料理台上的生活练习：从厨房开始的五感启发，一起探索孩子的个性与天赋！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 亲子教育
• 儿童发展
• 早期教育
• 厨房教育
• 五感启蒙
• 个性发展
• 天赋发现
• 生活技能
• 家庭教育
• 蒙台梭利

　　这是一本给家长看的教养书
　　更是一本给孩子的生活练习书
　　一起做菜，将发现孩子的五感潜力
　　情感交流间，牵起你与孩子的亲密关系！

　　为什么要和孩子一起做菜？因为餐桌上、厨房里能学习、交流的亲子情事，是课本上、才艺班里学不到的！教案经验丰富的亲子烹饪教养家Amanda，凝聚10多年教学心得，最深知孩子心理的她，将分享如何透过料理实作，帮助父母了解自己的孩子、并陪伴他们发掘自身的无限潜力。把料理台当作你与孩子共有的亲密空间，用教养代替教条，悉心观察他们的个性与长成，将会发现孩子原来和你想得很不一样！

　　「伴随孩子一生的技能，就从餐桌、厨事练习开始」

　　真实生活中的起步练习…
　　厨房里有许多看似危险的事物，用火、用油、用刀做菜…等等，可能会担心每一样该如何让孩子接触才好呢？这正是真实生活的缩影，虽满佈危险或不熟悉，但透过练习和原则订定，在弹性范围内，协助孩子渐渐独立，拿捏分寸做使用、了解每件事的一体两面。

　　真实教案的零距离分享…
　　每个孩子的成长背景及个性都不同，作者分享身边的实际教案，透过说故事的方式，让家长了解老师的处理方式，学习在话语、动作…等各方面如何适时应对、引导孩子，从小建立起父母与小孩良性的相处模式。

　　料理过程中的应对接触…
　　一起做菜能观察孩子的个性、想法，都会呈现在料理过程与成品中，就算是煎个荷包蛋、做个甜点，都能发现许多有趣事。孩子就像白纸，会着上什么样的颜色，父母的应对也很重要，面对孩子五花八门的发问，你的回应会在他们的幼小心灵里留下重要痕迹。

　　比国英数精采的生活应用…
　　料理台上能学的事太多太多，自然课、化学课、美术课、生活教育都浓缩在这一堂里！从食材认识、烹煮间的化学变化、摆盘及菜单设计…，这些都是实际的生活应用，透过这些内容，更要学习不同的心理小课题，做不擅长的事、正视恐惧、保护自己、耐心等待、勇敢突破、培养想像力＆观察力、团队合作…等等，还要带孩子到真实的大人厨房中做实习演练。

