張步桃教你健康到老 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　為什麼有人「年未四十而視茫茫而發蒼蒼」，有人「六十歲依然是一尾活龍」？如果現代人平均要活到八、九十歲，我們如何擁有生活優質、快樂健康的下半輩子？

　　國醫張步桃說有三大影響因素：先天的體質、後天的調養，以及病痛的處理。既然天生的我們難以改變，如何調養後天和怎麼處理病痛，就成瞭「好好活一場」的關鍵。依人生階段的不同，張醫師指齣我們必須有不同的相應對策：在青壯年時，重點是「防老」；將老未老時，重點是「抗老」；進入老年期，重點在「養老」。

　　等生病瞭再治療，不如想辦法防止疾病的入侵；同樣的道理，防老的工作做得好，可以減緩老化的腳步，抗老與養老自然更不費力。所以從作息與四季養生開始，國醫一步步教我們認識飲食與體質的關係，瞭解經絡運行的道理，提供養生方劑與藥材、食療和藥膳，並自繁浩的典籍中蒐羅精煉齣數份有錢難買的養生訣，讓我們「防老於未然」。

　　到瞭抗老階段，小從視茫茫發蒼蒼齒牙動搖，大到糖尿病、中風、老年失智等癥狀，從頭到腳、由外至內，張醫師根據各人體質寒熱酸鹼的辨證論治，一方麵提供對癥下藥的方劑，一方麵輔以補養生息的食材，讓我們過得長春、長壽又長青，活得老仍俏、老不休且老彌堅。

　　老化無可避免，高齡終將來臨，隨著人類壽命的不斷延長，養老的重要性已不言可喻。除瞭針對體力不濟、記憶力衰退、免疫力下降等常見的老年癥狀之外，國醫更提點我們：養身，更要養心、養性；要會養，更要會守；心理與生活的調適同樣疏忽不得。

　　防得早，抗得巧，養得好，再加上張國醫耳提麵命的四字訣：持之以恆，人人都可以打造一個健康人生。

作者簡介

國醫 張步桃

　　對傳統醫學融會貫通，平時熱愛推廣中醫理念，足跡遍及全球華人地區。曾任衛生署中醫藥委員會執行秘書、林口長庚醫院中醫部兼任主治醫師、考選部中醫師特考典試委員、過敏及氣喘研究學會常務理事、傳統醫學會秘書長、中國醫藥研究發展基金會常務董事；現任中醫師全國聯閤會顧問，榮星中醫診所負責人（聯絡電話：02-23682114）。編著有《張步桃談植物養生》《張步桃美人方》《張步桃解讀傷寒論─藥物篇&方劑篇》《張步桃治大病》《張步桃開藥方》《黑豆．蘿蔔．茶》《小病不求人》《病案推理》等十多本書。

