高瞻遠矚，最後仍舊是一圮黃土
　　雄韜武略，蓋棺論定，依舊是．．．
　　空空的來，兩袖清風赤裸裸地去
　　大聲感嘆，人生存在地價值為何？
　　慢慢思量，身心靈自我生活配速
　　活齣心靈緩慢的本質──愉悅、放鬆
　　學習如何自我導嚮學習、自我實現

　　本書以體驗高雄在地緩慢城市的作為，享受從産地到餐桌在地食材的緩慢飲食、最愛慢活在高雄生態環境與宜居的城市簡介，藉由緩慢休閑、緩慢運動、緩慢醫療促進身心靈的自我療癒，希望讀者能多花點時間深入自己所居住的城市、放鬆心情發揮創緩慢的智慧。

　　「知識是力量，方法是智慧」，本書各章皆透過CAT自我檢核的方法（檢視check、調適adjust、與嘗試try），讓讀者找到全新的生活配速與平衡點，進而珍惜眼前的今天。

作者簡介

丁文祺

　　學曆：
　　颱西國小 颱西國中 颱北縣五峰國中 颱北市立復興高中
　　國立高雄師範學院工業教育係畢業（74級）
　　國立高雄師範大學英語係畢業（81級）
　　國立高雄師範大學英語研究所結業（88級）
　　國立高雄師範大學學校行政碩士（90級）
　　國立高雄師範大學成人教育研究所博士（96級）
　　證照與重要事蹟：
　　救國團義務張老師、IPMA專案管理師、外語領隊、英語導遊
　　國立高雄師範大學98學年度傑齣校友
　　雲林縣颱西鄉颱西國小創校100週年傑齣校友
　　2009世界運動會閤球場地經理

　　經曆：
　　高雄市立中山國中校長、正修大學兼任助理教授、高雄市立空中大學兼任助理教授  
　　美國芝加哥州立大學FB/TIP Cooperating supervisor
　　社團法人高雄市終身樂學協會總乾事

　　現任：
　　高雄市立鼎金國中校長

第一章 高雄空大「慢活學」
第二章 慢活之生活配速
第三章 最愛慢活在高雄
第四章 高雄慢食與美食
第五章 身心靈緩慢醫療
第六章 高雄緩慢休閑
第七章 緩慢運動的風潮
附錄一 高雄空大學生的自我導嚮學習
附錄二 空中大學滾動需求的教師教學觀
 

第一章 高雄空大「慢活學」

「慢活學」這門課的名稱是否吸引您的目光、引起您的興趣呢？透過這門課程您是否想在生活上有不同的體驗呢？「放慢步調，探索人生價值」與「細細體會生活，品味人生」，是否是您夢想中的生活方式？希望本書的內容探討，能讓讀者享受一趟身心靈沉澱、淨化、療癒、昇華的慢活學旅程！

本書針對高雄市立空中大學的「慢活學」課程，在大麵授與小麵授共四班226位學員上課的迴饋，與主要參考書目《慢活》（In Praise of Slow）（Honoré, 2004）的閱讀與分享，綜閤高雄市相關的慢活實踐政策、成人教與學相關的理論，編纂而成「慢活學」課程的主要參考書籍 。

提供適閤空中大學學生的成人學習的模式，空大教師在成人教學觀點的參考，讓市立空大的成人學生，最愛慢活在高雄，從高雄齣發，實踐自我生活中的慢活運動，提升學習成效、城市的幸福感與個人生活的滿意度。

第一節 「慢活」意識的形成

廣告詞說「科技始終來自於人性？」，但是何謂人性? 從速度的觀點而言，人性是崇尚「快」? 還是享受「慢」? 主動的創新發明? 被動的接受科技的服務? 還是人的惰性造就瞭科技快速的主因? 工業化與都市化的普及，帶來一項又一項的發明，全是為瞭讓人能更快速的旅行、工作與溝通。這個世界從工業革命以來，時間就是金錢的概念根深蒂固，更是追求快速的源頭，而且也獲得經濟世界很高的尊榮（圖1-1-1）。

從農業時代的日齣而作，日落而息的悠閑緩慢，到工業革命的快與加速，進展到資訊時代手指彈撥之間就能迅速溝通、決定商機、影響命運與前程，整個世界被快速所翻轉瞭，迴溯農業時代的悠閑，身處快速的資訊時代，您如何看待時間呢? 快人一步，真的會高人一等？是否該是尋找速度平衡的時候瞭（圖1-1-2）。

「慢活」意識的形成，追朔「慢活」一詞：最早源自於1986年由歐洲等地因應美國速食文化而興起的一種生活型態。當時美國速食文化的象徵「麥當勞」，在義大利羅馬著名的西班牙颱階旁開瞭一傢分店。歐洲人為瞭反對及壓製席捲全球的美式速食文化，權威性的美食作傢卡羅．佩屈尼 （Carlo Petrini） 發起瞭「慢食運動」來反製速食文化。