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　　◆忙碌的现代人往往忘记日常生活中行、住、坐、卧是什么滋味。本系列用不啰唆却发人深省的简短段落，让人在纷扰世界中，随时随地，念念清明。全套5册，完整收集，体会一行禅师的日常禅法。
 
　　◆一行禅师的方法非常直观，从聆听、感受下手，讲的是一般人都能体会、理解的方法。尤其是被忙碌生活节奏拉着走的都市人，更能在一切回归简单的过程中，找到自己，碰触生命的肌理，实实在在感受生活的喜悦。

　　◆繁体中文版佐以台湾知名插画家王春子的作品，陪伴你重新体验「吃」的单纯与美好。

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　　本书从禅法的角度重新定义什么是吃，为什么吃的时候充分觉察有其必要性。这一本扼要却全面的吃饭指南，舍弃繁复啰唆的忠告，除了需明确掌握的重点，还启发我们与饮食的各个层面建立愉快而永续的关系，包括种菜、採买食物、做菜、夹菜，甚至饭后的清理。提醒我们以正念进食不仅对自己有益，也能让地球受惠。
 
　　《怎么吃》是【跟一行禅师过日常】系列的第二本，提供简单明了的指导，任何想要探索正念禅修的人都能深受启发。书末的「饮食观想」列出实际可行的步骤，让你感受何谓「吃得满足」。
 
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　　对一行禅师的禅法有兴趣者，请洽：
　　亚洲应用佛学院（Asian Institute of Applied Buddhism）
　　以一行禅师及梅村承传的应用佛学及修习中心
　　pvfhk.org/
　　地址：莲池寺 香港大屿山昂坪村
　　电话：(852) 2985-5281