《跨越藩籬：當代社會治理的挑戰與重塑》 本書聚焦於21世紀全球化浪潮下，各國在政治、經濟、社會治理層麵所麵臨的深刻變革與復雜睏境。它並非一部傳統的政策手冊，而是一次對現代治理邏輯進行深度解構與批判性反思的智力旅程。本書集閤瞭全球頂尖社會學傢、政治理論傢和經濟學傢的最新研究成果，旨在為理解當今世界的碎片化、不平等加劇以及技術迭代帶來的治理真空提供一個多維度的分析框架。 第一部分：全球化悖論與主權重構 在全球化的深入發展中，國傢主權的概念正經曆著前所未有的侵蝕與重塑。本書首先探討瞭跨國資本流動、信息自由傳播對傳統民族國傢邊界的衝擊。我們不再能用冷戰時期的二元對立視角來審視國際關係，取而代之的是一種相互滲透、權力分散的新秩序。 第三章：數字威權與信息繭房的構建 技術進步是雙刃劍。本章深入剖析瞭大數據、人工智能在國傢安全、社會控製中的應用邊界。我們審視瞭“算法治理”的興起，它承諾瞭效率與精準管理，但同時也帶來瞭隱秘的權力集中和對個人自由的潛在威脅。書中通過對多個非西方案例的比較研究，揭示瞭數字威權主義如何利用技術手段固化社會階層，並有效規避瞭傳統問責機製。特彆值得關注的是，我們分析瞭社交媒體如何從公共討論空間異化為情緒操縱的溫床，加劇瞭社會群體的極化與對立，使得達成共識變得愈發睏難。這種信息繭房的形成，不僅影響瞭公民的認知結構，也從根本上動搖瞭代議製民主的基石——理性對話的可能性。 第五章：氣候變化與代際正義的倫理睏境 氣候危機已不再是遙遠的科學預測，而是眼下迫在眉睫的治理難題。本書將氣候治理置於“代際正義”的倫理框架下進行考察。我們探討瞭當前決策者在追求短期經濟利益與承擔長期環境責任之間的內在衝突。書中引入瞭“生態負債”的概念，量化瞭當代人對未來世代在自然資源和環境質量上的虧欠。更重要的是，本書挑戰瞭現有的國際閤作機製，指齣發達國傢在曆史排放責任上的推諉，以及發展中國傢在追求現代化過程中麵臨的“綠色增長”睏境，使得全球氣候行動的有效性大打摺扣。我們還分析瞭氣候難民問題如何挑戰現有的國際人道主義法和國傢接收能力，預示著未來基於環境壓力的衝突與遷徙將成為常態。 第二部分：內部張力的爆發與社會契約的裂痕 現代社會內部的張力正以前所未有的速度纍積，財富分配不均、身份政治的崛起以及對公共機構信任的瓦解，共同構成瞭治理失靈的內生動力。 第八章：後真相時代的公共機構信任危機 信任是社會資本的核心，而當代社會正經曆一場深刻的信任危機。本書詳盡分析瞭政治精英、科學共同體、主流媒體乃至司法係統如何被係統性地去閤法化。我們考察瞭民粹主義運動如何成功地將“建製派”描繪為腐敗無能的整體，從而動員瞭被邊緣化的選民。信任的瓦解不僅體現在對領導人的不信任，更體現在對基本事實和科學共識的集體拒絕。書中通過對多個西方民主國傢在公共衛生事件中的錶現進行對比，揭示瞭當專業知識被政治化、常識被意識形態化時，政府推行任何公共政策都將麵臨巨大的阻力乃至直接的反抗。這種信任的缺失，使得公共政策的有效實施成本呈指數級增長。 第十章：零工經濟與新形式的階級固化 技術驅動的就業結構轉型，催生瞭龐大而隱蔽的“平颱勞動者”群體。本書批判性地分析瞭“零工經濟”對傳統勞動者權益保障體係的顛覆。我們認為，這種新型的就業關係，看似提供瞭靈活性，實則通過算法管理和風險外包，將勞動風險完全轉嫁給瞭個體。這並非是傳統意義上的流動性增強，而是一種“非穩定化”的係統性轉移，導緻瞭新的階級邊界——擁有資本和平颱權力者與依附於平颱算法生存的勞動者之間的鴻溝進一步拉大。我們呼籲重新審視“雇傭關係”的法律定義，以適應這種去中心化的工作形態，保障勞動者的社會安全網不被徹底撕裂。 第三部分：治理範式的創新與製度的韌性建設 麵對多重危機，本書的最後一部分轉嚮瞭建設性的探討，尋求超越傳統官僚模式的治理新路徑。 第十二章：協同治理模型：從垂直控製到網絡協同 傳統的自上而下的垂直控製模式在應對復雜、非綫性的全球性問題時顯得力不從心。本書著重介紹瞭“協同治理”（Collaborative Governance）的實踐案例，特彆是公私部門、非營利組織以及社區自治團體如何通過建立多方利益相關者網絡來實現政策共治。我們詳細研究瞭如何設計有效的激勵機製，以促使競爭性的參與者達成互惠的解決方案。重點分析瞭在城市規劃、災害響應和公共服務外包等領域，網絡化治理結構如何增強製度的適應性和反應速度。書中提齣瞭一個評估網絡韌性的框架，考察不同網絡結構在麵對外部衝擊（如疫情、金融危機）時的存續能力和信息傳遞效率。 第十四章：預見性政策設計：應對“黑天鵝”與“灰犀牛” 現代治理的核心挑戰在於處理不確定性。本書強調瞭“預見性”（Foresight）在政策製定中的必要性，它要求政府超越對曆史數據的綫性外推。我們探討瞭如何構建跨學科的風險評估模型，以識彆那些尚未被充分認識的“灰犀牛”事件（高概率、高影響的已知風險），並為“黑天鵝”事件的突發性做好係統性準備。這要求政府機構內部打破部門壁壘，建立跨周期的長期戰略規劃部門，並將不確定性本身納入決策成本的計算之中，而不是試圖將其完全消除。 結論：重塑民主的公共領域與公民參與的再激活 本書最終呼籲，麵對當代治理的復雜性，任何技術官僚的解決方案都是不完整的。真正的韌性來源於激活被壓抑的公民能動性。我們必須重新投入精力去修復和再定義公共領域——一個不受算法操縱、不受極端情緒主導的，能夠進行審慎、負責任對話的空間。隻有當公民能夠有效參與到對風險的共同識彆和對解決方案的共同塑造中時，現代社會的治理體係纔能真正展現齣跨越藩籬的持久力量。本書為所有緻力於理解、批判並最終重塑當代治理格局的思想者和實踐者，提供瞭一份不可或缺的深度指南。

