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＊拥有好细胞，是健康的第一道防线！
　　1公分的肿瘤就有100亿个癌细胞，只有细胞健康了，身体才会健康。

＊培育好细胞，请用济阳医师的「海鲜素食疗法」！
　　从日本长寿的秘密「绳文饮食法」和葛森．星野．甲田等专家的自然疗法抽出精华而成，防癌、抗过敏，最值得信赖。

　　为什么台湾的罹癌率持续攀升？为什么罹患过敏症的人口不断增加？
　　你是否拿健康开玩笑，正在进行着自身的人体实验？

　　癌症不分人种、社经地位，人人都有可能罹患。我们的身体每天都会产生癌细胞，当身体的自癒力异常时，癌细胞就会累积形成肿瘤。不幸的是，能被医疗仪器发现的早期肿瘤，通常已累积超过10亿个癌细，体积有1公分以上。而癌症死亡率不因医疗技术精进而下降，最大的原因就是我们一直在任性地使用自己的身体。

　　如何有效防癌．抗癌．修复健康？最根本的办法就是，戒掉不良生活习惯，严守以海鲜蔬食为主的「济阳式营养．代谢疗法」，保持充分而良好的休息，促使身体循环代谢正常，有效提升免疫力、恢复细胞自癒力，打造出活力充沛不生病的体质。

济阳式营养．代谢疗法基本原则：
　　1.几乎无盐的饮食生活
　　2.限制动物性蛋白质和油脂摄取量
　　3.大量摄取新鲜的蔬菜和水果（最好是有机或低农药）
　　4.摄取含胚芽的谷物，以及豆类和薯芋类
　　5.摄取乳酸菌（优格）、海藻类和菇类
　　6.摄取蜂蜜、柠檬和啤酒酵母
　　7.活用橄榄油、麻油、菜籽油
　　8.饮用天然水
　　9.禁酒、禁菸

作者简介

济阳高穗

　　日本消化系外科名医，悬壶40年，救人无数。

　　祖先为明朝末年从中国渡海到日本，侍奉九州．都城岛津家的药师。

　　自幼家学渊源、耳濡目染，立志成为癌症治疗医师。

　　1970年毕业于千叶大学医学院之后，任职于东京女子医科大学消化器官疾病中心。1973年，以国际外科学会交换研究员之身分，前往美国德州大学外科教室（师事J. C. 汤普森教授）留学，研究消化道荷尔蒙。2003年担任都立大冢医院副院长。2007年兼任千叶大学医学院临床教授。2008年，担任三爱医院医学研究所所长，Towarm小江户医院院长。同年11月开始担任西台健康中心院长。代表着作《这样做，让癌症消失》《吃掉癌症》。

　　济阳医师师承中山恆明医师，中山医师系享誉世界的食道癌和胃癌权威，着名日剧《白色巨塔》为表现外科医疗现场真实性，即慕名邀请中山教授指导演员外科手术之手势演出。

译者简介

王昱婷

　　国立成功大学历史研究所毕业。

　　读书时修满日文学分，毕业后进入《自由时报》工作，离开报社之后，到京都住了一年，之后到东京工作半年，因为喜爱京都，又回到京都居住，2009年底回台。目前担任书籍翻译及口译工作。

自　序 癌症治疗的最佳对策：现代医疗合併饮食疗法 005

第一章 晚期癌的治疗实例，让我惊觉到食物的力量
执刀两千例手术后，我发觉光靠正统医疗无法治癒癌症 018
所有癌症中「消化器官癌」占半数 024
多重器官（四种癌症）癌病人，半年治癒实例 026
合併使用化学疗法和饮食疗法，可大幅提升生存率 031
靠饮食疗法治癒摄护腺癌 037

第二章 代谢异常会引发癌症
为何代谢异常会引发癌症？ 046
细胞癌化的机制 048
使柠檬酸循环正常化可治癒疾病（癌症） 051
摄取过多盐分会导致胃癌 056
避免胃癌的方法 061
水是重要的健康食物 065
脂肪过剩是致癌的根源 068
盐与油脂的二重奏 070
反式脂肪酸会引发代谢障碍 071
动物性蛋白质的致癌性不容小觑 073
解开世界性的饮食疗法．葛森之谜 075
生病和治病，都是自癒力的问题 078
营养．代谢疗法将是未来医疗的基础 081

第三章 罹患癌症的人，通常饮食不均衡
美国人的癌症死亡率在下降中 086
纳粹的战斗餐是现代文明病的根源 089
为什么日本人的饮食生活会改变？ 092
疾病是由每天的饮食所决定 093
身体有形成生活习惯病的倾向 095
建立正确的饮食态度 098
中小学生的「饮食」造成贫弱体质 101

第四章 生蔬食可提高自癒力
眼睛是外科医生的命，减盐避免白内障 106
糙米蔬食已是世界的潮流 109
食物与疾病间无法切割的关系 111
糙米蔬食惊人的功效 113
食物可以医好过敏、富贵手！？ 119
牛奶与鸡蛋真的会危害健康吗？ 121
了解食物过敏的元凶 124
食品的生产履历愈加重要 127
积极摄取乳酸菌，是健康的第一步 129
益生菌与益菌生的重要性 134
苹果果胶可阻止癌症发生 136
萝卜是防止「癌症」及「血栓」的强效食物 139
长寿也是一种技能 140
绿蔬菜汁是不可缺的魔法健康饮料 143
早晨的果汁是黄金 145
具有优异抗氧化活性的柠檬是长寿保证 147
维他命C的血管强化作用 149
可增强免疫力的菇蕈类 151

