肠很聪明，脑是笨蛋：一生不肥、不病、不衰老的秘密！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　★与《不生病的生活》作者齐名，日本百万畅销健康书作家，最新热销大作！
　　★亚马逊2013年度最佳十大实用书！
　　★轰动各界权威，同声响应！
　　──潘怀宗教授、蔡英杰教授、蔡敬民教授、刘怡里营养师一致推荐！

　　肠子支配了全身90％的幸福激素、70％的免疫力，
　　比大脑更聪明、更能精准感知危机、救你命！
　　为了拯救健康，肠子忠诚而坚强，力挽狂奔、忧郁、失控之脑所下的决定，
　　拥有无穷精力、摆脱失智危机、清掉致命的癌细胞，
　　就从听肠子的话开始！

　　从生物演化的资历来看，大脑是个年轻的器官，
　　骄傲自满，意志薄弱，经常误判、充满偏见。
　　而肠子是最资深的器官，始终思考全身的整体运作，
　　意志坚强，不欺骗人也不被欺骗，更不会判断错误。
　　一旦事关你一生健康的肠子受损，
　　忧郁、肥胖、疲劳、性冷感、过敏、癌症……就会一一上身，
　　若任由对健康毫不在乎的脑子继续主导，只能走向灭亡一途。

　　日本免疫力权威藤田博士援引重要医学研究，
　　强调肠道健康对性功能、免疫力、脑部发育、忧郁症等的影响，
　　并分享有效锻鍊肠子的黄金守则，
　　教你做肠子喜欢的事，驯服错误百出的脑！

　　如果你常感到忧郁、减肥老是不成功、免疫力失调，
　　或许问题是出在......你总是用脑子在思考你的健康，
　　却从来没有从肠子的角度来思考，健康是怎么一回事！

　　锻鍊肠子好处多多多──
　　★瘦又开心不复胖　→吃肠子爱的好食物，大脑快乐不会胖，也不会忧郁暴食。
　　★清除癌细胞、治糖尿病　→吃对食物让肠子开心，可以降血糖，活化杀手细胞，将身体产生的癌细胞清光光。
　　★不疲劳、不忧郁　→肠子健康，激发制造幸福的脑内啡、多巴胺与血清素。
　　★充满活力不衰老　→吃对培养肠内好菌的高抗氧化力食物，阻断身体老化的速度。
　　★补脑力、不失智　→肠子健康就能大量分泌血清素，活化脑力、改善头脑功能。

　　肠子是身体最见义勇为的健康守卫，不断地排出有毒的废物、分泌幸福的激素……
　　今天开始，请好好利用肠子，找回健康自由的人生！

【名人推荐】（依姓氏笔画排列）

　　刘怡里 营养师（台安医院）
　　潘怀宗 博士（阳明大学医学院药理教授．台北市议员）
　　蔡英杰 博士（国立阳明大学生化暨分子生物学研究所教授）
　　蔡敬民 博士（中原大学生物科技系讲座教授．辅大食品营养研究所前所长）

【专文推荐】

　　「《肠很聪明，脑是笨蛋》单是这个书名就已经很劲爆，作者以生理医学为背景，带些活泼诙谐的文笔，来对比肠与脑的「功能」。由于目前科学对脑的认知相当有限，建议读者用轻松的态度来阅读这本书。此外，作者将「意志力」等非纯生理学的行为，归类到脑功能不彰的论点，也十分特别。如能以带点文学的角度来阅读本书，必然会觉得相当有趣，也能学到很多。」──中原大学生物科技系讲座教授‧辅大食品营养研究所前所长 蔡敬民 博士

