柠檬冰块的美味料理奇蹟！1天2颗！硷回健康力：润肤美颜、燃脂瘦身、防癌抗氧化，改善三高，预防感冒免疫力全面提昇! pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　★调节体质，帮助酸硷平衡
　　柠檬的酸，一经消化代谢后，就成了对身体好的硷性食物。可以调节身体的酸硷值，增强免疫力，人就不容易疲劳，对于预防癌症、延缓老化都很有助益。每天早上就来一杯加了冰块的温热柠檬汁，简单又方便！

　　★帮助排除身体疲劳物质，恢复元气！
　　丰富的维生素C和柠檬酸，能增强体内对抗病毒和细菌的抵抗力，对于因生病造成的不舒服，久咳，喉咙不舒服，都有缓解的功效。清香的柠檬，能提振精神，恢复好体力！

　　★美白抗老。促进新陈代谢
　　柠檬一直是美容产品中的圣品，具有美白防止色素沈淀，使肌肤维持明亮好气色的效果。而柠檬中所含的果胶、膳食纤维及维生素B群等，能促进新陈代谢、增加肠胃蠕动，达到体内环保和排毒。

　　★增添食物的好风味。
　　柠檬的新鲜酸香滋味，只要在烹调时加入２颗，瞬间就能让美味升级，滋味更清爽，吃得到食物的原味。

　　★去腥提味，抑菌抗氧化。
　　柠檬的清香，能去除恼人的腥味，只要滴上几滴柠檬汁，能去除食物上的辛辣味、腥羶味的恼人气味，还能抑制细菌滋生，防止食物快速氧化。
　　★减少调味，降低三高！
　　柠檬的果皮和果肉之中，含有促进身体的新陈代谢的柠檬多酚、生物类黄酮，能促进中性脂肪、血中胆固醇及三酸甘油酯的代谢。不含钠也没有热量，所以对于三高的族群，来一杯不加糖的柠檬水，保养一下！

　　★彻底活用！柠檬冰块的神奇魔法
　　居家清洁、美容护肤，驱虫消除异味，自制最天然环保的抗菌、防腐清洁剂。不怕食安问题！

　　★人气最夯！柠檬腌渍法
　　日本最超人气的柠檬醋、柠檬盐、柠檬蜜腌渍法，自己动手做，天然无添加、新鲜萃取！简单又方便，健康一整年。
　　
　　３种自制柠檬冰块，４大便利！天天喝，全面病气预防！自体免疫力大提升！
　　１天２颗柠檬冰块，轻松调整体内酸硷值～

　　★启动身体机能１０大好处
　　调整体内的酸硷值；增强抵抗力、预防心血管疾病、活化脑力、改善骨质疏松、促进新陈代谢、防止色素沈淀、美肌养颜、助消化解胀气，排毒防癌。。。。找回健康力。

