芳华正茂:花的茶、汤、馔

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具体描述

古人早将花用来疗病、养生具体的方法便是食疗
  以花来煮粥、入菜、泡茶、汤浴
  不仅秀色可餐、滋味独具、还能芬芳满怀
  《本草纲目》:花茶性微凉、味甘、入肺、肾经,有平肝、润肺养颜的功效。
  近代医学证明,长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。
  
  以花为材,详介疗效、用途。包含花材入馔、料理与泡茶、汤浴等配方。
  花茶尤其适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、醉酒者饮用。
  花能平肝降压,对高血压、身体浮肿有效果
  花还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。
  常喝花茶对于慢性肝炎和肠道疾病有着防治功效。
  花茶中含有的多酚类物质,能除口腔细菌,使人吐气如兰。
  花能抑菌、消炎、抗氧化,有助于伤口癒合。
  花茶可阻止脂褐素形成,能吸收人体的黑色素等毒素之后排出。
  花茶中的绿椽酸,可保护皮肤,使皮肤变得细腻、白润、有光泽。
  常喝花茶可使皮肤白皙、有光泽。
寻觅古籍中的隐秘篇章:一部关于失传技艺与生活哲学的札记 书名:《典籍拾遗:失落的工匠技艺与生活美学重构》 引言 在浩如烟海的古代文献中,总有一些篇章因年代久远或流传稀少而被历史的尘埃所掩盖。这些记载并非关乎帝王将相的宏大叙事,而是渗透在寻常百姓日常生活中的精妙智慧——那些关于材料的理解、关于工具的革新、关于季节的顺应,以及最终凝练出的独特生活哲学。本书即是一次深入这些“隐秘篇章”的考古之旅,旨在通过对散佚于不同朝代、不同载体的古籍进行细致的比对、考证与重构,试图还原那些已然失传的、却对构建古代社会生活面貌至关重要的工匠技艺与生活美学体系。 第一辑:材料的语境——从矿物到纤维的“非标准”应用 本辑聚焦于古代工匠对自然界材料的独特认知与转化方式。我们不再仅仅关注陶瓷、青铜等成熟工艺,而是深入探讨那些被主流史料忽略的“过渡性”或“实验性”材料应用。 第一章:砂石的低语——古代采矿与冶炼中的“废料”再利用 传统冶金学着重于高品位矿石的提炼,但本书将目光投向了矿渣、尾矿以及特定地质构造下的低品位砂石。通过对《天工开物》残卷中关于“灰土炼钢法”的侧注,以及敦煌莫高窟壁画描绘的简易炉具的考察,我们重构了一种利用特定火山灰与粘土混合物进行低温合金冶炼的可能路径。这种方法虽然产量低下,但其工艺的简便性暗示了古代边远地区或自给自足社区的生存智慧。我们详细分析了特定砂石成分中微量元素的吸附性,推测其在古代早期玻璃制造或天然釉料配方中的潜在角色。 第二章:染料的悖论——从动植物排泄物中提炼的“禁忌之色” 色彩是古代社会等级与审美的核心载体。本书挑战了主要依赖苏木、靛蓝等大宗染料的传统观点,深入挖掘了那些在医学、兽医学典籍中被轻描淡写提及的“污秽之源”。例如,对魏晋时期笔记中记载的“虫胆青”的考证,我们发现这并非简单地指代昆虫尸体,而是一种复杂的生物酶促反应过程,涉及到特定昆虫消化道微生物群对植物色素的二次转化。