具体描述
「别吃什么」比「要吃什么」更重要千万倍！
我们每天吃的食物与使用的日用品，都添加了太多有害化学物质，
这些毒素正悄悄的在你体内种下癌症的种子！
从今天起，学习别再吃进癌症，你才不会被癌症吃掉。
我们每天吃的食物与使用的日用品，都添加了太多有害化学物质，
这些毒素正悄悄的在你体内种下癌症的种子！
从今天起，学习别再吃进癌症，你才不会被癌症吃掉。
食安风暴一桩接着一桩连环爆，黑心商品里隐藏的化学添加物，更是厂商不肯老实说的秘密。
化学添加物、环境荷尔蒙，还有许多潜藏在商品中的地雷成分，可能具有致癌性，即使个别产品的含量在「安全」范围内，但若全部加总起来，累积下来，后果可能不容小觑。因为毒性有加乘作用，1＋1可能大于2。你吸收越多的毒素，身体就会越虚弱，也等同邀请癌症攻击你的身体。
别再依赖政府、厂商或食品业者来保护你了，保护好自己的第一步，不是吃什么、怎么吃才会健康，而是从找出并排除经常使用和吃下的化学物开始！
越美味，就越危险；越好用，毒性就越强！
本书揭发假食物与经皮毒让人罹癌的恐怖真相
食在好毒！诱人上瘾的美味诡计
．微波炉让食物熟了，营养也不见了
．常偏头痛？味精可能就是元凶
．麦麸饮食，其实是假全麦之名，行毒害之实
．「有机」可以自己说了算！有机食品≠有机认证食品
．食品保存期限越长，代表添加物越多
防不胜防！害人于无形的经皮毒无孔不入
．香菸里的阿摩尼亚就是为成瘾而添加的，跟吸毒一样难戒除
．牙齿美白剂里的过氧化氢，会增快癌变的速度
．70%的化妆品都含有塑化剂，但在商品中添加的这些有毒物却无法可管
．在美国，每个人身体上都带有超过一百种污染物、杀虫剂和有毒金属
著者信息
作者简介
西恩．大卫．科恩Sean David Cohen
大学主修新闻学，着重于大众传播，之后在乔治亚大学取得教育学硕士学位。
现为养生保健网NaturalNews.com的撰稿人，在该网站发发表过两百多篇文章，文章的主题从食物中所含的化学物质到天然疗法，同时也涵盖戒菸策略。每个月固定在部落格的谈话电台上，揭发基因改良作物和食物的谎言，并于家乡开设戒菸课程。
出版过两部小说，以及《十四天戒菸》（14 & Out：Stop Somking Naturally）。
译者简介
钱基莲
自由译者，译着包括《身体里的N个秘密》、《改变人生，从跑步开始》、《哈佛权威教你放松自疗》等。
西恩．大卫．科恩Sean David Cohen
大学主修新闻学，着重于大众传播，之后在乔治亚大学取得教育学硕士学位。
现为养生保健网NaturalNews.com的撰稿人，在该网站发发表过两百多篇文章，文章的主题从食物中所含的化学物质到天然疗法，同时也涵盖戒菸策略。每个月固定在部落格的谈话电台上，揭发基因改良作物和食物的谎言，并于家乡开设戒菸课程。
出版过两部小说，以及《十四天戒菸》（14 & Out：Stop Somking Naturally）。
译者简介
钱基莲
自由译者，译着包括《身体里的N个秘密》、《改变人生，从跑步开始》、《哈佛权威教你放松自疗》等。
图书目录
推荐序 癌症是吃出来的 麦克．亚当斯
推荐序 拒绝食品隐藏毒素侵袭 你也可以轻松远离癌症 赵函颖
作者序 别再只想着要吃什么，而是该学习别吃什么
前言 化学毒物就是癌细胞的养分
Part1 越美味，越危险
1.人造代糖：甜蜜的毒药
无糖更致命
五大常见的人工甜味剂
恐怖的人工甜味剂疾病
2. 微波食物：癌细胞最爱的饮食
食物熟了，营养不见了
微波炉就是辐射炉
吃出来的癌症
会释毒的容器与保鲜膜
3. 注射荷尔蒙的动物：速成肉类，「食」在不安心
藏在肉品的致命毒物
喝遭生长激素污染的牛奶，就是在体内种入癌症种子