肠很聪明，脑是笨蛋：一生不肥、不病、不衰老的秘密！ 一部颠覆你对健康认知的里程碑式巨著，揭示隐藏在身体深处的生命蓝图。 你是否厌倦了那些千篇一律的减肥食谱、无效的保健品广告，以及那些声称能让你“永葆青春”却收效甚微的理论？你是否感到困惑，为什么遵循了所有“健康指南”，体重依然难以控制，精力持续低迷，慢性疾病如同阴影般挥之不去？ 是时候听听你身体里那个最被低估的“智者”——你的肠道——的真言了。 我们的大脑，这个被誉为“智慧中枢”的器官，常常过度干预我们的健康决策。然而，真正的生命密码，健康的基石，以及抵御衰老的终极武器，却深藏于我们腹腔之内，一个由数万亿微生物构成的微观宇宙：肠道。 《肠很聪明，脑是笨蛋》以一种前所未有的深刻洞察力，带领读者踏上这场探索人体内部生态系统的史诗级旅程。本书的核心论点是：决定我们体重、免疫力、情绪稳定乃至寿命长短的，并非我们大脑的意志力，而是肠道菌群的智慧与平衡。 第一部分：推翻旧有教条——大脑的误判与肠道的真相 传统的健康观念常常将肥胖归咎于“贪吃”和“缺乏自制力”，将疾病归咎于“基因缺陷”或“运气不佳”。本书毫不留情地拆解了这些误区。 1. 饥饿的真相：大脑的欺骗性信号 为什么你明明吃饱了，却总想再来点甜食？答案出在你的肠道微生物群上。特定的细菌种类会向大脑发送“假信号”，诱导你渴望高糖、高脂的食物，以供它们繁殖所需。本书详细阐述了“肠脑轴”（Gut-Brain Axis）的双向通信机制，揭示了当你试图用“意志力”对抗这种微生物驱动的饥饿感时，你实际上是在用一场注定失败的战争。 2. 炎症的隐形之源：肠漏症（Leaky Gut）的全球流行 我们吃的许多加工食品、不必要的抗生素使用，以及长期的压力，正在悄无声息地破坏我们肠壁的完整性。一旦肠道屏障受损，“毒素”和未完全消化的食物颗粒穿过肠壁进入血液循环，引发全身性的慢性低度炎症。正是这种炎症，而非单纯的脂肪堆积，才是心血管疾病、关节疼痛、自身免疫问题，乃至认知衰退的真正元凶。 3. 脂肪的生物学逻辑：不是你懒惰，是你的菌群在囤积 本书深入分析了“肥胖微生物组”的特征。某些菌群能够从食物中提取出比其他菌群多出两倍的热量。这意味着，两个吃得完全一样的人，体重却大相径庭，根本原因在于他们肠道里的“住客”不同。这本书提供了科学验证的方法，教你如何“重新编程”你的菌群，让它们从“囤积者”转变为“能量消耗者”。 第二部分：构建不倒的堡垒——不肥、不病、不衰老的实践蓝图 本书的价值不仅在于揭示问题，更在于提供了一套系统化、可操作的“肠道优化工程”。这套工程不依赖昂贵的设备，而是回归到人类数万年进化过程中最本能、最有效的饮食和生活方式。 1. “重置”你的菌群：从食物到生存环境 食物的选择艺术： 告别“均衡膳食”的模糊概念，进入“功能性食物”时代。我们详细介绍了“抗性淀粉”、“益生元纤维”的精确来源和每日摄入量，强调发酵食品（如天然酸菜、克菲尔、康普茶）在重建菌群多样性中的核心地位。 禁食的力量与时机： 探索间歇性禁食（Intermittent Fasting）如何通过“自噬作用”清理老化细胞，并为有益菌群提供“休整期”。这并非节食，而是赋予肠道细胞自我修复的时间。 环境的微调： 现代生活剥夺了我们与自然土壤、泥土的接触。本书倡导回归“泥土里的健康”，如园艺、接触自然环境，甚至适当的“脏乱”，以拓宽我们的免疫记忆库。 2. 修复屏障：让炎症彻底退烧 我们聚焦于富含特定营养素的“肠道粘膜修复剂”：L-谷氨酰胺、特定类型的胶原蛋白、以及富含Omega-3的脂肪酸。书中提供了详细的“肠道修复食谱”，专门针对那些长期受胃酸反流、腹胀、便秘困扰的人群。 3. 肠道情绪管理：驯服你的“第二大脑” 当肠道健康时，神经递质如血清素（90%在肠道生成）的平衡得以恢复。你会发现，焦虑感降低，睡眠质量提高，专注力显著增强。本书指导读者如何通过特定的益生菌菌株组合，直接影响情绪状态，实现从内到外的平静与清晰。 第三部分：超越寿命——通往真正“健康地老去” 衰老并非一个不可避免的被动过程，而是一个可以主动调控的“代谢程序”。 本书指出，肠道菌群代谢产生的短链脂肪酸（SCFAs，如丁酸盐）不仅是肠壁的能量来源，更是调节端粒长度（细胞衰老的标志物）的关键因子。一个健康的肠道，本质上是一个高效的“抗衰老工厂”。 你将在这本书中获得： 一份可立即执行的“微生物群升级计划”，逐步替换掉助长炎症和肥胖的细菌。 识别食物中隐藏的“肠道破坏者”的火眼金睛。 理解为何你的运动量足够大，但体重依然顽固不化——根源在你的微生物组。 掌握一套全新的、以“肠道健康”为核心的、终身受用的健康哲学。 停止听信大脑的谎言，开始倾听肠道的智慧。生命最深刻的秘密，不在高深的殿堂，而在你身体最底层的生态平衡之中。 《肠很聪明，脑是笨蛋》——这是一本指导你如何掌控自己生命质量的生存指南。

