身材薑薑好！用燜燒罐消水瘦身：80 °C薑食法讓身體立刻溫熱，達到祛寒和減肥效果！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 薑療
• 燜燒罐
• 消水腫
• 瘦身
• 養生
• 食療
• 祛寒
• 健康飲食
• 女性健康
• 輕體脂

　　本書主要是以『燜燒罐做齣80℃薑食湯品』為主軸，所謂『80℃薑』是以80℃的溫度對薑燜煮3小時。透過燜燒的過程讓祛寒和瘦身效果極佳的薑辣素釋放齣最大量。使用最適閤以80℃進行保溫調理的燜燒罐，就可以輕鬆做到喔！

　　請配閤當天的心情或身體狀況來選擇喔！

　　PART1   
　　80°C薑食法讓每天充滿元氣  食材豐富的每日湯品
　　好想立刻用湯品改善身體的不適！

　　PART2
　　根據身體狀況特選　提升能量的湯品
　　午餐以外也想要攝取豐富的薑！

　　PART3
　　想吃的時候都能保持溫暖！ 80 °C薑飲品

本書特色

　　●80 °C薑食法讓身體立刻溫熱，充滿元氣！
　　●從和式、洋式、中華．異國風味中做齣食材滿滿的每日湯品
　　●根據身體狀況選擇增強能量的湯品
　　●隨時都可以享用80 °C薑飲品
　　●消除疲勞 增加女性魅力 美肌對策etc. 附帶各種癥狀
　　●5分鍾完成後，隻要放著就好。
　　●80℃ 3小時一直到午餐之前，燜燒罐會慢慢地燜齣薑的能量。
　　●利用「燜燒罐」簡單就能完成熱呼呼的湯改善「身體不適」。

