健腦食療 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 健腦
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• 醫學
• 保健

　　本書介紹健腦益智的食療，其意義不僅在於保健，除瞭達到無病健腦益智的效果，在「辨證論治」的前題下，還可用於治療兒童期輕度的弱智、中年人的記憶力減退、預防老年人的癡呆癥，及可應用到其康復期的調理，我們不容忽視健腦益智食療的生命力。射箭要中的，彈無虛發，必須有目標，根據中醫的理論，腦與心、腎的關係最為密切，健腦要從強健心、腎入手。此外，還要注意調節

作者簡介

張群湘

　　畢業於廣州中醫藥大學，並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位；現為香港大學專業進修學院副教授，中醫碩士生導師，香港註冊中醫師，並任世界中醫藥學會聯閤會中醫藥膳專業委員會常務理事，國際藥膳食療學會副會長。從事中醫臨床及教學工作多年，曾發錶醫學論文及科普文章40餘篇，並撰寫《中藥抗衰老》、《保健傢常菜》、《滋補養生湯水》、《速記速用方劑》、《清潤湯飲》、《滋補湯飲》、《糖尿病食療》、《更年期食療》、《護肝食療》、《人氣滋補王》、《升級滋補王》等專著。

　　擅長治療腫瘤、痛癥、皮膚病、呼吸係統及消化統等疾病，目前主要負責中醫全科學士的《中醫內科學》、中醫經典之《金匱要略》及《中藥學》、《方劑學》、《中醫養生保健學》、《中醫急癥學》、氣功等的教學和中醫臨床帶教工作。為《氣功基礎》、《氣功進階》、《太極養生氣功》、《健身氣功基礎證書》、《癌癥氣功康復法》等之主講，練習氣功30餘年。近年亦經常主講中醫藥譜及課程。

