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　　本书介绍健脑益智的食疗，其意义不仅在于保健，除了达到无病健脑益智的效果，在「辨证论治」的前题下，还可用于治疗儿童期轻度的弱智、中年人的记忆力减退、预防老年人的痴呆症，及可应用到其康复期的调理，我们不容忽视健脑益智食疗的生命力。射箭要中的，弹无虚发，必须有目标，根据中医的理论，脑与心、肾的关系最为密切，健脑要从强健心、肾入手。此外，还要注意调节

作者简介

张群湘

　　毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港註册中医师，并任世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及科普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《人气滋补王》、《升级滋补王》等专着。

　　擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、唿吸系统及消化统等疾病，目前主要负责中医全科学士的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中药学》、《方剂学》、《中医养生保健学》、《中医急症学》、气功等的教学和中医临床带教工作。为《气功基础》、《气功进阶》、《太极养生气功》、《健身气功基础证书》、《癌症气功康复法》等之主讲，练习气功30余年。近年亦经常主讲中医药谱及课程。

《四季养生指南：顺应天时，调和身心》 书籍简介 《四季养生指南：顺应天时，调和身心》是一部系统阐述中国传统养生智慧与现代生活实践相结合的实用著作。本书深入剖析了自然界四时（春、夏、秋、冬）的阴阳消长规律，并细致指导读者如何根据季节气候的变化，调整生活作息、情志管理、运动方式以及日常饮食，从而达到预防疾病、延年益寿的境界。 第一部分：天人合一的养生总纲 本书开篇，首先确立了“天人合一”的核心理念。中医认为，人是自然界的一部分，人体的生理活动与外界环境息息相关。通过追溯《黄帝内经》中关于顺应四时的论述，我们详细解读了人体脏腑功能在不同季节的盛衰特点。例如，春天肝气生发，需注重疏肝理气；夏季阳气鼎盛，应侧重养心安神；秋季万物收敛，宜润燥清肺；冬季潜藏闭精，注重固本培元。 本部分不仅是理论阐述，更着重于提供一套可操作的框架。我们探讨了“动以养形，静以养神”的平衡之道，强调精神调摄的重要性。如何应对季节交替带来的气候冲击，保持情绪稳定，是贯穿全书的基础。书中对传统术语如“收、散、燥、寒”进行了现代化的解释，使读者能够清晰理解季节对人体气机的影响。 第二部分：春季：生发与舒展的序曲 春季是万物生长的起始，人体阳气也随之升发。本书详细阐述了春季养生的核心——“顺肝、疏泄”。 起居作息： 强调晚睡早起，适度活动，以助阳气舒展。书中提供了详细的春季晨起拉伸指南，重点在于舒展筋骨，尤其针对久坐人群的肩颈和腰椎进行指导。 情志调摄： 春季易发怒或抑郁，本书提供了“定心宁神法”，教授如何通过呼吸吐纳（如太极导引中的“春呼吸法”）来平复肝气。 饮食调理： 春季饮食应以“生发、助阳、清淡”为主。详细列举了适合春季食用的蔬菜，如芽菜、豆类、菠菜等，并提供了数个春季时令汤品的制作方法，如荾菜鲫鱼汤、枸杞桑葚饮，旨在温和健脾胃，促进气血生发。 第三部分：夏季：养心与固表的时节 夏季炎热，人体新陈代谢旺盛，出汗增多，容易耗伤津液，核心养生重点在于“养心、祛湿、防暑”。 起居作息： 提倡“晚睡早起，午休养神”。详细论述了午睡对心脏功能恢复的重要性，并指导读者如何在炎热天气中保证充足睡眠。 情志调摄： 夏季心火易旺，容易心烦意乱。本书着重介绍“清心寡欲”的原则，推荐结合五音疗法中的“徵音”（对应心音）来调适情绪，并指导简易的“静坐观息法”。 饮食调理： 强调“清补结合，重在固津”。书中收录了大量清热解暑、生津止渴的食疗方，如绿豆百合汤、冬瓜莲子粥等。特别辟出一章讲解夏季如何科学饮水，避免过度饮用寒凉之品伤及脾胃阳气。同时，对如何应对“湿邪”入侵，提供了藿香正气散的家庭替代配方及使用注意事项。 第四部分：秋季：收敛与润燥的过渡 秋季阳气渐收，阴气渐长，气候特点是“燥”。养生的重点转为“润肺、养阴、收敛神志”。 起居作息： 提倡“早睡早起，收敛神气”。与夏季的舒展不同，秋季应提倡早些收敛，以顺应万物凋零之象。书中阐述了如何通过调整卧室内湿度来应对“燥邪”。 情志调摄： 秋季易生悲凉之感。本书探讨了如何通过“培养爱好、专注当下”来对抗“悲秋”情绪，并推荐了与肺脏相对应的“商音”音乐疗法。 饮食调理： 核心是“滋阴润燥”。详尽介绍了梨、银耳、百合、山药等润肺食物的药用价值和烹饪技巧。收录了如雪梨川贝炖品、百合莲子羹等经典秋季润燥食谱，并指导读者如何根据自身体质选择性地使用蜂蜜。 第五部分：冬季：潜藏与固精的储备期 冬季寒冷，万物闭藏，是人体积蓄能量、养精蓄锐的最佳时机。养生核心是“藏精、避寒、固本”。 起居作息： 强调“早睡晚起，必待日光”。详细解释了“待日光”的含义，即避免在严寒中过早外出，保护阳气不被寒邪所伤。指导读者如何正确添加衣物，尤其关注头颈、腰腹的保暖。 情志调摄： 提倡“静心内守，少思寡欲”。冬季宜于静坐、阅读，减少耗神费力的活动，以利于精气的储存。 饮食调理： 重点在于“温补、益肾、适量进补”。详细对比了羊肉、牛肉、黑豆等冬季常用食材的温补特性，指导读者如何根据自身虚实情况进行科学滋补，避免盲目进补导致“上火”。书中还收录了多款传统药膳，如当归生姜羊肉汤的配伍原则及适用人群。 第六部分：四季转换中的调适 本书最后一部分着重探讨了季节交替时人体容易出现的“过渡期问题”，如“春捂秋冻”的度与时机，以及如何利用长夏（或梅雨季）的特点进行健脾化湿。这部分内容极具实践指导意义，帮助读者平稳度过每年最容易出现健康波动的时段。 《四季养生指南》不仅仅是一本季节性食谱或作息指南，它是一部完整的生命节律调整手册，引导读者回归自然，通过顺应四季的规律，实现从内而外的健康和谐。全书语言流畅，配图精美，注重实践操作，是现代人在快节奏生活中寻求身心平衡的良伴。