第五章 吃绳文饮食，健康活到一百岁
人类自古就是草食动物 158
绳文饮食是健康的代名词 161
绳文人都吃些什么呢！ 163
绳文人吃的鲑鱼含有丰富的虾红素 165
海鲜素食是健康长寿饮食 169
绳文至今仍被食用的牡蛎是健康食品 172
恢复传统的饮食 174
我推荐的新绳文饮食 176

结　语 饮食疗法是难治疾病的终极疗法  181

第一章 晚期癌的治疗实例，让我惊觉到食物的力量
合併使用化学疗法和饮食疗法，可大幅提升生存率

到目前为止的经验中，依赖手术和化学疗法的癌症病人，免疫力不仅无法提升，就连要恢复、变得有精神也相当困难。
年轻时拥有基本的免疫力，就算是六到七小时长时间的手术也捱得过去。但如果是高龄者，免疫力本来就比较弱，光是依靠抗癌剂等化学疗法，生存率很难提升。

现在的癌症治疗主要是以多科整合治疗为主。手术之后，使用抗癌剂和放射线疗法等各种可以消除癌细胞的疗法，但效果有限。
进行多科整合治疗时，当身体反应不适，就会暂停治疗，之后再重启治疗，如此不断的反覆进行。治疗有效果就再好不过，若没效的话，病人就只能等死。

抗癌剂的使用有其标准规范，不大量使用的话是没有效果的。可是，使用抗癌剂不仅淋巴球会大量减少，骨髓造血功能也会疲弱，当然就形成贫血状态，免疫功能降低，恢复能力自然变弱了。

由于放射线治疗无法持续两个月以上，所以抗癌剂的剂量会增加。如此一来，有三分之一以上的病人会併发肺炎等副作用而死亡。

有一位病人在经过胃部肿瘤切除手术第十年，因为癌细胞转移到嵴椎，无法行走下，坐在轮椅上紧急住院。这位病人在五十岁时动了胃部手术，一直很有精神的每个月一次往返医院回诊检查，但却突然出现脚麻痺现象。做MRI核磁造影检查（参见33页左图）发现，第九和第十节胸椎有癌细胞转移，并且压迫到嵴髓内的神经丛而引起麻痺现象。

我先帮这位病人注射类固醇消肿，再追加放射线治疗，改善麻痺状况的同时也指示病人必须改变饮食习惯。实际上，能够做的治疗几乎没有，除了饮食疗法外别无他法了。两个月后，病人可以下床走路，三个月后就出院了。

饮食的内容是，每天要喝无农药有机栽培的绿蔬菜汁二○○cc，和吃糙米蔬食、水果、豆腐、纳豆、海带、海藻、菇类等食物。

持续进行饮食疗法的期间内，可以看见病人一天比一天有精神。第二个月再做检查，其复原情况相当不错，于是开始走路复健。由于病人非常努力做复健，很快就能自行走路，再经过一个月之后，就出院回家疗养了。

之后每个月回诊两次，一年半左右病人的背部已能挺直，跟平常人一样的走路。
可以肯定的，能治好癌症的并不是医师，而是病人本身的自癒力，所以，会使淋巴球减少、免疫力降低的抗癌剂和放射线剂量，我都尽可能使用最低程度的必要量。

为了让病人保有免疫力，大多数的病例，在抗癌剂的使用上，我都像调味般的只用很少的剂量。

对于癌末病人，通常医师会建议接受安宁疗护，安宁疗护的目的不在对抗癌症，而是让病人可以有尊严、尽量免除疼痛之苦，只施予止痛和麻药，好让病人能够平静详和的临终。

一位六十四岁的癌症病人，在某癌症中心，因食道癌已无法进行切除手术，施予一个月的抗癌剂治疗后，结果导致肾脏功能不全。无计可施下，经由介绍，转院到我所任职医院的安宁病房。

这位病人一转进来，就从安宁疗护医师那里转诊到我这里谘询。我即时进行诊疗后，发现病人的肾脏功能不全状况若能有所改善，就可进行饮食疗法。因此非常谨慎的投予点滴和利尿剂。这样做之后，一个礼拜内肾脏功能有所改善，因此，马上进行了营养．代谢疗法。

进行营养．代谢疗法两个月之后，病灶缩小了七五％显示已部分缓解（PR），因为改善显着，因此同年初春就出院回家疗养。附带一提，完全治癒的情况是一○○％完全缓解（CR）消失。

在家自行疗养之后，隔年的正月，可能是因为症状改善而松懈，病人开始吃起喜爱的鲔鱼腹肉，喝了温热的清酒，也中断了营养．代谢疗法。因为这样疾病于是卷土重来，四个月后就过世了。这个令人遗憾的例子，让我深切感受到指导饮食疗法的重要性，以及身为医师的不慎。

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