作者简介

藤田纮一郎 医学博士

　　日本百万畅销医学健康书重量级作家、免疫与传染病研究权威，为东京医科齿科大学名誉教授、人间综合科学大学教授。藤田博士出身医学世家，其专业与着作于日本医界、社会也获得极高评价，曾获日本文化振兴会颁发「社会文化功劳赏」「国际文化荣誉赏」等等荣誉，专长为寄生虫学、热带医学、感染免疫学。

　　藤田教授的作品既专业且洗鍊风趣，从免疫学到情色文学都能以轻妙洒脱的文字表达。着有《大便书》《心的免疫学》《提高免疫力的关键》等书，在日本累积销量已超过两百万。

译者简介

刘涤昭

　　辅仁大学日文系毕业，日本拓殖大学经营学硕士。曾任牛顿杂志丛书主编、日本文摘主编、民生报日文编译，现为专职译者。译有《不生病的生活》《曼哈顿名医的万能健康法》《变年轻的技术》《一日一餐的健康奇蹟》《不被医生杀死的47心得》等书，堪称国内首屈一指的健康书翻译家。

前言　好好爱护制造幸福激素的肠子吧！

第一章　肠子比脑子聪明的秘密
‧肠子远比脑袋聪明
‧头脑并不客观
‧如何防止脑子被骗？
‧脑子容易误解，肠子则不然
‧脑子意志薄弱，肠子却非常坚定
‧是大脑让你瘦不了
‧为了满足报偿系统而暴食
‧直击高龄化与少子化之谜
‧用脑子思考，还是用身体思考？
‧吃太饱导致性冷感？
‧大脑进化过度，也会导致性冷感
‧人类的家畜化现象
‧过度清洁触发了脑混乱
‧脱离家畜化的自然生活
‧发达的头脑使我们变得不正常
‧最先演化出神经细胞的是肠子
‧没有脑的蚯蚓天赋异禀
‧利用肠子贡献地球
‧最强的天然精力增强剂
‧过度放任头脑，会导致人类灭亡
‧荷尔蒙的演化让人体内部产生混乱

第二章　幸福的脑来自于肠子
‧肠子如何将「幸福物质」不断送往头脑？
‧肠内细菌怎么可能影响脑部运作？
‧肠子健康，脑子才健康
‧肠内细菌与美好的恋情
‧焦虑不安是因为缺乏肠内细菌？
‧紧张不安，会破坏肠内细菌的均衡
‧肠子利用「忧郁症」保护人类祖先
‧我用头脑和腹部来思考
‧科学与伪科学

第三章　爱护肠子使头脑变好
‧让孩子太用功学习，适得其反
‧英才教育反而对小孩有害
‧如何加强孩子的大脑发育？
‧启发永远不晚，只要锻鍊自己的强韧回路
‧人类是早产十个月的生物
‧初生婴儿任何东西都想舔
‧肠道问题已演化成社会问题
‧三岁以前，该这样帮孩子养脑力
‧「好孩子」很危险？
‧体内也有善与恶的制衡关系
‧应该让孩子发展自己的认知
‧六十岁比二十岁还要青春
‧人生七十才开始
‧女性得以健康长寿的秘密
‧爱护肠子，是强化脑力的关键

