★与《不生病的生活》作者齐名，日本百万畅销健康书作家，最新热销大作！
　　★亚马逊2013年度最佳十大实用书！
　　★轰动各界权威，同声响应！
　　──潘怀宗教授、蔡英杰教授、蔡敬民教授、刘怡里营养师一致推荐！

　　肠子支配了全身90％的幸福激素、70％的免疫力，
　　比大脑更聪明、更能精准感知危机、救你命！
　　为了拯救健康，肠子忠诚而坚强，力挽狂奔、忧郁、失控之脑所下的决定，
　　拥有无穷精力、摆脱失智危机、清掉致命的癌细胞，
　　就从听肠子的话开始！

　　从生物演化的资历来看，大脑是个年轻的器官，
　　骄傲自满，意志薄弱，经常误判、充满偏见。
　　而肠子是最资深的器官，始终思考全身的整体运作，
　　意志坚强，不欺骗人也不被欺骗，更不会判断错误。
　　一旦事关你一生健康的肠子受损，
　　忧郁、肥胖、疲劳、性冷感、过敏、癌症……就会一一上身，
　　若任由对健康毫不在乎的脑子继续主导，只能走向灭亡一途。

　　日本免疫力权威藤田博士援引重要医学研究，
　　强调肠道健康对性功能、免疫力、脑部发育、忧郁症等的影响，
　　并分享有效锻鍊肠子的黄金守则，
　　教你做肠子喜欢的事，驯服错误百出的脑！

　　如果你常感到忧郁、减肥老是不成功、免疫力失调，
　　或许问题是出在......你总是用脑子在思考你的健康，
　　却从来没有从肠子的角度来思考，健康是怎么一回事！

　　锻鍊肠子好处多多多──
　　★瘦又开心不复胖　→吃肠子爱的好食物，大脑快乐不会胖，也不会忧郁暴食。
　　★清除癌细胞、治糖尿病　→吃对食物让肠子开心，可以降血糖，活化杀手细胞，将身体产生的癌细胞清光光。
　　★不疲劳、不忧郁　→肠子健康，激发制造幸福的脑内啡、多巴胺与血清素。
　　★充满活力不衰老　→吃对培养肠内好菌的高抗氧化力食物，阻断身体老化的速度。
　　★补脑力、不失智　→肠子健康就能大量分泌血清素，活化脑力、改善头脑功能。

　　肠子是身体最见义勇为的健康守卫，不断地排出有毒的废物、分泌幸福的激素……
　　今天开始，请好好利用肠子，找回健康自由的人生！

【名人推荐】（依姓氏笔画排列）

　　刘怡里 营养师（台安医院）
　　潘怀宗 博士（阳明大学医学院药理教授．台北市议员）
　　蔡英杰 博士（国立阳明大学生化暨分子生物学研究所教授）
　　蔡敬民 博士（中原大学生物科技系讲座教授．辅大食品营养研究所前所长）

【专文推荐】

　　「《肠很聪明，脑是笨蛋》单是这个书名就已经很劲爆，作者以生理医学为背景，带些活泼诙谐的文笔，来对比肠与脑的「功能」。由于目前科学对脑的认知相当有限，建议读者用轻松的态度来阅读这本书。此外，作者将「意志力」等非纯生理学的行为，归类到脑功能不彰的论点，也十分特别。如能以带点文学的角度来阅读本书，必然会觉得相当有趣，也能学到很多。」──中原大学生物科技系讲座教授‧辅大食品营养研究所前所长 蔡敬民 博士

作者简介

藤田纮一郎 医学博士

　　日本百万畅销医学健康书重量级作家、免疫与传染病研究权威，为东京医科齿科大学名誉教授、人间综合科学大学教授。藤田博士出身医学世家，其专业与着作于日本医界、社会也获得极高评价，曾获日本文化振兴会颁发「社会文化功劳赏」「国际文化荣誉赏」等等荣誉，专长为寄生虫学、热带医学、感染免疫学。

　　藤田教授的作品既专业且洗鍊风趣，从免疫学到情色文学都能以轻妙洒脱的文字表达。着有《大便书》《心的免疫学》《提高免疫力的关键》等书，在日本累积销量已超过两百万。

译者简介

刘涤昭

　　辅仁大学日文系毕业，日本拓殖大学经营学硕士。曾任牛顿杂志丛书主编、日本文摘主编、民生报日文编译，现为专职译者。译有《不生病的生活》《曼哈顿名医的万能健康法》《变年轻的技术》《一日一餐的健康奇蹟》《不被医生杀死的47心得》等书，堪称国内首屈一指的健康书翻译家。

前言　好好爱护制造幸福激素的肠子吧！

第一章　肠子比脑子聪明的秘密
‧肠子远比脑袋聪明
‧头脑并不客观
‧如何防止脑子被骗？
‧脑子容易误解，肠子则不然
‧脑子意志薄弱，肠子却非常坚定
‧是大脑让你瘦不了
‧为了满足报偿系统而暴食
‧直击高龄化与少子化之谜
‧用脑子思考，还是用身体思考？
‧吃太饱导致性冷感？
‧大脑进化过度，也会导致性冷感
‧人类的家畜化现象
‧过度清洁触发了脑混乱
‧脱离家畜化的自然生活
‧发达的头脑使我们变得不正常
‧最先演化出神经细胞的是肠子
‧没有脑的蚯蚓天赋异禀
‧利用肠子贡献地球
‧最强的天然精力增强剂
‧过度放任头脑，会导致人类灭亡
‧荷尔蒙的演化让人体内部产生混乱

