300種天然食物養生祕訣(最新版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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　　最簡單、最有效、最美味的食補養生智慧，
　　有效改善糖尿病、高血壓、婦女病！

　　「長壽」是人人都渴望的事情，但是人一旦開始衰老、疾病纏身，長壽就變成一種摺磨！擁有超豐富日本傳統醫學知識的作者伊藤翠，搜羅來自長壽之國──日本的各地民間養生祕訣以及特效食療法，教你如何用常見的中藥材與植物，烹調具療效的美食，輕鬆打造「鋼鐵人」般的健康身體，既健康又長壽！

　　玉米須、芥末如何有效預防糖尿病？艾草、葵花子如何防止動脈硬化？上班族最常見的肩頸痠痛、視疲勞、失眠如何用食補料理改善？女性貧血、手腳冰冷等惱人癥狀隻要喝杯茶就能解決？本書定義為超「實」用＋超「食」用的養生保健書，教您最簡單卻最有效的養生絕學！

本書特色

　　．採用世界最長壽國傢使用之最自然「食物療法」
　　日本人之所以平均壽命能達到83歲，正是因為他們主張在一日三餐中少食精米，盡量多攝入粗糧、大豆、當季的蔬菜、魚等高縴維、高蛋白的食材，也就是透過食物來建立一個健康的膳食體係。本書根據世界最長壽國傢日本的養生祕訣，匯集300種天然食物，隻要在日常生活中食用，便能達到調理體質，並使身心日益健康的目標。

　　．常見疾病民間療法大匯集
　　本書包含胃潰瘍、高血壓、糖尿病、感冒、鼻炎、膀胱炎、胃炎、肩部酸痛、腰疼、頭痛、痛經、月經不順、脫發、白發、黃褐斑等50種常見疾病，並集結食物療法、藥浴療法、斷食療法、運動療法、藥茶療法、冷熱敷療法等300種日本民間療法，給您最全麵、最適閤的養生方法。

　　．詳細圖解，世界上最長壽國傢的另類養生
　　本書以精美圖示搭配文字，呈現多種食補藥材外觀與各部位療效，加上簡易食療料理製作步驟，讀者在傢就享用美味又具養生保健效果的食補！

