《本草纲目》饮食调养全书：教你用老祖先智慧养全家人健康(随书附赠：常用中药速查手册) pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：大都会文化事业有限公司订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2015/08/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-10-05

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图书描述

现代餐桌上的膳食智慧，让你安心搭配祛病养生！

　　随书附赠：常用中药速查手册

　　美味健康的古老膳食智慧

　　《本草纲目》不仅是一部中药学经典巨着，更是一本适合普罗大众的饮食养生事典。本书所有的本草附方均取自《本草纲目》，经严选、审查，将原文进行白话文释义，希望读者能学习对人、对症、对食的养生方，保健常识寓于日常饮食之中，达到身体均衡、体内环保、元气美丽的目的。

著者信息

作者简介

石晶明

　　上海中医名家施维智真传弟子。潜心中医临床、教学、研究工作三十余年，历任上海济南街道医院、淮海街道医院院长，并担任上海中医药学校客座讲师及多家医疗机构的医学顾问。

　　曾多次在《解放日报》、《生活週刊》、《上海大众卫生报》、《家庭医生》、《健康向导》、《上海中医药报》、《康复》、《搜狐网》等多家报刊及媒体发表论文二百多篇。

　　着有《一灸见效：古法艾灸的简易祛病方》、《黄帝内经：对症养五脏》等畅销书籍。

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图书目录

第一章谷物篇
粳米／糯米／小米／薏米／玉米／燕麦／小麦／黄豆／绿豆／红豆／芝麻

第二章蔬菜篇
白菜／圆白菜／胡萝卜／菠菜／油菜／芹菜／山药／空心菜／番茄／生菜／豇豆／韭菜／茄子／青椒／黄瓜／丝瓜／西葫芦／洋葱／菜花／土豆／冬瓜／苦瓜／南瓜／竹笋／香椿／莲藕／荸荠／百合／芦荟／茭白笋／芋头／

第三章果品篇
苹果／梨／橙／桃／猕猴桃／葡萄／菠萝／香蕉／石榴／西瓜／柿子／木瓜／荔枝／李子／杏／草莓／芒果／大枣／山楂／樱桃

第四章肉禽蛋篇
猪肉／牛肉／羊肉／鸡肉／鸭肉／鸡蛋／鸭蛋／鹌鹑蛋

第五章菌藻篇
海带／紫菜／香菇／平菇／猴头菇／金针菇／银耳／木耳

第六章水产篇
鲤鱼／草鱼／鲫鱼／甲鱼／鲈鱼／带鱼／平鱼／黄鱼／鲢鱼／
鳝鱼／泥鳅／鱿鱼／海参／虾／螃蟹／蛤蜊

第七章饮品篇
牛奶／豆浆／蜂蜜／菊花／月季花

第八章调料篇
葱／姜／蒜／白糖／红糖／醋／酱油

附录
各类人群健康膳食宜忌提示
60种常见病症饮食调养

附赠：常用中药速查手册

图书序言

第一章谷物篇

中医讲「五谷为养」，五谷杂粮最能滋养五脏真气，我们一日三餐都离不开它。谷类、豆类食物是我国传统膳食结构中的主角，它们除了可以提供机体所需要的能量，还是机体所需蛋白质的主要来源。谷类食物和豆类食物价格较为低廉，消化吸收利用率又高，它们一直都是我们最重要、最经济的营养来源。

小米

药典精要	《本草纲目》记载：小米煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃，其功用在于健脾、和胃、安眠。
释名	学名粟，古称「禾」，又称「粱」。
性味归经	性微寒，味甘，入脾、胃、肾经。
主治	健胃除湿，和胃安眠，滋养肾气。辅助治疗胃虚失眠、女性白带发黄。

■人群宜忌

v一般人群健脾益胃，老少皆宜。
v产妇产后虚弱，粥食最宜。
v高血压、皮肤病、炎症患者小米对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。

■搭配宜忌

v桂圆与小米补血养颜、安神益智，适用于心脾虚损、失眠健忘等症。
v胡萝卜与小米有助于保健眼睛，滋养皮肤。
X杏仁与小米易引起呕吐、腹泻。

营养素	含量
热量（kJ）	1511
蛋白质（g）	9
脂肪（g）	3.1
碳水化合物（g）	75.1
膳食纤维（g）	1.6
胆固醇（mg）	——
维生素A（μg）	17
维生素B₁（mg）	0.33
维生素B₂（mg）	0.1
维生素C（mg）	——
维生素E（mg）	3.63
钙（mg）	41
磷（mg）	229
钾（mg）	284
钠（mg）	4.3
镁（mg）	107
铁（mg）	5.1
锌（mg）	1.87
硒（μg）	4.74