它是一份为你量身定制的、基于科学的路线图，引导你穿越营养学的迷雾，抵达一个真正健康、充满活力且能够自我维护的身体状态。这不是一场短跑，而是一场对你身体机能的深度学习与长期优化之旅。

Part 1 减重观念迷思篇
01 减重等于减脂吗？
02 体重机的数字代表一切？
03 我减掉的是脂肪，还是肌肉？
04 我胖得很健康？
05 光靠节食可以减脂吗？
06 可以快速减重不复胖？
07 减重时应该一路瘦下去？
08 肥胖是天生的？
09 外用燃脂法有用吗？
10 针灸减肥法有用吗？
11 节食可以局部瘦身吗？
12 生理期减肥法？

Part 2 减重是一种习惯篇
01 减重时需要每天量体重吗？
02 减重一定要有减肥食谱吗？
03 心理因素会影响减重成效吗？
04 用餐的时间会影响体重吗？
05 不对的用餐顺序容易胖吗？
06 吃越快越容易胖？

Part 3 减重饮食实战篇
01 光吃肉会瘦吗？
02 甜食可以让心情愉快？
03 减重时可以吃淀粉吗？
04 吃代糖一定不会胖？
05 有吃不胖的糖类吗？
06 吃鱼油可以减肥？
07 喝优酪乳减肥会瘦吗？
08 嗜脂益生菌可以减脂吗？
09 光吃苹果会瘦？
10 吃水果会胖吗？
11 低GI的食物可以减肥？
12 会胖的人，连喝水都会胖？
13 喝酒会胖吗？
14 喝醋可以减肥吗？
15 吃零食一定会胖？

Part 4 外食族吃出瘦身篇
01 不同类别食物的选择原则
02 和营养专家一起点餐
03 去便利商店买早餐
04 去豆浆油条店买早餐
05 去连锁早餐店买早点
06 去麦当劳点餐
07 去肯德基点餐
08 如何点披萨
09 去火锅店点餐
10 在日本料理餐厅点餐
11 如何在西餐厅点餐
12 如何在自助餐厅点餐
13 如何在面摊点菜
14 如何在夜市点餐
15 如何在茶舖或咖啡店选饮料
16 如何在中餐厅点餐？
17 如何在糕饼面包店中选点心

Part 5 运动瘦身迷思篇
01 仰卧起坐可以消腹部脂肪？
02 一旦运动后没有运动，肌肉都会变成脂肪？
03 肌力训练会阻碍减重？
04 有氧运动可以雕塑身材吗？
05 减脂一定要运动吗？
06 越用力的运动越可以减掉脂肪？
07 运动一定会让体重变轻吗？
08 运动一定要流汗才会瘦？
09 运动完要完全不能吃东西才会瘦？
10 伸展运动没有消耗热量，所以减重者不必做？

作者序

　　我曾经也是一个很怕站上体重计的小胖妹，曾经在百货公司中挑不到一件合穿的衣服而沮丧，曾经为了要瘦下来乱买瘦身产品，也曾经为了要瘦下来完全不吃淀粉类食物，我想所有为了要「瘦下来」而做的疯狂蠢事我应该都尝试过，大家应该很惊讶吧？！一位营养专家竟会如此无知？不过，这一切都是发生在我接触营养领域之前的事，之后，经过长期的营养专业训练，我知道如何正确的挑选低热量食物，所以，从此我的「外型」正式摆脱「小胖妹」的形象，每个人看到我绝对会把我归类于「瘦子」之列，但我自己心里非常明白，我的外型是骗人的，因为，经过之前不正确的减重方式，其实在我「瘦子」的外表下却有「胖子」的体脂肪率，是一个标准的「泡芙人」 ；我深知要摆脱泡芙人只有一条路──「运动」，但是，我总是会为我自己找一百个不运动的理由，不是说自己工作太忙，就是说自己又「不胖」，总是有完美的借口来拒绝运动。