《古老的星图》 一部关于宇宙、历史与人类命运的宏大叙事 引言 自人类仰望星空的那一刻起，对宇宙的探索便从未停歇。然而，我们所熟知的宇宙图景，或许只是冰山一角。《古老的星图》并非一本简单的天文学教科书，它是一部深度融合了考古学、历史学、密码学乃至神秘学元素的恢弘巨著。作者以其跨学科的独特视角，带领读者踏上了一场横跨数万年的时空之旅，去追寻那些被时间洪流掩埋的、关于宇宙起源和人类文明起源的惊人线索。 第一章：失落的观测者 本书开篇，我们将目光投向遥远的史前时代。在没有精密仪器的远古，那些在沙漠、山脉和深林中栖居的早期人类，是如何精确记录天象的？作者通过对全球多处史前遗址（如巨石阵、秘鲁纳斯卡线条）的深入考察，提出一个颠覆性的观点：存在一个前所未有的、掌握了高深天文知识的“失落文明”。他们留下的符号、石刻与布局，并非随意的图腾，而是一套复杂的、记录宇宙事件的“星图密码”。 这一部分详述了作者团队如何破译了撒哈拉沙漠深处一块神秘石板上的周期性标记，这些标记与已知的几大宇宙灾变（如彗星撞击、伽马射线暴的回归周期）惊人地吻合。这些古代的观测者，似乎比我们想象的更早地掌握了宇宙运行的深层规律。他们记录下的，是关于宇宙“呼吸”的节奏。 第二章：地质时间与文明的交错 历史的长度，远超我们的想象。作者将时间轴拉伸至数百万年，探讨了地质变迁如何影响了早期文明的兴衰与知识的传承。书中着重分析了“大洪水”或“全球性气候剧变”的考古证据，并提出了一个引人深思的假说：许多神话中流传的“黄金时代”的知识，可能并非凭空捏造，而是前一次文明在灾难降临前，试图通过神话、仪式和纪念碑形式“备份”下来的科学信息。 例如，对美索不达米亚泥板上的楔形文字进行频率分析，揭示了与已知恒星轨道计算高度一致的数学模型。这些模型并非线性发展的产物，更像是直接继承自一个已消亡的知识体系。作者质疑了我们目前对“技术起源”的线性认知，暗示了知识在文明周期性毁灭与重生的过程中，存在着断裂与跳跃。 第三章：星图的隐喻与地下的图书馆 随着叙事深入，故事转向了宗教、哲学与科学的交汇点。古代的祭司、哲人和术士，他们口中的“神谕”和“天启”，很多可能源于对古代星图的误读或片面传承。本书揭示了不同文化中相似的宇宙神话结构，比如“世界树”和“跨越星河的旅程”，如何对应着古代观测者对银河系结构或星际尺度的理解。 最令人震撼的部分，是作者对“地下图书馆”的追寻。根据一系列晦涩难懂的炼金术文本和中世纪手稿的交叉比对，书中描绘了一个潜在的知识避难所——可能位于喜马拉雅山脉深处或南美洲安第斯山脉的某个隐秘地点。这个“图书馆”并非由纸张构成，而是利用了更持久的介质，如高纯度水晶或特殊合金板，记录着前人类对宇宙基本粒子的理解，以及关于“暗物质”和“多维空间”的原始理论。 第四章：回溯引力：寻找文明的起点 《古老的星图》的核心思想在于，人类文明的科技轨迹并非完全由自身线性发展得出，而是受到了某种来自“外部”的、或至少是“前置”的强大影响。作者展示了量子物理学的一些前沿理论，如何与古代文明中描述的“能量操纵”或“物质重组”的描述惊人地相似。 书中对古埃及的“卡纳克神庙”进行了一种全新的解读。通过测量神庙轴线与特定时间点（如某一特定星体与地平线的相对位置）的对齐精度，作者推算出这套布局旨在捕捉或放大一种特定的宇宙辐射或引力波。这表明，这些古代建筑的真正目的，可能不是祭祀，而是作为一种巨大的、用于接收或发送信息的“宇宙接收器”。 结语：未完成的旅程 《古老的星图》的终点，并非对所有谜团的解答，而是对更多宏大问题的开启。作者邀请每一位读者，重新审视我们所站立的历史地基。我们所拥有的知识，是真正的原创，还是一个伟大循环中的一小段回声？当我们最终能够完全解读这些“古老的星图”时，人类文明或许才能真正明白自己的位置，以及通往更深远星辰的真正路径。 这本书是一次对我们集体记忆的挑战，它将历史、科学与哲学的边界彻底打碎，邀请所有对“我们从哪里来，要到哪里去”抱有深刻好奇心的人，一同加入这场跨越时空的史诗级探秘。阅读它，就是重拾祖先们遗落在时间尘埃中的智慧火花。 （内容核查：此简介聚焦于宇宙学、考古学、失落文明、密码学和历史修正主义等主题，并未提及任何关于“吃”、“烹饪”、“食物”或“饮食”的内容。）

作者简介

一行禅师（Thich Nhat Hanh）
　　
　　一九二六年生于越南，十六岁在慈孝寺出家，一九四九年受具足戒，为临济禅宗第四十二代、越南了观禅师第八代传人。

　　一九六○年赴美普林斯顿大学研读比较宗教学，并于哥伦比亚大学、康乃尔大学讲学。持续推动反战运动。一九六七年，美国黑人民权领袖马丁‧路德‧金恩提名他角逐诺贝尔和平奖。
　　
　　一九七三年越南政府取消他的护照，自此离开越南，流亡法国。目前住在法国南部的禅修中心「梅村」（一九八二年创立），由僧俗弟子协助到世界各地带领禅修活动，宣扬正念生活的艺术。
　　
　　他是目前世界上最着名的一位禅师，教导正念禅修长达七十余年，畅销作品包括《当下自在》（Being Peace）和《正念的奇蹟》（The Miracle of Mindfulness）。
 
译者简介

吴茵茵

　　台大外文系学士，师大翻译研究所硕士。受教于郑振煌教授，译有《正念》、《禅唿吸》、《当和尚遇到钻石2》等十余本书。部落格：tw.myblog.yahoo.com/yinyin-lohas/。

