过敏，不一定靠「药」医：刘博仁医师的营养疗法奇蹟之3 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 过敏。营养疗法。刘博仁。健康。饮食。免疫力。体质改善。慢性疾病。自然疗法。家庭医学。

　　一次根治7大过敏症状：鼻炎、气喘、异位性皮肤炎、大肠激躁症、结膜炎、药物过敏、慢性食物不耐症

　　根据统计，台湾鼻过敏患者约占总人口的30％，气喘患者约占总人口的10％，异位性皮肤炎患者约占总人口的5～10％。其中，北部孩童的比例更高，在2007年台北市卫生局的调查中发现，台北市小一新生中，鼻过敏患者约占50％，气喘患者约占20％。换句说话，每10个人中，就有7个人有过敏！然而，大多数人对过敏的态度不外乎「过敏根本无法根治」、「以药物控制症状」，或「什么都试，只求能将过敏赶尽杀绝」等。

　　但是，你知道吗？事实上，过敏是可以根治的。若长期对过敏置之不理、动不动就服用类固醇和抗组织胺，或不找出过敏原，却一昧想将过敏赶尽杀绝……，长此以往，鼻过敏极可能演变为脑部缺氧，使得记忆力受到影响，造成学习力降低，严重时易引发睡眠唿吸中止症，甚至脑中风、心肌梗塞等；气喘则会容易感染流行性感冒，併发肺炎、气胸，严重者唿吸衰竭，进而造成死亡；异位性皮肤炎容易反覆遭到细菌感染，併发皮肤苔癣化，引发睡眠障碍，而从小就有异位性皮肤炎的孩童，长大后极可能罹患过敏性鼻炎或气喘。只能说，无论大人或小孩，都不可轻忽过敏啊！

　　现任台中澄清医院耳鼻喉科主任、同时也是营养医学门诊主任的刘博仁医师，继畅销书《疾病不一定要靠「药」医》、《营养医学的抗癌奇蹟》之后，再度以营养医学的专业处方和多年临床经验成功案例，为过敏一族打造健康奇蹟。他独创的ＡＴＭ抗敏法则，成功帮助许多饱受过敏煎熬的患者，远离过敏之苦，想要治癒过敏，并且永不复发，你绝不能错过独家的「ＡＴＭ」抗敏法则：

　　●Ａ（Avoidance）－避免
　　避开引发过敏发作的过敏原，以降低过敏发作频率。

　　●Ｔ（Treatment）－治疗
　　西医所採取的治疗原理及用药说明。

　　●Ｍ（Modification）－调理
　　透过适度规律的运动、睡眠充足、舒缓压力、不吃喝过甜食品以及冷饮…等生活节奏的调理，和营养医学处方的修补，提高身体免疫力，以降低过敏的机率。

　　本书除了详尽介绍国人７大过敏疾病，如过敏性鼻炎、气喘、异位性皮肤炎、肠漏症、大肠激躁症、结膜炎、慢性食物不耐症等等的成因和症状，以及如何找出过敏原、过敏原检测法之外，更难能可贵的是，作者详尽细腻地说明，如何应用自然医学的营养疗法来根治过敏，例如：「鱼油」抗发炎抗过敏，可降低鼻子过敏的反应；「硒酵母」抗氧化，减少体内自由基，可降低气喘反应；「益生菌」调节肠道免疫系统，改善肠漏症，并协助肝脏排毒……等，所有你想知道的疑问，一次给你完整解答！

本书特色

　　战胜过敏4大新观念
　　本书作者刘博仁医师告诉你战胜过敏前必知的四大新观念：(1) 慢性食物过敏和肠漏症消密不可分，培养肠道好菌、改善肠漏症，抗敏就成功一半；(2)有异位性皮肤炎的小朋友，会变成过敏性鼻炎，接着转变气喘，这种过敏症状的演进，称为「过敏进行曲」；(3)慢性食物不耐症虽然不像急性过敏那样严重，但长期下来会造成皮肤过敏、慢性疲劳、头痛、气喘、肠躁症、消化不良……等多种症状；(4)由于过敏原有共通之处，所以只要过敏原相似，就会引起交叉过敏反应，例如对尘螨过敏，也可能同时对虾子过敏。