养殖场饲养的科学怪鱼
4.油炸食物：发现高温下的真相
高温油炸的毒性产物
吃炸鸡？那跟直接喝油没什么两样
5.味精：可能是造成你偏头痛的元凶
安全无虞？政府与厂商联手合演的骗局
害人不浅的味精症候群
6.基改食物：下一场食安风暴
基改大揭密
把农药吃下肚
假全麦之名、行毒害之实的麦麸饮食
吃进不快乐的动物，你也会变忧郁
7.认清有机食物：有机不等于天然
对有机食物的十个误解
8.饮料添加物：原来，好喝是因为加了这些可怕的东西！
9.药物：是治病还是致命？
医生不会告诉你的用药秘密
越吃越「药」命，何时该停药？
Part2 无孔不入的经皮毒
10.香菸里的阿摩尼亚：为成瘾而添加的隐藏杀手
从皮肤入侵的癌细胞
跟吸毒一样难戒除
11.香菸泸嘴：戒烟吧！剧毒就藏在这里
泸嘴泸不掉对健康的威胁
厂商「奥步」大公开
12.牙齿美白剂：过氧化氢会增快癌变的速度
牙齿受伤，身体也不健康
你不知道的牙齿美白真相
13.荷尔蒙与体香剂：引发乳癌的两大杀手
少吃红肉，减少荷尔蒙导致乳癌的风险
体香剂中的铝会使人失智罹癌
14.美妆品：让皮肤吸毒的邻苯二甲酸二丁酯
美丽付出的危险代价
结语：我的避毒饮食法
吃对食物真的比吃药更有效
果汁和综合精力汤能延长健康的寿命
谢辞
推荐序 拒绝食品隐藏毒素侵袭 你也可以轻松远离癌症 赵函颖
作者序 别再只想着要吃什么，而是该学习别吃什么
前言 化学毒物就是癌细胞的养分
Part1 越美味，越危险
1.人造代糖：甜蜜的毒药
无糖更致命
五大常见的人工甜味剂
恐怖的人工甜味剂疾病
2. 微波食物：癌细胞最爱的饮食
食物熟了，营养不见了
微波炉就是辐射炉
吃出来的癌症
会释毒的容器与保鲜膜
3. 注射荷尔蒙的动物：速成肉类，「食」在不安心
藏在肉品的致命毒物
喝遭生长激素污染的牛奶，就是在体内种入癌症种子
养殖场饲养的科学怪鱼
4.油炸食物：发现高温下的真相
高温油炸的毒性产物
吃炸鸡？那跟直接喝油没什么两样
5.味精：可能是造成你偏头痛的元凶
安全无虞？政府与厂商联手合演的骗局
害人不浅的味精症候群
6.基改食物：下一场食安风暴
基改大揭密
把农药吃下肚
假全麦之名、行毒害之实的麦麸饮食
吃进不快乐的动物，你也会变忧郁
7.认清有机食物：有机不等于天然
对有机食物的十个误解
8.饮料添加物：原来，好喝是因为加了这些可怕的东西！
9.药物：是治病还是致命？
医生不会告诉你的用药秘密
越吃越「药」命，何时该停药？
Part2 无孔不入的经皮毒
10.香菸里的阿摩尼亚：为成瘾而添加的隐藏杀手
从皮肤入侵的癌细胞
跟吸毒一样难戒除
11.香菸泸嘴：戒烟吧！剧毒就藏在这里
泸嘴泸不掉对健康的威胁
厂商「奥步」大公开
12.牙齿美白剂：过氧化氢会增快癌变的速度
牙齿受伤，身体也不健康
你不知道的牙齿美白真相
13.荷尔蒙与体香剂：引发乳癌的两大杀手
少吃红肉，减少荷尔蒙导致乳癌的风险
体香剂中的铝会使人失智罹癌
14.美妆品：让皮肤吸毒的邻苯二甲酸二丁酯
美丽付出的危险代价
结语：我的避毒饮食法
吃对食物真的比吃药更有效
果汁和综合精力汤能延长健康的寿命
谢辞
图书序言
化学毒物就是癌细胞的养分
企业宛如蜘蛛，在食物、饮料、糖果、口香糖、婴儿配方奶粉和乳液里结着毒网，而癌症的蜘蛛网大军则在挥兵攻击浑然不察的人和弱者。
癌症是美国十四岁以下儿童最大的死亡原因。大企业使用他们明知有危险的化学物和副产品（显然会致癌），只因为这些东西能帮他们赚更多钱，化学物能使产品的保存期限更长或是使卖相更好，味道更佳。食品公司的支持者辩称防腐剂及其他化学物使食物更安全，因为食品不会变质，可以减少浪费，所以食物会更便宜。