　　直到几年前，讨厌运动的我发现自己从地下室爬到三楼怎么会开始「喘」？我突然惊觉到，我真的该运动了！！我的「外型」无法说服我运动，但是，我内在的身体告诉我，我不能再懒散了，于是，我开始规律的做「有氧运动」训练我的心肺功能，再加上「肌力训练」把我失去已久的肌肉唤醒，每天在家做一些「伸展运动」把我几乎快要黏在一起的关节松开；当然，正确的饮食习惯已融入我的生活，而规律的运动让我更体会到生命的活力，我开始发现自己的体脂肪快速往下掉，整个人看起来更年轻有型，最重要的是我发现我不再「喘」了，这些额外的收获并非我原来专业的营养技巧可以达成的。

　　因为我自身的经验，我觉得我应该要写一本正确「体重控制」的书，不再只是一味给「减重食谱」，因为我知道最后那食谱是用来「看」的，现代人外食的机会这么多，谁要来按照食谱煮给我们吃？这一本书中【Part1~ Part3】 就是要和大家聊一下减重的迷思，破除一些坊间关于减重似是而非的观念，因为没有正确的减重观念，很多方法只是会伤害身体并且很快的复胖；【Part 4】则是想带大家和我一起到不同的外食场所点餐，让大家知道其实只要懂得挑选食物，在任何场合都可以找到低热量的均衡饮食；【Part 5】将要和大家聊一下一些运动的迷思，让大家了解不同的运动其实有不同的效果，最重要的是要让大家知道，正确的「体重控制」光靠「饮食控制」绝对不够，因为大部分的人会觉得少吃比较容易，多运动就难度很高，但希望借由此部分让大家了解，透过运动才能「减脂肪」、「找肌肉」的重要性！

　　最后要提醒大家，千万不要以为你看完这本书就会变瘦，就算你翻烂了我的书，但是依然一边看书一边吃洋芋片，而且继续为不运动去找一百个理由，那绝对註定「瘦不了」！从此刻起，就去量一下自己的体重吧！勇敢面对它，照着这本书改掉一些「瘦不了的错误」，每一口要放进嘴里的食物都想一下，等一下要跑步多久？最重要的是让身体动起来！理想的体重维持绝对不是只是为了保持美好的体态，更是为健康做最好的投资，许多的慢性病都是从体重过重开始的，大家应该把「维持良好的体重」当做一种生活的态度，以及对身体应负的责任。从「现在」开始就进行「体重控制」的计画，请不要再说：「明天再开始减重吧！」

　　本书仅献给我亲爱的家人，以及在我写书过程中不断帮我打气并安抚我情绪的朋友们，没有你们这本书无法顺利完成，是你们给我生命的动能及创作的泉源！

吴映蓉

光靠节食可以减脂吗？

前面的章节，我不断提到一个观念：光靠「饮食控制」或「节食」绝对无法减脂。或许有人会觉得我在吓大家，或是随便说说。因此这一篇要来讨论一下，为何我会再三强调，「减脂」一定要加入运动计画。

先从血糖维持出发
从维持血糖这个观念先开始说起好了。人体的血糖必须维持在一定的浓度，一般在空腹时，正常的血糖值为70-110mg/dl，饭后两小时则以不超过120mg/dl为标准。血糖若太高会有罹患糖尿病的风险；血糖若太低也很危险，会出现饥饿、发抖、冒冷汗、心跳加快、无力、头晕、嘴唇麻等症状。所以，为了让血糖维持在一定的浓度，人的身体自然有机制来做调控。况且，很多的重要器官，如：红血球、脑部主要能量来源都来自葡萄糖，一旦血糖过低，身体很多重要的功能会受影响。也因此，身体为了保命，必定会设法优先把血糖的浓度维持在一定范围。

那身体如何将血糖维持在一定的浓度呢？第一个方法就是「吃东西」。当我们吃进太多糖分时，身体会分泌胰岛素，把停留在血管中的糖分推进细胞中让细胞利用，借此维持血糖浓度。