第二章　幸福的脑来自于肠子
‧肠子如何将「幸福物质」不断送往头脑？
‧肠内细菌怎么可能影响脑部运作？
‧肠子健康，脑子才健康
‧肠内细菌与美好的恋情
‧焦虑不安是因为缺乏肠内细菌？
‧紧张不安，会破坏肠内细菌的均衡
‧肠子利用「忧郁症」保护人类祖先
‧我用头脑和腹部来思考
‧科学与伪科学

第三章　爱护肠子使头脑变好
‧让孩子太用功学习，适得其反
‧英才教育反而对小孩有害
‧如何加强孩子的大脑发育？
‧启发永远不晚，只要锻鍊自己的强韧回路
‧人类是早产十个月的生物
‧初生婴儿任何东西都想舔
‧肠道问题已演化成社会问题
‧三岁以前，该这样帮孩子养脑力
‧「好孩子」很危险？
‧体内也有善与恶的制衡关系
‧应该让孩子发展自己的认知
‧六十岁比二十岁还要青春
‧人生七十才开始
‧女性得以健康长寿的秘密
‧爱护肠子，是强化脑力的关键

第四章　食物会欺骗头脑，肠子则从不受骗
‧大吃大喝疗癒了大脑，却伤害了肠子
‧肥胖，会使控制食欲的脑细胞大量受损
‧少吃白饭，胃痛、口臭、便秘竟然都减少了
‧头脑喜爱的食物竟会诱发忧郁
‧该是认真看待肠子健康的时候
‧不该用脑子硬找理由来判断
‧避开醣和糖，保持身体温暖、远离癌症
‧头脑任性暴冲的真相
‧肠子喜爱的食物，和癌细胞喜爱的不一样
‧恐怖的慢性木乃伊现象
‧坠入零食依赖症的陷阱
‧大脑根本就身不由己
‧误判饮食摄取基准，只会让脑发狂
‧脂质的摄取失衡也有害
‧听肠子的话，吃好食物
‧反式脂肪酸到底哪里不好？
‧为什么吃速食会上瘾？
‧让肠内如同自然的大草原一般
‧让肠子喜悦的生活习惯

结语　一个研究学者的告白

◎肠子远比脑袋聪明

有人说：「肠子是第二个头脑。」但我并不这样认为，因为我觉得肠子的思考能力在头脑之上。

人类的肠子中有数量不亚于大脑的神经细胞，加上肠子的进化更早于头脑，所以我认为肠子远比头脑聪明。

头脑无法判断食物是否安全，但是肠子却可以。即使食物混有会造成中毒的细菌，脑子依然会下达「吃」的指令；但如果细菌进入肠子，肠子就会出现强烈的排斥反应。

肠子的神经细胞能判断进入肠子的食物是否安全，如果不安全，就会立即排出，或引起腹泻，尽快地作出反应以避免人体发生中毒。

有精神障碍的人多半有偏食的习惯，就是因为头脑下令摄取这些食物所致。爱吃薯条或速食的人也是如此。这些食品中含有大量脑子喜爱的物质，因此头脑虽然知道有害，仍强迫下达吃的命令。

然而，即使脑死，肠子的生命仍未结束。因为肠子能够独立持续发挥功能。但如果肠子完全死亡，那么也等于是宣告停止头脑的功能。

一般认为肠子的功能主要为消化，但实际上，决定人类感情或情绪等的物质，几乎都是在肠子里制造的。

肠子可以从食物中合成为人类带来幸福和爱情的血清素和多巴胺。

实施全身麻醉进行手术后，医师最注意的就是肠子的反应。病人手术后从麻醉中醒来，相信很多人都有过医师用听诊器检查腹部的经验。

医师知道肠子正常蠕动时都会松一口气。因为肠闭塞置之不理的话，是可能致命的，因为肠子无法运作，我们也不能存活。

不过，一般人对头脑的重视程度却远超过肠子。

肠子能排除病原菌，合成我们生存所必要的维生素类，制造免疫力，将制造幸福激素血清素和多巴胺的前驱物质运送至脑部等，在人类的生存上扮演着重要的角色。

换言之，制造「幸福感」的是肠子。

◎头脑并不客观

这里作个实验，请不要思考，快速地读出下面的文章：

「今天雨下。炎热的天气续持，好不容易快凉下来。到了冬天去泡泉温待期可吃以多许吃好的食物。行旅是我的趣兴。前以过去各种方地其中一第喜欢的方地是绳沖。次下我想去外海看看世界产遗。」

大家都可以很顺利地理解上述文章的内容吧？但是，如果一个字、一个字拆开来看，才发现文句根本乱七八糟。

大家阅读这篇文章时，脑子会自行补足或修正文章，使它变得容易解释，这在心理学用语上叫作「脉络效应」（context effect）。