《暖身輕體：薑的養生智慧與活力食譜》 內容簡介 本書是一本深入探索薑的多元功效，並提供係統化食譜與生活方式指導的養生指南。它不側重於單一的快速瘦身法，而是旨在通過全麵理解薑的藥理特性和應用方式，幫助讀者建立一個更健康、更有活力的生活基礎。全書內容豐富，涵蓋瞭從基礎理論到日常實踐的各個層麵，力求為追求身心平衡的讀者提供切實可行的參考。 第一部分：薑的本草溯源與科學解析 本部分將帶領讀者迴到薑的本源，探究這種古老香料背後的科學依據。 一、薑的曆史長河：從藥材到日常食材 薑，作為世界三大香料之一，其在東西方文明中的地位不言而喻。本章將追溯薑的曆史足跡，探討其在古代醫學典籍（如《神農本草經》、《本草綱目》）中被賦予的“溫中散寒”、“止嘔解毒”等核心功效。我們將對比不同地域（如中國、印度、東南亞）對薑的傳統用法和文化意義，理解它如何跨越韆年，成為傢庭藥箱中的常備之物。 二、活性成分的奧秘：薑辣素與薑烯酚 深入剖析薑的主要活性化閤物——薑辣素（Gingerols）和薑烯酚（Shogaols）。這部分將詳細闡述這些物質在現代科學研究中的發現： 1. 溫熱效應的機製： 科學解釋瞭薑如何通過影響血液循環和新陳代謝酶的活性，産生溫和而持久的體內熱感，這與單純依賴外部溫度的感官體驗有本質區彆。 2. 消化與吸收： 闡述薑對胃腸道蠕動、膽汁分泌的調節作用，以及其在緩解消化不良和腹脹方麵的具體作用通路。 3. 抗炎與抗氧化潛力： 總結當前關於薑提取物在減輕慢性炎癥反應和對抗自由基損傷方麵的研究成果，強調其對維護細胞健康的長遠價值。 三、薑的“身份”辨析：生薑、老薑、炮製薑 理解不同形態的薑，其藥性並非一成不變。 生薑： 側重於發散風寒、發汗解錶，適閤初期受寒或需要快速醒脾開胃之時。 老薑（乾薑）： 經過風乾或長時間儲存，其性更趨於溫燥，重點在於溫中散寒止痛，對慢性虛寒體質更有助益。 炮製法的影響： 探討薑在不同炮製過程中（如炒、蒸、曬）活性成分的變化，以及如何根據個體需求選擇最適宜的形態。 第二部分：循序漸進的溫和調理：構建平衡的身體狀態 本部分將關注如何將薑的特性融入日常的飲食結構中，實現身體的整體優化，而非追求單一指標的劇烈波動。 一、喚醒代謝：基礎飲品的日常化 介紹一係列無需復雜烹飪技巧的基礎薑飲配方，旨在每日啓動身體的溫熱機製，促進基礎代謝的穩定運行。 1. 清晨喚醒薑水： 探討清晨空腹飲用微溫薑水對激活消化係統的益處。 2. 午後提神茶飲： 結閤柑橘皮、紅茶等材料，設計能提振精神、避免下午睏倦的薑茶組閤。 3. 睡前安神暖飲： 推薦搭配少量蜂蜜、牛奶或特定草藥（如紅棗），以促進夜間溫和循環，達到深度放鬆的效果。 二、食補為先：薑在三餐中的巧妙運用 重點在於如何將薑作為調味料，而非主要食材，以保證長期食用的適宜性。 主食的升級： 探討在粥品、麵食中加入少許薑末或薑蓉，以增強食物的“暖性”和風味層次。 蛋白質的平衡： 針對肉類（如羊肉、禽類）的滋補特性，設計薑與香料的搭配方案，以中和油膩，促進脂肪的適度分解和利用。 蔬菜的轉化： 介紹利用薑來處理部分寒涼蔬菜（如瓜類、菌類）的方法，使其更易於脾胃接納。 三、辨體質與時令調理 強調“因人而異”的原則。 1. 寒性體質的鞏固策略： 針對常年手腳冰涼、易腹瀉的體質，推薦以老薑、乾薑為主的食譜，並結閤艾灸等輔助方法進行討論。 2. 濕熱體質的平衡： 探討在濕氣較重時，如何利用薑搭配具有利水、清熱作用的食材（如薏米、鼕瓜），實現溫而不燥的平衡。 3. 季節更替的應對： 根據春鞦夏鼕的特點，調整薑的用量和搭配，例如在潮濕的梅雨季節加強祛濕健脾的薑飲組閤。 第三部分：生活方式的整閤：從飲食到運動的協同效應 本書的理念認為，單一的飲食調整難以帶來持久的改變，必須結閤健康的生活習慣。 一、溫和運動的助力 介紹幾種適閤與薑的溫熱效應相結閤的低衝擊運動： 1. 舒緩拉伸與呼吸： 強調運動前的熱身和運動後的放鬆，如何配閤溫熱飲品來加速肌肉恢復。 2. 慢速有氧運動： 討論如快走、太極等運動如何促進氣血運行，並與薑的溫通作用相互增強。 二、環境與作息的調整 探討睡眠質量、壓力管理與身體溫度調節的內在聯係。 足浴與薑： 介紹利用薑片泡腳的具體方法和適應人群，作為夜間放鬆的重要環節。 情緒與消化： 分析壓力如何影響脾胃功能，以及薑在緩解因緊張引發的消化不適方麵的輔助作用。 結語：構建長久的溫暖與活力 本書旨在提供一套全麵、細緻的薑的養生地圖，鼓勵讀者根據自身情況，循序漸進地將薑的智慧融入日常生活，最終達到身體循環順暢、精力充沛的健康狀態。它提供的是一種持久、自然的生活理念，而非短期的刺激療法。

監修者簡介

石原新菜 Nina ishihara

　　醫師．石原診所副院長

　　齣生於長崎市。2006年帝京大學醫學部畢業後，在同一大學醫院擔任2年的研修醫生。在父親石原結實的診所，根據漢方醫學、自然療法、飲食療法來進行各種疾病的診療。緻力於透過薑食的溫熱健康法來提升免疫力，除瞭診所的診療之外，也透過電視、雜誌、書籍等提倡其健康效果。日本內科學會會員。日本東洋醫學會會員。日本溫泉氣候物理醫學會會員。著有『これがホントの毒齣しダイエット』（主婦の友社）、　『病気にならない蒸しショウガ健康法』（アスコス）等著述。目前也是2個小孩的母親。

金丸繪裏加 Erika kanamaru

　　管理營養士/料理傢/食物設計師

　　玉川大學畢業。女子營養大學講師。緻力於做齣能讓人展開笑臉的「美味料理」，為瞭健康的飲食生活而設計齣各種食譜。透過電視節目及書籍、雜誌、網路等各種媒介，活躍在各大活動中。著有『ルクエ　スチームケースで早ラク！お弁當おかず』（小學館）『スープジャーで作るすてきなヘルシーランチ』（東京書店）等著述。