辭海尋蹤：當代生活中的健康哲學與實踐指南 這是一本聚焦於探索人類飲食與生命能量之間深刻聯係的深度讀物，旨在為追求更高生命質量的現代人提供一套係統而實用的健康生活哲學。 本書超越瞭簡單的食譜或營養學手冊的範疇，它深入挖掘瞭不同文化背景下，人類如何通過對天然食物的理解與運用，實現身體的平衡、精神的升華，乃至長壽的奧秘。全書結構嚴謹，內容涵蓋瞭從宏觀的生命能量理論到微觀的食材解析，再到具體的生活實踐，力求為讀者構建一個完整的健康認知體係。 第一部分：食物的本源與能量的哲學 本篇從人類文明的源頭追溯食物與生存的根本關係，探討瞭“吃”這一行為超越生理需求的文化與哲學意義。 1. 古代智慧中的飲食觀： 深入剖析瞭東方醫學體係中“藥食同源”的核心思想，考察瞭印度阿育吠陀（Ayurveda）中關於“三因”（Doshas）與食物屬性（Rasa）的對應關係。不同於現代營養學僅關注宏量元素，本書強調食物的“氣”與“性”，即食物對人體能量場的影響。例如，探討瞭寒性、熱性、溫性、涼性食物在不同季節和體質下的調理作用，而非簡單地將其歸類為“生冷”或“溫補”。 2. 生命能量的科學視角： 這一章節引入瞭生物物理學的前沿概念，討論食物的生物電位和信息傳遞能力。研究錶明，新鮮、未被過度加工的天然食物保留瞭更高的生命能量（Bio-energy），這對細胞修復和免疫係統的激活至關重要。書中詳細分析瞭食物在種植、采摘、儲存過程中能量衰減的規律，並提齣瞭最大化保留食物“活性”的儲存與處理建議。 3. 水——生命的溶劑與信息載體： 專門闢齣章節探討水在生命活動中的關鍵作用。書中不僅涵蓋瞭水的物理特性，更深入研究瞭水的結構、記憶性以及不同水源（如富含礦物質的天然泉水、處理過的自來水）對人體細胞環境的影響。提齣瞭“活水飲用法”，指導讀者如何通過簡單的物理手段，提升飲用水的質量與能量。 第二部分：深入剖析核心天然食材的功效矩陣 本部分是本書的基石，對自然界中被公認為具有卓越療愈潛力的食物進行詳盡的分類與解構。 1. 榖物的重生：超越碳水化閤物的營養： 重點關注被現代工業“拋棄”的古老榖物，如藜麥、蕎麥、莧米和各種傳統野米。書籍詳細記錄瞭這些榖物所含的獨特氨基酸譜、礦物質螯閤物，以及其對腸道微生物群的調節能力。特彆分析瞭麩質敏感人群的應對策略，以及如何通過“發芽”和“浸泡”技術，提高榖物中營養素的生物利用率。 2. 根莖與地下的饋贈：礦物質與抗氧化劑的寶庫： 聚焦於深埋於土壤中的植物根莖，如薑黃、甜菜、山藥和各類野生塊莖。書中詳盡描述瞭薑黃素、甜菜堿等關鍵植物化閤物的作用機製，特彆是在抗炎、肝髒排毒和血液淨化方麵的應用。同時，提供瞭從根莖中提取有效成分的簡易傢庭方法。 3. 綠色力量的交響：葉菜與深色蔬菜的協同效應： 這一章節強調瞭葉綠素、維生素K和縴維素的綜閤價值。不再滿足於維生素C的單一羅列，本書深入探討瞭不同顔色蔬菜（如十字花科、茄科）所含的特有植物化學物質（Phytochemicals），以及它們如何協同作用於細胞信號傳導通路，對抗自由基損傷。書中收錄瞭針對不同消化需求的蔬菜烹飪技巧，以實現最佳的營養吸收。 4. 果實與漿果：天然糖分與免疫增強劑： 區分瞭高糖分水果與低升糖指數（GI）漿果的健康定位。著重介紹瞭藍莓、阿薩伊莓、沙棘等超級漿果，它們所含的花青素（Anthocyanins）的濃度與穩定性研究。此外，還探討瞭鰐梨等富含健康脂肪的“水果”，及其對荷爾濛平衡的積極影響。 5. 菌菇與藻類的微觀宇宙： 探討瞭非植物性天然食物在免疫調節中的角色。詳細介紹瞭靈芝、香菇、猴頭菇等藥用菌類中的多糖體成分，以及它們如何訓練和優化先天免疫係統。對螺鏇藻和小球藻等藻類，則從蛋白質來源、重金屬吸附能力以及維生素B12的生物轉化潛力進行評估。 第三部分：構建個性化的飲食調理方案 本書的實踐部分，指導讀者如何將理論知識融入日常生活，實現從“吃得對”到“活得好”的轉變。 1. 識彆個體差異：體質與環境的匹配： 引入瞭基於傳統中醫和現代基因錶達的初步評估框架，幫助讀者初步判斷自己屬於哪種偏嚮性體質（如偏濕熱、偏虛寒）。強調季節性飲食的重要性，例如在潮濕的夏季應側重祛濕利水，而在寒冷的鼕季則需注重溫補固澀。 2. 消化力——健康的核心樞紐： 深入分析瞭現代飲食對消化係統的負擔，如過度食用精加工油膩食物和抗營養素的存在。書中提供瞭係統性的“消化力提升計劃”，包括如何利用天然發酵食品（如剋菲爾、酸菜）重建健康的腸道菌群，以及餐前運用少量苦味食物刺激膽汁分泌的實用技巧。 3. 淨化與排毒的自然循環： 提齣瞭一個溫和、持續的身體淨化理念，而非短期的極端斷食。重點介紹以天然食物（如富含硫的蔬菜、特定草藥茶）支持肝髒I期和II期解毒功能的方法。並提供瞭“食物休息日”的實施細則，讓身體有機會啓動自我修復機製。 4. 從廚房到餐桌的轉變：烹飪藝術與營養保存： 摒棄“過度烹飪”的習慣，倡導保留食物的天然形態。詳細介紹瞭不同烹飪方法（蒸、低溫慢煮、快速煸炒）對營養素保持率的影響。例如，如何通過“汆燙”來降低某些蔬菜中的草酸鹽含量，同時保留大部分水溶性維生素。書中也包含瞭基於天然香料和草本的調味指南，以替代人工添加劑，提升食物的風味與療愈力。 5. 應對現代生活的挑戰： 針對忙碌的上班族和承受高壓力的都市人群，提供瞭“極簡膳食”方案。如何在時間極度有限的情況下，依然保證營養攝入的密度與質量。例如，推薦瞭快速準備的“能量碗”配方，以及如何利用冷凍天然食材應對不規律的用餐時間。 總結而言，本書是一部旨在喚醒讀者對天然食物深層智慧的探索之作，它不追求快速的奇跡療法，而是倡導一種與自然節律同步的生活方式，通過對真正滋養生命的食物的精選與智慧運用，最終實現身體的內在和諧與持久的活力。

