健康长寿饮食祕方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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随着年龄的增长，老年人的消化功能也逐渐发生变化，心血管系统和其他器官的生理功能都开始退化，这使得老年人的日常饮食呈现出较明显的不同，更加需要关怀与照料。现在子女要注意老年人的饮食习惯，老人可不是什么都能吃，要适当节制才能换来身体安康！让营养专家告诉您老年人最养生、乐活的生活吃法，健健康康活到100岁不是梦！

本书特色

　　《健康长寿饮食祕方》是一本养老、长寿必备的老年人食物宜忌速查宝典，全书包括：180种老年人宜吃食物、300道老年人营养美食、100多种老年人忌吃食物及其危害……，让老年人吃好每天3顿饭，教老年人掌握不生病的智慧，懂得保养身体，从此尽享天年！

名人推荐

　　台北市中医师工会名誉理事长 陈潮宗

书籍名称：失落的文明之光 作者： 伊莱亚斯·凡·德·温克尔 出版社： 秘境探险家协会出版部 开本与装帧： 精装，大16开，附送全彩高清考古现场照片集与地图册。 --- 内容梗概： 《失落的文明之光》并非一本探讨营养学或健康生活方式的著作，它是一部跨越数千年历史，聚焦于人类文明起源与消亡之谜的宏大史诗。本书作者，著名考古学家与古代语言学家伊莱亚斯·凡·德·温克尔教授，用其毕生精力，带领读者深入那些被时间尘封的角落，揭示了一个在现有历史记载中完全缺席的超级文明——“阿卡迪亚”（Arcadia）的真实面貌。 本书的核心，在于对一系列颠覆性的考古发现的严谨论证与生动叙述。作者通过对南太平洋深处一座新近被发现的亚特兰蒂斯式水下遗址的深入勘探，以及对安第斯山脉脉矿深处密室中发掘出的刻有复杂铭文的黑曜石板的破译工作，构建了一个完整且令人震撼的“阿卡迪亚文明”图景。 第一部分：迷雾中的曙光——遗迹的发现与初步解读 本部分详细记录了作者团队是如何在一次例行深海勘测中，意外捕获到构成阿卡迪亚核心城市结构的三维声呐图像。这些图像显示了一个远超古埃及或美索不达米亚文明的规划与建筑规模。 温克尔教授首先介绍了发现水下遗址时所遭遇的技术挑战，以及如何利用最新的深海机器人技术，克服了数千米深海的巨大水压，进入了保存完好的中央祭祀殿堂。他着重描绘了殿堂内部的“星象仪”，一个由未知金属合金铸造、能够精确模拟三万年前夜空的复杂机械装置。 紧接着，作者将焦点转移到安第斯山脉的破译工作。黑曜石板上的文字，被证明是一种结合了象形、音节和数字符号的复合书写系统。经过十余年的艰苦工作，作者团队成功掌握了这种“光语”，并从中提取出关于阿卡迪亚历史、社会结构及核心哲学的初步信息。这部分内容，详尽地描述了语言学上的突破，展示了古代文字如何像一把钥匙，开启了通往失落世界的门户。 第二部分：辉煌的年代——阿卡迪亚的社会与科技 《失落的文明之光》的第二部分，深入探讨了阿卡迪亚的鼎盛时期。与传统史学观点不同，阿卡迪亚并非依赖蒸汽或化石燃料，而是掌握了一种被称作“共振能量学”的能源技术。作者通过对遗址中发现的、能够悬浮于空气中的“浮石”结构和对室内温度恒定维持在极舒适状态的装置分析，推断出他们对地磁场和晶体共振的深刻理解。 书中详细描绘了阿卡迪亚人的生活方式：他们拥有先进的公共卫生系统（与现代医学理念惊人地相似，但基于对微生物的能量场干预，而非化学制剂），以及高度发达的农业技术，能够实现全年无休的作物丰收，这得益于他们对特定土壤矿物质的精确调控，而非依赖于某种特定的“健康饮食”。 此外，本书对阿卡迪亚的社会组织给予了极大的篇幅。他们没有国王或世袭的统治阶级，社会由“知识守护者”和“技艺大师”组成的委员会进行管理。他们的教育体系强调逻辑思维、艺术创造力与环境责任感的平衡发展。作者指出，这种社会结构，在很大程度上消除了内部冲突，促成了文明的长期稳定。 第三部分：哲学与宇宙观——知识的彼岸 本书的第三部分，是对阿卡迪亚人精神世界的探索。他们相信宇宙是一个巨大的信息场，人类的意识是连接这一场的关键。他们对时间的理解并非线性，而是周期性的，这解释了他们为何如此精确地记录了数万年前的星象。 令人震惊的是，作者破译的铭文中，包含了对“维度跃迁”的数学描述。阿卡迪亚人似乎已经掌握了某种方法，能够感知或甚至短暂地接触到更高维度的存在。书中引用了多篇“光语”文本的节选，探讨了他们的伦理观——生命是知识积累的载体，死亡只是信息重组的过程。 第四部分：寂灭的阴影——文明的终结 为何这样一个科技、哲学和组织都臻于完美的文明会突然消失？《失落的文明之光》提出了一个令人不安的结论：阿卡迪亚的毁灭并非源于战争、瘟疫或气候剧变，而是源于“认知饱和”。 根据黑曜石板的记载，当阿卡迪亚的科学家和哲学家们——即知识守护者——穷尽了所有可观测的物理定律，并对宇宙的基本结构产生了完全的理解后，文明内部出现了一种深刻的、集体性的“存在意义危机”。他们认为，当知识达到终点，继续存在的意义便随之消逝。 作者通过对遗址中最后一批被发现的文物——一套精雕细琢的冥想工具和一份未完成的、指向宇宙深处的星图——的分析，推断出阿卡迪亚人可能主动选择了“信息撤离”，他们集体启动了一个前所未有的项目，将他们的意识或信息流转移到了一个无法被现有物理手段探知的领域，从而使他们的物质文明在一夜之间停止了运作。 --- 推荐语： 《失落的文明之光》不是一本关于如何活得更久的指南，而是一部关于人类文明潜能的极限测试。它不涉及任何关于食物、运动或身体机能的讨论，它关注的是心智的极限、科技的边界以及文明如何面对其终极的哲学困境。阅读本书，你将不会得到任何关于日常健康的建议，只会获得一次对人类历史和未来可能性的震撼重塑。这是一部献给所有对“我们从何而来”和“我们能去向何方”抱有终极好奇心的探索者的史诗级著作。 目标读者： 历史爱好者、考古学专业人士、古代语言学研究者、对人类文明的起源与终结有深刻思考的读者。

