300种天然食物养生祕诀(最新版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　最简单、最有效、最美味的食补养生智慧，
　　有效改善糖尿病、高血压、妇女病！

　　「长寿」是人人都渴望的事情，但是人一旦开始衰老、疾病缠身，长寿就变成一种折磨！拥有超丰富日本传统医学知识的作者伊藤翠，搜罗来自长寿之国──日本的各地民间养生祕诀以及特效食疗法，教你如何用常见的中药材与植物，烹调具疗效的美食，轻松打造「钢铁人」般的健康身体，既健康又长寿！

　　玉米须、芥末如何有效预防糖尿病？艾草、葵花子如何防止动脉硬化？上班族最常见的肩颈痠痛、视疲劳、失眠如何用食补料理改善？女性贫血、手脚冰冷等恼人症状只要喝杯茶就能解决？本书定义为超「实」用＋超「食」用的养生保健书，教您最简单却最有效的养生绝学！

本书特色

　　．採用世界最长寿国家使用之最自然「食物疗法」
　　日本人之所以平均寿命能达到83岁，正是因为他们主张在一日三餐中少食精米，尽量多摄入粗粮、大豆、当季的蔬菜、鱼等高纤维、高蛋白的食材，也就是透过食物来建立一个健康的膳食体系。本书根据世界最长寿国家日本的养生祕诀，汇集300种天然食物，只要在日常生活中食用，便能达到调理体质，并使身心日益健康的目标。

　　．常见疾病民间疗法大汇集
　　本书包含胃溃疡、高血压、糖尿病、感冒、鼻炎、膀胱炎、胃炎、肩部酸痛、腰疼、头痛、痛经、月经不顺、脱发、白发、黄褐斑等50种常见疾病，并集结食物疗法、药浴疗法、断食疗法、运动疗法、药茶疗法、冷热敷疗法等300种日本民间疗法，给您最全面、最适合的养生方法。

　　．详细图解，世界上最长寿国家的另类养生
　　本书以精美图示搭配文字，呈现多种食补药材外观与各部位疗效，加上简易食疗料理制作步骤，读者在家就享用美味又具养生保健效果的食补！