评分☆☆☆☆☆

最近，我一直在尝试一些能够让我感觉更“聪明”和更有活力的生活方式，而“健脑食疗”这本书，简直是我近期最棒的发现！它提供了一种非常实用且美味的方法，来帮助我达到这个目标。 我之前对营养学有一些基础的了解，但一直缺乏将这些知识转化为实际行动的动力。这本书恰恰填补了这个空白。它没有像学术论文那样枯燥地讲解理论，而是用一种非常“生活化”的语言，将大脑所需的各种营养素，以及它们在不同食物中的含量，都讲得清清楚楚。让我明白，原来想要健脑，并不需要吃什么“天价”的补品，而是从身边最常见的食材入手。 书中的食谱部分，是我最喜欢的部分。它们设计得非常巧妙，将那些对大脑有益的食材，比如各种浆果、坚果、鱼类、以及一些“超级食物”，都巧妙地融入到日常的餐点中。我尝试了书中一个用藜麦、牛油果和烟熏三文鱼制作的沙拉，不仅颜值很高，口感也十分丰富，最重要的是，吃完之后感觉头脑特别清晰，下午的效率也明显提高。 而且，这本书还非常注重食物的“情绪调节”功能。它会介绍一些能够帮助缓解压力、提升心情的食谱，这对我这样一个工作压力较大的人来说，简直是及时雨。我尝试了书中推荐的“巧克力能量球”，用可可粉、燕麦和蜂蜜制作，味道甜美，而且据说还能帮助释放内啡肽，确实在心情低落的时候吃一点，感觉能瞬间被治愈。 这本书的排版和设计也非常舒服，色彩搭配和谐，图片也很诱人，让我每次翻开都能产生烹饪的冲动。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何通过饮食来优化身心健康的生活指南。我真心推荐给所有希望通过科学、美味的方式来提升自己的认知能力，改善生活品质的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

