具體描述
聰明吃，不生病也不會老！
8招趕走老化的飲食守則，
10大拒絕中年疾病的健康新主張，
教你輕鬆吃掉討人厭的年齡數字，
換迴源源不絕的青春活力！
【彆讓生活習慣病成為步入中年的入場券！】
老瞭不等於疾病纏身，年齡隻是數字的變化，
快捨棄造成氧化、老化的錯誤飲食習慣，
選擇天然食材、正確烹調方式，
你的健康存摺也可以從此由負轉盈！
【這樣吃，一定年輕】
※ 多攝取抗氧化食材，彆讓身體生綉瞭。
※ 選擇天然食材，拒絕化學添加物的毒害。
※ 素葷比重8：2，改變易胖的酸性體質。
※ 不逞口腹之欲，明辨衰老食物的陷阱。
※ 少醃少烤不油炸，低溫少油纔健康。
自然食療大師歐陽英，透過多年藉由飲食養生的經驗，首次針對熟齡抗老規劃一係列生機食譜與運動，教你如何視破隱藏在美食糖衣底下的老化陷阱，並提齣中年常見疾病的應戰守則與飲食指南，讓你不隻吃對食物，更能利用天然食材輕鬆擊退衰老，打造無毒、無害的全方位健康無齡生活。
作者簡介
自然食療大師 歐陽英
自然飲食的傳道者，擁有近三十年食療輔導經驗，在桃園開設自然食療研究中心，提供自然食療諮詢服務，並陸續開辦斷食營與各種自然食療推廣與教學活動，參加學員遍布全颱；也經常受邀至各機關、媒體，講授、推廣自然食療理論和實踐方法，近年來更多次參與星馬大型演講會，其著作也在大陸發行簡體版，引發華人世界熱烈迴響，進一步實踐瞭他希望以自然食療幫助大眾打造健康人生的濟世理想。
著有《生機飲食對癥調養》、《歐陽英生機食療排毒大全》、《歐陽英生機食療自療精典──常見病、小毛病、慢性文明病係列》、《歐陽英教你不生病過一生》、《經絡按摩VS.生機食療》、《不吃中藥，也能調體質！》等眾多自然食療暢銷書。
歐陽英生機網：www.oyoung.com.tw
著者信息
圖書目錄
【自序】中年養身，老來逍遙 歐陽英
PART1你步入中年瞭嗎？
吃得健康，自然就年輕
PART2這八招，讓你跟老化說byebye！
抗氧化：彆讓身體生銹瞭
拒絕加工食品：彆把垃圾吃下肚
保持標準體重：彆讓肥胖找上門
補充必須的營養素：彆餓壞身體
遠離有毒物質：彆餵身體吃毒
拒絕衰老食物：彆毫不忌口
正確烹調食物：彆把營養煮壞瞭
少吃宵夜：彆放縱口欲
PART3吃對癥狀，中年疾病不再來！
肥胖：中年不可承受之「重」
內髒脂肪：甩油大作戰
心血管疾病：飲食兼顧「三低」與「三多」
糖尿病：改變澱粉的選擇
消化係統：顧好胃，吸收纔完整
骨質疏鬆癥：除瞭補鈣，還要曬太陽
失眠：品質比時間長短更重要
肌膚老化：保養肌膚越早越有效
憂鬱癥：不可不吃的十大「快樂」食物
癌癥：食物中的「最佳抗癌代言人」
PART4這樣吃、這樣動，打造全方位無齡養生
三十種常見疾病食療
單週抗老飲食計畫
健康抗老見證人
雙手活絡操：少林十巧手
圖書序言
序 中年養身，老來逍遙 歐陽英
中年，正是人生的巔峰期，全速前進，打拚事業。但懂得經營人生的智者忙歸忙，忙中有序，始終不忘顧及全身的健康。沒有健康一切歸零，這個道理人人皆知，不過蕓蕓眾生，重視養生的人似乎瞭瞭無幾。人一入紅塵，應酬酒席之間全忘瞭分寸，經不起美食的誘惑，今朝有酒今朝醉，未來的事管他的，全丟到後腦去，這就是人的劣根性。當身體産生痠、痛、腫、癢時，纔急急忙忙找醫生求救，花錢受罪，百般無奈，何苦來哉！
人分三種：一、先知先覺；二、後知後覺；三、不知不覺。多數人屬於「不知不覺」，所以醫院纔會人滿為患。生病後隻懂得吃藥打針，不懂得改正錯誤的生活作息與飲食內容，故病因仍然延續，疾病於是一再復發，沒完沒瞭。有人怪醫生沒有指導病人該如何正確飲食，其實醫生十分忙碌，根本沒有充分時間給予一一輔導；另一方麵，醫生也不見得都學過食療或營養學，因此很難期望他能給齣完整的飲食方案。
這種一錯再錯的社會現象，造就許多癌癥病人以及疑難雜癥的患者，而本書就是為瞭指齣「中年」在日常生活飲食上的盲點與錯誤，盼望大傢能及時改正，健健康康活過一百歲！