　　给家长看的教养书！
　　孩子们怎么想、怎么做回应、如何和孩子共同完成一件事…让有无数教案经验的作者亲身告诉你。

　　给孩子的生活练习书！
　　做菜过程中能学到许多好玩的事，每件事都是小小的生活教育，放手让孩子试作、打开五感潜力。

　　亲子一起玩乐的实作书！
　　练习做书中食谱或让孩子设计菜单，大手小手一起玩，借由厨事分享，牵起你与孩子的亲密关系。

好的，这里为您创作一个关于家庭教育、儿童发展与生活实践主题的图书简介，完全避开您提供的书名内容，并力求自然流畅、信息丰富： --- 《心流满溢的童年：重塑家庭环境，激发内在驱动力》 探寻教育的真谛：从被动接受到主动创造的转变 在信息爆炸、节奏飞快的现代社会中，父母们往往面临一个共同的困境：我们倾注了大量资源在补习班、兴趣班上，期待孩子能“领先一步”，却发现他们似乎越来越缺乏内在的驱动力，对世界的好奇心似乎被预设的轨道所磨平。我们焦虑于“不输在起跑线”，却常常忽略了最关键的起跑线——孩子与真实世界互动的深度和质量。 《心流满溢的童年》并非一本关于时间管理或应试技巧的指南，它是一部深入探讨儿童心理学、环境设计与亲子关系重塑的实践手册。本书的核心理念在于：教育的最高境界，是构建一个能让孩子自然而然地进入“心流”状态的环境，从而将外部要求转化为内在渴望。 第一部分：拆解“高效学习”的迷思——环境即是隐形教师 本书首先挑战了传统教育中对“效率”的单一化理解。我们认为，真正的效率，是内在兴趣与外部任务完美契合时产生的持久动力，而非短时间内的信息吸收量。 1. 空间重构：无声的邀请 我们探讨了如何将家庭空间从“休息场所”转化为“探索中心”。这不是关于购买昂贵的教具，而是关于空间布局的哲学。如何设置一个“适度挑战”的角落？如何利用光线、纹理和开放性来鼓励孩子进行主动选择和整理？我们将详细介绍“材料的可接近性”如何影响创造力的萌芽，以及“整理的艺术”如何培养责任感与逻辑思维。 2. 时间的质地：深度体验而非碎片填充 书中分析了现代生活对孩子注意力资源的“抽离效应”。我们提出“时间块”的概念，倡导为孩子保留大段、不受干扰的“沉浸时间”。这不仅仅是放手，更是父母在时间分配上的主动取舍——宁愿牺牲三场短时间的活动，来换取一次深入的、需要耐心和毅力的项目体验。 第二部分：驾驭“内在驱动力”的奥秘——自主权、胜任感与联结 当代积极心理学强调，人类的内在驱动力主要源于对自主权（Autonomy）、胜任感（Competence）和联结感（Relatedness）的追求。本书致力于将这些宏大的理论概念，转化为父母日常可操作的行为范式。 1. 自主权的艺术：从“选择限制”到“边界清晰” 如何给予孩子“有意义的选择权”？我们深入探讨了“双选”策略的局限性，并提出了“预设框架内的探索”模式。例如，在保证安全和基本规则的前提下，允许孩子在特定范围内自行决定项目的深度和方向，即使结果可能“不完美”，但决策过程的价值远超最终成果。 2. 胜任感的基石：拥抱“有价值的失败” “失败”是学习的副产品，而非终点。本书提供了一套系统的反馈机制，帮助父母识别并赞扬过程中的努力、策略的调整，而非仅仅关注最终的得分或成品。我们将介绍如何使用“过程性提问法”，引导孩子从“我做错了”转变为“我学到了什么新的解决办法”。这要求父母放下评判的姿态，成为孩子解决问题的“合作者”。 3. 联结的深度：从说教者到共创者 真正的联结产生于共同的投入和脆弱性的分享。本书鼓励父母将自己的“新手”体验引入亲子互动中，展示自己学习新事物时的挣扎与突破。当父母不再是全知全能的“导师”，而是愿意与孩子一起探索未知领域的伙伴时，信任和情感的深度联结便自然形成。 第三部分：超越技能培养——构建面向未来的“心智韧性” 在快速变化的未来，具体的技能可能会过时，但面对不确定性的心智韧性（Resilience）将是孩子最宝贵的财富。 1. “反脆弱性”的培养：从应对压力到利用压力 我们借鉴了塔勒布的“反脆弱”理念，指导父母如何设计一些可控的“微压力”情境，让孩子体验到努力后的成就感，以及在挫折边缘徘徊后的恢复力。这不是制造焦虑，而是通过建设性的挑战，强化神经连接。 2. 专注力的迁移：从碎片到宏观视野 现代教育往往割裂知识点，导致孩子难以形成宏观的认知结构。本书介绍了几种跨学科的项目式学习（PBL）的家庭实施方法，教导父母如何引导孩子将分散的知识点串联起来，形成对复杂世界的整体理解，从而将短期专注力转化为长期学习的内驱力。 目标读者： 关注儿童长期发展、追求高质量亲子关系的父母、教育工作者、以及所有希望帮助孩子发现自身潜力、建立强大内在驱动力的成年人。 本书承诺： 读完本书，您将不再被“别人家的孩子”所困扰，而是能更清晰地看到自己孩子独特的成长轨迹，并有信心构建一个能滋养其心智成熟与人格健全的家庭生态系统。 ---

作者简介

林家岑

　　亲子烹饪教养家 // Amanda

　　从小爱做菜、热爱厨房里的大小事，觉得下厨及玩小孩是最有乐趣的两件事。大学毕业后一直担任幼稚园老师，后来有机会到了美国专研儿童教育，让兴趣有了更加踏实的发展。幼教经验15年，从事亲子及儿童烹饪教学10年，热情始终如一，认为教育不在书本里，生活上的真实体验才是教养的关键。擅长设计有趣好玩、美感独具的料理课程与食谱，期望以食物为媒介，让孩子们经由动手体验，引发他们的创意和生活热情，和孩子一起烹调出一道道的隐味人生。

