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名山灵芽：武夷岩茶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

名山灵芽：武夷岩茶
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著者
出版者 出版社：宇河文化出版有限公司 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2011/07/04
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-05-11

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图书描述

看山．看水．品茶．悟茶
你可能听过大红袍的传奇
你可能看过武夷山的绝景
但你不一定知道武夷岩茶
这本书在手尽览岩茶风情

　　◇武夷岩茶的起源与变迁◇
　　◇岩骨花香话岩韵◇
　　◇武夷岩茶的分类◇
　　◇武夷茶质的鉴评◇
　　◇武夷茶品饮的艺术◇
　　◇武夷岩茶的选购◇

　　自古名山出名茶，名茶耀名山。武夷山的风景有「奇秀甲于东南」之誉，群峰相连，崃谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。因此，武夷山的茶叶与风景自古以来双绝人间，着称于世。

　　武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑 「盆栽式」茶园。「岩岩有茶，非岩不茶」，岩茶因而得名。

作者简介

叶启桐（1945— ）

　　祖籍福建周甯，农艺师，高级评茶师，长期从事武夷岩茶的 生产与研究，2009年6月被授予「国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺代表性传承人」称号。近年来成立了「叶启桐武夷岩茶传统制作技艺研究中心」，在继承和推广武夷岩茶传统制作技艺方面做了大量工作，是目前武夷岩茶制作技艺传承的代表性人物。

叶悬冰（1971—  ）

　　祖籍福建周甯，出生于武夷山，毕业于福建师范大学中文系，教育硕士，现任职于厦门市教育科学研究院，长期从事中小学教育教学研究。因为家庭的薰陶，热心于武夷茶文化的传播与推广。

著者信息

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图书目录

卷首语（一）　茶缘
卷首语（二）　品茶，回到安静的自己

【第一章】武夷岩茶的前世今生——起源和变迁
独特的自然和人文景观
「武夷茶」与「武夷岩茶」
武夷茶的起源和变迁

【第二章】岩骨花香话岩韵
听古人说「岩韵」
「岩韵」之由来
人人心中有岩韵

【第三章】武夷岩茶的分类
名种与名丛相得益彰
武夷岩茶的分类
武夷岩茶名丛

【第四章】茶质的鑑评
武夷岩茶的总体品质特征
武夷岩茶的茶质鑑评

【第五章】品出岩骨花香
品饮的艺术
茶禅一味

【第六章】包装贮存及选购
武夷岩茶的包装
武夷岩茶的贮存
武夷岩茶的选购

【第七章】武夷岩茶与健康
武夷岩茶的保健功能
武夷岩茶与精神健康

【第八章】武夷失落的明珠——正山小种红茶
发源地：桐木关
特殊的採制工艺
征服西方人的味蕾

【第九章】浪漫武夷 风雅茶韵
一、武夷茶的传奇：古老传说
二、别有滋味：几种特色茶
三、咏茶诗文
四、看山‧看水‧品茶‧悟茶

图书序言

图书试读

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