肝脏病在台湾是极为常见的疾病，甚至有「国民病」之称，更是十大死亡原因首位的癌症死因的第二名，慢性肝病及肝硬化也在其中，由此可见肝脏病对国人健康的威胁，是不容小觑。同样为亚洲地区的日本，罹患慢性肝炎等肝脏疾病的人数，本书作者栗原毅形容「多到令人无法置信的程度」，在肝脏病学专攻长达27年的他，已累积相当丰富的临床经验，书中以简易的文字搭配图片为读者解说病因、症状以及如何预防和食疗。内容可说多元丰富，包含完全图解、最新疗法、严选食谱、详细QA等，作为读者与患者生活中可参考的重要书籍，不再因人云亦云，而是用对方法跟疾病和平相处。

本书特色

　　日本亚马逊网路书店（Amazon.co.jp）网友评价4颗半星畅销医疗图书！
　　病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝功能障碍适用
　　超多颠覆肝病常识的最新医学资讯！

　　●罹患肝病的原因有八成以上都是病毒所引起。
　　●完全不喝酒也有可能出现脂肪肝。
　　●从脂肪肝转为肝硬化、甚至肝癌都有可能发生。
　　●Ｃ型肝炎的人请避免饮用含铁较高的蛤蜊汤。
　　●利用抗氧化食物来抑制导致肝炎恶化的活性氧。

　　完全图解+最新疗法+严选食谱+详细QA  4合1肝脏病全书

作者简介

栗原毅

　　东京女子医科大学附属成人医学中心消化内科助教授。医学博士。毕业于北里大学医学系。消化器官内科，尤其在肝脏病学上有27年的专攻研究。 关于Ｃ型肝炎的干扰素疗法有超过600位实际病例的经验。与开业医师的联合诊疗也不余遗力。另外对于文明病的预防及治疗也非常有兴趣。着作有『利用干扰素治癒！Ｃ型肝炎的「新」常识』（小学馆）、『医生、我该怎么办？健康检查竟然得到这种结果』、『医生、我该怎么办？请教教我，健检结果的对策』（ADTHREE）等。

成田和子

　　饮食的指导者。料理研究家。营养师。毕业于女子营养短期大学。减肥或预防文明病的营养指导、料理制作、企业的菜单开发等，从企业和生活者之间的中立角度，写下许多商品的使用方法或生活情报、以及和健康、饮食相关的资讯。着作有『有助于身体健康的汤品161』（家之光协会）、『针对中小学生的运动营养学』（日本文艺社）等。

译者简介

程兰婷

　　淡江大学日本语文学系，日本文化外国语专门学校日本语教师养成科。文字工作者，曾任出版社杂志编辑及企划主编等职务，日文翻译经验长达十余年。目前致力于流浪动物的义工工作，协助推动街头流动动物的TNR观念，并积极响应保护地球的环保活动。

前言．２

PART 1 肝脏的功能和肝病的种类．15

第１话　肝脏的结构与功能１
　　　　为了掌握病情，就必须了解这个沈默器官的构造
肝脏是默默工作的生化工厂．16
佔满右上腹部，体内最大器官的形态．16
由３０００亿个肝细胞及复杂的血液脉络所主宰的肝脏功能．18

第２话　肝脏的结构与功能２
　　　　废弃及循环利用所需的准备物质．19
肝脏的三大作用是代谢、解毒、身体防御．19
活动的热量来源──葡萄糖的加工处理．19
以胺基酸再加工身体所需的蛋白质．20
从脂质合成胆固醇或中性脂肪．20
活化维他命或矿物质．21
化学工厂的「排毒作用」．22
处理废弃物的「排泄作用」．23
处理细菌或异物的「身体防御反应」．23
分泌胆汁，帮助消化吸收．24
利用肝脏循环回收身体所需物质．25

第３话　肝病的种类
　　　　各种病毒及生活习惯……作战前先彻底了解原因．26
病毒感染及生活习惯所引起的两大分类．26
病毒性肝炎可分为急性与慢性两种．28
生活习惯所导致的脂肪肝、酒精性肝功能障碍．31

PART 2　病毒性肝脏疾病的各种情况．33

第１话　Ａ型肝炎
　　　　由于拥有抗体的人逐渐减少，因此必须注意集体感染．34
感染途径为饮食等，出国旅行尤其要特别注意．34
症状与过程－从类似感冒的症状到出现黄疸现象．34
诊断与治疗－静养及补充营养就是治疗的根本．35
疾病预防为疫苗注射及勤洗手．36