　　Amanda的膳生活
　　chiatsen0129.pixnet.net/blog
　　www.facebook.com/amandalovekids

为什么要跟孩子一起做菜?
给孩子，也给家长的12个生活练习

Practice 1 有方法的规矩训练
从头开始的餐桌礼仪&刀具使用
刀叉如何用？筷子怎么拿怎么摆？如何在吃饭的场合表现合宜？这是给孩子的小小种子，之后也要请大人们给孩子们发芽的机会。
[ 实作重点 ]
用小孩专属用餐垫辅助
依据孩子的生长状况选用合适刀
由简入难，渐进练习用刀
各种刀具、器具的使用法
[ Today’s Menu ]
日式炊饭
彩蔬鲭鱼魔鬼蛋

Practice 2保护自己，与危险共处
水＆油的烹调使用
「厨房里的东西很烫、很危险、不可以摸！」是我课堂中的许多家长会对孩子说的话，大人虽然是出自保护的心，但是设下的隐形界线，其实让孩子从小减少了学习保护自己、面对危险的处理能力与机会。
[ 实作重点 ]
从锅子开始的事前教育
用五感实际感受物理或化学变化
让孩子思考工具的选择
不小心受伤时的正面应对
[ Today’s Menu ]
水波蛋
炸鲑鱼薯条

Practice 3正视自己的恐惧与不擅长
肉＆海鲜处理
触摸湿湿软软的肉或海鲜，该怎么切？要怎么剥？孩子或许会觉得害怕，甚至觉得恶心抗拒。面对不喜欢、不习惯的事，大人的带领方式或回应，将影响孩子决定前进尝试或是选择后退。
[ 实作重点 ]
图片解说食材或带孩子上市场认识
先从敢碰触的食材部位做前处理
不吝鼓励，语气请温柔且坚定
[ Today’s Menu ]
海鲜义大利蛋饼
鸡肉奶汁花椰菜卷

Practice 4把不喜欢变成喜欢，勇敢突破
蔬菜料理
你最讨厌什么蔬菜？香菇、青椒，还是胡萝卜？今天就选出一个当主角吧，用自己的方式做成各种料理，大口大口把讨厌蔬菜勇敢吃下肚！更要了解每项食材各有营养、训练不挑食，在生活中实践均衡饮食。
[ 实作重点 ]
跟孩子讨论如何变换烹调
激发孩子对食物的兴趣与好感
放手！把决定权交给孩子吧
[ Today’s Menu ]
红萝卜果酱
缎带芹菜沙拉佐优格花生酱

Practice 5触觉与情感的练习
米食料理
孩子习惯用自己的方式感受、接触这世界，大人学着接受每个孩子的不一样吧，从触觉开始，引导他开启五感和尝试的心，和他们一起享受并看见世界原来是意想不到的有趣！
[ 实作重点 ]
从幼儿时期就开启孩子的感官体验
用游戏、比赛的方式培养孩子耐心
减少命令句，让孩子自己选择、决定
[ Today’s Menu ]
米布丁
黑白珍珠丸

Practice 6学习群体合作
团队做面食&彼此分工
常常在上课分组的时候，有时会听到部分孩子说：「我不要和他一组！」或是「我不要跟别人一组！」对于这样自主性较高或有排他性的孩子，其实换个方式或说法引导，就能让他们慢慢学习如何适应别人和团体合作。
[ 实作重点 ]
工具辅助，让孩子独立完成试作
提出多方案，自主讨论与工作分配
设定共同任务和完成时间，练习合作
[ Today’s Menu ]
面疙瘩
手工鸡蛋面

Practice 7创意与美感展现
盘中的排列组合
在我的课里，最喜欢看孩子把盘子当画布，用各种食材、酱料做画，在白净的盘子上自由挥洒他们的梦，每个孩子的盘中故事都不同，非常有趣。面对孩子的创意美感、日常发言，我们大人若能给予更多空间，孩子们所能发挥的，将是你意想不到的无可限量。
[ 实作重点 ]
蹲下来，听孩子说他的画面
参与孩子的世界，一起发现各种乐趣
好的倾听、回应会在孩子心里留下痕迹
[ Today’s Menu ]
香煎鸡排&柠檬鱼