　　营养医学抗敏奇蹟
　　过敏，最令人恐惧的地方就在于「无法根治」和「经常复发」。难道过敏只能靠服用类固醇和抗组织胺来控制，或以中药来缓解？错！本书提供的「营养医学处方笺」强调：「不打针」、「不吃药」，而且完全「无副作用」，再搭配「生活处方笺」一併调理，保证根治鼻过敏、气喘、皮肤过敏、结膜炎……等中西药均难以断根、总是一再复发的恼人过敏症状。

　　一次根治7大过敏症状
　　书中针对台湾人最常见的七大过敏症状：鼻炎、气喘、异位性皮肤炎、大肠激躁症、结膜炎、药物过敏、慢性食物不耐症乳癌等，提出营养医学如何辅助现代西医治疗成功的本土案例。让一般读者实际了解营养疗法应用的过程，选择更适合自己的治疗方法，并鉅细靡遗地说明各种过敏的成因和治疗原则，以及生活上和营养上所需的自然处方。

　　抗敏、提升免疫力的营养补充品聪明小撇步
　　不同于坊间谈过敏类书籍，书中提供最专业且最细腻的观点，教你挑选优良的保健食品。书中蒐罗了最重要的七大类营养素，并提供「达人级」的挑选撇步，像是：要同时摄取钙、镁和活性维生素D3，身体的吸收率最好；要补充铁，最好选择磷酸铁或是胺基酸螯合铁剂，吸收率高，也不容易产生副作用等等。