我们通过现代色谱分析技术,模拟复原了这种在当时被视为“异端”却具有极高色牢度的紫色染料的提取过程,并探讨了其在特定宗教仪式服饰中的应用限制。 第三辑:工具的进化——失传的力学与人体工程学 古代工具的设计,往往蕴含着超越时代限制的人体工程学知识。本辑通过对考古出土工具的微观痕迹分析,结合古代手工业者的操作流程记录,重建了某些已失传的、极大提高效率或精度的工具使用范式。 第三章:榫卯的“液态”应用——木材的软化与塑形技术 榫卯结构以其精密著称,但对于曲率极大的木构件(如船只龙骨或大型拱梁),硬木的直接切割与嵌合难度极大。我们研究了《营造法式》批注中提到的“蒸煮浸泡”技法,并结合南方少数民族流传的“树液致韧”传说,推导出一种利用特定树木汁液(如漆树的幼龄汁液或某些豆科植物的皂苷)作为天然软化剂的技术。这种技术能够暂时降低木材纤维的刚性,使其在低温下完成复杂的弯曲和塑形,待冷却后恢复强度,从而实现传统锯切无法达到的连续曲面结构。 第四章:织机的“记忆片”——提花程序与数据存储的雏形 现代纺织技术依赖程序控制,而古代复杂的织物图案(如宋锦、云锦)的重复性是如何保证的?我们不再满足于对提花机的形制描述,而是深入探讨了穿筘和提综过程中对“程序信息”的物理存储。通过对明代织工口述史料的整理,我们发现了一种基于竹签或骨片串联的“程序链”,这种链条的长度、材料的密度变化,直接对应了经线的提拉顺序。这种“物理编程”的概念,揭示了古代复杂图案复现的底层逻辑,也为研究早期信息存储技术提供了新的视角。 第三辑:哲思的回响——空间、时间与劳动的再定义 工匠技艺的背后,是对世界运行规律的深刻理解。本书的第三部分,试图从这些失传的技艺中,抽取出古代人关于“天人合一”的具体实践哲学。 第五章:阴影下的时间计量——古代建筑的“非钟表”计时法 除了日晷和漏刻,古代工匠在日常劳动中如何精确定位时间?我们分析了不同地区(如北方窑场、南方水利工程)的劳动记录。发现了一种依赖于特定材料的“环境响应时间”计量法。例如,在烧制陶瓷时,判断炉内气氛变化的精确时刻,并非依赖外部观察,而是依赖于特定矿物掺杂物在高温下发生相变时所释放的微弱气味或声音特征。这种“内向型时间感”极大地提高了复杂化学反应的控制精度。 第六章:劳动的“无我之境”——技艺传承中的心流体验 古代对“匠人精神”的描述多偏向于道德层面。本书则从认知科学的角度,分析了某些高难度操作(如雕刻极细的篆刻、绘制极薄的泥塑釉彩)的身体机制。我们考证了古代师徒传承中强调的“观摩”、“冥想”环节,推测这并非简单的重复,而是一种通过高度重复性训练,将复杂动作转化为近乎本能反射,从而达到思维与操作合一的“心流”状态。这种状态极大地降低了操作中的认知负荷,使得工匠能够在极短的时间内完成复杂的判断和修正。 结语:重构的价值 《典籍拾遗》并非旨在复古,而是希望通过对这些失落细节的挖掘,理解古代生活世界的多维复杂性。每一个失传的技艺,都对应着古人解决特定环境问题的独特方案。它们的存在,挑战了我们对技术进步的线性理解,提醒我们:真正的智慧,往往藏匿于那些被主流叙事所忽视的、琐碎而精微的实践之中。通过对这些“非标准”知识的重构,我们得以更全面地理解人类文明在不同历史语境下的创造力与适应性。