Practice 8培养观察力
面团的长大过程
只要是课程里有出现面团的课，孩子们就会玩疯似的很开心！光让冰冰凉凉的面粉撒在手上，他们就能乐很久；而使劲揉面、等面团长大的过程中，更有许多事可以让孩子们边学边玩，大人不妨和他们一起开心做吧！
[ 实作重点 ]
用透明容器，慢慢观察过程变化
让小孩想，如何善用、规划零碎时间
多做多尝试，共同体会进步的过程
[ Today’s Menu ]
Pizza饺
黑糖蒸糕

Practice 9用行动表达感谢
在家和妈妈一起做菜
选一个美好的日子，让孩子自己做菜给家人吃，或和妈妈一起下厨、享受料理时光！先在纸上画好今天的菜单，然后从採买开始，到下厨完成，最后上桌一同享用，用料理表达对家人的感谢。
[ Today’s Menu ]
小朋友的练习菜单

Practice 10预先的生活练习
到大人厨房校外教学
学校以外学更多！今天要跟主厨学做菜，走进大人世界的厨房，让主厨带你做预先的生活练习。在实境厨房里，有许多突发状况，一同学习如何大胆无畏、勇于尝试、处理问题的能力。
[ 实作重点 ]
鼓励孩子开口发问
创造实境机会让孩子试试
[ Today’s Menu ]
主厨菜单

Practice 11独立规划的能力
户外小野餐&外出体验
从无到有做一件事情，比给你一堆参考、要你背下来，或从里面选出一些问题来考试要困难太多了！给孩子一次带领你去做某件事的机会，可以是旅游，可以是野餐或露营，甚至去市场採购都好，想让孩子独立，从放手开始！
[ 实作重点 ]
假设提问，引导孩子想办法
用写或画，进行採购和事前准备
以游戏方式让孩子学习接待、照顾别人
[ Today’s Menu ]
韩式酱烧三明治
姜味蜜桃冰茶

Practice 12想像力大爆发
孩子们的料理创作
孩子们在做菜当中需不断调整、不断加入新的创意，就像走迷宫一样，这里过不去了，那下一步要往哪里走才能到达出口？这样的过程实在太有趣，孩子们长久以来累积的功力，以及不受限制的想像力和创意，都在这时大爆发了。
[ Today’s Menu ]
原来孩子和你想得不一样．从料理看孩子！