作者简介

于雅婷

　　●主任医师
　　●高级药膳食疗师
　　●北京世健联首席养生专家
　　●中国特效医术专业委员会首席专家
　　●北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长
　　●世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事

　　2008 年、2012 年中国举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获「2008~2009 年最具投资价值健康管理新技术」「十一五中国健康管理领先品牌」，荣获「科苑人物」「2008~2009 年中华健康管理杰出人物」「亚健康事业开拓者」「十一五中国健康管理特别贡献人物」「中华百业功勋人物」「中国创新人物」等称号。

成泽东

　　●辽宁中医药大学教授
　　●医学博士
　　●硕士生导师
　　●辽宁省针灸学会副会长
　　●中国针灸学会经筋诊治专业委员会副主任委员
　　●中华中医药学会养生康复分会常务委员
　　●中国针灸学会经络分会委员

　　承担和参加过中国教育部、辽宁省科技厅、辽宁省教育厅、中国自然科学基金、中国中医药管理局等多项重要研究课题，发表学术专业论文 30余篇。

12老年人的饮食原则
14老年人的饮食宜忌
16老年人慎吃的食物

第一章　全方位破解药膳养生密码
24寒、凉、温、热——药食材的四性
26酸、甘、苦、辛、咸——药食材的五味
28绿、红、黄、白、黑——药食材的五色
30中药材配合与禁忌
32药膳的选用原则与烹调方法
34食物禁忌

第二章　中医九种体质的分类和调理
38人体体质概述
39九种体质自测法
41平和体质首选材料、药膳
42气虚体质首选材料、药膳
43阳虚体质首选材料、药膳
44阴虚体质首选材料、药膳
45湿热体质首选材料、药膳
46痰湿体质首选材料、药膳
47气郁体质首选材料、药膳
48血淤体质首选材料、药膳
49特禀体质首选材料、药膳