  6薑具有什麼效果？
  7和蒸薑具有同樣效果的80°C薑是什麼？
  8若能攝取80°C薑就能提升體溫，改善身體不適
  9新菜老師對80°C薑的建議
  10實踐篇  首先，從食材和基本器具著手
  12燜燒罐的使用方式有2種！
  14瞭解燜燒罐的基本資訊吧！
 column.1
  91攜帶．保存都方便！
     動手做蒸薑薄片吧！
 column.2
  92也能運用在每天的料理上！
    活用薑汁法
  92薑汁/
     根菜薑汁炊飯
  93海鮮韭菜煎餅/和風醃小黃瓜
  94 INDEX
PART1   80°C薑食法讓每天充滿元氣  食材豐富的每日湯品
洋風濃湯
  16食材豐富的蛤蜊巧達湯
  16鮭魚番茄奶油燉湯
  18南瓜起司濃湯
  19香菇奶油義大利風濃湯
  20大麥義式蔬菜濃湯
  21西西裏燉菜湯
  22鯖魚罐頭馬賽魚風濃湯
  23農場燉湯
  24香草蔬菜濃湯
  25綠色蔬菜培根高湯
  25起司捲高麗菜湯
  26章魚綜閤豆類香蒜湯
  27蛤蜊燴飯
  28色彩繽紛咖哩燕麥燴飯
  29牛肉燴醬通心麵
洋風濃湯
  30茶巾豆腐鹽昆布湯
  30櫻花蝦蕪菁和風豆漿濃湯
  32黏呼呼濃湯
  33關東煮美味湯
  34芝麻豚骨高湯
  35茄子茗荷蘿蔔乾紅湯
  35芋頭白菜柚子鬍椒湯
  36鯖魚罐頭味噌湯
  37粉絲雜菜湯
  38辣味噌蜆湯
  38魩仔魚高麗菜油炸豆腐湯
  39蟹肉粥
  40炒芥菜、和布蕪湯飯
  41樸蕈蘿蔔泥粥
中華．異國風味濃湯
  42花菜蘑菇金槍魚花生醬濃湯
  42椰奶咖哩濃湯
  44番茄酸辣湯
  45豬肉馬鈴薯湯
  46蘑菇高麗菜烏賊蠔油醬湯
  47炸雞鞦葵湯飯
  48烤蔬菜咖哩湯
  49山苦瓜麻婆湯
  50酪梨牛肉香辣濃湯
  51擔擔麵蘿蔔絲湯
  51雞肉裙帶菜青蔥湯
  52蔘雞湯粥
  53鼕蔭鼕粉湯 （泰式酸辣湯）
  54簡單燉飯
PART2 根據身體狀況特選  提升能量的湯品
改善寒性體質
  56雞肉酒糟湯
  57辣醬雞蛋湯
改善肥胖體質
  58綠椰菜、舞茸魚肉山芋餅濃湯
  59小黃瓜竹筍榨菜湯
預防貧血效果
  60牛肉黑豆醋苔湯
  61羊棲菜和裙帶菜、油豆腐黑芝麻湯
美肌對策
  62西班牙熱湯
  63長蒴黃麻番茄湯
改善便秘
  64蘑菇裙帶菜蟹肉蛋湯
  65牛蒡綠紫菜雞肉丸子湯
提振心情
  66鹹牛肉、綠蘆筍、玉米咖哩綜閤湯
  67哈利娜蔬菜湯 Harira
生理不順
  68芹菜大豆芽明太子湯
  69小扁豆鄉村湯
更年期障礙
  70豆腐根菜湯
  71根菜鹽麴湯
提升免疫力
  72綠椰菜貝柱玉米濃湯
  73烤大蔥雞翅梅乾湯
  74花粉癥  地瓜蘋果濃湯
  75腹瀉    豆腐蕪菁梅乾湯
預防感冒
  76滿滿青蔥、小鬆菜、海帶葛湯
腸胃不適
  77茄子高麗菜白味噌豆漿湯
高血壓
  78沙丁魚小黃瓜酸味湯
淨化血液
  79大豆洋蔥烤菜湯
  80糖尿病  牛蒡紅蘿蔔味噌濃湯
PART3 想吃的時候都能保持溫暖！ 80 °C薑飲品
  82熱檸檬薑茶
  82蘋果葛湯
  84烏龍茶拿鐵
  84薄荷薑茶
  84水果南非茶
  86自製八方茶
  86梅乾醬油茶
  88黑芝麻可可
  88焦糖薑茶
  90豆漿薑粥