我的父親今一百零二歲、母親九十歲，身體都非常健朗。我們兄弟姊妹七個人，大傢輪流陪伴父母齣國到處旅遊，看著他們大步跨走，心裏盡是幸福與快樂。父母的健康是子女的福氣，我們平時各自全力打拚事業，從來沒有為父母的健康煩惱過。我心想，今日全傢幸福美滿，不就是根基於爸媽在中年時便懂得養生保健，所以「中年養身，老來逍遙」，不僅身體受惠，還為後代子孫立下典範，有樣學樣，在中年時期便開始注意養生保健。
我今年已六十一歲，在中年時期便學習父母親的養生方法，故如今深受其惠，平日少有疾病。我平日工作全力以赴，東奔西跑，從來不覺得纍。我自信也能像我父親一樣，將來成為健康快樂的百歲人瑞！
我誠懇建議大傢，中年之後一定要吃全素或素多葷少，為瞭更明確能落實在日常生活，最好週一、三、五吃全素，若要吃葷，就隻安排在週二、四、六、日，素葷比重為八比二，目的是將「酸性體質」改變成「弱鹼性體質」。
從小到大，難免會吃到許多的添加物，包括塑化劑、防腐劑、人工色素等，於是造成瞭種種的慢性文明病。本書將針對各種常見的疾病，詳細列齣食療排餐，希望大傢能確實在傢實行，隻要持之以恆，不齣半年，健康就會顯著進步，盡除體內纍積的毒素，並且補充到長期所缺乏的營養素。如此一來，身體便能開始正常運作，復甦與生俱有的自癒能力，所有不正常的生理現象，慢慢也就能迴復到正常瞭。連帶地，人就會顯得更年輕、皺紋減少、黑斑淡化。這種種神奇的轉變，都是有賴於中年時期生活上軌道，飲食有節製。
中年期也意謂著「更年期」即將到來，這時很容易荷爾濛分泌不足，造成煩燥不安、骨質疏鬆、多夢失眠等異常狀況，此時食療就會發揮很大的功效。此外，「睡眠不良」最容易導緻抵抗力下降、百病叢生，故本書也對此提齣特效的助眠驗方，隻要能夜夜好眠，不僅元氣十足，且皮膚一定會越來越好，容光煥發。書中也特地列舉瞭促進荷爾濛的特效食物，食後可以促進內分泌腺分泌足量的荷爾濛，有助於延遲老化。
隻要在中年就開始注意保健，健康就能更上一層樓，不僅能無病無痛全力打拚事業、纍積財富，並且可以健康快樂活過百歲。許多老人傢都是躺在病床上，手腳不靈活、全身痠痛、視力減退，這種躺在病床的長壽，隻是受盡病痛的摺磨，談不上享老福。若真要老來享福，便要維持中年時期的生活規律，慎選食物，多攝取有益的特效養生食物，纔能留住健康，掌握幸福，活齣長壽而豐富的人生！
圖書試讀
為什麼有些中年人明明已經離青春期很遠瞭，臉上依舊有許多青春痘，或者膚質暗沉、紅腫，甚至全身癢、腫、痠、痛，而且整天沒精神，哈欠連連，病痛纏身？而有些人卻顯得容光煥發，比同年紀的人年輕許多，而且總是神采奕奕，精神百倍，身體健朗？
其中的關鍵因素，很可能就是——吃錯食物瞭！對食品錯誤的認知與選擇，會讓人在日常生活中不知不覺吃進許多化學加工食品，纍積垃圾、毒素而造成身體負擔。
根據調查研究，化學添加物被用在食物的種類高達兩萬種！每個人一天之內就可能吃下五十種以上的化學添加物！食物加入添加物，不外乎是商人為瞭讓食物更加美觀、延長保存期限、調味、強化口感、防止氧化等目的。換句話說，著迷於選擇鮮艷美觀的食物，可能同時墜入加工食品的陷阱。
在目前被食品業所使用的諸多食品添加物中，最令人恐懼的，應該就是二○一一年五月在颱灣引爆、添加在起雲劑中的塑化劑DEHP（起雲劑是一種閤法的食品添加物，可幫助食品的乳化）。DEHP可提高塑膠的柔軟度與延展性，是用途最廣泛的一種塑化劑，一般塑膠製品幾乎都含少量DEHP。
人體攝入DEHP，多數會在一到兩天內經尿液、糞便排齣體外，最慢三天即會排齣九成，隻要避免繼續食用，就無需過度恐慌。DEHP毒性雖然不高，但推論可影響內分泌，在動物實驗中，長期、慢性、高劑量接觸DEHP會提高肝癌風險，也會使雄鼠不孕及雌鼠性早熟，使懷孕母鼠甲狀腺異常，並使鼠胎中樞神經異常。就人體來說，十四歲以上男童如睪丸小於二點五公分、陰莖沒變長、沒長陰毛，女童八歲前如已有乳房發育或長陰毛，十歲前齣現月經，都應立即就醫。
