跟孩子一起做菜：Amanda的膳生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

　　「在这么忙碌的时代，找个时间把家再凝聚起来，去野餐、做个便当、烤个甜点、开个派对、全家一起早午餐、或是让孩子学着下厨，现在就把日期订出来，全家一起动起来吧！看着孩子慢慢学习认识自己，挑战自己，接受自己。这些远比做出一道道的料理还让人兴奋。」－－Amanda

　　这是料理台上的生活课，
　　透过各种日常互动及体验，Amanda要带你发现孩子的无限可能。
　　端出的不只是饶富乐趣的料理，更希望唤起孩子们对生活的感知与创意！

　　教养无处不在，发挥想像力，随处都能与孩子一起学生活享乐趣！
　　喜欢孩子的Amanda，倾注全力热爱的是儿童教育，另一颗心则着迷于美好的料理与锅碗瓢盆，
　　于是，她以食物勾引孩子们的好奇心，
　　把厨房变成有趣的游乐场，料理台与餐桌就是孩子们的自由画布，
　　无论是小小孩或大小孩，当他们拿起刀子锅铲，眼睛发亮、认真地做料理时，
　　食材在孩子的想像中，有了令人惊喜的组合，怎么做出好吃的东西，
　　摆出漂亮的样子，如何分工合作、学着分享协助，
　　在这样的过程中，孩子们其实是在练习一种生活美学，透过动手体验及观察，
　　学着慢慢认识自己、挑战自己、接受自己，
　　他们得到的以及被激发的，将是学校制式教育中里无法想见的精彩。

　　书里要带着大家一起开派对、做早午餐，趁着好天气出门野餐去，
　　还有简单漂亮的甜点时间、变化无穷的日常便当，以及孩子独创的厉害菜色；
　　这不只是一本料理书，Amanda希望带给孩子的，是乐趣无限的生活体验，
　　在动手的过程中，要学会细致的思量，规划有效率的流程、考虑各种材料如何搭配、不浪费，
　　还要发挥团队精神、互相帮忙，上桌前，用什么杯盘才好看更是美感的挑战；
　　借由有温度的触摸和认识食材，学习品尝酸甜苦辣，
　　透过料理唤起孩子们对生活的感知及创意！

本书特色

　　1.这是一本美感独具的料理故事书。Amanda独有的教养观点，将透过六个玩心十足的料理主题，带着孩子动手体验、细心观察，端出料理的同时，也激发孩子的无限创意。

　　2.80道孩子也一定做得到的精彩料理，作法都非常简单， 一个杯子、一支汤匙，容易理解的计量设计…，希望提供的不仅是食谱，而是把点子学起来，做出属于你们家特有的味道！

　　3.本书是作者多年儿童烹饪教学的经验分享，就像是一本有无限可能的生活教案，告诉你如何透过料理与孩子轻松互动，提昇他们的五感体验以及无限创意发想。

　　4.从阅读开始培养孩子的美感经验。书中从料理设计到版面构想、器皿搭配，Amanda希望传达一种优雅、有个性的风格，从阅读、从生活开始，开启孩子们不一样的生活视野。

作者简介

林家岑

　　亲子烹饪教养家 // Amanda林家岑

　　从小爱做菜、热爱厨房里的大小事，觉得下厨及玩小孩是最有乐趣的两件事。大学毕业后一直担任幼稚园老师，后来有机会到了美国专研儿童教育，让兴趣有了更加踏实的发展。幼教经验15年，从事亲子及儿童烹饪教学10年，热情始终如一，认为教育不在书本里，生活上的真实体验才是教养的关键。擅长设计有趣好玩、美感独具的料理课程与食谱，期望以食物为媒介，让孩子们经由动手体验，引发他们的创意和生活热情，和孩子一起烹调出一道道的隐味人生。

　　Amanda的膳生活
　　chiatsen0129.pixnet.net/blog
　　www.facebook.com/amandalovekids

　　关渡基督书院英文系毕业∕
　　Mira Costa College 主修儿童发展

　　经历：
　　幼稚园英文老师∕生活美学课程老师
　　E'Buono食习厨房∕儿童烹饪班老师
　　Mamaplay 亲子聚会∕亲子烘焙班老师

　　现任 ：
　　自由撰稿 亲子专栏作家
　　黑暗料理（厨师聚会团体） 召集人
　　今週刊 专栏撰写
　　文化大学教育推广部儿童课程 讲师

　　活动记录：
　　2010年台湾美食展「明星老师教室」主持、烹饪表演
　　乐扣乐扣 台中亲子活动讲师
　　联华元本山网站食谱设计
　　统一企业Afternoon tea网站食谱设计
　　小磨坊网站食谱提供
　　富兰锅陈德烈代言活动活动主持人
　　蕾莉欧L'ERBOLARIO 2011义式生活讲座讲师
　　Alessi 锅具百货公司活动表演
　　Next巢.家居 百货公司活动表演
　　华南银行合作美食达人
　　康宁密扣 Snapware 产品活动展演
　　品御方燕窝 产品烹饪活动展演
　　花莲玉里米网站食谱设计 现场烹饪展演