辞海寻踪：当代生活中的健康哲学与实践指南 这是一本聚焦于探索人类饮食与生命能量之间深刻联系的深度读物，旨在为追求更高生命质量的现代人提供一套系统而实用的健康生活哲学。 本书超越了简单的食谱或营养学手册的范畴，它深入挖掘了不同文化背景下，人类如何通过对天然食物的理解与运用，实现身体的平衡、精神的升华，乃至长寿的奥秘。全书结构严谨，内容涵盖了从宏观的生命能量理论到微观的食材解析，再到具体的生活实践，力求为读者构建一个完整的健康认知体系。 第一部分：食物的本源与能量的哲学 本篇从人类文明的源头追溯食物与生存的根本关系，探讨了“吃”这一行为超越生理需求的文化与哲学意义。 1. 古代智慧中的饮食观： 深入剖析了东方医学体系中“药食同源”的核心思想，考察了印度阿育吠陀（Ayurveda）中关于“三因”（Doshas）与食物属性（Rasa）的对应关系。不同于现代营养学仅关注宏量元素，本书强调食物的“气”与“性”，即食物对人体能量场的影响。例如，探讨了寒性、热性、温性、凉性食物在不同季节和体质下的调理作用，而非简单地将其归类为“生冷”或“温补”。 2. 生命能量的科学视角： 这一章节引入了生物物理学的前沿概念，讨论食物的生物电位和信息传递能力。研究表明，新鲜、未被过度加工的天然食物保留了更高的生命能量（Bio-energy），这对细胞修复和免疫系统的激活至关重要。书中详细分析了食物在种植、采摘、储存过程中能量衰减的规律，并提出了最大化保留食物“活性”的储存与处理建议。 3. 水——生命的溶剂与信息载体： 专门辟出章节探讨水在生命活动中的关键作用。书中不仅涵盖了水的物理特性，更深入研究了水的结构、记忆性以及不同水源（如富含矿物质的天然泉水、处理过的自来水）对人体细胞环境的影响。提出了“活水饮用法”，指导读者如何通过简单的物理手段，提升饮用水的质量与能量。 第二部分：深入剖析核心天然食材的功效矩阵 本部分是本书的基石，对自然界中被公认为具有卓越疗愈潜力的食物进行详尽的分类与解构。 1. 谷物的重生：超越碳水化合物的营养： 重点关注被现代工业“抛弃”的古老谷物，如藜麦、荞麦、苋米和各种传统野米。书籍详细记录了这些谷物所含的独特氨基酸谱、矿物质螯合物，以及其对肠道微生物群的调节能力。特别分析了麸质敏感人群的应对策略，以及如何通过“发芽”和“浸泡”技术，提高谷物中营养素的生物利用率。 2. 根茎与地下的馈赠：矿物质与抗氧化剂的宝库： 聚焦于深埋于土壤中的植物根茎，如姜黄、甜菜、山药和各类野生块茎。书中详尽描述了姜黄素、甜菜碱等关键植物化合物的作用机制，特别是在抗炎、肝脏排毒和血液净化方面的应用。同时，提供了从根茎中提取有效成分的简易家庭方法。 3. 绿色力量的交响：叶菜与深色蔬菜的协同效应： 这一章节强调了叶绿素、维生素K和纤维素的综合价值。不再满足于维生素C的单一罗列，本书深入探讨了不同颜色蔬菜（如十字花科、茄科）所含的特有植物化学物质（Phytochemicals），以及它们如何协同作用于细胞信号传导通路，对抗自由基损伤。书中收录了针对不同消化需求的蔬菜烹饪技巧，以实现最佳的营养吸收。 4. 果实与浆果：天然糖分与免疫增强剂： 区分了高糖分水果与低升糖指数（GI）浆果的健康定位。着重介绍了蓝莓、阿萨伊莓、沙棘等超级浆果，它们所含的花青素（Anthocyanins）的浓度与稳定性研究。此外，还探讨了鳄梨等富含健康脂肪的“水果”，及其对荷尔蒙平衡的积极影响。 5. 菌菇与藻类的微观宇宙： 探讨了非植物性天然食物在免疫调节中的角色。详细介绍了灵芝、香菇、猴头菇等药用菌类中的多糖体成分，以及它们如何训练和优化先天免疫系统。对螺旋藻和小球藻等藻类，则从蛋白质来源、重金属吸附能力以及维生素B12的生物转化潜力进行评估。 第三部分：构建个性化的饮食调理方案 本书的实践部分，指导读者如何将理论知识融入日常生活，实现从“吃得对”到“活得好”的转变。 1. 识别个体差异：体质与环境的匹配： 引入了基于传统中医和现代基因表达的初步评估框架，帮助读者初步判断自己属于哪种偏向性体质（如偏湿热、偏虚寒）。强调季节性饮食的重要性，例如在潮湿的夏季应侧重祛湿利水，而在寒冷的冬季则需注重温补固涩。 2. 消化力——健康的核心枢纽： 深入分析了现代饮食对消化系统的负担，如过度食用精加工油腻食物和抗营养素的存在。书中提供了系统性的“消化力提升计划”，包括如何利用天然发酵食品（如克菲尔、酸菜）重建健康的肠道菌群，以及餐前运用少量苦味食物刺激胆汁分泌的实用技巧。 3. 净化与排毒的自然循环： 提出了一个温和、持续的身体净化理念，而非短期的极端断食。重点介绍以天然食物（如富含硫的蔬菜、特定草药茶）支持肝脏I期和II期解毒功能的方法。并提供了“食物休息日”的实施细则，让身体有机会启动自我修复机制。 4. 从厨房到餐桌的转变：烹饪艺术与营养保存： 摒弃“过度烹饪”的习惯，倡导保留食物的天然形态。详细介绍了不同烹饪方法（蒸、低温慢煮、快速煸炒）对营养素保持率的影响。例如，如何通过“汆烫”来降低某些蔬菜中的草酸盐含量，同时保留大部分水溶性维生素。书中也包含了基于天然香料和草本的调味指南，以替代人工添加剂，提升食物的风味与疗愈力。 5. 应对现代生活的挑战： 针对忙碌的上班族和承受高压力的都市人群，提供了“极简膳食”方案。如何在时间极度有限的情况下，依然保证营养摄入的密度与质量。例如，推荐了快速准备的“能量碗”配方，以及如何利用冷冻天然食材应对不规律的用餐时间。 总结而言，本书是一部旨在唤醒读者对天然食物深层智慧的探索之作，它不追求快速的奇迹疗法，而是倡导一种与自然节律同步的生活方式，通过对真正滋养生命的食物的精选与智慧运用，最终实现身体的内在和谐与持久的活力。