第四章　食物会欺骗头脑，肠子则从不受骗
‧大吃大喝疗癒了大脑，却伤害了肠子
‧肥胖，会使控制食欲的脑细胞大量受损
‧少吃白饭，胃痛、口臭、便秘竟然都减少了
‧头脑喜爱的食物竟会诱发忧郁
‧该是认真看待肠子健康的时候
‧不该用脑子硬找理由来判断
‧避开醣和糖，保持身体温暖、远离癌症
‧头脑任性暴冲的真相
‧肠子喜爱的食物，和癌细胞喜爱的不一样
‧恐怖的慢性木乃伊现象
‧坠入零食依赖症的陷阱
‧大脑根本就身不由己
‧误判饮食摄取基准，只会让脑发狂
‧脂质的摄取失衡也有害
‧听肠子的话，吃好食物
‧反式脂肪酸到底哪里不好？
‧为什么吃速食会上瘾？
‧让肠内如同自然的大草原一般
‧让肠子喜悦的生活习惯

结语　一个研究学者的告白

前言

好好爱护制造幸福激素的肠子吧！

　　好好爱护制造幸福激素的肠子吧！

　　我打从心里认为：「脑子笨，肠子聪明。」而且，我确信好好爱护肠子，头脑可以变好。

　　今天，忧郁症等心理的疾病不断增加。有报告指出，忧郁症患者十人中有一人考虑过自杀。

　　根据二○一一年世界卫生组织（WHO）的资料，日本的自杀率在世界一百零五个国家中排名第八，显示自杀率相当高。精神病房的病床数，在先进国家中也是唯一有增加趋势的国家。相反地，以义大利为首的欧洲各国则呈现快速减少的趋势。

　　义大利于一九九九年全面废除国立的精神病院，至少显示国立的精神病院已无住院的精神病患者。而且，政府委託地方的医疗设施成立合作组织，实现了在日本完全无法想像的状况。

　　我看过一部名为《是的，我们行！》的义大利电影。这是描写义大利精神病院废止后，在义大利北部「Coop noncello 劳动工会」工作的原精神病患的故事。有趣的是，精神病药物剂量减少后的男性们变得活力充沛，原本已遗忘的性欲也增强，大家使用捐款外出享乐，过着非常幸福而自由的日子。

　　我们普遍将精神上的疾病定位为脑部的疾病，病患住在封闭的病房内，被迫服用药物。但义大利则认为「自由才是治疗方法」，而以宽容开放的想法来解读精神病。义大利认为「每个人都有某些异常的部分」；但是在日本，若被发现与周遭的人不同，通常会遭到排挤。

　　我认为这种必须与周遭一样的强迫性想法，是脑子只为了追求幸福的气氛，引起脑子利己性的狂奔所带来的结果。而且，现代社会中的各种问题，我想也是狂奔的脑子所引起的。

　　如果抑制脑子狂奔，被认为异常的人也可恢复正常。

　　本书中将会反覆提到，抑制「脑子的狂奔」，可以使人变得健康，恢复活力。全身都能实际体会愉悦与快乐。

　　要有效控制脑子，能发挥重要功能的就是「肠子」。

　　我在最近提出的报告中指出，脑子里的幸福物质—血清素和多巴胺都是在肠子里合成，它们的前驱物质由肠内细菌运至脑内。肠内细菌如果不够均衡而且大量，我们就无法感觉幸福的气氛。由此可知，真正制造「幸福」的，是肠子。