　　★３种自制柠冰块，保留原味、简单又安心！
　　纯柠檬汁、保留果皮与果肉、全柠檬果泥。简单做，便利取，安心食用，健康看的到。

　　★４大便利，自制万能调味柠檬冰块
　　简单作，轻松取，随时都可喝。掌握分量，味道刚刚好。减少调味，增加食物好风味。分袋保存，新鲜多半年。

　　★３０种每日美丽健康饮，天天喝，拥有健康好身材
　　燃脂瘦身、排毒美白、提升免疫力、防癌降三高，强化脑力，加强代谢力，天天都健康。

　　★５０种！健康清新的异国风料理调味增鲜酱料、清爽渍物与沙拉、风味主食、常备菜与宴客菜、营养满点的汤品与健康魔法甜点，加了柠檬冰块的美味，你一定要亲自试试才知道。

　　★彻底活用！柠檬妙用多居家清洁、美容护肤，驱虫消除异味，自制最天然环保的抗菌、防腐清洁剂。

　　★人气最夯！柠檬腌渍法
　　柠檬醋、柠檬盐、柠檬蜜，彻底活用，健康满点
　　
本书特色

　　1天2颗！硷回健康力
　　柠檬冰块的美味料理奇蹟
　　自制柠檬冰块的美味生活提案
　　健康零负担！1天2颗！

　　利用柠檬盛产的季节，制作柠檬冰块吧！取汁、切片、整颗柠檬打成果泥，各有各的风味～简单作、轻松取、掌握分量、分袋保存；立即享用清新的健康味。

　　★亲自制作，最安心！
　　自己动手做柠檬冰块，从清洗到容器的选择，自己来最安心！

　　★柠檬冰块！便利多！
　　每天早晨的第一杯温柠檬水，２颗冰块温度刚刚好，热饮太热，太甜！２颗柠檬冰块刚刚好！

　　★好处多，随时都有！
　　分袋保存，无论是烹调，茶饮，自制美容保养品，立即取，立即用。不用等！２颗柠檬冰块刚刚好！

　　★餐餐都有柠檬健康味！
　　灵活运用柠檬冰块，酱料能调味增鲜、清爽渍物与沙拉、风味主食更美味、常备菜不油不腻很健康、营养满点的汤品、甜点，只要２颗柠檬冰块，芳香宜人的风味，让你每天吃也不腻。

　　30种养生纤体饮+50道异国风味健康餐+３款日本超人气腌渍柠檬
　　只要制成冰块，分袋保存，随时都可以取出来使用。就能达到提鲜减盐的美味加分效果！
　　
　　★美容保养、清洁有妙用！
　　柠檬汁加上小苏打粉，就成了对付顽强脏污很有效的「万用宝」，具有去污、消臭、除坧的清洁功效。其清香的柠檬皮，和抗氧物维他命C等，可是让人从头到脚，由里到外，自然散发出美丽与健康的光采哦～