《不靠药物，重塑健康的自然疗法宝典：刘博仁医师的营养疗法深度解析》 导言：当身体发出无声的求救信号 在现代快节奏的生活中，越来越多的人面临着慢性、反复发作的健康困扰。从挥之不去的过敏症状，到难以捉摸的肠胃不适，再到疲劳、焦虑乃至某些自身免疫性疾病的阴影，传统医疗体系往往侧重于症状的暂时缓解，却鲜少触及问题的根源。本书并非聚焦于某一特定疾病的治疗方案，而是提供一种全新的健康视角：认识身体内部复杂的生化机制，理解营养、环境与生理反应之间的微妙联系，并学会如何通过调整生活方式与饮食结构，激活身体固有的自我修复能力。 第一章：超越表象——理解症状背后的生化失衡 许多看似孤立的健康问题，其实是体内多重失衡共同作用的结果。本章将深入探讨身体的四大基石：肠道健康、免疫调节、能量代谢以及压力应对系统。 肠道：第二大脑与免疫系统的门户： 肠道菌群的多样性和完整性，直接影响营养吸收、维生素合成乃至情绪的稳定。我们将解析“肠漏”现象的形成机制，以及它如何成为触发全身性炎症反应的导火索。这不是关于益生菌种类的罗列，而是关于如何通过全食物饮食，重建一个既能有效消化，又能稳定免疫的内环境。 免疫系统的双刃剑： 免疫反应的过度活跃或迟钝，是许多慢性病的核心。本章会详细剖析免疫细胞的信号通路，重点不在于如何“抑制”免疫，而在于如何“校准”免疫系统，使其对真正的威胁做出恰当反应，而不是错误地攻击自身组织或对无害物质过度敏感。 微量营养素的沉默革命： 维生素、矿物质、必需脂肪酸并非只是“补充剂”，它们是体内数千种酶促反应的必需辅因子。我们将聚焦于几种关键营养素在炎症级联反应中的角色，例如镁在神经肌肉放松中的作用，以及维生素D在调节T细胞反应中的枢纽地位。探讨如何通过饮食评估和必要的个体化补充策略，填补现代饮食结构留下的巨大营养鸿沟。 第二章：环境毒素与细胞负担——看不见的敌人 我们的身体不断与环境中的化学物质、重金属和塑化剂搏斗。这些外来物质并非总能被有效排出，它们会堆积在脂肪组织中，干扰内分泌系统，并持续向免疫系统发出“警报”。 解毒通道的负荷管理： 人体的解毒系统（主要在肝脏）分为一期和二期转化。本书将清晰阐述如何通过特定的营养支持（如硫化物、B族维生素、特定的植物化学物），确保这两个阶段高效协同运作。如果通道堵塞，毒素不仅无法排出，反而可能转化为毒性更强的中间产物。 食品添加剂与潜在敏感源： 深入分析常见食品添加剂（如人工甜味剂、防腐剂、色素）对肠道黏膜和神经系统的潜在影响。此外，我们将探讨食物不耐受与食物过敏的区别，以及如何利用系统性的排除饮食法，找出真正让身体产生负担的食物类型，从而减轻免疫系统的日常压力。 第三章：能量工厂的维护——线粒体健康与慢性疲劳 “累”，是现代人的通行证。这种疲惫感往往与线粒体——细胞的能量发电机——功能下降直接相关。 线粒体功能障碍的驱动因素： 慢性压力、血糖波动、铁代谢异常以及持续的炎症，都会对线粒体膜造成损害，降低ATP的生成效率。本章将详细介绍支持线粒体健康的营养素组合，例如辅酶Q10、左旋肉碱、α-硫辛酸等，它们如何参与电子传递链，优化能量输出。 血糖稳定性的艺术： 持续的高胰岛素水平不仅导致体重增加，更重要的是，它会消耗大量的代谢资源，使身体长期处于应激状态。我们将提供基于纤维、蛋白质和健康脂肪的膳食结构调整策略，以平稳地管理血糖曲线，为身体提供持续、稳定的燃料供应。 第四章：情绪、压力与身体的共振 身心连接并非玄学，而是确凿的神经内分泌事实。慢性和高水平的压力皮质醇（Cortisol）会严重抑制消化功能、破坏睡眠结构并加剧炎症。 下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPA轴）的平衡： 探讨压力如何导致HPA轴失调，从最初的“战斗或逃跑”过度反应，到后期的“疲惫衰竭”。本书介绍的营养支持策略侧重于帮助身体适应压力负荷，例如通过适应原草药（Adpatogens）辅助平衡皮质醇的昼夜节律，以及必需氨基酸对神经递质合成的重要性。 营养对神经系统的直接影响： 从镁对GABA受体的支持，到Omega-3脂肪酸对神经细胞膜流动性的影响，营养如何直接影响我们的情绪稳定性和认知清晰度。 第五章：构建个性化的自我修复蓝图 本书的核心理念在于，没有一种“万能药方”，只有对个体生化状态的精准干预。 倾听身体的反馈信号： 强调学习识别早期、微妙的身体信号（如晨僵、特定部位的瘙痒、消化排气模式的改变）的重要性，将这些信号视为需要立即调整生活方式的“预警灯”。 循序渐进的干预模式： 介绍如何系统性地开展营养干预，包括如何安全有效地排除潜在的致敏原或刺激物，如何逐步引入修复性食物，以及如何设置可衡量的目标来追踪身体的积极变化。重点在于建立可持续的健康习惯，而非短期的激进疗法。 结语：重获主导权 本书旨在赋予读者知识与工具，使他们能够从被动的疾病接受者，转变为积极的健康管理者。通过深入理解身体的运作逻辑，并运用自然疗法中的智慧，我们能够减少对外部干预的依赖，真正激活身体深层的自愈潜能，从而实现持久的健康与活力。

作者简介

刘博仁 医师

　　现任：
　　．台中澄清综合医院中港院区营养医学门诊主任、耳鼻喉科主任、睡眠医学中心主任、头颈癌治疗团队召集人
　　．弘光科技大学营养系暨营养医学所讲师
　　．科莹健康事业有限公司顾问医师

　　学历：
　　．国防医学院医学系学士
　　．弘光科技大学营养医学研究所硕士
　　．美国西太平洋大学医务管理硕士
　　．中山医学大学营养科学所博士班进修中

　　专业经历：
　　．美国营养治疗医师（IBALM）考试及格
　　．美国重金属排毒螯合疗法（IBCMT）考试及格
　　．台湾家庭医学会专科医师
　　．台湾耳鼻喉科医学会专科医师
　　．台湾睡眠医学会专科医师
　　．中华针灸学会专科医师