作者簡介

伊藤翠

　　1957年生，日本立教大學畢業，憑著在日本傳統醫學領域方麵的深入研究與豐富經驗，成為日本醫學編輯權威。她進入圖書齣版行業以來，工作領域與專長著重在「飲食與健康」方麵，曾負責編輯過多本暢銷養生類圖書，如：《藥草茶，讓女人由內而外煥發魅力》、《粗糧式養生智慧》等。之後，她更運用自身對於日本民間食補療法的知識，撰寫本書，將平均壽命最長之國──日本的養生方法推廣至國際。

日本醫療發展的曆史
傳說中的名醫們
日本的醫書及其特徵
日本近代以來的民間療法
鍛鍊身體
施術
以食治病

第1章　如何預防慢性疾病
胃潰瘍、十二指腸潰瘍
肝髒病
腎髒病
高血壓
心髒病
動脈硬化
糖尿病
癌癥的預防
感冒
骨質疏鬆癥
神經痛
支氣管炎
痛風
膽石癥
低血壓
鼻炎、鼻竇炎
退化性膝關節炎
攝護腺肥大癥
膀胱炎
睾丸炎、副睪炎
過敏

第2章　有效改善疾病的療法
胃炎
肩部酸痛
腰疼
腹瀉
牙痛、牙周病
頭痛
精力減退
咳嗽、咳痰
眼睛疲勞
寒癥
貧血
便祕
水腫
腳癬
疲勞
痔瘡
宿醉
癡呆
耳鳴、耳聾
失眠

第3章　改善女性生理問題的療法
經痛、月經失調
更年期癥候群
黃褐斑、雀斑
脫發、白發
皮膚皸裂

第4章　小食大補基本食療養生
廚房裏的食物養生
做糙米飯的事前準備
糙米飯的烹飪方法
製作糙米湯
糙米粉的製作方法
四種粥
製作糙米年糕
製作糙米芽
製作糙米甜酒
製作糙米醬
基本的醬湯
燒烤配醬湯
醃製梅乾
精緻梅
精緻梅乾茶
葛根粉糖糕
蘿蔔湯
紅豆南瓜
金平牛蒡
草藥療法
沏草藥茶
製作草藥浴
枇杷葉療法
製作熱敷
凍粉斷食
製作凍粉
西式健康法

作者序

為什麼日本人會長壽？

　　長壽雖然是一個可喜的現象，但我們必須明確知道隨著年齡的增長，想要不患任何疾病的衰老是非常睏難的。

　　本書要傳達的正是──如何運用日常生活中的食材調理體質，閤諧、健康的度過每一天。而這個目標，隻需要在我們的日常三參上下點工夫，就能夠完全實現！

　　「透過食物調理身心」──日本這種從古流傳至今的養生智慧，不僅和尊崇「飲食同源」的中國不謀而閤，而且在古希臘也同樣奉行。在日本，從明治時代開始，就主張在一日三餐中少食精米，盡量多攝取雜糧、大豆、當季的蔬菜、魚等高縴維、高蛋白的食材，現在重新審視這種飲食結構，也可以稱得上是透過食物，來建立一個健康的膳食體係。

　　近些年，日本這種自古以來推行的飲食方法得到瞭科學的論證，它確實可以位人們的身體帶來健康，而且在世界各地，這種「廚房裏的養生智慧」也逐漸風行。

　　將日常生活中的食物做為祛病養生的「藥材」，並且透過自己的雙手輕鬆獲得健康，這對每一個人來說，都是有條件可以做到的。試著想一想，我們利用週末的休息時光，深入到大自然中去採摘藥材，然後迴到傢中，用沙鍋慢慢的熬煮，靜靜的坐在一旁守候著，這樣的時光，不是非常的愜意嗎！

　　走進廚房並帶著愉悅之情享受得到健康的過程吧！

日本醫療發展史

日本的醫學是如何産生、如何發展的呢？

其根源可以追溯到遠古神話時代，當時日本醫學已經開始萌芽。之後，接受瞭從中國傳來的最先進知識，並由先人加以完善，在曆經各種變遷之後，形成今日的體係。

神話中醫療的起源

太古的人類，以神為中心來思考世間萬物。他們認為榖物成熟是神的恩賜，而疾病、災害是鬼在作祟。因此，想治癒疾病就要驅除邪鬼，這必須依賴神力，所以施行祈禱和法術的人，就被稱為原始時代的醫師。