作者简介

伊藤翠

　　1957年生，日本立教大学毕业，凭着在日本传统医学领域方面的深入研究与丰富经验，成为日本医学编辑权威。她进入图书出版行业以来，工作领域与专长着重在「饮食与健康」方面，曾负责编辑过多本畅销养生类图书，如：《药草茶，让女人由内而外焕发魅力》、《粗粮式养生智慧》等。之后，她更运用自身对于日本民间食补疗法的知识，撰写本书，将平均寿命最长之国──日本的养生方法推广至国际。

日本医疗发展的历史
传说中的名医们
日本的医书及其特征
日本近代以来的民间疗法
锻鍊身体
施术
以食治病

第1章　如何预防慢性疾病
胃溃疡、十二指肠溃疡
肝脏病
肾脏病
高血压
心脏病
动脉硬化
糖尿病
癌症的预防
感冒
骨质疏松症
神经痛
支气管炎
痛风
胆石症
低血压
鼻炎、鼻窦炎
退化性膝关节炎
摄护腺肥大症
膀胱炎
睾丸炎、副睪炎
过敏

第2章　有效改善疾病的疗法
胃炎
肩部酸痛
腰疼
腹泻
牙痛、牙周病
头痛
精力减退
咳嗽、咳痰
眼睛疲劳
寒症
贫血
便祕
水肿
脚癣
疲劳
痔疮
宿醉
痴呆
耳鸣、耳聋
失眠

第3章　改善女性生理问题的疗法
经痛、月经失调
更年期症候群
黄褐斑、雀斑
脱发、白发
皮肤皲裂

第4章　小食大补基本食疗养生
厨房里的食物养生
做糙米饭的事前准备
糙米饭的烹饪方法
制作糙米汤
糙米粉的制作方法
四种粥
制作糙米年糕
制作糙米芽
制作糙米甜酒
制作糙米酱
基本的酱汤
烧烤配酱汤
腌制梅干
精致梅
精致梅干茶
葛根粉糖糕
萝卜汤
红豆南瓜
金平牛蒡
草药疗法
沏草药茶
制作草药浴
枇杷叶疗法
制作热敷
冻粉断食
制作冻粉
西式健康法

作者序

为什么日本人会长寿？

　　长寿虽然是一个可喜的现象，但我们必须明确知道随着年龄的增长，想要不患任何疾病的衰老是非常困难的。

　　本书要传达的正是──如何运用日常生活中的食材调理体质，合谐、健康的度过每一天。而这个目标，只需要在我们的日常三参上下点工夫，就能够完全实现！

　　「透过食物调理身心」──日本这种从古流传至今的养生智慧，不仅和尊崇「饮食同源」的中国不谋而合，而且在古希腊也同样奉行。在日本，从明治时代开始，就主张在一日三餐中少食精米，尽量多摄取杂粮、大豆、当季的蔬菜、鱼等高纤维、高蛋白的食材，现在重新审视这种饮食结构，也可以称得上是透过食物，来建立一个健康的膳食体系。

　　近些年，日本这种自古以来推行的饮食方法得到了科学的论证，它确实可以位人们的身体带来健康，而且在世界各地，这种「厨房里的养生智慧」也逐渐风行。

　　将日常生活中的食物做为祛病养生的「药材」，并且透过自己的双手轻松获得健康，这对每一个人来说，都是有条件可以做到的。试着想一想，我们利用週末的休息时光，深入到大自然中去採摘药材，然后回到家中，用沙锅慢慢的熬煮，静静的坐在一旁守候着，这样的时光，不是非常的惬意吗！

　　走进厨房并带着愉悦之情享受得到健康的过程吧！

日本医疗发展史

日本的医学是如何产生、如何发展的呢？

其根源可以追溯到远古神话时代，当时日本医学已经开始萌芽。之后，接受了从中国传来的最先进知识，并由先人加以完善，在历经各种变迁之后，形成今日的体系。

神话中医疗的起源

太古的人类，以神为中心来思考世间万物。他们认为谷物成熟是神的恩赐，而疾病、灾害是鬼在作祟。因此，想治癒疾病就要驱除邪鬼，这必须依赖神力，所以施行祈祷和法术的人，就被称为原始时代的医师。