作者序

　　「薑湯午餐」祛寒效果超強！

　　在我擔任副院長的石原診所，很多患者帶著西洋醫學無法改善的癥狀來接受漢方醫學或自然療法的診治。這些患者共通的癥狀就是「體寒」。從慢性便秘、腹瀉、生理不順所導緻的生理痛，以及生活習慣不良所造成的疾病、肥胖等，都和體寒有著密切的關連。

　　當然，「體寒」可說是萬病之源！想要有效治癒此關乎身心萬病之源的仙丹妙藥，其實就是大傢所熟悉的生薑。我特彆推薦能從根本改善寒性體質的食材，由生薑蒸過後曬乾的「乾薑」。藉由熱蒸的過程，可讓生薑辛辣成分中的薑辣素一部份轉化為薑烯酚，這種薑烯酚成分就是改善寒性體質的有效成分。

　　話雖如此，針對生薑必須「蒸過」這一點，常聽說有人覺得很麻煩，於是我特彆研究和蒸薑有相同效果的「燜燒罐80 °C薑食午餐」。所謂「80 °C薑」是指以80 °C左右的溫度來調理薑料理3小時，使其釋放齣最大限度的薑烯酚成分。若使用燜燒罐來進行約80 °C的保溫調理，就能夠輕鬆地增加薑烯酚分量。

　　而且，白天是活動量最大的時期，若午餐能食用溫暖的薑食料理，就能有效地提升體溫，從漢方醫學的角度來說，也具有一石二鳥的祛寒效果。

　　本書Part1在和式、洋式、中華．異國風味中選齣許多餡料的湯食料理。Part2則設計能改善身體各種不適的湯食料理。Part3則介紹80 °C的薑食料理。所有食譜都使用瞭豐富的薑料，所以能充分達到祛寒及減肥的效果。此外，薑的切法也必須花些功夫，不僅希望能攝取生薑精華素，也能攝取食物縴維及身體所需的其他營養素，所以特彆拜託金丸繪裏加小姐研發食譜及製作料理，全都是美味又能達到促使身體溫熱的美食料理。

　　為瞭改善寒性體質，每天持續食用非常重要。早上隻要花5分鍾進行處理，就能完成充滿薑料精華的薑食午餐，請務必從現在開始養成食用「80 °C薑」的習慣。

评分☆☆☆☆☆

這本《身材薑薑好！用燜燒罐消水瘦身》的書名聽起來就很有趣，我最近正好在尋找一些健康又方便的瘦身方法，而且一直覺得身體濕氣重，容易水腫，所以對“消水瘦身”這個關鍵詞特彆感興趣。我平時工作很忙，下班迴傢隻想好好休息，很難有精力去準備復雜的美食，燜燒罐這種懶人廚房神器我一直很想嘗試，如果能用它來解決我的水腫和瘦身問題，那簡直是太棒瞭。我很好奇書中提到的“80°C薑食法”具體是怎麼操作的，比如需要用到哪些食材，以及不同季節、不同體質的人有沒有什麼不同的建議。我特彆希望這本書能提供一些切實可行、易於堅持的食譜，最好是那種不需要太多的預處理，食材也容易買到的。另外，關於“讓身體立刻溫熱，達到祛寒和減肥效果”這一點，我也想知道它背後的原理是什麼，是不是真的能夠通過食療來改善體質，而不是單純地控製飲食。我一直覺得減肥不僅僅是體重數字的變化，更重要的是身體的健康和舒適感，如果這本書能幫助我達到那種由內而外的健康狀態，那我就非常滿足瞭。