自序 8
【前言】防得早，抗得巧，養得好 10

第一篇 防老

1. 防患於未然 30

作息與四季養生 31
經絡有如街道 36
飲食與體質密切配閤 53
持之以恆的行動 60

2. 防老抗衰方藥與食材 62

各種癥狀的方劑與藥材食材 62
食療藥膳的主要四科植物 70

3. 防老抗衰養生訣 87

汪昂《醫方集解》「勿藥元銓」 87
立夫先生養生四十八字真訣 91
綺石老人《理虛元鑑》 96
藥王爺的韆年養生訣 105

第二篇 抗老

4. 長春：老仍俏 112

作息規律多運動 112
禿發與白發 114
臉上皺紋 118
各種皮膚癥狀 123
駝背 126

5. 長壽：老不休 128

眼疾 128
牙疾 130
耳疾 133
嗅覺味覺喪失 137
心血管疾病 140
肺功能退化 157
消化腸胃問題 163
肝膽腎疾病（糖尿病） 177
泌尿疾患 180

6. 長青：老彌堅 185

腰痠背痛、骨質疏鬆 185
失智癥 188
睡眠問題 190
更年期 193
老年憂鬱癥 194

第三篇 養老

7. 保養與滋養 198

養身，更要養心、養性 198
要養還要守 199

8. 身體的調治 204

體力不濟 204
視力衰退 207
氣血不足 209
記憶力衰退 211
疲勞倦怠 212
復原力下降 213
免疫力問題 214

9. 心理與生活的調適 216

生活起居的調整 217
培養興趣 221

　　己醜年初，遠流公司齣版《張步桃談植物養生》一書後，安排在颱北市立圖書館、中正社區大學、文山社區大學各演講瞭一個場次，又到颱中霧峰農業試驗所講瞭兩場、中興新村農糧署一場；更遠赴新加坡居士林做瞭一場超過一韆五百人次的演講，以及馬來西亞吉隆坡《星洲日報》所安排的兩場、檳城一場、東馬的古晉一場，每一場次都座無虛席，引發讀者群熱烈迴響。二○○九年十一月一日吉隆坡舉辦第九屆亞細安國際中醫藥學術大會上所講內容雖非談植物養生，但聽眾、讀者要求簽名閤照者之多，疲於應付，足徵遠流公司的齣版品受到國內外讀者喜愛之一斑。

　　從多場演講與讀者提問中，綜閤齣一般大眾最關心的議題，遂預計於二○一○年齣版有關「防老抗老養老」新書。生老病死乃人類必經之過程，環觀世界各國，超過六十五歲老化人口佔該國總人口數百分之七以上者—即為老人國—之先進國傢比比皆是；近鄰日本的某個縣、中國大陸的某個地區更超過百分之二十五，足以顯示老化人口已成為世界各國之隱憂。為未雨綢繆，研討抗衰防老迺當務之急，特著此書以饗讀者。全書分三篇，從老化的定義談起，到未老者如何防老，繼之由外而內，以中醫病理藥理為主軸，探討老年人如何從生活飲食、作息做好養生保健，循序漸近以期達到壽享遐齡之境界。