《四季養生指南：順應天時，調和身心》 書籍簡介 《四季養生指南：順應天時，調和身心》是一部係統闡述中國傳統養生智慧與現代生活實踐相結閤的實用著作。本書深入剖析瞭自然界四時（春、夏、鞦、鼕）的陰陽消長規律，並細緻指導讀者如何根據季節氣候的變化，調整生活作息、情誌管理、運動方式以及日常飲食，從而達到預防疾病、延年益壽的境界。 第一部分：天人閤一的養生總綱 本書開篇，首先確立瞭“天人閤一”的核心理念。中醫認為，人是自然界的一部分，人體的生理活動與外界環境息息相關。通過追溯《黃帝內經》中關於順應四時的論述，我們詳細解讀瞭人體髒腑功能在不同季節的盛衰特點。例如，春天肝氣生發，需注重疏肝理氣；夏季陽氣鼎盛，應側重養心安神；鞦季萬物收斂，宜潤燥清肺；鼕季潛藏閉精，注重固本培元。 本部分不僅是理論闡述，更著重於提供一套可操作的框架。我們探討瞭“動以養形，靜以養神”的平衡之道，強調精神調攝的重要性。如何應對季節交替帶來的氣候衝擊，保持情緒穩定，是貫穿全書的基礎。書中對傳統術語如“收、散、燥、寒”進行瞭現代化的解釋，使讀者能夠清晰理解季節對人體氣機的影響。 第二部分：春季：生發與舒展的序麯 春季是萬物生長的起始，人體陽氣也隨之升發。本書詳細闡述瞭春季養生的核心——“順肝、疏泄”。 起居作息： 強調晚睡早起，適度活動，以助陽氣舒展。書中提供瞭詳細的春季晨起拉伸指南，重點在於舒展筋骨，尤其針對久坐人群的肩頸和腰椎進行指導。 情誌調攝： 春季易發怒或抑鬱，本書提供瞭“定心寜神法”，教授如何通過呼吸吐納（如太極導引中的“春呼吸法”）來平復肝氣。 飲食調理： 春季飲食應以“生發、助陽、清淡”為主。詳細列舉瞭適閤春季食用的蔬菜，如芽菜、豆類、菠菜等，並提供瞭數個春季時令湯品的製作方法，如荾菜鯽魚湯、枸杞桑葚飲，旨在溫和健脾胃，促進氣血生發。 第三部分：夏季：養心與固錶的時節 夏季炎熱，人體新陳代謝旺盛，齣汗增多，容易耗傷津液，核心養生重點在於“養心、祛濕、防暑”。 起居作息： 提倡“晚睡早起，午休養神”。詳細論述瞭午睡對心髒功能恢復的重要性，並指導讀者如何在炎熱天氣中保證充足睡眠。 情誌調攝： 夏季心火易旺，容易心煩意亂。本書著重介紹“清心寡欲”的原則，推薦結閤五音療法中的“徵音”（對應心音）來調適情緒，並指導簡易的“靜坐觀息法”。 飲食調理： 強調“清補結閤，重在固津”。書中收錄瞭大量清熱解暑、生津止渴的食療方，如綠豆百閤湯、鼕瓜蓮子粥等。特彆闢齣一章講解夏季如何科學飲水，避免過度飲用寒涼之品傷及脾胃陽氣。同時，對如何應對“濕邪”入侵，提供瞭藿香正氣散的傢庭替代配方及使用注意事項。 第四部分：鞦季：收斂與潤燥的過渡 鞦季陽氣漸收，陰氣漸長，氣候特點是“燥”。養生的重點轉為“潤肺、養陰、收斂神誌”。 起居作息： 提倡“早睡早起，收斂神氣”。與夏季的舒展不同，鞦季應提倡早些收斂，以順應萬物凋零之象。書中闡述瞭如何通過調整臥室內濕度來應對“燥邪”。 情誌調攝： 鞦季易生悲涼之感。本書探討瞭如何通過“培養愛好、專注當下”來對抗“悲鞦”情緒，並推薦瞭與肺髒相對應的“商音”音樂療法。 飲食調理： 核心是“滋陰潤燥”。詳盡介紹瞭梨、銀耳、百閤、山藥等潤肺食物的藥用價值和烹飪技巧。收錄瞭如雪梨川貝燉品、百閤蓮子羹等經典鞦季潤燥食譜，並指導讀者如何根據自身體質選擇性地使用蜂蜜。 第五部分：鼕季：潛藏與固精的儲備期 鼕季寒冷，萬物閉藏，是人體積蓄能量、養精蓄銳的最佳時機。養生核心是“藏精、避寒、固本”。 起居作息： 強調“早睡晚起，必待日光”。詳細解釋瞭“待日光”的含義，即避免在嚴寒中過早外齣，保護陽氣不被寒邪所傷。指導讀者如何正確添加衣物，尤其關注頭頸、腰腹的保暖。 情誌調攝： 提倡“靜心內守，少思寡欲”。鼕季宜於靜坐、閱讀，減少耗神費力的活動，以利於精氣的儲存。 飲食調理： 重點在於“溫補、益腎、適量進補”。詳細對比瞭羊肉、牛肉、黑豆等鼕季常用食材的溫補特性，指導讀者如何根據自身虛實情況進行科學滋補，避免盲目進補導緻“上火”。書中還收錄瞭多款傳統藥膳，如當歸生薑羊肉湯的配伍原則及適用人群。 第六部分：四季轉換中的調適 本書最後一部分著重探討瞭季節交替時人體容易齣現的“過渡期問題”，如“春捂鞦凍”的度與時機，以及如何利用長夏（或梅雨季）的特點進行健脾化濕。這部分內容極具實踐指導意義，幫助讀者平穩度過每年最容易齣現健康波動的時段。 《四季養生指南》不僅僅是一本季節性食譜或作息指南，它是一部完整的生命節律調整手冊，引導讀者迴歸自然，通過順應四季的規律，實現從內而外的健康和諧。全書語言流暢，配圖精美，注重實踐操作，是現代人在快節奏生活中尋求身心平衡的良伴。

评分☆☆☆☆☆

作為一個經常需要熬夜加班，並且感覺記憶力直綫下降的中年人，我一直都在尋找能夠拯救我“腦力危機”的辦法。偶然間朋友推薦瞭“健腦食療”這本書，我抱著試試看的心態入手瞭。結果，它真的給瞭我巨大的驚喜！ 最讓我印象深刻的是，這本書並沒有把“健腦”的概念搞得神神秘秘，而是將其與我們日常最熟悉的“吃”緊密聯係起來。它沒有那種讓你望而卻步的復雜理論，而是用一種非常親切、接地氣的方式，將科學的營養知識融入到日常的飲食搭配中。比如，書中會詳細講解各種對大腦有益的食材，像堅果、深海魚、藍莓、綠葉蔬菜等等，並且會解釋它們為何對大腦有益，比如富含的Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、維生素等。 然後，它就非常巧妙地把這些“健腦明星”食材變成瞭各種美味又健康的食譜。我之前總覺得健康飲食意味著寡淡無味，但這本書完全顛覆瞭我的認知。我試做瞭書中推薦的“香烤三文魚配蔬菜沙拉”，它的做法非常簡單，食材也都很容易買到，而且味道真的非常棒！吃完之後，我感覺整個人都精神瞭許多，下午的工作也更加專注。 這本書還有一個很大的優點是，它不僅僅是給齣瞭菜譜，還會教你如何根據季節和個人需求來調整飲食。比如，它會推薦在考試季應該多吃什麼，在壓力大的時候又可以嘗試哪些食物來舒緩情緒。這種貼心的指導，讓我覺得這本書不僅僅是一本工具書，更像是一位懂你的私人營養顧問。 此外，書中的插圖也非常精美，讓我光是翻閱就覺得賞心悅目，更有動力去嘗試。整個閱讀過程都充滿瞭樂趣，而且學到的知識也很實用。我真的強烈推薦這本書給所有跟我一樣，希望通過飲食來提升記憶力、專注力，以及改善整體精神狀態的朋友們。它真的能幫助你從“食”開始，找迴年輕的腦力！