第三章　顺时应气吃出好身体
52推陈出新，养生发之气—— 春季饮食要点
54祛湿化邪，补血养肝—— 春季养生药膳
70气机宣畅，护长养之气——夏季饮食要点
72清热防暑，养心安神——夏季养生药膳
88收神敛志，缓肃杀之气——秋季饮食要点
90滋阴润燥，敛肺固表——秋季养生药膳
106严守蛰伏，保闭藏之气——冬季饮食要点
108温阳散寒，补虚养肾——冬季养生药膳

第四章　食养五脏的健康药膳
124拥护「大将军」—— 肝脏养护常识
126调节情绪，排毒养血—— 肝脏养护药膳
126枸杞　养肝明目、抗老防衰
127菊花　清肝泻火、散风清热
128天麻　平肝潜阳、治疗眩晕
129柴胡　疏肝除烦、缓解忧郁
130车前草　泻热明目、利水消肿

第五章　老年人常见病药膳对症防治
唿吸、消化系统疾病唿吸、消化系统疾病
附录 老年人需要补充的营养元素

作者序

学会健康饮食  科学选择药膳－－老年人延年益寿的秘诀

　　健康长寿，是每个人的梦想，更是所有老年朋友最美好的愿望。在生活中，我们经常会接触到一些老年朋友，他们当中有些人其实年纪并不是特别大，但身体健康状况却不容乐观；而有的人虽然高龄但身体却很硬朗。这是为什么呢？从医学角度上讲，人们身体状况的好坏不仅仅取决于自身先天的体质，更与后天的保养有着密切的关系。
　　
　　随着年龄的增长，人们步入老年后，身体的生理状况乃至各个器官的功能，都发生了很大的变化。这时候，老年人除了要积极锻鍊身体、保持乐观平和的心态以外，更要注重合理的日常膳食安排。药膳养生是老年人养生防病、延年益寿的一条最有效的途径，正确合理的食疗与药膳可以使人长寿。人皆「厌于药、喜于食」，老年人更是如此。「寓医食、药食同源」的药膳既能让老年人享受美味的食物，又有较强的药用疗效，一举两得，何乐而不为呢？

　　老年人的饮食选择及安排区别于一般的成年人，有独特的需要和禁忌。因此，我们要培养科学的观念，根据老年人的生理特点和营养需求，将食物的特性同老年人的身体状况、消化能力和生活条件等因素结合起来，合理安排，做到膳食结构合理、营养供给均衡，最终实现强身健体、延年益寿的目的。

　　本书首先介绍了老年人在选择药膳时应注意的一些问题，如药材和食材的特性，即四性、五味、五色，还有其配合关系、搭配禁忌、选用原则和一些药膳制作的烹调方法；其次，叙述了人的九种体质及其各自的特点，并针对体质特点推荐适合的养生药膳；再次，又分别从气候节令的变化、人体五脏的补养特点两方面着手，有针对性地对老年人的饮食进行指导，介绍了一系列四时之需、五脏之需的养生药膳；最后，针对老年人易患的常见病症进行分析，介绍了相应病症在饮食宜忌、生活保健、民间偏方、推荐药膳等方面的内容，可操作性与实用性兼备。

　　如果老年人能够做到按照个人的体质、季节变化、五脏六腑的不同特点，针对不同病症来调理饮食结构、改变饮食习惯，合理地选择适合自己的药膳，为身体补充所需的营养成分，不仅对身体健康大有裨益，还可防治疾病，真正体验到药膳「功效在饱腹之后，收益在享受之中」的神奇功效。

推荐序

福寿与天齐的药膳祕方

　　中国的医药传统精深博大，药膳历史悠久，闻名于世，这是中国医药和饮食文化中的瑰宝。战国时期成书的《皇帝内经》为数不多的内服方剂，十首有六首为药膳方剂，这说明了药膳疗法的重要性。而唐代名医孙思邈撰写的《备急千金方》中的〈食治篇〉是现存最早的药膳专篇。元朝时期是药膳发展的高峰期，御医忽思慧编撰的《饮膳正要》，共载有药膳94种，汤品35种，抗衰老药膳29种。是自唐以来较完整的营养专着。初步统计汉代到清末药膳食疗专着共计300多部。