　　一般都认为脑子是职掌一切的司令塔，其他器官都在脑子的指令之下运作的想法，是很大的错误。与经常狂奔的脑子不同，肠子才始终思考着整个身体。

　　这意味着本书可以说是领先市面上无数「脑子书」一步的「肠子书」。

　　本书将仔细探讨「被脑子操控的人类」和「如何使肠子健康」，希望读者阅读了本书之后，肠子能够健康，并巧妙驯服愚笨的脑子。

◎肠子远比脑袋聪明

有人说：「肠子是第二个头脑。」但我并不这样认为，因为我觉得肠子的思考能力在头脑之上。

人类的肠子中有数量不亚于大脑的神经细胞，加上肠子的进化更早于头脑，所以我认为肠子远比头脑聪明。

头脑无法判断食物是否安全，但是肠子却可以。即使食物混有会造成中毒的细菌，脑子依然会下达「吃」的指令；但如果细菌进入肠子，肠子就会出现强烈的排斥反应。

肠子的神经细胞能判断进入肠子的食物是否安全，如果不安全，就会立即排出，或引起腹泻，尽快地作出反应以避免人体发生中毒。

有精神障碍的人多半有偏食的习惯，就是因为头脑下令摄取这些食物所致。爱吃薯条或速食的人也是如此。这些食品中含有大量脑子喜爱的物质，因此头脑虽然知道有害，仍强迫下达吃的命令。

然而，即使脑死，肠子的生命仍未结束。因为肠子能够独立持续发挥功能。但如果肠子完全死亡，那么也等于是宣告停止头脑的功能。

一般认为肠子的功能主要为消化，但实际上，决定人类感情或情绪等的物质，几乎都是在肠子里制造的。

肠子可以从食物中合成为人类带来幸福和爱情的血清素和多巴胺。

实施全身麻醉进行手术后，医师最注意的就是肠子的反应。病人手术后从麻醉中醒来，相信很多人都有过医师用听诊器检查腹部的经验。

医师知道肠子正常蠕动时都会松一口气。因为肠闭塞置之不理的话，是可能致命的，因为肠子无法运作，我们也不能存活。

不过，一般人对头脑的重视程度却远超过肠子。

肠子能排除病原菌，合成我们生存所必要的维生素类，制造免疫力，将制造幸福激素血清素和多巴胺的前驱物质运送至脑部等，在人类的生存上扮演着重要的角色。

换言之，制造「幸福感」的是肠子。

◎头脑并不客观

这里作个实验，请不要思考，快速地读出下面的文章：

「今天雨下。炎热的天气续持，好不容易快凉下来。到了冬天去泡泉温待期可吃以多许吃好的食物。行旅是我的趣兴。前以过去各种方地其中一第喜欢的方地是绳沖。次下我想去外海看看世界产遗。」

大家都可以很顺利地理解上述文章的内容吧？但是，如果一个字、一个字拆开来看，才发现文句根本乱七八糟。

大家阅读这篇文章时，脑子会自行补足或修正文章，使它变得容易解释，这在心理学用语上叫作「脉络效应」（context effect）。

评分☆☆☆☆☆

这本《肠很聪明，脑是笨蛋：一生不肥、不病、不衰老的秘密！》的书名一出，立刻就勾起了我的好奇心！“肠很聪明，脑是笨蛋”，这种说法是不是有点颠覆我们平时的认知？我一直觉得脑袋是身体的主宰，但这本书似乎在告诉我，我们的小肠才是那个默默付出的、充满智慧的幕后英雄。书名里承诺的“一生不肥、不病、不衰老”更是让人眼前一亮，谁不想拥有这样健康又年轻的人生呢？我身边有好多朋友都在为减肥、养生烦恼，这本书会不会就是他们一直寻觅的答案呢？我个人一直对消化系统这方面的知识很感兴趣，总觉得人体是个奇妙的机器，而肠道健康更是百病之源的根源。这本书的切入点非常独特，不是从大家熟知的“吃什么”入手，而是从“为什么”和“怎么做”来解释，感觉会更有深度。而且，用“聪明”和“笨蛋”来形容肠道和大脑，这种拟人化的表达方式，让原本可能枯燥的科学知识变得生动有趣，我非常期待能从书中学习到如何让我的“聪明肠”更好地工作，从而帮助我实现“不肥、不病、不衰老”的人生目标。