　　★荣获2009年《商业周刊》百大良医专刊推荐医师

●作者序：陪他们走过过敏这条漫漫长路
●阅读之前：3分钟测出你的过敏IQ指数！

Part1 治疗过敏前，你一定要先知道的事
过敏到底能不能治好？有没有可能终生不再犯？相信是很多人心中的问号，也是急迫想知道的答案。如果你饱受过敏煎熬，试过抗组织胺、类固醇、中药、针灸，甚至求神问卜，为的是把过敏赶尽杀绝，那么，你可能用错力气了。因为要彻底治疗过敏，其实要先试着和它和平相处！
●根治过敏第一步｜认知：找出自己过敏的真正原因
●根治过敏第二步｜和解：吃药对抗过敏效果有限
●根治过敏第三步｜整合：营养医学的抗敏奇蹟

Part2 让人头疼的过敏疾病
不论你是流鼻水、打喷嚏、气喘还是皮肤痒，甚至是便秘、睡不着，如果不是因为病毒、细菌所引起的身体不适症，那么很有可能都是过敏。本章节中，刘医师除了解析台湾人常见的七大过敏症原因外，还将告诉你，如何运用他独门抗过敏法则，以营养处方和生活处方来帮助身体提升能量、摆脱过敏症困扰。
●为什么我的鼻水老是流不停？──过敏性鼻炎
●为什么我总是无法好好唿吸？──气喘
●为什么动不动就皮肤痒？──异位性皮肤炎
●为什么不是拉肚子就是便秘，老是无法顺畅排便？──肠道过敏、大肠激躁症
●总是不停揉眼睛是怎么回事？──过敏性结膜炎
●一不小心小命就没了──药物过敏(急性休克反应)
●浑身是毛病，经常这边痛那边痛──慢性食物不耐症

Part3 治疗过敏第一步──从过敏源头对症下药
俗话说「知己知彼、百战百胜」，想要彻底摆脱过敏的困扰与伤害，第一步就是了解过敏发生的原因。唯有找出让自己过敏的源头，并彻底避开过敏原，才能降低引发过敏的机率，这就是真正的「治敏之道」。
●揪出你身边的过敏原
●常见过敏原检测法大公开
●为何我有那么多过敏原？__交叉过敏知多少
●吃这个也痒，吃那个也痒──恐怖的食品添加物
●我到底可不可以养宠物？──亲爱的宝贝竟是过敏原
●新房的臭味梦魇──劣质家具的大伤害  
●服饰店员工难以承受的痛──衣服质料的祕密  
●天气一变就哈啾──预报天气的气象鼻
●紧张大师的不速之客──自律神经失调
●中耳炎、偏头痛来作怪──原来是过敏惹的祸
●基改食品少吃为妙──防不胜防的过敏原

Part4中西医抗敏疗法比一比
过敏是不是只能靠吃药减缓症状？还是吃中药比较不伤身？或者可以用开刀解决问题呢？为什么常听人说，过敏医不好，只能控制呢？其实，那是因为现有的医疗方法各有各的成效，但却也都有自身的限制，才会导致过敏无法根治。
●吃药可以根治过敏吗？──抗过敏药物知多少
●开刀可以根治鼻过敏吗？
●中医调理过敏有效吗？──小心重金属超标
●三伏贴真的能治过敏吗？  
●改善居家环境比特效药更有用

Part5抗过敏新选择──营养医学的抗过敏奇蹟
到底要如何才能根治过敏呢？真的只靠营养素的搭配，就能帮助身体走出过敏困扰吗？营养医学的好处是什么？这些营养素的机能又是如何？为什么可以治疗过敏甚至癌症等疾病呢？本章节中，刘医师将为你揭开营养素之谜，告诉你营养医学如何创造抗敏奇蹟。
●改善肠漏症，抗敏就成功一半
●改善肠漏症的营养处方──益生菌、酵素、麸醯胺酸
●好油也是减敏大功臣──鱼油、月见草油或琉璃苣油
●协助弃「喘」最有力──抗氧化剂
●补充蛋白质也能不过敏
●改善过敏疾病 ，【锌】作用大
●抗敏又抗癌的热门营养素──硒
●特殊抗发炎营养素──姜黄素及槲皮素
●免疫多醣体也能缓解过敏反应
●有效缓解过敏的其他营养素
●异位性皮肤炎该如何止痒──营养素也能外敷
●过敏保健穴位──抗敏疗法外一章

 