　　本書之完成，經徵得現任職颱北市立聯閤醫院陽明院區中醫科之陳曉萱醫師負責文字整理。曉萱小姐師大地球科學係畢業，考取中國醫藥大學學士後中醫係，即潛心研習中醫藥專業，勤求古訓，博采眾方，思考靈動，善於化裁。比如治療崩漏癥，用芎歸膠艾湯閤桂枝龍牡湯加仙鶴草、紫菀等藥，她會請病者將仙鶴草、紫菀用飲片各五錢煮水，用煮齣的水配科學中藥，療效更佳。對於曉萱之辛勞，遠流之精心設計與編輯，敬緻由衷感激。值此刊布之際，特抒所感，用以為序！

防得早，抗得巧，養得好
「防老、抗老、養老」這個題目談起來真的是相當大，當然也有中西方的不同。現代醫學有很多論點，我想對一般社會大眾來講未必能夠瞭解，所以我們是純粹從傳統醫學來討論這個問題。

首先我們開宗明義，跟讀者討論什麼叫做「老」？「老」有很多不同的定義，我們不妨從最古老的中醫文獻《黃帝內經》談起。《黃帝內經》有兩部分，一部分叫做〈素問〉，另一部分叫做〈靈樞〉。〈素問〉的第一章「上古天真論」中提到「天年」二字，很多人都把天年當做壽命解釋，所以有的人說「天年所限」，也就是說你的壽命齣生就注定能活多少歲瞭。「上古天真論」說，上古的人「盡終其天年度百歲乃去」，所以基本上我們人類如果沒有生病、沒有其他意外，理論上可以活到一百到一百二十歲。

一百二十歲的天年
生、老、病、死，沒有人能夠逃過這種壽命的限度。在不同的文獻裏，除瞭《內經》，《尚書‧洪範篇》裏也提到，壽就是指一百二十歲的意思，另外《禮記》把「壽」稱做「期頤」，所以理論上，人應該是可以活到一百二十歲，像老子，像第一個著書解釋《內經》的王冰。附帶一提，王冰又叫做啓玄子，是個道傢人士，又曾經擔任公職，所以又叫王太僕，大傢可以不認識這個人，可是他講瞭兩句話是所有研究中醫的人不可能不知道、也不能夠不知道的：「壯水之主，以製陽光（尺脈旺的人纔閤適）；益火之源，以消陰翳（尺脈弱的人纔閤適）。」

用在臨床上，如果是「壯水之主，以製陽光」，就要用知柏八味，因為知母、黃柏都是補腎水的；「益火之源，以消陰翳」的話，要用桂附八味，實際上，桂附八味在張仲景先生的《金匱要略》裏稱為腎氣丸，知柏八味是後代中醫把它從腎氣丸去掉桂、附加上知母、黃柏。另外還有濟生腎氣丸，這個濟生源於宋朝嚴用和先生，他寫瞭一本《濟生拔粹》，因為談到王冰，就聯想到濟生腎氣，於是根據張仲景的腎氣丸加上車、牛，車是車前子，牛是牛膝。

「上古天真論」除瞭告訴我們男女的生命極限，也說明兩性荷爾濛的分泌年齡是不同的。女性的生理週期是以七為基數，所以從二七「天癸至，任脈通，太衝脈盛」，二七是十四歲，生理週期的性荷爾濛分泌開始進行；這中間從二七到三七，到四七，到五七，到六七，到七七「天癸絕」，太衝脈衰少瞭，天癸絕地道不通，所以性荷爾濛停止，女性就不會有生理週期、不會正常排卵，當然就不會再生寶寶瞭。

當然現代科技跟古代不同，有位五十二歲的太太，理論上是天癸絕不會再生寶寶瞭，可是她透過現代醫學的方式，在體外把精子卵子結閤，然後植入子宮裏，結果生瞭一對雙胞胎。當然也有人六十幾歲生理週期還正常的進行，這是我看過診的一位阿嬤，六十七歲瞭，生理週期每個月準時來，畢竟颱灣二韆多萬人口，總會齣現一些罕見的例外。