　　今天，你喝柠檬冰块加水了吗？

探索食材的无限可能：美食与健康的深度交织 本书旨在引领读者进入一个充满创意与实用的美食探索之旅，聚焦于如何通过日常的烹饪与食材搭配，实现生活品质的全面提升。我们不着眼于单一食材的功效宣传，而是深入挖掘不同食材组合所能带来的风味层次的拓展和营养协同效应。全书围绕“平衡”、“实践”与“创新”三大核心理念构建，旨在为追求精致生活与健康饮食的现代人提供一份切实可行的指南。 第一章：厨房的哲学——从零开始构建你的味觉地图 本章将重新审视厨房在现代生活中的定位，它不仅仅是烹饪的场所，更是家庭成员情感交流与健康习惯养成的基石。我们探讨了基础烹饪哲学的构建，强调“尊重食材本味”的重要性。 食材的识别与选择： 详细介绍如何鉴别当季最新鲜的蔬菜、肉类和海鲜。不同产地、不同处理方式的食材对最终成品风味的影响分析。例如，探讨不同品种的根茎类蔬菜在低温慢炖中释放的淀粉结构差异，以及如何利用这些差异来调节汤汁的浓稠度与口感。 基础技法的精进： 深入解析几种核心烹饪技法——煎、炒、炖、蒸、烤——的物理化学原理。例如，分析“梅拉德反应”在不同温度和湿度条件下产生的风味分子谱，指导读者如何精确控制火候以达到理想的焦糖化或褐变效果。针对家庭厨房的实际操作限制，提供了大量适应性调整方案。 调味品的艺术： 调味不再是简单的“加盐加糖”，而是构建风味骨架的关键。本章详细拆解了世界各地经典调味组合（如法式香草束、东南亚的酸辣平衡、地中海的草本基底），指导读者如何通过自制高汤、发酵酱料等方式，逐步建立起自己的“风味库”。 第二章：跨界融合——探索风味的意外邂逅 本章致力于打破传统菜系的界限，鼓励读者进行大胆而科学的食材混搭，创造出既有文化底蕴又不失新意的菜肴。 口感的层次构建： 成功的菜肴往往具备多维度的口感体验。我们分析了酥脆、柔韧、绵密、爆汁等不同质地如何相互衬托。例如，探讨如何利用油炸的坚果碎、酸性腌菜或质地柔软的慕斯，为一道主菜增添对比鲜明的味觉冲击点。 酸甜苦咸鲜的精密平衡： 深入研究“五味”在东方与西方烹饪哲学中的应用差异。重点介绍如何利用天然的酸味来源（如柑橘皮、醋、天然发酵物）来提升菜品的整体亮度，以及如何通过焦糖化或特定香料的烘烤来引入适度的苦味，以平衡整体的厚重感。 季节性主题菜单设计： 根据四季更迭，设计出完整的用餐体验。春季的清新、夏季的开胃、秋季的丰盛与冬季的滋补，每种季节性菜单都配有从开胃菜到甜点的完整食谱链，强调食材的“在地性”与“时令性”。 第三章：工具与效率——优化你的家庭烹饪流程 现代人时间宝贵，本章侧重于如何利用科学的流程管理和合适的工具，让复杂的美食制作变得高效且易于实现。 厨房工作流程优化（Mise en Place）： 系统介绍预处理的科学方法，如何根据菜肴的烹饪时间表，合理安排食材的清洗、切割和分装，最大限度减少烹饪过程中的手忙脚乱。 设备的多功能性挖掘： 不仅仅是介绍烤箱或搅拌机的功能，而是探讨如何最大化利用现有设备。例如，慢炖锅（Crock-Pot）在制作浓郁酱汁、腌制肉类甚至烘焙面包中的潜力，以及压力锅在缩短烹饪时间下的风味保持技巧。 剩食的创意再生： 提出零浪费的烹饪理念，教授如何将前一餐的剩余食材转化为一道全新的、令人惊喜的菜肴。例如，如何将烤肉的残渣制作成风味基底的酱汁，或将蔬菜边角料熬制成高营养价值的浓缩高汤。 第四章：饮品与餐后时光——完美的收尾 美食体验的完整性离不开饮品的搭配和餐后的甜点。本章探讨饮品如何提升主菜的风味，并提供一系列易于操作的餐后甜点方案。 餐酒搭配基础指南： 介绍红酒、白酒、啤酒和非酒精饮品（如茶、气泡水）与不同风味食物的经典搭配原则，重点在于酸度、单宁与菜肴中油脂或蛋白质的相互作用。 自制风味饮品： 提供制作天然气泡水、花草茶浸泡液以及季节性果汁的方法，强调避免过多添加糖分，通过水果、香料和草本植物的天然香气来调动味蕾。 轻盈收尾的甜点哲学： 摒弃传统高糖分甜点，转而介绍以水果、坚果和天然乳制品为基础的轻盈甜点。例如，如何用希腊酸奶制作出低负担的冷冻慕斯，或如何利用烘烤水果的天然果糖来达到满足感。 全书通过严谨的理论支撑、丰富的实例演示和极强的操作指导性，致力于将“做饭”从一项日常任务，提升为一种充满创造力与自我疗愈的深度生活艺术。每一道食谱都配有详细的步骤图解和对关键技术点的注解，确保即便是烹饪新手也能自信地挑战复杂风味，最终实现对家庭饮食的全面掌控与升级。

作者简介

维多利亚的厨房

　　人气网路料理作家，自小不爱芭比娃娃，最爱拿原子笔盖充当下面的竹篓子，扮做面摊老板，嘴里一边招唿客人，手里还不忘晃动原子笔盖假装煮面条。不畏刀铲油烟，总喜欢跟着母亲穿梭于厨房，长年潜移默化中，不知不觉习得了厨房基本功夫。加上空姐出身，品尝世界各国料理，因此融合传统与创意做出非常有特色的异国风料理。