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我对健康饮食一直有浓厚的兴趣，尤其是在了解到食物对身体的深远影响后，更是开始主动去探索各种健康的饮食模式。我的家中长辈一直有哮喘的困扰，虽然控制得当，但总是担心他们一到特定季节就会面临较大的挑战。看到这本书的标题，我立刻联想到，或许可以通过调整饮食，来帮助他们提升呼吸道的免疫力，从而减轻哮喘发作的频率和严重程度。我非常期待书中能够提供关于“营养疗法”的详细论述，例如，究竟是哪些营养素对改善呼吸系统健康有特别的帮助？是否有一些常见的食物，是过敏体质者应该避开的，而又有哪些是应该多多摄取的？如果书中能够提供一些经过时间考验的、并且有科学依据的营养调理方案，那对我来说将会是极具价值的参考。

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我一直对中医和西医结合的治疗方式抱持开放的态度，毕竟每种医学体系都有其独到之处。我的家族中有不少人都有过敏体质，而我自己也深受其扰，尤其是在湿疹方面。看过一些医生，他们大多建议避免过敏原，并开立药膏或口服药物。然而，我总觉得这是一种“防守”策略，而我更渴望能够“进攻”，从根本上提升身体的抵抗力。这本书的名字《过敏，不一定靠「药」医：刘博仁医师的营养疗法奇蹟之3》听起来很有希望，它暗示了一种更积极、更根本的解决之道。我希望书中能够深入探讨，不同的过敏类型，例如食物过敏、环境过敏，在营养调理上是否有不同的侧重点？又或者，针对皮肤过敏，有哪些特定的营养素是特别有益的？如果能提供一些经过科学验证的营养补充品建议，那将非常有帮助。

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作为一名长期与季节性过敏搏斗的上班族，每年换季的时候，鼻子痒、眼睛红、不停地打喷喷，这些症状都会准时报到，严重影响工作和生活品质。试过很多方法，包括耳鼻喉科的诊断，也尝试过一些保健食品，但效果总是不尽理想。这本书的名字《过敏，不一定靠「药」医》立刻触动了我，因为它给了一个明确的信号：或许我们可以摆脱对药物的依赖。我非常好奇，刘博仁医师是如何透过“营养疗法”来达到这个“奇蹟”的。我希望书中能详细解释过敏发生的原理，以及营养素在其中扮演的角色。更重要的是，我期待能够获得一些针对成人、尤其是忙碌的上班族能够实践的营养调理建议，例如如何快速准备健康的餐点，或者在办公室也能方便摄取的营养品。如果能有一些案例分享，说明别人是如何成功改善过敏的，那我会更有信心。

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最近家里的小朋友出现了一些轻微的过敏反应，皮肤红痒，有时还会打喷嚏流鼻涕，看在父母眼里真是心疼。虽然医生开了药，但总觉得药物有副作用，而且小朋友年纪小，不想让他们从小就依赖药物。我在朋友的推荐下看到了这本书，标题就非常吸引人，因为它提到了“营养疗法”，这和我想法不谋而合。我一直觉得，很多小毛病，如果能从源头上去调理，或许比吃药更安全有效。尤其是小孩子，他们的身体还在发育阶段，更需要温和且有益于成长的调养方式。我希望这本书能提供一些针对儿童过敏的营养建议，例如哪些食物是过敏的“好朋友”，哪些又是“好帮手”，以及如何搭配出能够提升免疫力、改善体质的食谱。能有实际的食谱或食材清单，那就更棒了，这样我就可以照着准备，给孩子一个更健康的环境。

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这本书的标题《过敏，不一定靠「药」医：刘博仁医师的营养疗法奇蹟之3》就深深吸引了我，因为我本身就是一位深受过敏困扰的读者。身边的亲友也都尝试过各种方法，从西医的抗组织胺到中药的调理，虽然有时能暂时缓解，但总觉得治标不治本，反反复复。所以当看到“营养疗法”这几个字时，我眼睛一亮，觉得这可能是一条新的出路。我一直认为，身体的许多问题都根源于内在的失衡，而食物作为我们最直接的能量来源，肯定扮演着重要的角色。这本书的出现，让我觉得终于有机会能深入了解，如何透过正确的饮食来改善长年以来让人恼人的过敏症状，而不再只是依赖药物的被动治疗。我非常期待书中能分享一些具体、可行的方法，让我能够真正地掌握改善自己身体状况的主动权。