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　　作者赵曼以纤细心思，独到触角，「走」遍花都角落，用漫游式笔法，写下咖啡和人生的互动。巴黎三十家名咖啡、大餐厅，借由她涉猎既广且深的知识，写出不同的风情，更可引经据典，拈来一首颂赞店家的诗句，同时又能带出她亲访的临场感，更点滴回味友人、名人、古今大文豪的史迹及趣味小事。

作者简介

赵曼

　　本名赵曼娟，台湾台北出生，着名台湾文学作家，现旅居法国巴黎。文章常散国内报章杂志，擅长运用散文小品手法，配合她丰富的人生阅历，以轻松活泼笔触，描写海外趣闻艺事，慧眼独具，幽默感人。曾着有《世界版画名家金榜》（1986）、《巴黎曼陀罗》（1994）、《古董精品》（1998）等书。

005 序一 / 【陈嘉林】咖啡文学
010 序二 / 【池宗宪】巴黎咖啡
013 序三 / 【陈　鸿】品味巴黎咖啡人文风情
016 序四 / 【潘　幡】五官的飨宴
019 序五 / 【厉以壮】咖啡是灵感的泉源
023 自序 / 【赵　曼】巴黎深度咖啡文学
029 前言 / 【赵　曼】咖啡情事

【Part 1】巴黎咖啡馆
035 01花神咖啡馆 CAFE DE FLORE
041 02波蔻咖啡馆 LE PROCOPE
051 03和平咖啡屋 CAFE DE LA PAIX
055 04长长久久咖啡馆 LA DUREE
059 05黑松露咖啡屋 LA TRUFFE
063 06同性恋咖啡屋、旅馆 HOMOSEXUEL
075 07音乐咖啡馆 CAFE DE LA MUSIQUE
079 08福盖 FOUGUETS
083 09圆顶咖啡屋 LA COUPOLE
091 10戏院咖啡 CAFE THEATRE
095 11玛赫里咖啡馆 LE CAFE MARLY
099 12蒙马特山丘的「狡兔之家」 AU LAPIN AGILE
103 13 蒙马特博物馆附设饮水槽咖啡馆MUSEE DE MONTMARTRE CAFE DE LABREUVOIR
109 14波布咖啡馆 CAFE BEAUBOUR
113 15良药咖啡与傻瓜咖啡 ESPRESSO
117 16乐多摩 LE DOME
123 17宫殿公园─维富 VEFOUR
127 18茶博物馆 MARIAGE FRERES
133 19福熊食品精品总汇 FAUCHON
137 20波芬杰餐厅 BRASSERIE BOFINGER
143 21丽池咖啡 CAFE RITZ
147 22丁香园咖啡 LA CLOSERIE DES LILAS
153 23布哈斯福乐 BRASSERE FLO
157 24BHV咖啡馆 CAFE BHV
161 25双叟咖啡屋 LES DEUX MAGOTS
167 26路边咖啡厅 CAFE DE BORD DE LA ROUTE
173 27瓦德维乐 LE VAUDEVILLE
179 28飞梅玛布1900餐厅 LA FERMETTE MARBEUF 1900
183 29乔治五世大饭店 FOUR SEASONS GEORGE V
187 30蓝火车 LE Train Bleu

【Part 2】咖啡花絮
195 如何在巴黎吃最便宜的法国餐
203 谈欧洲第一品牌老咖啡 LAVAZZA

01花神咖啡馆
CAFÉ DE FLORE

在花神咖啡馆的古典微盪艺术装饰里，可以嗅到些许思愁，咖啡香与笑语，旅人坐下，乡关远道，是为那醇厚的古典诱人神遇。这儿是昔日知识份子们闲散聚集场所。如咱们中国古代「竹林七贤」般的清谈，是政治、理想、艺术、社会、哲学各种思想的汇集，法国存在主义便是于此诞生！

我想到 1952年卡缪与沙特的对立争辩与激烈论战，卡缪认为如果一个人意识到世界是荒诞的，将人从「形而上学」的牢笼中释放出来，却仅是为了再将人关进「历史」的牢笼之中去，这类革命是很荒唐的。

「我思，故我在」，多年来，我很服膺这种信条，活在当下，不要留恋过往，或希冀未来。卡缪坚持将所有人汇合到一个信念，即爱情痛苦与流亡中去，却意味着：「我反抗，故我存在！」

第二世界大战前的花神咖啡屋，一如「双叟」般，于此装饰艺术风格咖啡馆里，有多少哲思圣辩的文人，保持传统优雅笔调，以人道主义为其清晰、简练、激动人心的语言，这些作品不论是描述、暗示、或分析，均是挥洒自如的流畅风格。也点醒世人--世界上所有的人，祇有长眠于地下之后，才是幸福的！既然如此，人那么孤单，必死，何必在世界上一切事业里汲汲营营，枉费心机？而人的「清醒度」，在这么机械化、敌对化，和不理解的混乱之中，往往是灵光一闪而已！厌倦怯弱，社会集体生活与事物的发展竟也在一片混乱，无秩序中又紧密结合在一起！

我在花神咖啡屋与名厨阿鸿聚会聊天，也提及现今人生活的惶惑不安，及自感有罪的情绪，弃绝尘世的愿望，酷热窒息的思想，常有摒绝社会的想法。陈鸿的，超俗谈吐，才艺非凡，都要得助于他自幼成长的大环境，及对母亲的同情之中的年少艰辛、日后成为滋润生命的营养，更使他成为今日成功的节目主持人。他特具有综合分析，处事亦有逻辑观念，本性又保持赤子之心，且富激情的人，世间已少有！但愿不会成为少年得志者的包袱，这浪漫才子举手投足满是美感，很喜欢听他的故事！

花神内在佈置优雅，古典装饰风格特立，我在这儿静思独坐时，就感觉在自家中那么平静，和缓轻柔的灯光乍亮、乍灭时，彷彿一场古老的梦，充满神韵，振盪在沙特、西蒙波娃及存在主义学者凛然风骨里。保持新鲜的花朵和「花神咖啡馆」招牌，无论春、夏、秋、冬，彷彿生命繁衍不断地凝固般，那样披着历史的彩衣去来……一路去来！

地址：172 Boulevard St. Germain

电话：+33（01）45485526

网站：www.cafe-de-flore.com

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