享传奇食材­做健康达人­ ............ 3
食材档案................................. 8
枸杞.................................... 10
营养价值............................. 11
保健功效............................. 12
降血糖  ..................................... 12
降血脂  ..................................... 12
降血压  ..................................... 12
护肝 ........................................ 13
消除疲劳  ................................. 13
抗肿瘤  ..................................... 14
抗衰老  ..................................... 14
健脑 ........................................ 14
抑菌 ........................................ 15
对抗铅  ..................................... 15
保护生殖系统  .......................... 15
影响免疫系统  .......................... 16
影响造血系统  .......................... 16
对子宫的作用  .......................... 16
食用问答............................. 17
杞子有哪些食用方法？  ............ 17
杞子怎样有效保健配伍？  ........ 17
如何选购杞子？  ...................... 17
杞子有品种之分吗？  ............... 18
西杞是如何分级的？  ............... 18
如何贮藏杞子？  ...................... 19
杞子入馔需要注意什么？  ........ 19
食用杞子有无禁忌？  ............... 19
如何控制杞子的用量？  ........... 19
餐桌营养菜式........................ 20

◤茶饮................................ 22
二子降脂茶  ............................. 22
人参杞子饮  ............................. 23
五子补肾茶  ............................. 23
五味杞子桑椹饮  ...................... 24
五味杞子饮  ............................. 24
生发黑豆汤  ............................. 25
杜仲杞子鸡血藤汤 .................. 25
杞子二花饮  ............................. 26
杞子洋参茶  ............................. 26
杞子首乌饮  ............................. 27
杞子首乌苁蓉饮  ...................... 27
杞子桂圆饮  ............................. 28
杞子桑椹饮  ............................. 28
杞子黄连饮  ............................. 29
杞子黄精饮  ............................. 29
杞子银花饮  .............................. 30
杞子莲芯茶  .............................. 31
杞菊沙苑子茶  .......................... 31
杞菊饮  ..................................... 32
芝麻首乌杞菊饮 ...................... 32
红萝卜杞子茶  .......................... 33
桑菊杞子决明饮  .................... 33
葡萄干杞子茶 ....................... 34
莲芯杞子甘草茶  .................... 34
莲芯杞菊苦丁茶  .................... 35
鲜杞子汁 .............................. 35

◤汤水................................. 36
二子鸡汤  ................................. 36
人参杞子大补鸡  ...................... 37
三七淮山杞子鸡汤  ................... 37
杞子淮山乌鸡汤 ...................... 38
杞参乌鸡汤  .............................. 38
黄□杞子鸡汤  .......................... 39
黄□参莲鸡  .............................. 39
白果栗子贝母鸭 ...................... 40
杞子萸肉鸭  .............................. 40
淮山杞子炖乳鸽 ...................... 41
杞圆荔莲乳鸽汤 ...................... 41
参枣老鸽汤  .............................. 42
党参杞子鸽  .............................. 42
首乌杞子鹌鹑汤 ...................... 43
鹌鹑淮山杜仲汤 ...................... 43
仙人掌淮杞瘦肉汤  ................... 44
杞子瘦肉汤  .............................. 44
杞子猪(月闰)汤  .............................. 45
杞地白芍猪肉汤 ...................... 45
黄□猪肉汤  .............................. 46
黑木耳大枣猪肉羹  ................... 47
猪肉□枣归杞汤 ...................... 47
养血乌发汤  .............................. 48
咸蛋肉片滚杞叶汤  ................... 48
灵芝杞参瘦肉汤 ...................... 49
冬菇杞子排骨汤 ...................... 49
核桃杞子猪尾汤 ...................... 50
海带杞子猪骨汤 ...................... 50
参□杞子排骨汤 ...................... 51
雪耳清润汤  .............................. 51
圆肉猪骨汤  .............................. 52
鲜藕杞子排骨汤 ...................... 52
罗汉果润肺汤  .......................... 53
灵芝杞枣煲排骨 ...................... 53
淮山杞子牛肉汤 ...................... 54
杞子炖羊肉  .............................. 55
杞地补血汤  .............................. 55
三子明目汤  .............................. 56
淮山杞子炖水鱼 ...................... 56
杞子水鱼汤  .............................. 57
杞子瘦肉炖水鱼 ...................... 57
蒜杞水鱼  ................................. 58
灵芝水鱼汤  .............................. 58
杞子泥鳅汤  .............................. 59
杞子鹿茸炖鲍鱼 ...................... 59
补肾鲤鱼汤  .............................. 60
莲子龟苓汤  .............................. 60
生蚝肉杞子汤  .......................... 61
虫草杞子炖鲍鱼 ...................... 61
淮山杞子炖田鸡 ...................... 62
平菇杞子茯苓汤 ...................... 62
杞子马蹄豆腐汤 ...................... 63
杞子雪耳汤  .............................. 63
杞子莲子羹  .............................. 64
杞子灵芝腐皮汤 ...................... 64
车厘子杞子桂圆汤  ................... 65
紫菜萝卜杞叶汤 ...................... 65

◤粥品................................. 66
二子桂圆粥  .............................. 66
山楂杞子大枣粥 ...................... 67
生地杞子粥  .............................. 67
地骨皮竹叶杞子粥  ................... 68
地骨皮粥  ................................. 68
旱莲杞子粥  .............................. 69
杞子地黄粥  .............................. 69
杞子芝麻粥  .............................. 70
杞子麦冬粥  .............................. 70
杞子黑米粥  .............................. 71
杞子叶芹菜粥  .......................... 71
杞子猪□粥  .............................. 72
杞子龟甲粥  .............................. 73
杞子咸豆豉粥  .......................... 73
杞菊地黄粥  .............................. 74
沙参杞子粥  .............................. 74
花生杞贝粥  .............................. 75
阿胶杞子粥  .............................. 75
核桃杞子粥  .............................. 76
桂圆杞子粥  .............................. 76
栗子杞子淮山粥 ...................... 77
益肾补脑粥  .............................. 77
参杞粥  ..................................... 78
参苓杞子粥  .............................. 79
参麦杞子粥  .............................. 79
陈皮杞子粟米粥 ...................... 80
枣杞粥  ..................................... 80
菊花杞子粥  .............................. 81
莲子薏苡仁杞子粥  ................... 81

◤小菜................................. 82
三子鸡翼  ................................. 82
五元鸡  ..................................... 82
杞子阿胶鸡  .............................. 83
核桃杞子鸡丁  .......................... 83
栗子杞子蒸鸡  .......................... 84
栗子炙百部杞子蒸鸡  ............... 85
□杞蒸乳鸽  .............................. 85
桂圆肉杞子蒸鸽蛋  ................... 86
十谷杞子肉丸  .......................... 86
贞杞猪(月闰)  ................................. 87
首乌猪(月闰)片  .............................. 87
五彩杞子鱼柳卷 ...................... 88
杞子大枣蒸鲫鱼 ...................... 89
杞子焖牛肉  .............................. 89
灵芝杞子煮牛肉 ...................... 90
淮山杞子羊肉  .......................... 90
冬菇炒杞叶  .............................. 91
生炒枸杞叶  .............................. 91
参□猴头菇  .............................. 92
蘑菇杞子焖豆腐 ...................... 92
索引.................................... 93