作为一个经常需要熬夜加班，并且感觉记忆力直线下降的中年人，我一直都在寻找能够拯救我“脑力危机”的办法。偶然间朋友推荐了“健脑食疗”这本书，我抱着试试看的心态入手了。结果，它真的给了我巨大的惊喜！ 最让我印象深刻的是，这本书并没有把“健脑”的概念搞得神神秘秘，而是将其与我们日常最熟悉的“吃”紧密联系起来。它没有那种让你望而却步的复杂理论，而是用一种非常亲切、接地气的方式，将科学的营养知识融入到日常的饮食搭配中。比如，书中会详细讲解各种对大脑有益的食材，像坚果、深海鱼、蓝莓、绿叶蔬菜等等，并且会解释它们为何对大脑有益，比如富含的Omega-3脂肪酸、抗氧化剂、维生素等。 然后，它就非常巧妙地把这些“健脑明星”食材变成了各种美味又健康的食谱。我之前总觉得健康饮食意味着寡淡无味，但这本书完全颠覆了我的认知。我试做了书中推荐的“香烤三文鱼配蔬菜沙拉”，它的做法非常简单，食材也都很容易买到，而且味道真的非常棒！吃完之后，我感觉整个人都精神了许多，下午的工作也更加专注。 这本书还有一个很大的优点是，它不仅仅是给出了菜谱，还会教你如何根据季节和个人需求来调整饮食。比如，它会推荐在考试季应该多吃什么，在压力大的时候又可以尝试哪些食物来舒缓情绪。这种贴心的指导，让我觉得这本书不仅仅是一本工具书，更像是一位懂你的私人营养顾问。 此外，书中的插图也非常精美，让我光是翻阅就觉得赏心悦目，更有动力去尝试。整个阅读过程都充满了乐趣，而且学到的知识也很实用。我真的强烈推荐这本书给所有跟我一样，希望通过饮食来提升记忆力、专注力，以及改善整体精神状态的朋友们。它真的能帮助你从“食”开始，找回年轻的脑力！

评分☆☆☆☆☆

我是一位对健康饮食有着浓厚兴趣的普通上班族，平时工作比较忙碌，有时候会感到精力不济，记忆力也时常出现“掉线”的情况。偶然在书店看到了“健脑食疗”这本书，被它的名字吸引了，觉得这或许能为我带来一些实际的帮助。 拿到书后，我首先被它清晰的逻辑结构和通俗易懂的语言所吸引。它没有上来就丢给你一堆复杂的食谱，而是先从大脑的运作机制出发，深入浅出地解释了为什么某些食物对大脑健康至关重要。比如，它会详细介绍Omega-3脂肪酸、抗氧化剂、维生素B族等关键营养素的作用，以及它们在哪些常见食物中含量丰富。这让我对“健脑”有了更科学、更系统的认识，不再是停留在模糊的概念上。 接着，这本书就巧妙地将这些理论知识转化为一系列简单易行的食谱。我特别喜欢它对于食材选择和搭配的建议。它不仅告诉你“吃什么”，更告诉你“为什么吃”，以及“如何吃出美味和健康”。我尝试了书中一个用三文鱼、西兰花和糙米饭制作的“活力能量餐”，做法简单快捷，味道也很可口。关键是，吃完之后感觉整个人都神清气爽，下午工作时思路也清晰了很多。 让我感到惊喜的是，这本书还非常注重食物的情绪调节作用。它介绍了一些能够帮助舒缓压力、提升情绪的食谱，比如含有镁和色氨酸的食物。在我感到焦虑或疲惫的时候，按照书中的建议制作一些小点心，不仅能满足口腹之欲，还能有效地改善心情。 总而言之，“健脑食疗”这本书让我深刻体会到，健康饮食真的可以很简单，也很美味。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位贴心的健康指导师，帮助我从日常的饮食习惯入手，一步步地提升自己的大脑活力和生活质量。我强烈推荐给所有希望通过更自然、更健康的方式来优化自己身心状态的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