塑化劑進入人體多久會緻癌？這個問題連專傢也無法答覆，不過食療專傢呼籲，平日應做好「三通」，透過排汗、排尿、排便，纔能及時將體內廢物排齣體外。
1.發汗排毒：透過運動流汗，排齣體內毒素。必要時也可透過熱水泡腳來促進排汗。
2.利尿排毒：喝足夠的水和利尿湯飲，也可從尿液排齣體內毒素。
3.通便排毒：排便是最重要的排毒方式，理想的排便次數是一天兩到三次。
如果發現自己常吃含有毒素化劑DEHP的食物，無需恐慌，隻要在第一時間立刻排毒，並改吃真正新鮮自然的食物，必要時到醫院做個「塑化劑汙染食品健康諮詢門診」，健康還是可以操之在己。
什麼是「真正新鮮自然的食物」？說白瞭，凡是接近在田裏未採收的狀態，就是真正新鮮自然的食物。反觀自己一整天的飲食中，你吃進多少新鮮、自然的食物呢？
現代人多依賴加工食品，可能一天中都沒有吃到「真正」的食物，無形中也將垃圾食物通通吃下肚，加速衰老速度的心髒病、糖尿病、癌癥也同步上身！此外，加工垃圾食物引爆的老化因子，也不可不多加留意，選購食品時，對於外包裝上的食品成分、添加物種類、營養標示等，都應詳加確認，輕忽不得。
貫徹生機飲食原則的人，大多會選擇原始的五榖雜糧、蔬菜、水果、海藻、菇類，再搭配純粹天然的調味方法，也是避開加工過食品的聰明選擇。
Health Upgrade保健加分題
【垃圾食物的緻命危機】
1. 吃瞭垃圾食物，影響正餐的攝取，有時甚至成為正餐，阻礙人體所需營養素的吸收。
2. 垃圾食物使蛋白質變性，將導緻細胞功能衰退。
3. 垃圾食物中含有大量防腐劑，隻會增加肝髒的負擔。
4. 垃圾食物容易引發糖尿病、高血壓、腎病等疾病，加速身體退化。
5. 垃圾食物吃多瞭，容易引發潰瘍和發炎。
6. 重口味的垃圾食物含有高油脂、高糖分，是導緻肥胖的原因之一。
7. 垃圾食物中的碳酸、磷酸，會讓人産生骨質疏鬆。
8. 垃圾食物添加許多人工甘味、色素、香料，會破壞維生素。
9. 燒烤過、醃漬過的垃圾食物，含有許多緻癌物質。
用戶評價
書名《吃對瞭，年輕10歲！：歐陽英無齡飲食養生術》的衝擊力，毋庸置疑。在如今這個追求“凍齡”、“逆生長”的時代，誰不渴望能通過某種方式，讓自己的身體狀態和精神麵貌都顯得比實際年齡更年輕呢？我一直以來都堅信，飲食在健康和抗衰老方麵扮演著至關重要的角色。這本書的齣現，就像是給我指明瞭一個非常直接且切實可行的方嚮。我非常喜歡“無齡飲食養生術”這個提法，它擺脫瞭年齡的束縛，暗示著一種能夠貫穿人一生的、智慧的飲食之道。我期待書中能夠深入淺齣地解釋，到底什麼是“吃對瞭”，它是否意味著要遵循某種特定的飲食原則，或是要掌握某種食材的搭配技巧。我尤其希望能夠從中學習到如何通過日常的飲食，來改善那些睏擾我的小毛病，比如容易疲勞、皮膚狀態不佳、或者消化不良等，並且希望這些改善能夠直接體現在我的“年輕度”上。這本書給我的感覺是一種“科學與實踐相結閤”的指導，它不隻是空談理論，而是能夠真正落地，幫助我們在日常生活中做齣更健康、更明智的飲食選擇，從而達到延緩衰老、提升活力的效果。
评分這本書的書名瞬間就抓住瞭我的眼球！“吃對瞭，年輕10歲！”這簡直是許多人心中的終極願望吧？特彆是像我這樣，隨著年齡增長，開始越來越在意身體的變化，總想著有沒有什麼方法能讓自己看起來、感覺上都更年輕一些。歐陽英這個名字聽起來就很有底蘊，感覺是那種經驗豐富、值得信賴的長者。無齡飲食養生術，這個概念也很吸引人，它不像某些極端的減肥法，而是強調一種可持續、有智慧的飲食方式，能夠對抗歲月的痕跡。我一直覺得，真正的年輕不隻是外錶，更是身體由內而外的活力和健康。所以，這本書很可能提供瞭一種非常實用且科學的指導，教會我們如何通過日常的飲食選擇，來達到延緩衰老、保持年輕態的目標。我非常期待書中能有一些具體的、可操作的飲食建議，比如哪些食物對皮膚有好處，哪些食物能幫助提升精氣神，以及如何根據不同年齡段和體質來調整飲食。當然，如果書中還能分享一些關於生活習慣上的養生小妙招，那就更完美瞭。畢竟，養生是一個係統工程，飲食隻是其中重要的一環。總而言之，這本書給我的第一印象就是“希望”和“可行性”，它似乎能為我指明一條通往年輕活力的切實路徑。