著者信息

图书目录

花的疗效—13
上品饮茶,极品饮花—17
花茶的禁忌—18
沖泡花茶—18
选购花茶—19
保存花茶—19
茉莉花—23
水蜜桃茉莉花炒蛋—25
茉莉花红枣茶—28
茉莉花玫瑰花—29
茉莉花苦瓜片—30
茉莉花金桔—31
茉莉花薄荷叶—33
茶饮功效及适饮症状—33
化湿和中—33
行气止痛—33
抗菌消炎—34
安定情绪—34
美容减肥—34
茶忌—34
妙用茉莉花茶漱—35
玫瑰花—37
玫瑰花素有“花中皇后”之美称。—37
成分—39
茶饮功效及适饮症状—39
调节情绪—40
调气血、女性生理问题—40
美容减肥—40
促进血液循环—40
禁忌—41
玫瑰花乌梅—41
玫瑰茉莉—43
玫瑰花薄荷—45
迎春花茉莉玫瑰—45
玫瑰花蜜水—46
瑰香肉桂红茶—46
玫瑰花茶—46
芙蓉花—47
梨香鸡脯木芙蓉—49
迎春花玫瑰花芙蓉花—50
芙蓉花洋甘菊—53
栀子花蒲公英—54
栀子花—55
栀子花粥—56
栀子蛋花—57
凉拌栀子花—58
栀子花烩豌豆—58
栀子花蒲公英—59
栀子花金银花—59
荷花栀子花—62
栀子花生姜—63
桂花—65
茶饮功效及适饮症状—66
桂花玫瑰花—67
桂花菊花—68
桂花陈皮—69
菊花—71
成分—72
茶饮功效及适饮症状—72
杀菌消炎—72
清热解火—72
防止眼睛疲劳—74
明目养神—74
防止辐射—74
抗衰老—74
菊花薄荷—74
菊花金银花—76
菊花茉莉—77
菊花山楂—79
茶忌—79
妙用—79
金银花—81
成分—82
茶饮功效及适饮症状—82
清热解毒—82
益菌杀菌—82
抗炎消肿—83
疏热散邪—83
凉血止痢—83
百合金银菊花绿茶—84
金银花苦瓜—85
金银花甘草—86
金银花杭白菊—87
洛神花—91
成分—92
洛神花橙皮苹果—93
茶饮功效及适饮症状—94
洛神花雪梨—96
洛神花西瓜皮—97
桃花—99
茶饮功效及适饮症状—101
百合花—105
成分—105
茶饮功效及适饮症状—106
宁心安神—106
清心除烦—106
补中益气—107
补阴退热—107
润肠通便—107
美容养颜—107
百合花草莓—108
百合花姜片橘皮—109
百合花桂花—110
槐花—111
槐花粥—112
槐花苁蓉茶—114
槐花迷迭香甜叶菊—115
槐花马鞭草玫瑰花—116
槐花菊花—116
槐花绿茶—116
禁忌—116
金莲花—117
金莲花鸡片—120
金莲花茶—121
金莲花胖大海—122
金莲花甘草—123
金莲花玉竹—124
雪莲花—125
茶饮功效及适饮症状—125
风湿痹证—126
月经不调、经闭痛经、崩漏带下—126
清热解毒、祛风湿、消肿、止痛—126
美容养颜—126
雪莲花红花—129
辛夷花—133
玉兰素什锦—134
辛夷花菊花麦冬—135
辛夷花薄荷—136
辛夷花金银花—137
三七花—138
三七花煮蛋—141
三七花洛神花—141
三七花青果—142
三七花槐花—142
三七花绿茶—142
禁忌—142
小贴士—143
玳玳花—144
玳玳花粥—146
玳玳花猴头菇—146
玳玳花蒲公英—148
玳玳花玫瑰花荷叶—149
玳玳花决明子山楂—150
玳玳花茉莉花陈皮—151
合欢花—153
合欢花粥—155
合欢花香囊—156
合欢黑豆饮—156
金盏花茶—159
成分—159
茶饮功效及适饮症状—159
金盏花薄荷—160
金盏花绿茶—160
金盏花马鞭草玫瑰果—160
牡丹花—163
牡丹花银耳—163
牡丹花红糖—164
牡丹花桃花—165
牡丹花薰衣草—166
牡丹花玫瑰花—167
人参花—168
成分—168
茶饮功效及适饮症状—169
人参花枸杞—169
人参花绿茶—169
人参花柠檬草—169
人参花红糖—169
人参花康乃馨—170
人参花核桃仁—171
人参花茉莉花—172
人参花杭白菊—173
玉兰花—175
成分—176
茶饮功效及适饮症状—176
紫罗兰—178
紫罗兰花膨大海—179
紫罗兰花洋甘菊—179
紫罗兰花薄荷叶—180
紫罗兰花金盏菊—181
杜鹃花—183
杜鹃花辛夷花—183
鹃花玉兰花—184
康乃馨—185
康乃馨牡丹花—186
康乃馨菊花—187
康乃馨勿忘我—188
康乃馨芍药花—189
康乃馨玫瑰—191
康乃馨人参花—191

图书序言

图书试读

用户评价

评分

作为一个热爱自然,并且追求健康生活方式的人,《芳华正茂:花的茶、汤、馔》这本书,在我第一次看到时,就有一种莫名的亲切感。我脑海中立刻浮现出,在春暖花开的时节,和家人朋友一起,在自家的小院子里,或者是在郊外的草地上,采摘各种野花野草,然后用这些大自然赠予的宝贵食材,制作出健康又美味的食物。我猜想,这本书会不会引导我认识到,我们身边那些不起眼的花朵,其实都蕴含着丰富的营养和独特的风味。我期待书中能够详细介绍,不同种类的花卉,它们各自的营养成分,以及对人体有哪些潜在的益处,例如,某些花卉可能具有清热解毒的功效,而另一些则有助于舒缓情绪。我特别希望,书中能提供一些简单易学、适合家庭制作的食谱,让我们能够轻松地将这些天然的“养生秘籍”融入到我们的日常生活中。我相信,通过阅读这本书,我能够更深入地了解花卉的魅力,并且学会如何用一种更健康、更自然的方式,来享受生活的美好,让“芳华正茂”不仅仅是书名,更能成为我生活的一种状态。