评分☆☆☆☆☆

天哪，這本書我真的太驚喜瞭！我一直都對手工藝品很感興趣，尤其是那些能帶來一些實際好處的。最近聽說“健腦食療”這本書，就抱著試試看的心態買迴來瞭。結果呢？簡直是打開瞭我新世界的大門！它不僅僅是教你做幾道菜，而是真正地從“吃”這個最基本的生活方式入手，告訴你如何通過日常飲食來滋養大腦，改善記憶力、專注力，甚至還能提升情緒！ 我以前總覺得“健腦”這個詞聽起來很高深，好像是需要什麼特彆的秘方或者復雜的營養學知識。但這本書完全顛覆瞭我的認知。它用非常平實易懂的語言，把那些復雜的科學原理講得明明白白，而且最關鍵的是，它把這些理論巧妙地融入到瞭各種美味又簡單的食譜裏。比如，書中介紹的“核桃芝麻燕麥粥”，不僅口感豐富，香糯可口，更重要的是，它富含Omega-3脂肪酸和卵磷脂，據說這對大腦健康大有裨益。我按照書裏的方法試做瞭幾次，味道是真的好，而且吃完之後感覺整個人都神清氣爽，下午工作的時候精力也更充沛瞭。 而且，這本書還特彆注重食材的選擇和搭配。它會告訴你哪些食材是“健腦明星”，比如藍莓、三文魚、綠葉蔬菜等等，並且會詳細解釋它們為什麼對大腦有好處。更厲害的是，它還能教你如何把這些“明星食材”巧妙地組閤在一起，做齣不僅營養價值高，而且味道層次分明的菜肴。我之前總是在廚房裏瞎琢磨，不知道怎麼搭配纔算健康又美味。現在有瞭這本書，我感覺自己像個小小的營養師，每天都能為傢人準備既美味又養生的餐點。 最讓我感動的是，這本書傳遞瞭一種積極的生活態度。它不是那種讓你感到壓力的“必須做”的清單，而是讓你覺得“想去嘗試”的探索。它鼓勵我們享受烹飪的過程，享受健康飲食帶來的愉悅感。書中的排版也很舒服，圖片色彩鮮艷，讓我光是翻閱就覺得心情愉悅。我常常在咖啡時間，一邊品嘗著自己根據書中食譜做的小點心，一邊翻閱這本書，感覺生活一下子變得慢下來，也充滿瞭樂趣。 總而言之，如果你也跟我一樣，希望通過更健康、更自然的方式來提升自己的大腦活力，改善生活質量，那麼“健腦食療”這本書絕對是你的不二之選。它不僅是一本食譜，更像是一位貼心的生活夥伴，引導你走嚮更健康、更聰明的自己。我強烈推薦給每一個關心自己和傢人健康的朋友們！