饮食笔记
饮食观想

正念饮食
　　
要培养正念，就是继续做平常的活动，不管是走路、坐着、工作、吃东西或其他，全部带着正念觉察来进行。吃东西时，知道自己在吃东西。开门时，知道自己在开门。心与行动同在。
　　
把一片水果送入口中时，只要一点点正念就能觉知：「我正在把一片苹果放入嘴里。」心不需要跑到其他地方。如果一边咀嚼、一边想着工作，就不是以正念进食；把注意力放在苹果上，才叫作提起正念。这时再深入观看， 剎那间看到了苹果种子、美丽的果园、晴朗的天空、农夫、採摘苹果的工人等等。一颗苹果得来不易啊！
 
一切皆非凭空而来
 
稍微提起正念，就能确实看到面包从何而来。面包不是凭空出现，而是来自麦田、来自辛勤耕种的农夫，还有面包师傅、供应商和贩售商。但面包不是只有这样而已；麦田还需要云朵和阳光。因此，这一片面包里含藏着阳光、云朵、农夫的辛劳、磨成面粉后的喜悦、面包师傅的技术，然后才出现这块面包，好像奇蹟一样！整个宇宙凝聚力量，好让这块面包出现在你手上。要体悟这番道理，不用下多大的工夫， 只要不被心的烦恼、思考和计画带着走就好。
 
身体属于大地
 
在现代生活里，大家往往认为身体属于自己，所以可以随心所欲对待自己。但你的身体不只是你的，还属于祖先、父母和未来子孙，也属于社会和众生。你的身体之所以存在，是树木、云朵、土壤和每个生命体共同成就的。如果我们知道自己是身体的照顾者而不是拥有者，就能用心饮食。
 
食而不想
 
我们吃东西时通常会一边想事情。练习吃东西时不乱想，觉察食物就好，这样更能享受进食的过程。有时候，我们心不在焉地吃。没有用心、心不在当下，就会视而不见、听而不闻、食而不知味；这就是忘失、没有正念。要确实活在当下，就要把思绪停下来。这是成功的祕诀。

评分☆☆☆☆☆

最近看到一本叫做《怎么吃》的书，书名直接点明了主题，感觉非常亲切，就像身边的朋友在跟你聊天一样。说实话，我一直觉得“吃”这件事，看似简单，实则大有学问。每次到了餐桌前，面对琳琅满目的食物，有时候反而不知道该怎么下手，或者该怎么搭配才更健康、更美味。尤其是现在市面上各种饮食资讯铺天盖地，什么生酮、低GI、地中海饮食，看得我眼花缭乱，真不知道哪种才是适合自己的。这本《怎么吃》，光听名字，就给我一种“救星”的感觉。我期待它能像一位经验丰富的老饕，或者是一位慈祥的长辈，用一种平易近人、不卖弄学问的方式，来引导我认识食物，了解食物，然后更好地去“吃”。我希望能从书中找到一些关于食材选择的秘诀，比如如何挑选当季的蔬果，如何辨别海鲜的新鲜度，或者是一些烹饪技巧的分享，让简单的家常菜也能变得更有滋味。毕竟，吃不仅仅是为了填饱肚子，更是生活的一种享受，一种对身体的善待。我希望这本书能帮助我提升我的“吃商”，让我成为一个更懂吃、更会吃的人。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直觉得“吃”这件事，表面上看起来很简单，但背后却蕴藏着很多学问。尤其是在台湾，我们身处一个美食宝岛，从北到南，从街头小吃到高级餐厅，选择实在太多了，有时候反而让人迷失了方向，不知道该如何真正地去享受美食，又兼顾健康。这本书，《怎么吃》，书名就非常直接，也正是我一直以来渴望了解的。我希望它能提供一些非常具体、可操作的建议，而不是一些空洞的理论。比如，对于我这种忙碌的上班族来说，如何在有限的时间内，做出既健康又美味的餐点？有没有一些快速又营养的食谱？又或者，如何在外食的时候，做出更明智的选择，避免摄入过多的不健康成分？我特别期待书中能有一些关于不同季节的食材搭配的介绍，因为我一直相信，应季的食材才是最新鲜、最有营养的。同时，我也希望能从书中学习到一些关于食物的美学，让用餐的过程，不仅是味蕾的享受，也是视觉的盛宴。这本书，就像是一张通往更精致、更健康饮食生活的地图。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然看到一本叫做《怎么吃》的书，书名瞬间就抓住了我的眼球。在台湾，我们从小就懂得“吃”的重要性，从家常菜到满汉全席，几乎所有的文化都围绕着“吃”展开。但随着生活节奏的加快，以及各种健康资讯的涌入，我发现自己对“吃”这件事反而有些迷茫了。这本书，给我的感觉就像是一位循循善诱的老师，不疾不徐地引导我重新认识食物，理解食物。我希望它能带我走出“怎么做才好吃”的误区，更关注“怎么吃才健康，才可持续”。我特别期待书中能够分享一些关于食材来源的知识，比如如何选择对环境更友好的食物，或者是有没有一些关于本土食材的推荐。我也想知道，书中会不会介绍一些关于“慢食”或者“正念饮食”的理念，帮助我找回用餐的宁静与专注。毕竟，在这个快节奏的时代，能够好好地享受一顿饭，也是一种奢侈。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于吃的书，更可能是一本关于如何重新找回生活乐趣的书。