　　所谓「医食同源」，也就是说：中国的医药及饮食文化，讲究美食，也讲究健康饮食。中国人素来关心食物对人体内脏性能所发挥的作用。相传神农尝百草而医药兴，神农採食物以养生，採药物以治病。实际上，人们日常所吃的各种食品，很多是有药用价值，同时，很多中药材本身就是食品。问题是：怎样使日常饮食与健康达到很好的协调作用。

　　所谓「脾胃为后天之本」，食物是人们赖以生存，人体发育、生长、成熟等生命过程中，必需的原料和能源。各种食物在人体新陈代谢过程中，起协调作用。人吃五谷杂物以及感应天气寒暑，谁能无病。食物与身体的关系是：无病可以增强人体免疫能力，起到防病作用；有病可以治病，做到药到病除，或不药而癒。

　　如果，人们懂得甚么食物有甚么样的药用价值，可以治甚么病，或者，甚么病该吃甚么食品的话，那么，不仅可以放心使用食品，而且愈吃愈健康、愈吃愈长寿。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节安排非常有条理，从宏观的饮食理念到具体的食物选择，再到生活方式的调整，都进行了细致的阐述。我特别对其中关于“时令饮食”的讲解印象深刻，原来不同季节的食物有着不同的能量和功效，而我们却常常忽略了这一点。作者列举了许多新鲜的例子，让我能够清晰地理解其中的道理，并且能够立即尝试在自己的生活中实践。此外，书中还提供了一些关于如何处理烹饪过程中的一些小细节，比如如何保留食物的原味，如何利用香料来提升健康价值等等，这些都是非常实用的小贴士，让我的烹饪体验也变得更加有趣和有意义。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的内容出乎我的意料。我原本以为会是满满的营养学公式和复杂的食谱，但没想到它更多地融入了生活哲学和一些古老的智慧。作者似乎并不急于灌输某种特定的饮食模式，而是引导读者去感受食物本身，去理解身体的需求。我尤其喜欢其中关于“顺应自然”的篇章，它让我重新审视了自己过去的一些饮食习惯，意识到很多时候我们只是在随波逐流，并没有真正倾听身体发出的信号。这本书的语言非常平实，没有太多华丽的辞藻，但字里行间却透着一种真诚和力量，让人读起来感觉很舒服，也很有共鸣。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，一开始我对这本书的某些观点持保留态度。比如，书中提到了一些关于“断食”的建议，这让我感到有些不安，因为我一直认为规律进食才是健康的基石。然而，随着我深入阅读，并且尝试了其中一些循序渐进的调整，我开始慢慢理解作者的出发点。他并非鼓吹极端，而是提倡一种更加灵活和个性化的饮食方式，鼓励读者根据自己的身体状况进行调整。这一点让我觉得这本书的可贵之处在于它的包容性和开放性，它不会给人一种“非黑即白”的感觉，而是鼓励读者去探索和发现最适合自己的方法。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是，健康长寿并非遥不可及的“祕方”，而是一种生活方式的智慧。作者并没有提供什么神奇的丹药或者速成的秘籍，而是通过潜移默化的方式，引导我们去关注食物的来源，去体会食物的味道，去感受身体的反馈。我开始更加留意食物的品质，尝试更多的天然食材，并且注意保持心情的愉悦。这本书让我明白，真正的“祕方”其实就藏在我们日常的点滴之中，需要我们用心去发现，去实践。它让我对未来的健康生活充满了信心，也让我更加期待继续在这条健康之路上探索前行。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真的很吸引我，那种温和的绿色和柔和的光晕，让人一看就觉得宁静而充满希望。我拿到书的时候，就迫不及待地翻开，想看看里面究竟藏着什么“祕方”。我一直对健康饮食和延年益寿有着浓厚的兴趣，市面上相关的书籍也看过不少，但总觉得要么过于理论化，要么过于极端，很难真正融入到日常生活中。所以，当我看到这本书的标题时，立刻被它所吸引。它承诺的“祕方”听起来就充满了智慧和神秘感，让我对接下来的阅读充满了期待。我希望这本书能提供一些我从未接触过的、切实可行的方法，能够帮助我改善饮食习惯，从而达到健康长寿的目的。