或许吧，或许这么做是可以降低超级市场的成本，但是真正的成本又是什么呢？就是你的健康、医药费、身体不适。
人类目前的平均寿命是七十三岁。癌症会使百分之十六的人在还不到这个岁数时便撒手人寰，而且其中许多会是来不及长大的儿童。
癌症今年会夺走七十五万人的性命，相当于一百个观众爆满的超级盃足球场，这些人将从这个世界上永远消失。
那么，我们就来聊一聊造成这个流行病的原因吧。
一定会罹癌的生活方式
会破坏细胞唿吸作用的化学物和化合物就是致癌物。因为细胞和肺脏一样需要氧气唿吸，当细胞的含氧量不足就会使癌细胞有可乘之机，引起不正常的细胞分裂和细胞突变，并攻击已经变弱、受损、或有先天容易发生癌变的组织。
人体的器官如同被蜘蛛网困住的蛾，蜘蛛能感觉到猎物抵挡不住牠的攻击，由化学变化引起突变并且攻击变弱组织的细胞也同样可以做到。大部分的癌细胞在X光片上看来就像蛛蛛网。你有没有看过处于潜在阶段的癌症X光片？看起来简直就像蜘蛛紧紧包住昆虫的时候，只不过换成人体来说，被包住的是器官。
一旦癌细胞在身体系统里发展以后就非常难以阻挡，因为体内受损的细胞和组织很容易受开始在血液里结网扎营的异常细胞影响，而基本上这些网的动力就是来自你我日复一日灌进身体系统的化学物。
如果你不了解所有这些毒药的名称，就会因循原来的方式，继续吃假的糖、拿食物去微波，于是新近突变的细胞就会加入原有的「坏人」行列，在你的身体里游走，寻找弱势的器官作为宿主。可能是在阳光下一再被灼伤的皮肤，又或者是「被香菸燻」了二十年的肺脏，然后鸠占雀巢。
企业宛如蜘蛛，在食物、饮料、糖果、口香糖、婴儿配方奶粉和乳液里结着毒网，而癌症的蜘蛛网大军则在挥兵攻击浑然不察的人和弱者。
癌症是美国十四岁以下儿童最大的死亡原因。大企业使用他们明知有危险的化学物和副产品（显然会致癌），只因为这些东西能帮他们赚更多钱，化学物能使产品的保存期限更长或是使卖相更好，味道更佳。食品公司的支持者辩称防腐剂及其他化学物使食物更安全，因为食品不会变质，可以减少浪费，所以食物会更便宜。
或许吧，或许这么做是可以降低超级市场的成本，但是真正的成本又是什么呢？就是你的健康、医药费、身体不适。
人类目前的平均寿命是七十三岁。癌症会使百分之十六的人在还不到这个岁数时便撒手人寰，而且其中许多会是来不及长大的儿童。
癌症今年会夺走七十五万人的性命，相当于一百个观众爆满的超级盃足球场，这些人将从这个世界上永远消失。
那么，我们就来聊一聊造成这个流行病的原因吧。
一定会罹癌的生活方式
会破坏细胞唿吸作用的化学物和化合物就是致癌物。因为细胞和肺脏一样需要氧气唿吸，当细胞的含氧量不足就会使癌细胞有可乘之机，引起不正常的细胞分裂和细胞突变，并攻击已经变弱、受损、或有先天容易发生癌变的组织。
人体的器官如同被蜘蛛网困住的蛾，蜘蛛能感觉到猎物抵挡不住牠的攻击，由化学变化引起突变并且攻击变弱组织的细胞也同样可以做到。大部分的癌细胞在X光片上看来就像蛛蛛网。你有没有看过处于潜在阶段的癌症X光片？看起来简直就像蜘蛛紧紧包住昆虫的时候，只不过换成人体来说，被包住的是器官。
一旦癌细胞在身体系统里发展以后就非常难以阻挡，因为体内受损的细胞和组织很容易受开始在血液里结网扎营的异常细胞影响，而基本上这些网的动力就是来自你我日复一日灌进身体系统的化学物。
如果你不了解所有这些毒药的名称，就会因循原来的方式，继续吃假的糖、拿食物去微波，于是新近突变的细胞就会加入原有的「坏人」行列，在你的身体里游走，寻找弱势的器官作为宿主。可能是在阳光下一再被灼伤的皮肤，又或者是「被香菸燻」了二十年的肺脏，然后鸠占雀巢。
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