高瞻远瞩，最后仍旧是一圮黄土
　　雄韬武略，盖棺论定，依旧是．．．
　　空空的来，两袖清风赤裸裸地去
　　大声感叹，人生存在地价值为何？
　　慢慢思量，身心灵自我生活配速
　　活出心灵缓慢的本质──愉悦、放松
　　学习如何自我导向学习、自我实现

　　本书以体验高雄在地缓慢城市的作为，享受从产地到餐桌在地食材的缓慢饮食、最爱慢活在高雄生态环境与宜居的城市简介，借由缓慢休闲、缓慢运动、缓慢医疗促进身心灵的自我疗癒，希望读者能多花点时间深入自己所居住的城市、放松心情发挥创缓慢的智慧。

　　「知识是力量，方法是智慧」，本书各章皆透过CAT自我检核的方法（检视check、调适adjust、与尝试try），让读者找到全新的生活配速与平衡点，进而珍惜眼前的今天。

作者简介

丁文祺

　　学历：
　　台西国小 台西国中 台北县五峰国中 台北市立复兴高中
　　国立高雄师范学院工业教育系毕业（74级）
　　国立高雄师范大学英语系毕业（81级）
　　国立高雄师范大学英语研究所结业（88级）
　　国立高雄师范大学学校行政硕士（90级）
　　国立高雄师范大学成人教育研究所博士（96级）
　　证照与重要事蹟：
　　救国团义务张老师、IPMA专案管理师、外语领队、英语导游
　　国立高雄师范大学98学年度杰出校友
　　云林县台西乡台西国小创校100週年杰出校友
　　2009世界运动会合球场地经理

　　经历：
　　高雄市立中山国中校长、正修大学兼任助理教授、高雄市立空中大学兼任助理教授  
　　美国芝加哥州立大学FB/TIP Cooperating supervisor
　　社团法人高雄市终身乐学协会总干事

　　现任：
　　高雄市立鼎金国中校长

第一章 高雄空大「慢活学」
第二章 慢活之生活配速
第三章 最爱慢活在高雄
第四章 高雄慢食与美食
第五章 身心灵缓慢医疗
第六章 高雄缓慢休闲
第七章 缓慢运动的风潮
附录一 高雄空大学生的自我导向学习
附录二 空中大学滚动需求的教师教学观
 

第一章 高雄空大「慢活学」

「慢活学」这门课的名称是否吸引您的目光、引起您的兴趣呢？透过这门课程您是否想在生活上有不同的体验呢？「放慢步调，探索人生价值」与「细细体会生活，品味人生」，是否是您梦想中的生活方式？希望本书的内容探讨，能让读者享受一趟身心灵沉淀、净化、疗癒、昇华的慢活学旅程！

本书针对高雄市立空中大学的「慢活学」课程，在大面授与小面授共四班226位学员上课的回馈，与主要参考书目《慢活》（In Praise of Slow）（Honoré, 2004）的阅读与分享，综合高雄市相关的慢活实践政策、成人教与学相关的理论，编纂而成「慢活学」课程的主要参考书籍 。

提供适合空中大学学生的成人学习的模式，空大教师在成人教学观点的参考，让市立空大的成人学生，最爱慢活在高雄，从高雄出发，实践自我生活中的慢活运动，提升学习成效、城市的幸福感与个人生活的满意度。

第一节 「慢活」意识的形成

广告词说「科技始终来自于人性？」，但是何谓人性? 从速度的观点而言，人性是崇尚「快」? 还是享受「慢」? 主动的创新发明? 被动的接受科技的服务? 还是人的惰性造就了科技快速的主因? 工业化与都市化的普及，带来一项又一项的发明，全是为了让人能更快速的旅行、工作与沟通。这个世界从工业革命以来，时间就是金钱的概念根深蒂固，更是追求快速的源头，而且也获得经济世界很高的尊荣（图1-1-1）。

从农业时代的日出而作，日落而息的悠闲缓慢，到工业革命的快与加速，进展到资讯时代手指弹拨之间就能迅速沟通、决定商机、影响命运与前程，整个世界被快速所翻转了，回溯农业时代的悠闲，身处快速的资讯时代，您如何看待时间呢? 快人一步，真的会高人一等？是否该是寻找速度平衡的时候了（图1-1-2）。

「慢活」意识的形成，追朔「慢活」一词：最早源自于1986年由欧洲等地因应美国速食文化而兴起的一种生活型态。当时美国速食文化的象征「麦当劳」，在义大利罗马着名的西班牙台阶旁开了一家分店。欧洲人为了反对及压制席卷全球的美式速食文化，权威性的美食作家卡罗．佩屈尼 （Carlo Petrini） 发起了「慢食运动」来反制速食文化。