节食时，身体到哪里找血糖救兵？
然而，当我们靠「节食」减重，尤其又採取一口淀粉都不吃的方式时，体内的血糖会迅速降低，身体为了维持血糖浓度让机制正常运作，必须去寻找血糖的来源，此时，身体开始从肝脏分解出「肝醣」，并转化为「葡萄糖」释放到血管里。

但是，肝脏所储存的肝醣无法源源不绝，一段时间后仍会耗尽，血糖又开始下降了，这时若再不补充「醣分」，身体接下来会去寻找下一个血糖的来源，这时它的求救对象就是肌肉，因为肌肉可以分解出「胺基酸」，「胺基酸」脱「氨」后剩下的「碳鍊」，会跑到肝脏变身为「葡萄糖」，然后释放到血液里，这个步骤叫做「糖质新生作用」。尽管透过此作用可以维持血糖的浓度，但我们的肌肉开始变少了，这也是在减重过程中，我们最不乐意见到了。一旦减掉的LBM，等于就减去了脂肪燃烧器了。

节食反倒是日后复胖的元凶
事实上，节食时，脂肪一定是身体最后才会去动用的救兵，因为对身体来说，把脂肪转化成「葡萄糖」是一件非常没效率的工作，原因是脂肪能转换成「葡萄糖」的原料只有甘油 （glycerol）的部分，但甘油在脂肪内占的比率很低。所以，身体一定会把这种没效率的事摆在最后做。

这就是我一再强调，不要期待靠「节食」来减脂，因为在减掉脂肪之前，你可能已经先减掉一堆肌肉了。之后当你恢复进食时，很不幸的，先前的节食方式反倒让你的身体囤积更多脂肪。光靠「饮食控制」，又特别不摄取淀粉的方式，你会把能帮助热量消耗的肌肉减掉了，之后以为瘦身成功了又开始吃，结果没有肌肉帮忙消耗掉的热量成了堆积的脂肪，节食后的恶性循环会让你变成典型的「泡芙人」，外表看起来瘦瘦的，其实身体里面一堆脂肪。所以本章结束前，仍要提醒各位：减脂绝对不能只靠节食。

重点提示：
光靠饮食控制减重，会先减掉肌肉，而不是脂肪。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直颠覆了我之前对减肥的所有认知！我一直以为只要少吃就能瘦，结果体重反复横跳，身体也越来越差。看了这本书，我才明白，原来我一直在犯“瘦不了的错误”。作者用非常通俗易懂的语言，解释了各种营养素的作用，以及它们如何影响我们的新陈代谢和脂肪储存。我尤其印象深刻的是关于“隐形糖”的部分，我从来没想过那些看似健康的食物里竟然藏着那么多糖分，难怪我总是饿得快，控制不住食欲。书里还提到了很多人容易忽视的“情绪性进食”，这一点我真的感同身受。每次压力大的时候，我都会不自觉地想吃东西，而且总是选择高油高糖的食物。这本书给了我很多应对情绪性进食的方法，比如正念饮食，让我学会倾听身体的声音，而不是被情绪牵着鼻子走。更重要的是，它让我明白，减肥不是一时的“苦行僧”生活，而是一种健康的生活方式的养成。作者强调循序渐进，找到适合自己的饮食和运动节奏，这让我觉得减肥不再是遥不可及的目标，而是可以通过努力实现的。读完这本书，我感觉自己浑身充满了能量，迫不及待地想要开始我的健康减重之旅！