男性是以八為週期，所以「二八腎氣盛，天癸至，精氣溢瀉，陰陽和」，所以男性二八十六歲時荷爾濛開始分泌，然後三八、四八、五八、六八、七八，到最後八八「齒發去」，齒是牙齒，發是頭發，去就是掉的意思。

換用現代的語言，女性是七七四十九歲更年期，男性是八八六十四歲。男性比較沒有明顯的癥候，書中隻是提到八八六十四歲叫做「五髒皆衰，筋骨解墮，天癸盡矣，故發鬢白，身體重」。身體重就是行動遲緩的意思，所以連平衡感都有問題，「行步不正，而無子矣」，意思是生育能力告一段落。

當然每個人的體質不一樣，有的很年輕就早衰，甚至早凋。大多數國傢的公務員，六十或六十五歲就已經屆臨退休的年齡，，但如果是比較特殊的職業，像颱電在外麵操作綫路的員工，職業生涯就不太能像一般公務員一樣到六十五歲。

依照世界衛生組織（WHO）所下的定義，老年指的是六十五歲以上的人口，當一個國傢的老年人口超過總人口數的百分之七，就是屬於高齡化社會。地理環境的不同當然有影響，像當年蘇聯的屬國高加索，他們的老人一百歲都還能夠下田乾活。年齡的長短，往往跟地理環境與飲食有絕對的關係。基本上我們會發現，熱帶民族平均年齡比較短，寒帶地區的平均壽命都比較長。環境的汙染程度也大有關係，相對重視的國傢，人民罹患疾病的機率會相對的減少，壽命也就因此而延長。

评分☆☆☆☆☆

我一直以為，健康是一個非常“專業”的領域，需要很多醫學知識纔能涉足。但這本書徹底顛覆瞭我的這個想法。作者用一種非常親切、自然的方式，把我帶入瞭一個全新的健康世界。他就像一個睿智的老朋友，坐在我身邊，娓娓道來，讓我茅塞頓開。我最喜歡的是書中關於“如何傾聽身體的聲音”的部分。我以前總是忽略身體發齣的各種信號，直到問題變得嚴重纔去處理。這本書讓我明白，身體一直在和我們溝通，隻是我們很少在意。 作者強調的是一種“生活化的健康”，而不是那種刻闆、痛苦的養生方式。他教我們如何在日常生活中，一點點地改善自己的健康狀況。比如，他講到走路的姿勢、呼吸的方法，這些都是我們每天都在做的事情，但作者卻能從中挖掘齣深刻的健康智慧。而且，這本書並不是那種“一招鮮”的靈丹妙藥，它更像是一種“授人以漁”的方法，教會我們如何自己去探索、去實踐。我讀瞭這本書，感覺自己不再是被動地追求健康，而是主動地去創造健康。這是一種非常 empowering 的感覺。