随着对病痛认识的加深，人类发现要使患者恢复健康，休养和饮食至关重要，也渐渐开始尝试用身边的植物来治疗病症。

经历了食物中毒、化脓等状况，人类逐渐掌握了将天然植物当作药物来使用的智慧。

《古事记》记载的「因幡之白兔」的故事中，就出现了用盐水清洗来治疗皮肤烧伤、用宽叶包裹香蒲花穗来治疗皮肤溃烂等病症的方法。

此外，在「八百万大神」的故事中，也记录了将文蛤的壳用火烧，然后掺入乳汁来治疗烧伤的方法。从这些神话中，可以窥视到古代的医疗知识。

中国医学的传入

古代的日本人对日本医学既有原始的积累，后来又从当时的中国引入了先进的医疗知识，使日本的医疗有了突飞勐进的发展。

中国医药是何时传入的，没有具体的文字记载，但根据水稻种植和青铜器对日本弥生文化的影响推断，中国的医药技术大致也是在那时传入日本的。

至于国家之间正式的医学交流，始于圣德太子向隋炀帝递交的国书，那是在西元610年。透过遣唐使和僧侣积极引入中国的医学和本草知识。

日本为了培养医师，在西元701年颁布的《大宝律令》中，设立了「典药寮」。同时公布了「医疾令」，明订医师的教程和整体医药的各个规定。但是，这只是对于皇室和贵族的医师培养，与庶民无缘，因此没有持续很久。

到了与中国交流达二百年左右的平安时代，日本医疗界开始出现由日本人编撰的医药书。《大同类聚方》是应敕命编撰的日本固有处方。日本最古老的医书《医心方》是隋唐医学的集大成。若探究这两本书的根源，很明显均依存于中国医学，但是根据日本的医学经验来编集这一点，是值得高度评价的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我购买《300种天然食物养生秘诀（最新版）》的初衷，是为了解决我身边亲人的一个健康问题。我有一位长辈，最近总是容易感到乏力，食欲不振，看了医生也查不出什么大问题，但生活质量确实受到了影响。我希望能在这本书里找到一些温和、安全的食疗方法，帮助他改善这种情况。我希望这本书能有清晰的分类，比如针对“老年人养生”、“儿童健康食谱”等，这样我能更方便地找到适合我想要帮助的人的建议。而且，我更看重的是它是否能提供一些“长期调理”的思路，而不是那种“立竿见影”但可能副作用的偏方。这本书提到的“天然食物”，让我感觉它提供的方案会更符合自然规律，对身体负担小。我希望它在介绍每种食物时，不仅能列出它的功效，还能详细说明它适合哪些人群，以及有没有什么需要注意的禁忌。比如，对于我长辈这种情况，是否有一些食物可以温和地健脾开胃，增加食欲，同时又能补充能量？书中对“烹饪方式”的建议也很重要，因为有些食物可能营养价值很高，但如果烹饪方式不对，也会大打折扣。总之，我希望这本书能给我提供一套科学、细致、可操作的养生方案，让我能够真正地帮助到我的亲人。