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都在为“减肥反弹”的问题而苦恼，每次辛苦减掉的几斤肉，没过多久就又会回到身上，甚至还带了更多。这本书就像一股清流，让我看到了希望。作者博士的专业知识毋庸置疑，更难得的是，她能够将复杂的营养学知识转化为普通人都能理解的语言。我之前总以为减肥就是饿肚子，但这本书让我明白，真正的减肥是“吃对”而不是“吃少”。书中的“能量平衡”理论对我触动很大，让我理解到，只有当摄入的能量小于消耗的能量，才能真正瘦下来，而这个过程需要科学的饮食和运动配合。我尤其喜欢书中关于“平台期”的讲解，让我不再对体重停滞不前感到绝望，而是知道如何通过调整饮食和运动来突破瓶颈。而且，作者还强调了“睡眠”和“压力管理”对减肥的重要性，这几个方面我之前几乎没有考虑过，但它们确实对我的体重产生了很大的影响。这本书提供了一整套系统的解决方案，让我不仅能学会如何瘦，更能学会如何保持健康的体重，不再陷入“减肥-反弹”的恶性循环。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都觉得自己是个“易胖体质”，怎么吃都不瘦，想瘦也瘦不下来。直到我偶然翻阅了这本书，才意识到问题可能出在我对“吃”的理解上。作者作为营养学博士，用极其严谨又不失幽默的笔调，为我揭开了“瘦不了”的真相。我印象最深的是书中关于“抗性淀粉”和“膳食纤维”的论述，这两种成分我之前几乎没有关注过，但它们在调节血糖、促进肠道健康方面起着至关重要的作用。作者详细解释了它们是如何影响饱腹感的，以及如何通过日常饮食来摄入足够的量。除此之外，书中对于“精加工食品”的警示也让我大为警醒。我以前总以为只要热量不高就没事，但这本书让我认识到，精加工食品中除了高糖高油，还可能含有各种添加剂，对身体的负担非常大。作者提供了一份非常实用的“健康食物清单”，让我能更清晰地辨别哪些是真正有益于减肥的食物。让我感到惊喜的是，这本书并没有提倡极端的节食，而是强调通过科学的饮食搭配和合理的作息，来达到健康瘦身的目的。这让我这个“吃货”感到非常开心，终于不用再忍受饥饿的折磨了。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对健康饮食一直充满好奇，但又常常被各种信息干扰的读者，我感到非常庆幸能读到这本书。作者的博士身份，为内容提供了坚实的科学基础，而她平实易懂的叙述方式，则让复杂的营养学原理变得触手可及。我之前一直对“代餐”和“减肥药”这类快速瘦身的方法抱有幻想，但这本书让我深刻认识到，它们往往是治标不治本，甚至可能损害身体健康。作者强调了“食物的本质”，以及如何通过天然食物来满足身体的营养需求，这一点让我受益匪浅。书中的“个性化饮食建议”也非常实用，让我能够根据自己的身体状况和生活习惯，来制定最适合自己的饮食计划。我特别喜欢书中关于“消化系统健康”的章节，它让我明白了肠道健康与体重控制之间密不可分的联系，以及如何通过调整饮食来改善消化功能。读完这本书，我感觉自己不再是对减肥感到迷茫，而是有了一个清晰的方向和科学的方法。它让我相信，通过循序渐进的努力，健康瘦身并保持理想体重，是完全可以实现的。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种常年与体重斗争的“老兵”来说，市面上减肥的书籍几乎都翻烂了，但效果总是差强人意。这本书的出现，就像一盏明灯，照亮了我迷茫的减肥道路。作者的博士头衔让我对书中的内容充满了信任，而她深入浅出的讲解更是让我茅塞顿开。我之前一直觉得减肥就是计算卡路里，控制摄入，但这本书让我意识到，营养的均衡和质量才是关键。书里对各种宏量营养素和微量营养素的讲解非常细致，让我清楚地知道哪些食物应该多吃，哪些应该少吃，甚至是如何搭配才能达到最佳的健康效果。我尤其喜欢书里关于“食物搭配”的建议，比如碳水化合物和蛋白质的黄金组合，不仅能提供持久的能量，还能增加饱腹感，有效地控制食欲。而且，作者还非常注重“生活方式”的调整，这对于我来说是至关重要的。我不是一个能坚持严格节食的人，这本书提供的方法更加灵活和人性化，让我能在享受美食的同时，也能健康地瘦下来。我真心觉得，这本书不是一本简单的“减肥秘籍”，而是一本教你如何与食物和谐相处，如何重塑身体健康的生活指南。