│特别篇：小厨的养成│

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《料理台上的生活练习：从厨房开始的五感启发，一起探索孩子的个性与天赋！》给我一种温馨又充满智慧的感觉。我一直觉得，孩子最好的成长环境，莫过于在充满爱与探索的生活点滴之中。而厨房，这个家庭的核心区域，恰恰蕴含着无限的可能性。从“五感启发”这个词组，我就能感受到作者的用心良苦，意在引导孩子们通过最直接、最真实的方式去感知世界。我特别好奇，书中是如何将厨房的日常活动，如洗菜、切菜（当然是安全的操作）、搅拌、烘烤等，巧妙地转化为一个个能够激发孩子好奇心和创造力的“练习”的。我想象着，这本书里或许会有一些别出心裁的小游戏，让孩子们在玩乐中学习辨别食材的细微差别，分辨不同烹饪方式带来的声音和气味，甚至在品尝自己作品时，学会用语言描述自己的感受。我更期待的是，通过这些生活化的体验，我们能够更敏锐地捕捉到孩子身上独特的个性和闪光点，从而更好地去引导和支持他们发展各自的天赋。这本书给我的第一印象，就是它将“教育”融入了“生活”，让学习变得自然而有趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字就足够吸引我了：《料理台上的生活练习：从厨房开始的五感启发，一起探索孩子的个性与天赋！》。光是“五感启发”这几个字，就让我充满期待。我一直觉得，现在的孩子在成长过程中，很多时候被各种电子产品和速成的学习方式包围，反而忽略了最基本、最原始的感官体验。而厨房，恰恰是这样一个充满生活气息，能让孩子充分调动视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉的绝佳场所。想象一下，孩子看到五彩斑斓的蔬菜，闻到食材在锅里翻炒的香气，听到水壶烧开的咕嘟声，感受到面团在手中揉捏的柔软，品尝到亲手制作的食物带来的满足感，这整个过程本身就是一次多么生动有趣的学习啊！我迫不及待地想知道，书中是如何具体地引导家长和孩子进行这样的“生活练习”的。是不是有详细的食谱，附带不同的感官启发小游戏？会不会介绍一些简单易行的厨房活动，让孩子在玩乐中自然而然地学会观察、思考和表达？我非常好奇，书里有没有提到如何通过这些体验，去发现孩子独特的个性和潜在的天赋。毕竟，每个孩子都是独一无二的，他们的兴趣点和擅长之处，往往就藏在这些看似平凡的生活细节里。我期待这本书能提供切实可行的方法，帮助我打开观察孩子的全新视角。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《料理台上的生活练习：从厨房开始的五感启发，一起探索孩子的个性与天赋！》非常有画面感，也让我对其中的内容充满了好奇。我一直认为，孩子的成长不仅仅是知识的灌输，更重要的是感官的体验和情感的连接。而厨房，正是一个充满生活气息、能够调动孩子各种感官的绝佳场景。“五感启发”这个概念，让我觉得非常有深度，它意味着我们不仅仅要让孩子“看到”和“听到”，更要让他们去“闻”、“尝”、“触”。我非常想知道，书中是如何将这些感官体验与孩子的个性发展联系起来的。比如，一个喜欢仔细观察食材颜色和形状的孩子，是不是更具备细致入微的观察力？一个喜欢尝试不同味道的孩子，是不是在探索和冒险精神方面有优势？我期待这本书能够提供一些具体的、操作性强的建议，帮助家长们在日常的厨房活动中，巧妙地引导孩子去感受、去发现、去表达。这本书给我的感觉，它不只是一本关于烹饪的书，更是一本关于如何通过生活实践，去理解和培养孩子的书。

评分☆☆☆☆☆

《料理台上的生活练习：从厨房开始的五感启发，一起探索孩子的个性与天赋！》这个书名，让我眼前一亮。我一直深信，孩子的成长是一个多维度的过程，而不仅仅局限于书本上的知识。厨房，这个充满生活气息的地方，常常被我们忽略了它在孩子成长过程中的巨大潜力。这本书所倡导的“五感启发”，正是我一直以来在寻找的。我非常好奇，书中是如何将厨房的平凡场景，转化为激发孩子感官、探索个性的绝佳场所的。是不是有很多趣味盎然的亲子厨房活动？比如，让孩子在制作食物的过程中，感受不同食材的质地，分辨各种香料的独特气味，甚至通过听锅碗瓢盆的碰撞声来感知节奏？更重要的是，我期待这本书能提供一些行之有效的方法，帮助我们家长在这些互动中，更深入地了解孩子的性格特质、兴趣所在，甚至发掘他们隐藏的天赋。我希望这本书能给我带来一些启发，让我看到，原来在日常的烹饪过程中，就能为孩子的全面发展奠定坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个偶然的机会接触到这本书的名字的，当时就被它深深吸引了。《料理台上的生活练习：从厨房开始的五感启发，一起探索孩子的个性与天赋！》这个书名，瞬间击中了我的内心。作为一名正在摸索如何更好地陪伴孩子成长的父母，我一直渴望找到一种既能增进亲子关系，又能真正激发孩子潜能的方式。而“厨房”这个关键词，更是让我眼前一亮。我常常觉得，现代家庭的厨房，更多时候只是一个“功能区”，很少有人去挖掘它背后蕴含的教育意义。这本书的出现，让我看到了将厨房变成一个“学习区”的可能性。我非常好奇，作者是如何将“五感启发”和“孩子个性与天赋”联系起来的。是会分享一些专门针对不同感官设计的厨房游戏吗？比如，让孩子通过触摸不同质地的食材来感受世界，或者通过辨别各种香料的气味来锻炼嗅觉？我期待书中能有丰富的案例，展示孩子们是如何在厨房里发挥创意，甚至是在烹饪过程中展现出他们的细心、耐心、逻辑思维或者艺术细胞的。这本书给我的感觉，不仅仅是一本育儿指导，更像是一份邀请，邀请我们走进厨房，用一种全新的方式去认识我们的孩子。