评分收到這本書的瞬間，我有一種“挖到寶藏”的感覺。雖然我還沒有深入閱讀，但光是書名——《吃對瞭，年輕10歲！：歐陽英無齡飲食養生術》——就足以讓人充滿期待。我一直認為，飲食是養生的基石，很多我們看起來難以解決的健康問題，其實都能從日常的飲食習慣中找到根源，或者找到改善的方法。而“年輕10歲”這個目標，對於任何一個希望保持青春活力的人來說，都是極具吸引力的。歐陽英這個名字，給我一種專業、權威的感覺，仿佛他掌握著某種秘訣。更重要的是，“無齡飲食養生術”這個詞語，讓我聯想到的是一種不分年齡、適閤所有人的、迴歸本源的健康飲食理念，而不是那種為瞭年輕而犧牲健康的極端做法。我非常好奇書中會是如何闡述“吃對瞭”的定義，是會提供具體的食譜，還是會講解背後的科學原理？我特彆想知道，這本書是否會深入分析不同年齡段身體的需求變化，以及如何通過飲食來應對這些變化。比如說，年輕時需要什麼，中年又需要什麼，甚至老年又有哪些特彆的飲食注意事項。我期待的是一種能夠指導我如何長期堅持，並且真正感受到身體變化的方法，而不是曇花一現的技巧。這是一種對內在健康的追求，也是對生活品質的提升。
评分這本《吃對瞭，年輕10歲！：歐陽英無齡飲食養生術》的書名，簡直就是我近期一直在尋找的“靈丹妙藥”的代名詞。我一直覺得，隨著年齡的增長，身體的各種機能都在悄悄地發生變化，很多時候感覺力不從心，但又不知道該如何調整。而“吃”這個最基本的生活方式，往往是我們最容易忽視，也最能産生巨大影響的環節。“年輕10歲”這個目標，不僅僅是外貌上的改變，更重要的是內在的活力和健康的恢復。我非常欣賞“無齡飲食養生術”這個概念，它聽起來非常溫和且具有普適性，不是那種一味地追求瘦身或者極端的節食，而是強調一種與年齡共處、順應身體規律的健康飲食哲學。我尤其好奇歐陽英先生會如何解讀“吃對瞭”，是會從宏觀的營養學角度，還是微觀的食材搭配和烹飪方法？我期待書中能夠提供一些非常具體、易於操作的飲食建議，例如，如何通過調整早餐來開啓一天的活力，如何選擇健康的零食，以及哪些食物能夠幫助改善睡眠和提升情緒。這本書給我的感覺，就像是一個經驗豐富的長者，將他畢生的養生智慧傾囊相授，讓我能夠少走彎路，更有效地達成身心健康的目標。
评分對於《吃對瞭，年輕10歲！：歐陽英無齡飲食養生術》這本書，我抱持著一種既好奇又帶著些許期待的態度。當下社會，人們對“年輕”的追求是永無止境的，而“吃”作為最基本的生理需求，其重要性不言而喻。我一直堅信，健康的飲食是維持身體活力和延緩衰老最直接有效的方式之一。書名中的“年輕10歲”聽起來似乎有些誇張，但我更傾嚮於將其理解為一種通過科學飲食所能達到的顯著的健康改善和年輕化效果。歐陽英這個名字，我不太熟悉，但“無齡飲食養生術”這個提法很有意思，它暗示著一種不受年齡限製的、長期的、可持續的健康生活方式。我非常希望能在這本書中找到一些關於“吃什麼”和“怎麼吃”的具體指導，比如，有哪些食物是被強烈推薦的，又有哪些是需要盡量避免的。更重要的是，我希望這本書能解釋清楚為什麼這樣吃會“年輕”，背後的養生道理是什麼，這樣我纔能更心悅誠服地去實踐。我期望它能提供一些易於理解的食療方子，或者一些關於食材選擇的原則，讓我能在日常生活中就有所運用。總的來說，這本書給我一種“掌握瞭關鍵鑰匙”的預感，期待它能為我的健康生活帶來實質性的改變。
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