评分☆☆☆☆☆

这本《肠很聪明，脑是笨蛋》的书名，完全就是一股清流！我普段買書，很看重書名的吸睛度，而這本書，光是書名就已經成功吸引了我的目光。它沒有使用那種陳腔濫調的保健術語，而是用一種非常接地氣、甚至帶點幽默的方式，直接點出了核心概念。我的直覺告訴我，這本書不會像市面上很多保健書那樣，只是複製貼上一些老掉牙的資訊，而是有它獨特的見解和理論。特別是“不肥、不病、不衰老”這幾個關鍵字，簡直是所有現代人的心聲！現在人人都在追求健康生活，但常常陷入迷茫，不知道該從何下手。如果這本書真的能提供一套科學又實用的方法，幫助我們從腸道這個看似不起眼的器官入手，就能達到這麼好的效果，那絕對是一本值得珍藏的寶典。我很好奇，作者會如何闡述“腸道很聰明”這個觀點，它又如何能影響我們的大腦，進而影響我們全身的健康？我希望能透過這本書，顛覆過去對身體健康的認知，找到更有效率、更根本的養生之道。

评分☆☆☆☆☆

这书名《肠很聪明，脑是笨蛋：一生不肥、不病、不衰老的秘密！》简直太有梗了！“脑是笨蛋”这句话，瞬间就抓住我的眼球，我平时虽然觉得自己还算聪明，但听到这句话，就忍不住想知道，是不是有什么我一直忽略的，关于我们身体运作的真相？“肠很聪明”这个说法，更是出乎我的意料。我一直以为肠道只是一个消化食物的通道，没想到它竟然还有“聪明”的一面。而且，书名里直接点明了“一生不肥、不病、不衰老的秘密”，这简直是所有人都梦寐以求的境界！现在各种健康讯息爆炸，很多时候我们都不知道该相信哪个，也不知道到底该怎么做才能真正地健康。这本书的出现，会不会就是给大家指明了一个全新的方向？我特别好奇，它会不会解释清楚，为什么肠道会比大脑“聪明”，以及我们如何才能利用肠道的“智慧”，来达到理想的健康状态。我希望这本书能提供一些真正可行、易于实践的方法，让我摆脱对“吃什么”的焦虑，转而从更根本的层面去理解和改善我的身体健康，从而实现健康、苗条、年轻的人生。

评分☆☆☆☆☆

《肠很聪明，脑是笨蛋：一生不肥、不病、不衰老的秘密！》这个书名，简直太有意思了！“脑是笨蛋”这句话，让我这个平时很依赖自己思考的人，有点哭笑不得，但也立刻勾起了我的好奇心。我们通常都认为大脑才是最聪明的，但这本书却把“聪明”的帽子扣在了肠道上，这是一种多么颠覆性的视角啊！而且，它承诺的“一生不肥、不病、不衰老”，简直就是所有年龄段人的终极目标。现在市面上充斥着各种减肥法、抗衰老产品，但很多都效果甚微，甚至有副作用。我希望能在这本书里找到一些真正科学、长效的健康管理方法，而不是那些昙花一现的“速成法”。我平时虽然不算是特别注重养生的人，但我也希望自己能健康地老去，而不是带着一身病痛。这本书的切入点——肠道，听起来就很接地气，毕竟我们每天都要吃东西，肠道是我们消化吸收的重要器官，它藏着什么秘密，确实值得我们去探索。我非常期待能从书中了解，如何让我的“聪明肠”发挥最大的作用，帮助我实现健康无忧的人生。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我一开始看到这书名的时候，脑子里闪过一个念头：“又是讲养生的书吧？我家里已经堆了好几本了。” 但仔细一看，“肠很聪明，脑是笨蛋”这个说法，实在是太特别了，一点都不像市面上那些老掉牙的养生书。我记得以前看的一些健康书，总是把焦点放在脑部保健，什么多吃核桃、补充DHA之类的，但从来没听过有人这么强调肠道的重要性，还给它这么高的评价。书名里提到的“不肥、不病、不衰老”，听起来像是包治百病的灵丹妙药，让人有点半信半疑，但又忍不住想去探个究竟。毕竟，现代人生活压力大，亚健康问题层出不穷，我们都渴望找到一种简单有效的方法来维持身体健康。这本书会不会真的能揭示一些我们不知道的、隐藏在肠道里的健康秘密呢？我特别想知道，它会不会提供一些具体的、可操作的建议，而不是空泛的理论。如果真的能让我摆脱中年发福的困扰，远离各种慢性疾病，并且保持年轻活力，那这本书绝对是物超所值了。我迫不及待想翻开它，看看这位“聪明”的肠道到底藏着多少惊人的秘密。