PART1 办个有趣的派对
如何为孩子准备一场派对？
派对前的准备清单

**公主下午茶
草莓果冻爆米花
迷你起司面派
烤白花菜浓汤
**英雄派对
编织青酱面包
黑胡椒起司啤酒面包
猴子面包Pizza
**小小读书会
小太阳bruschetta
蜜渍红萝卜
鸡茸玉米起司沾酱搭墨西哥玉米片

PART2 来个营养的早午餐
**帮助肠胃咕噜噜的纤维
起司菠菜大力水手司康饼
黑糖蜜地瓜松饼
杂粮棒
越式蔬菜卷
**可以长肌肉的蛋白质
锅烧豆腐鱼派
海鲜巧达蛋盅
黑豆饭
蜂蜜瑞可达起司法式卷饼
**充满活力的碳水化合物
Bagel 什锦烧
葡萄柚司康饼
鲔鱼义大利面杯

PART3 做个不一样的便当
便当规则
让便当变有趣的小道具
事半功倍的好用锅具
漂亮的蔬菜小配角

**受欢迎的饭团小变化
起司花生、蛋皮饭包
巴西利培根卷
炸玉米汤饭团
梅子海苔、比萨风味
**容易做的主菜
红酒汉堡肉
烤玉米片鲑鱼
台式烤苏格兰蛋
炸豆泥虾卷
缎带猪排
杨梅丸子
**效果很好的配菜
香煎鱼饼、高丽菜鲔鱼卷
培根起酥蛋卷
迷你热狗棒
烤鸡串
**六个便当变化
新流行！手提篮＋玻璃罐
不会出错的一般便当盒
加热也没问题的玻璃保鲜盒
很有风格的饼干盒
令人惊喜的纸蛋盒便当
制造豪华感的竹制小蒸笼

PART4 走吧！去野餐
好好享受一个愉快的野餐
如何选择一个适合的野餐篮
寻找野餐地点

**轻松准备的主食
Pita & BBQ牛肉
热狗堡 & 猪肉丝
法国面包＆鲜虾马铃薯泥沙拉
拖鞋压压三明治
法国面包＆义式火腿炸鸡柳
Hand pie∕橄榄猪肉碎∕肉桂绿苹果
**一手拿着吃的配菜
草莓芒果沙拉&自制玉米片
迷你起司球佐番茄辣酱
蔓越莓肉丸
**有饱足感的沙拉
青酱马铃薯沙拉
鸡肉Taco沙拉
义大利面沙拉
**轻盈缤纷的欢乐饮料
腌姜香草汽水
粉红柠檬汁
凤梨薄荷气泡水

PART5 拿起量杯！不用秤做甜点
做甜点的基本配备
做甜点之前的准备

红萝卜起司夹心饼干
果冻粉彩虹饼
咸味起司饼干
Andes Mints薄荷巧克力饼干
巧克力bar
红丝绒起司布朗尼
巧克力可乐蛋糕
乡村翻转柳橙玉米蛋糕
葡萄橄榄油松糕
宝宝金莎巧克力杯子蛋糕
迷你香蕉派
迷迭香梨子派
瓶装南瓜派
二手蛋糕凤梨派
简易莓果派

PART6 孩子们的厨房
酥炸蘑菇 最有架势的小厨师。潘镝
南蛮式鲑鱼亲子凉面 做菜也要很完美。李蕙安。
方块Pizza 小公主的优雅厨艺。陈芷仪
古早味葱蛋饼 要细细品味的文艺好菜。白承桦。
甜心草莓塔 厨房就是我的实验室。萧靖颐
棒棒糖派对三明治 把快乐放进料理中。王天青。
菠菜起司欧姆蛋 自然派的混搭料理。孙嘉璐
九层塔章鱼烧 讲究精准的法式风格。黄宇欣
咖哩炸猪排 有妈妈味的细腻风格。林扬秩
法式吐司苹果派 简单有层次的做菜风格。陈冠儒。
蓝纹乳酪义大利面开胃菜 五感全开的食物探险家。曾璇蓁