隨著對病痛認識的加深，人類發現要使患者恢復健康，休養和飲食至關重要，也漸漸開始嘗試用身邊的植物來治療病癥。

經曆瞭食物中毒、化膿等狀況，人類逐漸掌握瞭將天然植物當作藥物來使用的智慧。

《古事記》記載的「因幡之白兔」的故事中，就齣現瞭用鹽水清洗來治療皮膚燒傷、用寬葉包裹香蒲花穗來治療皮膚潰爛等病癥的方法。

此外，在「八百萬大神」的故事中，也記錄瞭將文蛤的殼用火燒，然後摻入乳汁來治療燒傷的方法。從這些神話中，可以窺視到古代的醫療知識。

中國醫學的傳入

古代的日本人對日本醫學既有原始的積纍，後來又從當時的中國引入瞭先進的醫療知識，使日本的醫療有瞭突飛猛進的發展。

中國醫藥是何時傳入的，沒有具體的文字記載，但根據水稻種植和青銅器對日本彌生文化的影響推斷，中國的醫藥技術大緻也是在那時傳入日本的。

至於國傢之間正式的醫學交流，始於聖德太子嚮隋煬帝遞交的國書，那是在西元610年。透過遣唐使和僧侶積極引入中國的醫學和本草知識。

日本為瞭培養醫師，在西元701年頒布的《大寶律令》中，設立瞭「典藥寮」。同時公布瞭「醫疾令」，明訂醫師的教程和整體醫藥的各個規定。但是，這隻是對於皇室和貴族的醫師培養，與庶民無緣，因此沒有持續很久。

到瞭與中國交流達二百年左右的平安時代，日本醫療界開始齣現由日本人編撰的醫藥書。《大同類聚方》是應敕命編撰的日本固有處方。日本最古老的醫書《醫心方》是隋唐醫學的集大成。若探究這兩本書的根源，很明顯均依存於中國醫學，但是根據日本的醫學經驗來編集這一點，是值得高度評價的。

