★ 献给全台湾人最宝贵的礼物！
　　第一本以台湾本地气候与食材设计的「二十四节气保养癒病食谱」。
　　★ 永久收藏版！
　　天天都可食用，年年都有用的保健食谱，是最值得收藏的传家宝。

　　节气，就如同天气一般，关系着情绪、健康与疾病；而二十四节气饮食，可以帮助你解决情绪、健康与疾病问题。

　　现在是什么节气？容易产生什么疾病？适合多吃什么食物？如何改善疾病与体质？

　　一年365天，万物生长收藏有其规律，食物酸甜苦辣有其性味、人体寒温热有不同的体质。

　　在台湾成长的我们，同受这片土地的滋养生息，更应善用本地四季食材，随节气、身体状况来调节饮食。保养也好，癒病也好，还能改造好体质。

　　只要吃对食物、吃对时间、食材搭配得宜，家常饮食也能发挥大作用，这就是《黄帝内经》提出顺应节气养生的健康观。一旦违反自然法则，身体也就跟着出毛病。

　　拥有本书，就等于将一整年的健康带回家，如同家庭必备的保养专书一样，随手就能自我调整饮食，让身体顺应大自然运行，减缓春肝、夏心、秋肺、冬肾不适的症状，维持一整年不生病的最佳状态。

本书特色

　　◆ 国内第一本以台湾二十四节气与本地四季食材，特别规划的「吃」的全年保养食疗法。
　　◆ 结合专业中医师团队与顶尖饭店主厨团队设计的养生食谱，如同传家健康宝典，深具收藏价值。
　　◆ 内含120道节气食谱，分「保养」与「癒病」两大部分，跟着吃，疾病不上身，还能改造好体质。

作者简介

陈潮宗

　　学历：中国医药大学中国医学研究所博士、中国医药大学中国医学研究所硕士、74年中医师特考第四名及格

　　现任：广州中医药大学客座教授、中国医药大学中医所医学博士、台北市中医师公会名誉理事长、台湾中医临床医学会名誉理事长、中华民国中医师公会全联会常务理事、陈潮宗中医诊所院长、明悦中医诊所总院长  

　　着作：《五脏保养书》、《中药服用须知》、 《感冒不用看医生》、《四季家庭药膳》、《草本养生茶饮》、《中医鸡尾酒减肥法  》、《四季保健小偏方》、《过敏气喘四弯风》、《筋骨酸痛自疗法》、《坐好月子找中医》、 《四週改善手脚冰冷》   

太鲁阁晶英酒店

　　位于国家公园境内山岳型的五星级度假酒店。讲究现代中国风的空间设计风格，以『低调、高品味的生活』创造渡假氛围。全馆拥160间客房，设有中西餐厅、沐兰Spa、儿童游戏空间、室内恆温泳池和崃谷里仅有的山泉水泳池，坐卧在顶楼火炉区旁的躺椅上仰望满天星斗，随着原民旋律舞动或哼唱，让能量在千年崃谷里转化昇华，恣意享受来自于太鲁阁回响的清新与暖意。

兰城晶英酒店

　　为晶华国际集团自创品牌中的首家五星级国际观光饭店，座落于宜兰市中心。拥有193间宽敞舒适客房、中西式美馔餐厅、挑高八米无柱式豪华千人国际宴会厅、千坪户外空中花园、丰华会休闲俱乐部、沐兰SPA，及结合东台湾最大购物商城—新月广场、尔本Outlets，让旅客在度假中也能轻松享受购物乐趣。

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自序 中医师的四季养生观
自序 主厨的四季家常食疗法

第1章 台湾节气与身体
1-1台湾二十四节气与《黄帝内经》二十四节气的异同。
1-2四时养生与各节气常见的症状及疾患。
1-3台湾二十四节气食材食谱的设计重点。

第2章  春季食疗养生法
一、立春
常见疾病：慢性肝炎
合宜饮食：可以多吃一些绿色蔬菜及新鲜蔬果
★保养食谱
．茵陈红枣五味粥
．鲜蚵豆腐煲   
．软炸鸡肝    
★癒病食谱
．陈皮炒猪肝 
．芹菜蜜汁  
 