第２话　Ｂ型肝炎
　　　　相较下症状较为稳定，但急速恶化的情况也会发生．38
感染途径为血液或体液．38
发病过程与感染者的自然演变．40
不容易出现自觉症状的Ｂ型慢性肝炎．41
检查与诊断－集体检验中发现感染的情况众多．42
关于治疗，以药物来控制极为漫长．43
患病后的日常生活注意事项．43

第３话　Ｃ型肝炎
　　　　经由血液感染，悄悄转为慢性病。在导致肝癌的因素中佔了８成．44
对于感染毫无知觉，Ｃ型肝炎的恐怖之处．44
过去的感染途径主要为输血。日常生活中并不会感染．45
由急性转慢性的速度很快，但演变为肝癌的速度缓慢．47
检查与诊断－基本的检查项目是验血．48
关键的干扰素治疗．50
可以接受干扰素治疗和不能接受干扰素治疗的人．52
无法接受干扰素治疗时的对治方法．53

第４话　勐爆性肝炎
被急速破坏的肝细胞。利用集中治疗促进细胞再生．55
在急性肝炎中攸关性命者．55
肝炎病毒为主要原因，可分为急性和亚急性型．55
从肝功能下降等一般症状开始注意肝功能受损．56
透过血液检查、影像检查来诊断，在全身检查的同时接受治疗．57

PART 3　生活习惯所导致的肝病及肝癌．59

第1话　脂肪肝
　　　　典型的文明病。可视为重大疾病的前兆．60
肝脏充满脂肪的状态，若放任不管将可能导致肝硬化．60
酒精或脂肪等，而糖分摄取过量是最大原因．60
肥胖或糖尿病所引发的脂肪肝，最近的热门话题ＮＡＳＨ．62
检查与诊断－血液检查与腹部超音波检查．63
症状与病情的演变－几乎没有自觉症状．63
改善生活是治疗的最大前提．64

第2话　酒精性肝功能障碍
　　　　随着饮酒量的增加，有加速严重性的倾向．66
短时间内的少量饮酒，女性比男性更容易罹难．66
原因是大量饮酒所带来酒精与乙醛的毒性．67
持续饮酒将从脂肪肝演变成肝硬化．67
血液检查或腹部超音波等的诊断．68
治疗的第一件事是戒酒，也可服用抗酒药‧69

第3话　肝硬化
　　　　抑制病情进行，关闭演变为肝癌之道．71
大部分由病毒性慢性肝炎所引起．71
依据肝功能的状态可分局可逆性与非可逆性．72
初期无症状，一旦恶化就会出现特有的症状．73
为了早期发现癌症的各种肝功能检查．75
食道、胃静脉瘤－无处可走的血液会形成静脉瘤．76
肝性脑症－氨对脑中枢神经所造成的伤害．77
控制蛋白质的饮食疗法与利用药物降低氨成分．79

第4话　肝癌
　　　　早期慢性肝炎予以适当的治疗，就能预防癌症的发生．79
肝细胞癌佔了肝癌的九成比例．80
主要从病毒性慢性肝炎开始引发．80
没有肝癌特别的症状．81
透过肿瘤标记等的血液检查或影像检查来诊断．81
依据癌症进行度与肝功能状态来决定治疗方针．82

PART 4　聪明的肝病生活法．87

第1话　慢性肝炎的日常生活新常识
　　　　罹患肝炎必须静养，与过去完全相反的生活常识．88
罹患肝病并不一定要静养．88
培养不会大量产生活性氧的生活方式．90
思考不输给压力的人生观．91

第2话　工作．睡眠
　　　　在遵守身体时钟的情况下从事工作或家事93
配合肝脏的状态来调整加班或出差．93
睡觉最好维持７小时，即使时间短也必须拥有良好的睡眠品质．94

第3话　运动．旅行
　　　　让自己拥有投入嗜好的放松时间．96
ＧＴ１００以下的各种运动都OK．96
为了转换心情的旅游推荐及旅行时的心理准备．98

第4话　香烟．酒精．药物
　　　　让自己可以在自我克制的同时享受生活乐趣．99
不论是为了自己或为了他人都应该禁烟．99
控制饮酒量对肝脏有益．100
药物对肝脏来说是毒物，没必要就不要吃．101
性交或日常生活中的感染疑虑．101