评分

我一直认为,真正的生活艺术,在于将日常的琐碎化为精致的点缀。最近,《芳华正茂:花的茶、汤、馔》这本书,以其独到的书名,在我脑海中勾勒出一幅充满生命力的画面。我忍不住去想象,当清晨的第一缕阳光洒在窗台,我随手摘下一朵盛开的茉莉,或是几片带有露珠的玫瑰花瓣,然后在厨房里,用心地将它们变成一杯沁人心脾的花茶,或是为一碗清淡的汤增添一抹鲜艳的色彩和独特的香气。我猜想,这本书的核心价值,或许就在于它能够教会我们如何从平凡的花朵中,挖掘出它们不平凡的食用价值,并且用最简单、最容易上手的方式,将它们融入到我们的日常饮食中。我不禁想到,书中是否会提供一系列循序渐进的指南,从如何识别可食用的花卉,到它们各自的特性和处理方法,再到具体的食谱和搭配建议。我尤其期待,书中是否会介绍一些我从未尝试过的花卉的烹饪方法,从而拓展我的味蕾体验,让我的餐桌变得更加丰富多彩,也让我的生活多一份意想不到的惊喜和乐趣。

评分

我一直对东方美学和传统文化有着深深的迷恋,尤其是那些与自然紧密相连的元素。当我在书架上看到《芳华正茂:花的茶、汤、馔》时,书名中的“芳华”二字便深深吸引了我,仿佛勾勒出一种生命最绚烂、最动人的时刻。我脑海中不由自主地联想到,古代文人墨客如何将赏花、品茶、作诗融为一体,将生活过得诗意盎然。我非常好奇,这本书是否会带领我们回顾历史上那些关于花卉的文化传说和诗词歌赋,然后将这些深厚的文化底蕴,巧妙地融入到书中关于花卉在饮品、汤品和菜肴制作的实用指导中。我想象着,在阅读的过程中,我不仅能学到如何制作一杯香气袭人的花草茶,还能了解到这朵花背后承载的文化意义,例如,一杯玫瑰茶,是否能唤起我们对爱情的美好回忆,或者一碗莲子汤,是否会让我们联想到“清心寡欲”的君子品格。我对书中是否会包含一些关于花卉的辨识、采摘、保存以及它们在不同季节的食用功效的介绍充满了期待,希望它能成为我探索东方美学的一扇窗口。

评分

作为一个对烹饪有着浓厚兴趣的普通家庭主妇,我一直渴望能找到一些既实用又富有创意的食谱。最近在书店偶然瞥见了《芳华正茂:花的茶、汤、馔》这本书,虽然我对其内容的具体细节还不甚了解,但“汤”、“馔”这两个字眼 immediately 抓住了我的注意力。我脑海中立刻勾勒出一幅画面:在冬日寒冷的日子里,一碗热气腾腾、香气四溢的花卉浓汤,不仅能驱散身体的寒意,更能滋养身心。我猜想书中会不会介绍一些例如菊花、玫瑰、荷花等在传统认知中常用于泡茶的花卉,如何摇身一变,成为餐桌上的美味佳肴?它们会不会带来意想不到的口感和风味,为我们熟悉的家常菜肴增添一丝别致的韵味?我非常好奇,书中会是如何将这些易碎而芬芳的花朵,巧妙地融入到荤菜、素菜,甚至是甜点之中,创造出令人惊艳的“花馔”。特别是那些关于食材搭配、烹饪技巧和火候掌握的细节,我迫切地想知道书里是如何描绘的,希望能从中汲取灵感,为我的家人和朋友准备一场别开生面的美食盛宴。

评分

一直以来,我都对那些能将生活与艺术巧妙融合的书籍情有独钟。最近偶然翻到一本《芳华正茂:花的茶、汤、馔》,虽然我还没有真正细读,但从书的封面设计、排版风格以及封底的简短介绍中,我已然感受到一种扑面而来的清新与雅致。封面上那几朵精心绘制的、色彩淡雅却姿态各异的花朵,仿佛在无声地诉说着关于季节变幻和生命力的故事。我脑海中不禁浮现出,当清晨的露珠还未干涸,便小心翼翼地采撷下最娇嫩的花瓣,带着泥土的芬芳,在晨光中细细研磨,而后冲泡出一杯色泽晶莹、香气氤氲的花茶。这不仅仅是一杯饮品,更是一种仪式,是对生活细微之处的珍视,是对自然馈赠的感恩。我猜想,书中定然会描绘出不少这样的场景,用诗意的语言,带我们走进一个由花组成的、充满诗情画意的世界。我对书中那些关于花卉的选材、处理方法,以及如何最大程度地保留花朵的天然香气和营养成分的讲解充满了期待。希望它能教会我如何在家中也能轻松地制作出媲美专业茶馆的花草饮品,让日常的生活瞬间变得格外不同。

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