　　2005年始经营部落格「维多利亚的厨房」，持续分享厨房笔记至今。实体出版品如下：
　　《维多利亚的家藏味》
　　《这样好吃！5分钟做出变化无限的超级美味》
　　《手作同乐会》（合着）
　　《酱就对了！让每个人都开胃》

　　欢迎加入「维多利亚的厨房」脸书粉丝团，一起共享下厨趣：
　　www.facebook.com/victoriaTPE

乐活厨房

　　致力于厨艺的精进，希望能透过食谱，让人们在享受美味的同时，也能获得健康，目前很努力且有目标地在往前迈进中。

审订者简介

罗悦伶‧营养师

　　*健康审订*

　　国泰综合医院‧汐止分院

　　毕业于台北医院大学保健营养学系，并进入静宜大学食品营养研究，曾服务于慈济医院/台中分院，针对食品的营养保健很有研究与规划，经常受访国内健康杂志，着有现代新素派 要「怎样吃素才健康」及「不能不认识的抗癌养生食材」等保健书籍，目前为国泰医院的营养师。

推荐者简介

许美雅‧资深专业营养师

　　*专业推荐*

　　长庚医院纪念医院‧嘉义分院

　　静宜大学食品营养系，并于国立台湾大学公共卫生攻读硕士

　　身为专业资深的营养师，希望每个人都能吃的健康，吃的安心，因此透过出书，也将自身所学的跟读者分享，着有《吃出食材真滋味》、《不生病的食谱》、《等大人千万不能等》………多本健康美味的着作哦！

作者序／我真的爱柠檬
审订序／多重惊人功效的柠檬
推荐序／促进肠道清洁、预防癌症、降三高的魔法水果---柠檬

Chapter1　柠檬力！病气预防，多健康
柠檬神奇的健康‧美肌秘密
抗老、排毒柠檬全方位
神奇的制癌成分大解码
柠檬！启动身体好处多
让身体十大系统机能全面UP

Chapter2　柠檬冰块的魔法健康，风味力
自制柠檬冰块超简单
制作柠檬冰块便利多
柠檬冰块，万能调味
柠檬妳喝对了吗?
关于爆红柠檬Q&A

Chapter3　柠檬冰块健康均衡一下
柠檬味，让食物美味的秘密
神奇！生活每日美丽健康饮
美肌‧抗初老水果汁
魔力甜瓜番茄汁／降压、消脂、纤体
木瓜生姜元气汁／强化免疫力、抗衰老。
香蕉优酪柠檬饮／纤体、通便、缓和情绪
红苹香柚汁／降血压‧胆固醇、改善牙龈出血
热情国度凤梨汁／美白、润肠通便、强化记忆
鲜莓芦荟香柠汁／护肤对抗小皱纹、增加免疫力，预防癌症
香桔蜜桃菠萝汁／养颜、补铁、助消化
奇异果杨桃纤果汁／瘦身纤体、生津消烦
美白纤体汁／强健骨骼、促进代谢、美颜
密瓜美白樱桃汁／抗老化、舒压，提振精神
健体水梨葡萄饮／补体力、润肤、利尿、降血压
提升免疫力的健康蔬菜汁
甘蓝青椒舒活汁／促进复原力、防黑斑、强化钙质
香苹秋葵养生汁／润肠、通便；降血糖、抑制肿瘤
明眸红苹马铃薯汁／明亮双眼、消脂整肠、增加抵抗力
活力莴苣牛蒡饮／增强体力、降胆固醇，促进排便
山苦瓜蜂蜜柠檬汁／清肝明目，消肿解毒，降低体脂肪
绿色奇蹟香苹汁／强化骨质，防高血压、大肠癌
西芹蜜桃青春露／清热解毒，护肝润肺，降血压
阳光乐园健康饮／强化视力，增强免疫力，抗老
清新双瓜轻体饮／美白解暑，促进代谢，改善口腔溃疡
红色魔力柳橙汁／养肝排毒、造血，预防脑血管栓塞
热热喝，暖身保健饮
金桔柠檬梅子茶／止咳化痰，改善支气管炎，防感冒助食慾
生姜柠檬暖身茶／促进血液循环，提高代谢率，降低胆固醇
黄耆山药补气茶／美胸、降血糖、增强免疫力
桂气苹果蜜饮／促进血液循环、暖脾健胃，加强免疫系统
桂圆红枣美颜茶／补血养气，清火兼暖胃，养颜美容
双耳枸杞润颜茶／增强免疫力，降血压、降血脂，润泽肌肤
红颜玫瑰柠檬茶／美白养颜、调经止痛、护肝解劳
幸福洛神梅花茶／降血脂‧抗皱美肌‧护肝‧提振精神
舒压甘菊薄荷茶／纾压排毒、美肤、助消化、提升记忆力
活力热带柠檬果茶／补充热量，提振精神，消除疲劳