二、雨水
常见疾病：流行性感冒
合宜饮食：早餐吃热食、多喝水
★保养食谱
． 五谷米甘薯香饭
． 白菜吻仔鱼粥
． 豆腐咸鱼头汤
★癒病食谱
．韭菜炒虾仁
．葱炒牛肉

三、惊蛰
常见疾病：水痘
合宜饮食：应当清淡，可吃些粥、牛奶、面条等。
★保养食谱
． 竹笋薏仁粥
． 香菜汤
． 绿豆西米露
★癒病食谱
． 三豆粥
． 竹笋鲫鱼汤

四、春分
常见疾病：痲疹
合宜饮食：清淡少油腻、刺激
★保养食谱
． 海鲜面
． 香菜肉丝
． 发菜．
★癒病食谱
． 牛蒡粥
． 萝卜甘蔗汤

五、清明
常见疾病：过敏性鼻炎
合宜饮食：多吃一些富含维生素A、维生素B的食物
★保养食谱
．玉蕈鲑鱼卷
． 糖醋排骨
． 凉拌鸡丝
★癒病食谱
．脱骨鸡汤
．枸杞杏仁奶酪

六、谷雨
常见疾病：忧郁症
合宜饮食：碳水化合物、深海鱼油、鸡肉、乳制品、坚果类、香蕉、菠菜、南瓜、樱桃、巧克力等
★保养食谱
． 虾仁豆腐
． 罗汉素菜
． 牛蒡养生茶
★癒病食谱
． 百合炒鱼片
． 玫瑰鱼肚汤
． 
第3章 夏季食疗养生法
七、立夏
常见疾病：肠胃炎
合宜饮食：清淡、少量多餐
★保养食谱
．清热莲子冬瓜粥
．山药排骨汤
．洛神花养生茶
★癒病食谱
．清热丝瓜香
．丁香酸梅汤

八、小满
常见疾病：急性结膜炎
合宜饮食：多食用清热解毒之食材
★保养食谱
． 中式披萨
． 清晰明目粥
． 芹菜蜂蜜汁
★癒病食谱
． 菊花蒸茄子
． 蛋滑苦瓜片

九、芒种
常见疾病：失眠
合宜饮食：多吃一些养心安神之食材
★保养食谱
． 莲枣糯米饭
． 罗汉素菜
． 四神汤
★癒病食谱
． 耆枣草对虾
． 西米甜瓜粥

十、夏至
常见疾病：厌食
合宜饮食：食物多样化，选择色泽鲜艳的蔬果
★保养食谱
． 三丝凉面
． 回锅肉
．果香拼盘
★癒病食谱
．五香牛肉
．麻油萝卜丝

十一、小暑
常见疾病：白带
合宜饮食：宜温和、清淡的均衡饮食，多补充含益生菌的食物
★保养食谱
． 大枣莲子粥
． 山药炸鸭翅
． 蜜汁芡实
★癒病食谱
． 白果莲肉粥
． 冬瓜蛤蛎汤

十二、大暑
常见疾病：中暑
合宜饮食：食用一些当令的蔬果类
★保养食谱
． 草菇丝瓜汤
． 蕃茄苹果汁
． 红豆汤
★癒病食谱
． 薄荷绿豆汤
． 鲜奶凉粉

第4章 秋季食疗养生法
十三、立秋
常见疾病：唿吸系统疾病、胃肠道疾病
合宜饮食：多吃具有健脾祛湿、清热解毒功能的食物
★保养食谱
． 小米瘦肉粥
． 玉竹花椰菜
． 茯苓鱼汤
★癒病食谱
． 蕃茄炒牛肉
． 香菇薏仁饭

