具体描述
一本专为癌症病友量身订作的饮食照护全书！
附赠别册收录癌症病友最常询问、最想知道的Q&A！
癌症病友怎么吃才正确？
介绍热门的「7色饮食疗法」，让病友轻松依据7色原则，变化菜单获取更多植物性营养素，不再因该吃什么、不该吃什么而无所适从。
书内并特别提供近60道「早/午/晚餐的食谱示范」，配合季节性调整，病友可依需求选用适当食谱，也可自行变化交换同属性食谱如主食替换、配食替换，补充体力及免疫力。
化疗时如何增加热量及食慾？
针对癌症病友化疗期间无食慾等困扰，本书提供近20道「点心/保健茶食谱」。点心食谱每份所含热量不同，约为100 ~ 300大卡，可作为三餐以外的热量补充；保健茶以补充每日水分量及改善化疗不适症状为辅，可增进水分摄取及增进食慾，加强抵抗力，并补充抗癌体力。
化疗产生副作用时怎么调整饮食？
提供「15种辅助化疗饮食的调味酱料」、「6种辅助化疗饮食酱汁」，让病友出现食慾不振、恶心、味觉改变等化疗常见副作用时，可加以变化食谱，增进食慾，提高免疫力。
化疗时辅助饮食怎么吃才正确？
一般西医诊疗与营养师开立的食谱，几无中药入菜，而传统中医食谱又难与西医结合，造成病患的困扰。本书介绍「32种辅助中药材」，让病友依据自身的体质属性，选择适合自己的中药材，提昇免疫力。
此外，也特别收录「生机疗法」的介绍，让读者认识生机饮食不仅只是生食，亦可以熟食烹调食物，包含奶、蛋、肉类、五谷、蔬果。
本次改版特别附赠别册，收录了乳癌防治基金会自2006年4月至2010年4月每月举办「乳癌术后关照座谈会」及诸多癌症病友最常谘询、有关癌症治疗期及恢复期饮食生活的Q&A。例如：如何防止复发的饮食法？如何提升自体的免疫力？有益舒缓情绪及助眠的食物有哪些？在别册中，提供更多抗癌能量的食材选择，以帮助癌症病友重新取回健康自主权！
本书收录──
介绍热门7色饮食疗法
提供6种辅助化疗饮食酱汁
推荐15种辅助化疗饮食的调味品
提供32种辅助化疗饮食的中药材
设计约60道早/午/晚餐食谱
规划约20道点心/保健茶食谱
附赠别册：全面启动抗癌力─治疗期．恢复期抗癌饮食&生活Q&A
特别收录──
．全面启动抗癌力──癒后体质大大改进
．调节自癒免疫力──85％疾病可以预防
．心情好、睡好觉──喜乐之心乃是良药
．治疗&恢复期饮食生活Q&A──解答29则癌症病友疑问
附录：台湾四季盛产的蔬菜水果──当季当令营养美味
作者简介
张金坚
现任：
台中澄清医院中港院区院长
台湾大学医学院外科教授
台大医院外科主治医师
财团法人乳癌防治基金会董事长
台湾血管新生学会理事长
主要经历：
台湾外科医学会理事长
台湾消化系外科医学会理事长
台湾乳房医学会理事长
主要学历：
国立台湾大学医学院临床医学研究所博士
国立台湾大学医学院医学系学士
专长：
一般外科（乳房外科、大肠直肠外科）
肿瘤免疫学
柳秀乖
主要经历：
1969 ~ 1994年 妇幼医院护理临床工作
1994 ~ 2003年 惠氏药厂营养品事业处 营养谘询服务
1994 ~ 迄今 女青年会爱心服务队 社区医疗保健讲师
2003 ~ 迄今 财团法人乳癌防治基金会 营养保健讲师．养生营主办人
相关着作：
《减脂肪降血糖低GI饮食全书》、《癌症素食全书》、《怀孕坐月子食谱》、《养生茶及保健汤》、《调经食谱指南》、《家庭保健菜》、《婴幼儿食谱》等。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
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