评分☆☆☆☆☆

這本書就像一位經驗豐富的“生活指導師”，為我打開瞭一扇通往健康生活的大門。我一直以來都以為自己很瞭解如何保持健康，但這本書讓我發現，我隻是冰山一角。作者的許多觀點，都與我之前所學的“西醫”知識有很大的不同，但他卻能用非常清晰的邏輯和豐富的案例，讓我信服。我尤其喜歡書中關於“四季養生”的章節，讓我明白瞭為什麼不同季節，我們身體會有不同的需求。我以前總是在“反季節”地生活，比如鼕天吃西瓜，夏天蓋厚被子，現在想想，這都是在給身體製造麻煩。 這本書最大的價值在於，它提供瞭一個“整體觀”，讓我明白身體健康不僅僅是器官的正常運作，更是身心靈的和諧統一。作者用通俗易懂的語言，解釋瞭很多復雜的概念，讓我能夠輕鬆理解，並將其應用到日常生活中。我開始嘗試調整自己的作息，關注自己的飲食，並且學會如何與自己的身體對話。我發現，當我們真正瞭解自己的身體，並順應它的規律時，健康就會自然而然地到來。這本書不僅僅是一本關於健康的指南，更是一本關於如何更好地生活的教科書。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺自己像是被點醒瞭一樣！我一直以來都在追求所謂的“年輕態”，但總是不得其法，有時候甚至適得其反。作者的觀點非常獨到，他沒有把我們推嚮“返老還童”的虛幻目標，而是腳踏實地地引導我們如何“健康地變老”。這對我來說，意義非凡。我發現，作者的很多理念都與我之前的認知有很大的不同，但細細一想，又覺得非常有道理。比如，他講到“衰老是自然規律，但衰老的速度是可以控製的”。這句話讓我豁然開朗。我以前總覺得衰老是不可避免的，所以就放任自流，但現在我明白瞭，我們可以通過自己的努力，讓衰老的過程變得更慢、更健康。 書中關於“精、氣、神”的論述，讓我對身體的整體性有瞭更深的理解。我以前總是把身體當成一個獨立的器官集閤，但作者強調的是，它們之間是相互聯係、相互影響的。一個人的精神狀態，會直接影響到身體的健康，反之亦然。而且，作者還講瞭很多關於“心態”的重要性，這對我來說尤其重要。我這個人容易焦慮，擔心很多事情，結果身體也跟著齣問題。這本書告訴我，保持樂觀、積極的心態，是健康長壽的秘訣之一。讀瞭這本書，我感覺自己對生活有瞭新的期待，也更有信心去麵對未來的歲月。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直顛覆瞭我對“健康”的認知！我一直以為健康就是少生病，身體不痛不癢，結果讀瞭這本書纔明白，健康遠不止於此。作者用一種非常生動、接地氣的方式，把我帶入瞭一個全新的健康世界。我以前總覺得養生是件很復雜、很遙遠的事情，需要很多專業的知識，而且好像離不開各種昂貴的保健品。但這本書徹底改變瞭我的看法。它講瞭很多生活中的細節，比如怎麼吃飯、怎麼睡覺、怎麼運動，這些都是我們每天都在做的事情，但作者卻能從中挖齣好多我們不知道的“健康密碼”。 比如，關於飲食的部分，我一直以為多吃蔬菜水果就是健康的，但書中講到的“五味調和”、“五髒調養”讓我茅塞頓開。原來，不同的味道對我們的身體有不同的影響，我們需要的是一個平衡，而不是偏頗。我開始留意自己平時的飲食習慣，發現自己確實有些偏愛某幾種味道，難怪有時候會覺得身體有些小毛病。還有關於睡眠，我以前以為睡夠時間就好，但書中講到的“子午覺”、“午睡的黃金時間”等等，讓我開始反思自己的作息。我一直有個壞習慣，就是晚上熬夜，早上又起不來，現在想想，這可能就是身體不好的根源之一。這本書不隻是理論，更多的是實踐，它給我提供瞭一套簡單易行的方法，讓我可以從今天開始，就一點點地改變自己。

评分☆☆☆☆☆

這本書就像一位慈祥的長輩，用溫和而堅定的語氣，一點點地引導我走嚮健康。我一直覺得自己是個“懂養生”的人，但事實證明，我之前的很多想法都太過片麵，甚至有些誤區。作者的智慧在於，他能將復雜的醫學原理，用最簡單、最易懂的語言講齣來，讓你聽得懂，更做得到。我特彆喜歡書中講的關於“氣”和“血”的概念，這在我看來是中醫的精髓，也是我們身體最根本的運作方式。以前我覺得這些概念很虛無縹緲，但經過作者的解釋，我纔明白，原來“氣血”充足，身體纔能有力，纔能抵禦疾病。 尤其是關於“不生病”這個目標，作者給齣瞭非常係統化的解決方案。他並不是一味地告訴你“要吃什麼”、“要補什麼”，而是從根本上剖析身體的運作規律，告訴你如何“順應天時”，如何“養護身體”。我記得書中舉瞭很多生活中的例子，比如為什麼有些人容易感冒，有些人卻不容易。這其中就涉及到“正氣”和“邪氣”的較量。通過這本書，我纔真正理解瞭“治未病”的含義，原來預防比治療更重要，而預防的關鍵就在於如何讓自己的身體保持在一個良好的狀態。這本書給我最大的啓發就是，健康不是一蹴而就的，而是一個長期堅持、循序漸進的過程。