十四、处暑
常见疾病：燥咳、大便闭结
合宜饮食：多吃一些白色的食物
★保养食谱
． 肉末豆腐
． 烩三菇
． 馄饨汤
★癒病食谱
． 义式青酱杏鲍菇
． 生津润喉茶

十五、白露
常见疾病：高血压
合宜饮食：须少辛增酸
★保养食谱
． 姜炖鸭
． 凉拌青椒
． 银耳桂枣饮
★癒病食谱
． 磨菇菜心
． 桂花莲枣冻

十六、秋分
常见疾病：口腔溃疡
合宜饮食：饮食须清淡、多喝水，多吃一些富含维生素B群、维生素C的新鲜蔬菜水果
★保养食谱
． 核香义大利面
． 雪耳麦冬蹄膀香螺汤
． 四神汤
★癒病食谱
． 枸杞炒丝瓜
． 鲜莲西瓜盅

十七、寒露
常见疾病：异位性皮肤炎
合宜饮食：多吃一些补脾益肾、润燥健脑、补气养血的食物
★保养食谱
． 和风黑豆生菜松
． 蔘麦玉鸡清汤
． 蜜桔银耳茶
★癒病食谱
． 润肤止痒粥
． 粉蒸莲藕

十八、霜降
常见疾病：泌尿系统
合宜饮食：吃一些具有清热降火、解毒通淋作用的食品
★保养食谱
． 翠衣炒鱼片
． 竹笋炒鸭胗
． 清汤冬瓜
★癒病食谱
． 双耳金针肉片
． 淡菜汤

第5章 冬季食疗养生法
十九、立冬
常见疾病：咳嗽、气喘
合宜饮食：多吃些当季的新鲜蔬果。选用补气润肺、止咳平喘的核桃、白果、百合、肉桂等食材
★保养食谱
． 桔梗芥菜心
． 萝卜姜枣汤
． 蜜汁芡实
★癒病食谱
． 莱菔粥
． 辛味莴苣

二十、小雪
常见疾病：四肢冰冷
合宜饮食：脾胃气虚：黄色食物、肾气不足：黑色食物、寒凝血虚：红色食物、寒凝血瘀：多吃具有活血化瘀效果的食物、阳气郁阻：疏通阳气、疏肝解郁食物。
★保养食谱
． 姜桂温中咖哩饭
． 清蒸鲈鱼
． 古道热茶
★癒病食谱
． 红烧牛腩
． 什锦鹌鹑蛋

廿一、大雪
常见疾病：类风湿性关节炎
合宜饮食：溼热痹、毒热痹：应多选用性味寒凉的饮食；寒湿痹：选用一些温热；性的食物；肝肾虚痹：多食一些平性补益的食品或草药。
★保养食谱
． 九层塔南瓜粥
． 木瓜生姜蜂蜜粥
． 薏米橘羹
★癒病食谱
． 丝瓜豆腐汤
． 木瓜葡萄汁

廿二、冬至
常见疾病：心绞痛
合宜饮食：应多食用低脂肪、低胆固醇，低钠饮食及蔬果、豆类等高纤维的食物。容易咀嚼消化的食物。
★保养食谱
． 鱼片粥
． 十全大补鸡
． 蕃茄芹菜汁
★癒病食谱
． 菜心炒肉丝
． 活血茶叶蛋

廿三、小寒
常见疾病：糖尿病
合宜饮食：依饮食计划进行三餐及点心。多食大豆、薏苡仁。
★保养食谱
． 醋熘紫甘蓝
． 苦瓜瘦肉煲
． 鲜鲑鱼片
★癒病食谱
． 桂黄韭菜粥
． 猪胰鸡蛋菠菜汤

廿四、大寒
常见疾病：脂漏性皮肤炎
合宜饮食：忌辛辣、燥热、烧烤、油炸食物
★保养食谱
． 姜汁菠菜
． 山药海鲜汤
． 山药养生元宵
★癒病食谱
．木瓜鲜蚵焗饭
．虱目鱼汤