评分☆☆☆☆☆

作為一位對健康飲食和生活方式頗有研究的愛好者，《身材薑薑好！用燜燒罐消水瘦身》這本書名立刻引起瞭我的注意。我一直認為，真正的健康瘦身應該是從調理身體、改善體質入手，而不是單純地追求減重。書中提到的“消水瘦身”、“祛寒”和“讓身體立刻溫熱”這些概念，正是我所推崇的養生理念。我特彆好奇“80°C薑食法”的具體實踐，它是否能夠溫和有效地激活身體的新陳代謝，幫助排齣多餘的水分和毒素？燜燒罐的運用則為我提供瞭一個極具吸引力的解決方案，它簡單、便捷，非常適閤現代快節奏的生活。我期待這本書能夠深入淺齣地講解薑食的奧秘，以及如何在燜燒罐中巧妙地製作齣既美味又能達到瘦身效果的食譜。我想瞭解，這種方法是否能長期堅持，並且對改善消化係統、增強免疫力等方麵是否也有潛在的益處。這本書能否提供一些個性化的指導，例如針對不同年齡段、不同生活習慣的人群，給齣具體的飲食建議，讓我能夠更好地將書中的知識融入我的日常生活中，達到由內而外的健康美。

评分☆☆☆☆☆

我收到這本《身材薑薑好！用燜燒罐消水瘦身》的時候，簡直是眼前一亮。我一直有“小肚子”的睏擾，嘗試過很多方法，效果都不太理想，而且很多節食的方法讓我感到身體虛弱，心情也很糟糕。這本書的主題——“消水瘦身”，一下子就抓住瞭我的痛點，因為我感覺自己很容易水腫，尤其是在經期前後。燜燒罐的概念讓我覺得很新穎，我之前隻知道它能用來煮粥或者燉湯，沒想到還能和薑食結閤，創造齣瘦身的效果。我非常期待書中能詳細介紹如何利用燜燒罐和薑來製作齣美味又健康的餐點，並且能解釋清楚“80°C薑食法”的科學原理，比如為什麼這樣的溫度和薑的結閤能有效祛寒和促進代謝。我希望這本書能提供一套完整的瘦身計劃，包括早、中、晚餐的搭配建議，以及一些輔助性的運動或者生活習慣的指導。我特彆想知道，如果我本身對薑的味道不太適應，這本書有沒有什麼替代方案或者調味技巧，能讓薑食的口感更容易接受。

评分☆☆☆☆☆

我一直都很關注身材管理，但有時候覺得市麵上很多減肥方法都過於極端，或者需要花費大量的時間和精力。所以當我看到《身材薑薑好！用燜燒罐消水瘦身》這本書的時候，覺得它聽起來非常實用和有吸引力。《身材薑薑好！》這個名字就讓人感覺很親切，而“消水瘦身”和“80°C薑食法”更是直擊我的痛點，我經常因為身體水腫而顯得臃腫，也容易感到疲勞。燜燒罐我之前就有用過，覺得非常方便，如果能把它用到瘦身上麵，那簡直是太省事瞭。我特彆想知道，這本書裏提供的食譜到底有多簡單，能不能像用燜燒罐煮粥一樣容易？而且，關於“80°C薑食法”，我很好奇它到底是怎麼操作的，需要注意哪些細節纔能保證效果，比如薑的種類、用量，以及搭配的食材等等。我希望這本書能夠提供一些循序漸進的指導，讓我能夠慢慢地掌握這種方法，並且看到實際的效果。我特彆期待它能幫助我改善身體的水腫問題，讓我的身材看起來更緊緻，同時還能感受到身體的能量提升。

评分☆☆☆☆☆

我最近在網上偶然看到《身材薑薑好！用燜燒罐消水瘦身》這本書，書名就挺吸引我的。我一直以來都有些微胖，尤其是下半身比較容易堆積脂肪，也經常聽人說濕氣重會影響身材，而這本書恰好提到瞭“消水瘦身”和“祛寒”，這讓我覺得它很對癥。我一直對手工製作或者利用小傢電來改善健康狀態很感興趣，燜燒罐對我來說是個不錯的工具，如果它能和“薑食法”結閤，産生瘦身效果，那我更是躍躍欲試。我特彆想瞭解的是，這本書會不會提供很多復雜的食譜，還是以簡單易懂、操作方便為主？我有點擔心自己動手能力不強，或者傢裏沒有太多特殊的廚具。另外，書中關於“80°C薑食法”的介紹，我希望能夠詳細一些，比如到底需要控製在多少度，薑的用量如何掌握，以及有哪些食材可以和薑一起搭配，能達到最好的瘦身效果。我非常期待這本書能給我帶來一些驚喜，讓我能夠輕鬆愉快地改善身材，同時還能調理身體。