天哪，这本书我真的太惊喜了！我一直都对手工艺品很感兴趣，尤其是那些能带来一些实际好处的。最近听说“健脑食疗”这本书，就抱着试试看的心态买回来了。结果呢？简直是打开了我新世界的大门！它不仅仅是教你做几道菜，而是真正地从“吃”这个最基本的生活方式入手，告诉你如何通过日常饮食来滋养大脑，改善记忆力、专注力，甚至还能提升情绪！ 我以前总觉得“健脑”这个词听起来很高深，好像是需要什么特别的秘方或者复杂的营养学知识。但这本书完全颠覆了我的认知。它用非常平实易懂的语言，把那些复杂的科学原理讲得明明白白，而且最关键的是，它把这些理论巧妙地融入到了各种美味又简单的食谱里。比如，书中介绍的“核桃芝麻燕麦粥”，不仅口感丰富，香糯可口，更重要的是，它富含Omega-3脂肪酸和卵磷脂，据说这对大脑健康大有裨益。我按照书里的方法试做了几次，味道是真的好，而且吃完之后感觉整个人都神清气爽，下午工作的时候精力也更充沛了。 而且，这本书还特别注重食材的选择和搭配。它会告诉你哪些食材是“健脑明星”，比如蓝莓、三文鱼、绿叶蔬菜等等，并且会详细解释它们为什么对大脑有好处。更厉害的是，它还能教你如何把这些“明星食材”巧妙地组合在一起，做出不仅营养价值高，而且味道层次分明的菜肴。我之前总是在厨房里瞎琢磨，不知道怎么搭配才算健康又美味。现在有了这本书，我感觉自己像个小小的营养师，每天都能为家人准备既美味又养生的餐点。 最让我感动的是，这本书传递了一种积极的生活态度。它不是那种让你感到压力的“必须做”的清单，而是让你觉得“想去尝试”的探索。它鼓励我们享受烹饪的过程，享受健康饮食带来的愉悦感。书中的排版也很舒服，图片色彩鲜艳，让我光是翻阅就觉得心情愉悦。我常常在咖啡时间，一边品尝着自己根据书中食谱做的小点心，一边翻阅这本书，感觉生活一下子变得慢下来，也充满了乐趣。 总而言之，如果你也跟我一样，希望通过更健康、更自然的方式来提升自己的大脑活力，改善生活质量，那么“健脑食疗”这本书绝对是你的不二之选。它不仅是一本食谱，更像是一位贴心的生活伙伴，引导你走向更健康、更聪明的自己。我强烈推荐给每一个关心自己和家人健康的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

最近开始认真关注健康饮食，尤其对那些能够提升思维能力的食物很感兴趣。偶然间看到了“健脑食疗”这本书，名字就挺吸引我的。我一直认为，与其依赖各种保健品，不如从最根本的饮食上入手，这样既健康又持久。这本书的出现，正好满足了我这个想法。 我特别喜欢它那种循序渐进的讲解方式。书里并没有直接抛出一堆复杂的食谱，而是先从大脑的运作机制和关键营养素讲起。它用非常通俗易懂的语言，解释了为什么某些食物对大脑有积极影响，比如抗氧化剂的作用、脂肪酸的重要性等等。这让我能够从更深层次地理解“健脑”背后的科学道理，而不是盲目地跟风。 接着，它就自然而然地过渡到了食谱部分。让我惊喜的是，这些食谱都非常贴近生活，食材也都很容易在超市买到。很多菜肴的做法都相当简单，即使是厨房新手也能轻松上手。我尝试了几道，比如一道用鲑鱼和柠檬草制作的香煎鲑鱼，味道鲜美，而且书里还详细说明了其中的营养成分和对大脑的益处。吃完之后，我感觉当天下午的思路比平时更清晰一些，虽然可能只是心理作用，但这种积极的反馈让我更有动力去坚持。 这本书还很注重食谱的多样性，涵盖了早餐、午餐、晚餐甚至甜点和饮品。这意味着你可以将“健脑食疗”融入到你一整天的饮食习惯中。我尤其喜欢它关于“大脑能量饮”的介绍，用一些天然的食材调配出既美味又能提神醒脑的饮品，比我平时喝的咖啡更健康，而且口味也更丰富。 总的来说，“健脑食疗”这本书给我带来了很多启发。它让我明白了，健康的生活方式并不是遥不可及的，而是可以通过日常的点滴积累来实现的。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何科学、美味地滋养大脑的生活指南。我个人觉得，这本书对于想要改善学习效率、工作专注度，或者只是想拥有更健康大脑的人来说，非常有价值。