Chapter4　柠檬冰块健康美味的魔法料理
调味增鲜酱料
巴沙米可优格酱
柠檬油醋酱
泰式酸辣酱
塔塔酱
明太子抹酱
柠檬蛋黄酱
清爽渍物与沙拉
梅香凉拌青木瓜
浅渍彩色胡萝卜
丝丝入扣
泰味色凉拌
芥末优格苹果沙拉
地中海式沙拉
风味主食
香炖海鲜米面
明太子干贝焗饭
中卷海鲜镶饭
柠檬燻鸡蝴蝶面
越南牛肉河粉
特制牛柳口袋饼
中东风味鸡柳比萨
燻鲑酪梨贝果
日式明太子焗洋芋
稻荷寿司
咕咾肉
香煎鲑鱼佐时萝美奶滋
白酒淡菜
欧香盐焗虾
香炸海鲜拼盘佐塔塔酱
泰北辣拌猪
灸烤花枝佐柠檬油醋
沙嗲烤肉串
油煎里肌排佐柠檬香茅酱
铁板牛排佐柠檬奶油酱
香烤柠檬手羽先
茄香牛肉蔬菜汤
泰式酸辣虾汤
印度式花椰菜浓汤
什蔬鸡片汤
越式海鲜汤
马赛鱼汤
柠檬香茅椰奶鸡汤
中东风味扁豆汤
健康魔法甜点
柠檬司康
老奶奶柠檬蛋糕
法式柠檬塔
大理石柠檬乳酪条
柠檬美式马芬
红酒洋梨
和风葛粉条
莓果白酒冻

Chapter5　彻底活用！柠檬妙用无穷
小苏打×柠檬酸，神奇超效去污剂！
清洁浴厕‧干净没异味
清洁大师‧居家都安心
美容保养，神奇妙用多！
舒压芳香浴。美白Ｘ加速代谢
保护头皮‧柔亮发丝
滋养手足、延缓老化
人气最夯！三种柠腌渍法
蜜酿柠檬
盐渍柠檬
醋泡柠檬