评分☆☆☆☆☆

自从我开始关注健康生活方式，《300种天然食物养生秘诀（最新版）》这本书的名字就一直在我脑海里。它传递出的“天然”、“养生”、“秘诀”这些关键词，精准地戳中了我的兴趣点。我一直认为，健康不应该只依赖于昂贵的保健品或者复杂的疗法，而应该根植于我们每天的饮食之中。这本书的“300种”这个数量，让我觉得它会非常丰富，而且“秘诀”二字，暗示着它会分享一些不为人知的、但却非常有效的养生智慧。我特别期待书中能有关于“免疫力提升”的章节，在当前环境下，强大的免疫力是我们抵御疾病的最好武器。我希望它能介绍一些日常容易获取的食材，通过简单的搭配和烹饪，就能起到增强免疫力的作用。另外，我最近对“抗氧化”和“排毒”的概念很感兴趣，希望这本书能提供一些这方面的天然食物选择，并且解释清楚它们是如何帮助身体保持年轻、健康的。我更喜欢那些能让我“举一反三”的书，也就是说，看完这本书，我不仅能学会怎么吃这300种食物，更能理解它们背后的养生原理，从而在未来的生活中，能够自主地选择更健康的食物，制定更适合自己的饮食计划。这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更是一种生活态度的引导。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《300种天然食物养生秘诀（最新版）》，还没来得及细读，但光看封面和目录就让人充满期待。我一直对食疗养生很感兴趣，总觉得自然的馈赠才是最温和有效的健康之道。市面上关于养生的书不少，但大多讲的比较泛泛，要么是讲一些宏观的理论，要么就是罗列一些零散的食谱，很难做到既系统又实操。这本《300种天然食物养生秘诀》给我的第一印象是它的“量”。“300种”这个数字本身就代表着它涵盖的范围很广，应该能满足不同人群、不同身体状况的需求。而且，它强调的是“天然食物”，这一点我很赞赏。现在很多所谓的“健康食品”包装得很好，但仔细一看成分表，添加剂却不少。我更倾向于从最朴素、最自然的食材中挖掘养生智慧。这本书的“最新版”也让我觉得比较可靠，养生理念和科学研究都在不断进步，一本持续更新的书能让我了解到更前沿、更准确的健康信息。我特别期待它能针对一些常见的小毛病，比如失眠、消化不良、容易疲劳等，提供切实可行的食疗方案。当然，我也希望它不仅仅是列举食材和功效，更能深入讲解这些食物的营养成分、作用原理，以及如何根据季节、体质进行搭配。毕竟，了解“为什么”比单纯的“做什么”更能让我有成就感，也更容易坚持下去。总的来说，这本书在我的书架上占据了一个重要的位置，它是我通往更健康生活方式的起点。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对养生类书籍一直持观望态度，总觉得很多书都像是在“打太极”，说了等于没说。但是《300种天然食物养生秘诀（最新版）》这本书，让我感觉它是有“干货”的。我拿到手后，立刻翻到了我比较关心的几个部分，比如针对“情绪不稳”和“皮肤暗沉”的食疗建议。我一直觉得，内调外养都很重要，而食物在其中扮演的角色无可替代。这本书的介绍中，提到了它会对每种食物的“药用价值”和“食疗功效”进行详细阐述，这一点非常吸引我。我希望它能具体到“什么情况下吃什么”，以及“怎么吃效果最好”。例如，对于我这种经常熬夜、第二天精神不济的人，书中是否能推荐一些能快速补充能量、缓解疲劳的食物，并且给出具体的烹饪建议，而不是简单地说“多吃蔬菜水果”。另外，书中关于“不同体质的食疗调理”的部分，我更是非常感兴趣。我一直知道自己属于“湿气重”的体质，但总不知道该怎么通过饮食来改善。如果这本书能提供一些针对性的建议，比如哪些食物可以帮助祛湿，哪些食物需要避开，那对我来说简直是福音。我已经迫不及待地想深入研究它了，希望它能成为我日常饮食的“活地图”，让我能更科学、更有效地照顾好自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

我对《300种天然食物养生秘诀（最新版）》的期待，更多是源于它所传递的“回归自然”的理念。在这个快节奏、高压力的现代社会，我们常常忽略了身体最基本的需求，过度依赖药物或者加工食品。这本书强调“天然食物”，这让我感觉很安心。我希望它能不仅仅是教我怎么吃，更能引导我去理解食物与身体之间的微妙联系。比如，书中是否会介绍一些常见的草本植物，以及它们在传统医学中的应用？我一直对中医药食同源的智慧很感兴趣，觉得里面蕴含着许多被我们遗忘的宝藏。这本书的“300种”这个数字，我觉得很大程度上意味着它会包含很多我之前没有接触过的食材，这对我来说是一个探索新口味、新养生方式的绝佳机会。我特别希望它能提供一些“组合式”的养生建议，而不是孤立地介绍某一种食物。比如，在介绍补气血的食物时，是否能给出几种搭配起来更有效的食谱？或者是在介绍排毒养颜的食物时，能否告诉我如何将它们融入日常三餐，而不是需要特别花时间和精力去准备？这本书的“最新版”也意味着它可能会结合最新的营养学研究成果，让我了解为什么某些食物对身体有益，这比单纯的“经验之谈”更具说服力。