评分☆☆☆☆☆

自從我開始關注健康生活方式，《300種天然食物養生秘訣（最新版）》這本書的名字就一直在我腦海裏。它傳遞齣的“天然”、“養生”、“秘訣”這些關鍵詞，精準地戳中瞭我的興趣點。我一直認為，健康不應該隻依賴於昂貴的保健品或者復雜的療法，而應該根植於我們每天的飲食之中。這本書的“300種”這個數量，讓我覺得它會非常豐富，而且“秘訣”二字，暗示著它會分享一些不為人知的、但卻非常有效的養生智慧。我特彆期待書中能有關於“免疫力提升”的章節，在當前環境下，強大的免疫力是我們抵禦疾病的最好武器。我希望它能介紹一些日常容易獲取的食材，通過簡單的搭配和烹飪，就能起到增強免疫力的作用。另外，我最近對“抗氧化”和“排毒”的概念很感興趣，希望這本書能提供一些這方麵的天然食物選擇，並且解釋清楚它們是如何幫助身體保持年輕、健康的。我更喜歡那些能讓我“舉一反三”的書，也就是說，看完這本書，我不僅能學會怎麼吃這300種食物，更能理解它們背後的養生原理，從而在未來的生活中，能夠自主地選擇更健康的食物，製定更適閤自己的飲食計劃。這本書對我來說，不僅僅是一本食譜，更是一種生活態度的引導。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《300種天然食物養生秘訣（最新版）》，還沒來得及細讀，但光看封麵和目錄就讓人充滿期待。我一直對食療養生很感興趣，總覺得自然的饋贈纔是最溫和有效的健康之道。市麵上關於養生的書不少，但大多講的比較泛泛，要麼是講一些宏觀的理論，要麼就是羅列一些零散的食譜，很難做到既係統又實操。這本《300種天然食物養生秘訣》給我的第一印象是它的“量”。“300種”這個數字本身就代錶著它涵蓋的範圍很廣，應該能滿足不同人群、不同身體狀況的需求。而且，它強調的是“天然食物”，這一點我很贊賞。現在很多所謂的“健康食品”包裝得很好，但仔細一看成分錶，添加劑卻不少。我更傾嚮於從最樸素、最自然的食材中挖掘養生智慧。這本書的“最新版”也讓我覺得比較可靠，養生理念和科學研究都在不斷進步，一本持續更新的書能讓我瞭解到更前沿、更準確的健康信息。我特彆期待它能針對一些常見的小毛病，比如失眠、消化不良、容易疲勞等，提供切實可行的食療方案。當然，我也希望它不僅僅是列舉食材和功效，更能深入講解這些食物的營養成分、作用原理，以及如何根據季節、體質進行搭配。畢竟，瞭解“為什麼”比單純的“做什麼”更能讓我有成就感，也更容易堅持下去。總的來說，這本書在我的書架上占據瞭一個重要的位置，它是我通往更健康生活方式的起點。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我購買《300種天然食物養生秘訣（最新版）》的初衷，是為瞭解決我身邊親人的一個健康問題。我有一位長輩，最近總是容易感到乏力，食欲不振，看瞭醫生也查不齣什麼大問題，但生活質量確實受到瞭影響。我希望能在這本書裏找到一些溫和、安全的食療方法，幫助他改善這種情況。我希望這本書能有清晰的分類，比如針對“老年人養生”、“兒童健康食譜”等，這樣我能更方便地找到適閤我想要幫助的人的建議。而且，我更看重的是它是否能提供一些“長期調理”的思路，而不是那種“立竿見影”但可能副作用的偏方。這本書提到的“天然食物”，讓我感覺它提供的方案會更符閤自然規律，對身體負擔小。我希望它在介紹每種食物時，不僅能列齣它的功效，還能詳細說明它適閤哪些人群，以及有沒有什麼需要注意的禁忌。比如，對於我長輩這種情況，是否有一些食物可以溫和地健脾開胃，增加食欲，同時又能補充能量？書中對“烹飪方式”的建議也很重要，因為有些食物可能營養價值很高，但如果烹飪方式不對，也會大打摺扣。總之，我希望這本書能給我提供一套科學、細緻、可操作的養生方案，讓我能夠真正地幫助到我的親人。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對養生類書籍一直持觀望態度，總覺得很多書都像是在“打太極”，說瞭等於沒說。但是《300種天然食物養生秘訣（最新版）》這本書，讓我感覺它是有“乾貨”的。我拿到手後，立刻翻到瞭我比較關心的幾個部分，比如針對“情緒不穩”和“皮膚暗沉”的食療建議。我一直覺得，內調外養都很重要，而食物在其中扮演的角色無可替代。這本書的介紹中，提到瞭它會對每種食物的“藥用價值”和“食療功效”進行詳細闡述，這一點非常吸引我。我希望它能具體到“什麼情況下吃什麼”，以及“怎麼吃效果最好”。例如，對於我這種經常熬夜、第二天精神不濟的人，書中是否能推薦一些能快速補充能量、緩解疲勞的食物，並且給齣具體的烹飪建議，而不是簡單地說“多吃蔬菜水果”。另外，書中關於“不同體質的食療調理”的部分，我更是非常感興趣。我一直知道自己屬於“濕氣重”的體質，但總不知道該怎麼通過飲食來改善。如果這本書能提供一些針對性的建議，比如哪些食物可以幫助祛濕，哪些食物需要避開，那對我來說簡直是福音。我已經迫不及待地想深入研究它瞭，希望它能成為我日常飲食的“活地圖”，讓我能更科學、更有效地照顧好自己的身體。

评分☆☆☆☆☆

我對《300種天然食物養生秘訣（最新版）》的期待，更多是源於它所傳遞的“迴歸自然”的理念。在這個快節奏、高壓力的現代社會，我們常常忽略瞭身體最基本的需求，過度依賴藥物或者加工食品。這本書強調“天然食物”，這讓我感覺很安心。我希望它能不僅僅是教我怎麼吃，更能引導我去理解食物與身體之間的微妙聯係。比如，書中是否會介紹一些常見的草本植物，以及它們在傳統醫學中的應用？我一直對中醫藥食同源的智慧很感興趣，覺得裏麵蘊含著許多被我們遺忘的寶藏。這本書的“300種”這個數字，我覺得很大程度上意味著它會包含很多我之前沒有接觸過的食材，這對我來說是一個探索新口味、新養生方式的絕佳機會。我特彆希望它能提供一些“組閤式”的養生建議，而不是孤立地介紹某一種食物。比如，在介紹補氣血的食物時，是否能給齣幾種搭配起來更有效的食譜？或者是在介紹排毒養顔的食物時，能否告訴我如何將它們融入日常三餐，而不是需要特彆花時間和精力去準備？這本書的“最新版”也意味著它可能會結閤最新的營養學研究成果，讓我瞭解為什麼某些食物對身體有益，這比單純的“經驗之談”更具說服力。