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引我，柠檬的清新黄色和冰块的晶莹剔透，让人立刻联想到健康、清爽的感觉。我本身一直对健康饮食很感兴趣，但常常被各种信息弄得眼花缭乱，不知道该从何下手。这本书的标题“美味料理奇蹟！”和“1天2颗！”立刻抓住我的眼球，它似乎提供了一个简单易行的解决方案，并且强调了“美味”，这对我这个嘴馋的人来说太重要了！我常常觉得健康饮食就意味着牺牲美味，但这本书让我看到了可能性。我特别好奇“2颗”具体指的是什么，是某种特定的食材，还是某种特定的料理方式？书名中提到的“硷回健康力”也引起了我的兴趣，我对“硷性食物”有一些概念，但这本书似乎将它与“健康力”直接关联，并提到了“润肤美颜、燃脂瘦身、防癌抗氧化，改善三高，预防感冒免疫力全面提昇”，这些都是我非常关心和希望改善的方面。感觉这本书就像一个宝藏，里面藏着让我变美变健康的秘诀，迫不及待想翻开一探究竟，看看它到底是如何实现这些“奇蹟”的。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我最近的“续命良药”！作为一个长期坐在办公室的上班族，我的身体状况可以说是亮起了红灯：经常腰酸背痛，精神不振，而且因为长期不规律的饮食，体重也悄悄爬升。我尝试过很多减肥方法，但都因为无法坚持而半途而废。这本书的出现，就像一道曙光。作者的文笔非常接地气，把复杂的健康理念用生活化的语言表达出来，让我一下子就产生了共鸣。尤其是“1天2颗”的这个简单指令，简直是为我这种懒人量身定做的！我按照书里的方法尝试了一段时间，惊喜地发现，不仅我的体重有了一些小小的下降，最重要的是，我感觉自己的身体变得更有活力了，每天上班也不会那么疲惫。而且，书中提到的关于“硷回健康力”的理论，让我对食物有了全新的认识，不再是单纯地追求“好吃”，而是开始关注食物对身体的真正影响。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“身体自愈力”和“天然疗法”充满好奇，但市面上很多这类书籍要么过于专业，要么内容空泛，让人不知所云。直到我翻开这本《柠檬冰块的美味料理奇蹟！》，我才找到了真正想要的那种感觉。它没有使用那些让人望而生畏的医学术语，而是用一种非常生活化、故事性的方式，娓娓道来。作者仿佛是一位经验丰富的长辈，在分享自己独到的养生心得。我特别喜欢书中对“美味”的强调，它打破了我对健康食物的刻板印象，让我觉得健康饮食也可以是一种享受，一种对生活的热爱。书名中的“奇蹟”二字，虽然听起来有点夸张，但书中关于“润肤美颜”、“燃脂瘦身”、“防癌抗氧化”等等的论述，都让我看到了身体自我修复和提升的巨大潜力。它让我意识到，很多时候，我们需要的不是多么复杂的药物或疗程，而是回归到最本真的饮食和生活方式。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初是被这本书的名字吸引的，感觉像一本童话故事书，充满了魔法般的可能性。我一直是个对健康养生不太感冒的人，觉得那些理论太枯燥，也觉得自己的身体状况还不错，没必要太折腾。但是，我最近因为工作压力大，身体出现了一些小毛病，比如容易疲劳，皮肤也开始变得粗糙，所以我才开始寻找一些改变的方法。这本书的封面和标题，还有里面列出的种种好处，比如“润肤美颜”、“燃脂瘦身”、“防癌抗氧化”，尤其是“改善三高”和“预防感冒免疫力全面提昇”，这些都戳中了我的痛点。它给人的感觉不像是一本硬邦邦的健康指南，而更像是一份来自朋友的贴心建议，告诉你可以用一种轻松、愉快的方式来照顾自己的身体。我被它所传递的“奇蹟”感所打动，希望通过这本书，我能够找到一种既能享受美食，又能让身体变得更健康、更有活力的途径。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我真的像发现了一个新世界！我原本以为健康饮食就是吃草和水煮鸡胸肉，乏味又难以坚持，但这本书彻底颠覆了我的认知。作者用一种非常亲切、幽默的语言，将复杂的健康知识讲解得通俗易懂，一点都不枯燥。最让我惊喜的是，书中介绍的料理方法都非常简单，而且食材也很容易买到，完全不用担心自己是个厨房小白。我尝试了几道菜，发现它们不仅健康，而且味道真的非常棒！特别是作者提到的“1天2颗”的秘诀，我一开始还有点怀疑，但坚持下来后，我真的感觉身体有了明显的变化。我的皮肤变得比以前更有光泽，之前因为熬夜留下的暗沉感也改善了不少。而且，我一直以来困扰的消化问题也得到了缓解，身体感觉更轻盈了。这本书就像我的私人营养师，不仅教会我如何吃，更重要的是让我爱上了这种健康的生活方式。我已经把这本书推荐给了我的几个朋友，她们也迫不及待地想尝试。