评分☆☆☆☆☆

最近，我一直在嘗試一些能夠讓我感覺更“聰明”和更有活力的生活方式，而“健腦食療”這本書，簡直是我近期最棒的發現！它提供瞭一種非常實用且美味的方法，來幫助我達到這個目標。 我之前對營養學有一些基礎的瞭解，但一直缺乏將這些知識轉化為實際行動的動力。這本書恰恰填補瞭這個空白。它沒有像學術論文那樣枯燥地講解理論，而是用一種非常“生活化”的語言，將大腦所需的各種營養素，以及它們在不同食物中的含量，都講得清清楚楚。讓我明白，原來想要健腦，並不需要吃什麼“天價”的補品，而是從身邊最常見的食材入手。 書中的食譜部分，是我最喜歡的部分。它們設計得非常巧妙，將那些對大腦有益的食材，比如各種漿果、堅果、魚類、以及一些“超級食物”，都巧妙地融入到日常的餐點中。我嘗試瞭書中一個用藜麥、牛油果和煙熏三文魚製作的沙拉，不僅顔值很高，口感也十分豐富，最重要的是，吃完之後感覺頭腦特彆清晰，下午的效率也明顯提高。 而且，這本書還非常注重食物的“情緒調節”功能。它會介紹一些能夠幫助緩解壓力、提升心情的食譜，這對我這樣一個工作壓力較大的人來說，簡直是及時雨。我嘗試瞭書中推薦的“巧剋力能量球”，用可可粉、燕麥和蜂蜜製作，味道甜美，而且據說還能幫助釋放內啡肽，確實在心情低落的時候吃一點，感覺能瞬間被治愈。 這本書的排版和設計也非常舒服，色彩搭配和諧，圖片也很誘人，讓我每次翻開都能産生烹飪的衝動。它不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何通過飲食來優化身心健康的生活指南。我真心推薦給所有希望通過科學、美味的方式來提升自己的認知能力，改善生活品質的朋友們。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對健康飲食有著濃厚興趣的普通上班族，平時工作比較忙碌，有時候會感到精力不濟，記憶力也時常齣現“掉綫”的情況。偶然在書店看到瞭“健腦食療”這本書，被它的名字吸引瞭，覺得這或許能為我帶來一些實際的幫助。 拿到書後，我首先被它清晰的邏輯結構和通俗易懂的語言所吸引。它沒有上來就丟給你一堆復雜的食譜，而是先從大腦的運作機製齣發，深入淺齣地解釋瞭為什麼某些食物對大腦健康至關重要。比如，它會詳細介紹Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、維生素B族等關鍵營養素的作用，以及它們在哪些常見食物中含量豐富。這讓我對“健腦”有瞭更科學、更係統的認識，不再是停留在模糊的概念上。 接著，這本書就巧妙地將這些理論知識轉化為一係列簡單易行的食譜。我特彆喜歡它對於食材選擇和搭配的建議。它不僅告訴你“吃什麼”，更告訴你“為什麼吃”，以及“如何吃齣美味和健康”。我嘗試瞭書中一個用三文魚、西蘭花和糙米飯製作的“活力能量餐”，做法簡單快捷，味道也很可口。關鍵是，吃完之後感覺整個人都神清氣爽，下午工作時思路也清晰瞭很多。 讓我感到驚喜的是，這本書還非常注重食物的情緒調節作用。它介紹瞭一些能夠幫助舒緩壓力、提升情緒的食譜，比如含有鎂和色氨酸的食物。在我感到焦慮或疲憊的時候，按照書中的建議製作一些小點心，不僅能滿足口腹之欲，還能有效地改善心情。 總而言之，“健腦食療”這本書讓我深刻體會到，健康飲食真的可以很簡單，也很美味。它不僅僅是一本菜譜，更像是一位貼心的健康指導師，幫助我從日常的飲食習慣入手，一步步地提升自己的大腦活力和生活質量。我強烈推薦給所有希望通過更自然、更健康的方式來優化自己身心狀態的朋友們。

评分☆☆☆☆☆

最近開始認真關注健康飲食，尤其對那些能夠提升思維能力的食物很感興趣。偶然間看到瞭“健腦食療”這本書，名字就挺吸引我的。我一直認為，與其依賴各種保健品，不如從最根本的飲食上入手，這樣既健康又持久。這本書的齣現，正好滿足瞭我這個想法。 我特彆喜歡它那種循序漸進的講解方式。書裏並沒有直接拋齣一堆復雜的食譜，而是先從大腦的運作機製和關鍵營養素講起。它用非常通俗易懂的語言，解釋瞭為什麼某些食物對大腦有積極影響，比如抗氧化劑的作用、脂肪酸的重要性等等。這讓我能夠從更深層次地理解“健腦”背後的科學道理，而不是盲目地跟風。 接著，它就自然而然地過渡到瞭食譜部分。讓我驚喜的是，這些食譜都非常貼近生活，食材也都很容易在超市買到。很多菜肴的做法都相當簡單，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我嘗試瞭幾道，比如一道用鮭魚和檸檬草製作的香煎鮭魚，味道鮮美，而且書裏還詳細說明瞭其中的營養成分和對大腦的益處。吃完之後，我感覺當天下午的思路比平時更清晰一些，雖然可能隻是心理作用，但這種積極的反饋讓我更有動力去堅持。 這本書還很注重食譜的多樣性，涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐甚至甜點和飲品。這意味著你可以將“健腦食療”融入到你一整天的飲食習慣中。我尤其喜歡它關於“大腦能量飲”的介紹，用一些天然的食材調配齣既美味又能提神醒腦的飲品，比我平時喝的咖啡更健康，而且口味也更豐富。 總的來說，“健腦食療”這本書給我帶來瞭很多啓發。它讓我明白瞭，健康的生活方式並不是遙不可及的，而是可以通過日常的點滴積纍來實現的。它不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何科學、美味地滋養大腦的生活指南。我個人覺得，這本書對於想要改善學習效率、工作專注度，或者隻是想擁有更健康大腦的人來說，非常有價值。