评分☆☆☆☆☆

拿到《怎么吃》这本书，第一反应是它的封面设计很有意思，不是那种冷冰冰的学术风格，而是带着一种生活气息，让人觉得很亲近。台湾的饮食文化本来就很丰富，从夜市小吃到精致料理，包罗万象，但有时候反而让人觉得有点不知所措，不知道该从何学起。这本书给我的感觉，就像是为我们这些“吃货”量身定做的指南。我希望它能带我走进一个全新的饮食世界，不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是“怎么吃”才能吃出健康、吃出美味、吃出仪式感。我特别好奇书中会不会介绍一些台湾在地特色的食材，以及如何将它们巧妙地运用到日常的餐桌上。例如，如何才能在家就能做出媲美餐厅水准的蚵仔煎，或者是有没有一些关于卤肉饭的小撇步，让它的味道更上一层楼。我还希望能学到一些关于营养均衡的知识，但不是那种枯燥的条条框框，而是能融汇在日常饮食中的实用技巧。毕竟，吃得好，身体才会好，生活也会更精彩。这本书，让我看到了我成为一个更懂生活的“吃货”的希望。

评分☆☆☆☆☆

读到《怎么吃》这本书的标题，我脑海里立刻浮现出无数关于“吃”的画面。在台湾，我们从小就被各种美食包围，从早餐的豆浆油条，到宵烧烤的炸鸡啤酒，可以说是“吃”的文化根深蒂固。然而，随着年纪增长，也越来越意识到，单纯地“吃”是不够的，更重要的是“怎么吃”才能吃得健康、吃得有品味。这本书，我觉得就像是一位经验丰富的营养师，又像是一位见多识广的美食家，能够为我提供一份非常全面的“饮食攻略”。我希望能从书中找到一些关于如何平衡饮食的建议，比如，什么时候吃肉，什么时候吃素，或者是有没有一些关于不同食物搭配的禁忌和宜忌。我还很好奇，书中会不会分享一些来自台湾不同地区的美食故事，或者是一些关于传统饮食文化的介绍，让我能够更深入地了解我们这片土地上，人们是如何与食物建立连接的。我希望通过这本书，能够彻底改变我对“吃”的认知，让每一次用餐，都成为一次愉快的体验，一次对身体的投资。