《本草綱目》飲食調養全書：教你用老祖先智慧養全傢人健康(隨書附贈：常用中藥速查手冊) pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：大都會文化事業有限公司訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2015/08/01

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-15

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圖書描述

現代餐桌上的膳食智慧，讓你安心搭配祛病養生！

　　隨書附贈：常用中藥速查手冊

　　美味健康的古老膳食智慧

　　《本草綱目》不僅是一部中藥學經典巨著，更是一本適閤普羅大眾的飲食養生事典。本書所有的本草附方均取自《本草綱目》，經嚴選、審查，將原文進行白話文釋義，希望讀者能學習對人、對癥、對食的養生方，保健常識寓於日常飲食之中，達到身體均衡、體內環保、元氣美麗的目的。

著者信息

作者簡介

石晶明

　　上海中醫名傢施維智真傳弟子。潛心中醫臨床、教學、研究工作三十餘年，曆任上海濟南街道醫院、淮海街道醫院院長，並擔任上海中醫藥學校客座講師及多傢醫療機構的醫學顧問。

　　曾多次在《解放日報》、《生活週刊》、《上海大眾衛生報》、《傢庭醫生》、《健康嚮導》、《上海中醫藥報》、《康復》、《搜狐網》等多傢報刊及媒體發錶論文二百多篇。

　　著有《一灸見效：古法艾灸的簡易祛病方》、《黃帝內經：對癥養五髒》等暢銷書籍。

《本草綱目》飲食調養全書：教你用老祖先智慧養全傢人健康(隨書附贈：常用中藥速查手冊) pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

第一章榖物篇
粳米／糯米／小米／薏米／玉米／燕麥／小麥／黃豆／綠豆／紅豆／芝麻

第二章蔬菜篇
白菜／圓白菜／鬍蘿蔔／菠菜／油菜／芹菜／山藥／空心菜／番茄／生菜／豇豆／韭菜／茄子／青椒／黃瓜／絲瓜／西葫蘆／洋蔥／菜花／土豆／鼕瓜／苦瓜／南瓜／竹筍／香椿／蓮藕／荸薺／百閤／蘆薈／茭白筍／芋頭／

第三章果品篇
蘋果／梨／橙／桃／獼猴桃／葡萄／菠蘿／香蕉／石榴／西瓜／柿子／木瓜／荔枝／李子／杏／草莓／芒果／大棗／山楂／櫻桃

第四章肉禽蛋篇
豬肉／牛肉／羊肉／雞肉／鴨肉／雞蛋／鴨蛋／鵪鶉蛋

第五章菌藻篇
海帶／紫菜／香菇／平菇／猴頭菇／金針菇／銀耳／木耳

第六章水産篇
鯉魚／草魚／鯽魚／甲魚／鱸魚／帶魚／平魚／黃魚／鰱魚／
鱔魚／泥鰍／魷魚／海參／蝦／螃蟹／蛤蜊

第七章飲品篇
牛奶／豆漿／蜂蜜／菊花／月季花

第八章調料篇
蔥／薑／蒜／白糖／紅糖／醋／醬油

附錄
各類人群健康膳食宜忌提示
60種常見病癥飲食調養

附贈：常用中藥速查手冊

圖書序言

第一章榖物篇

中醫講「五榖為養」，五榖雜糧最能滋養五髒真氣，我們一日三餐都離不開它。榖類、豆類食物是我國傳統膳食結構中的主角，它們除瞭可以提供機體所需要的能量，還是機體所需蛋白質的主要來源。榖類食物和豆類食物價格較為低廉，消化吸收利用率又高，它們一直都是我們最重要、最經濟的營養來源。

小米

藥典精要	《本草綱目》記載：小米煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃，其功用在於健脾、和胃、安眠。
釋名	學名粟，古稱「禾」，又稱「粱」。
性味歸經	性微寒，味甘，入脾、胃、腎經。
主治	健胃除濕，和胃安眠，滋養腎氣。輔助治療胃虛失眠、女性白帶發黃。

■人群宜忌

v一般人群健脾益胃，老少皆宜。
v産婦産後虛弱，粥食最宜。
v高血壓、皮膚病、炎癥患者小米對高血壓、皮膚病、炎癥均有一定的預防和抑製作用。

■搭配宜忌

v桂圓與小米補血養顔、安神益智，適用於心脾虛損、失眠健忘等癥。
v鬍蘿蔔與小米有助於保健眼睛，滋養皮膚。
X杏仁與小米易引起嘔吐、腹瀉。

營養素	含量
熱量（kJ）	1511
蛋白質（g）	9
脂肪（g）	3.1
碳水化閤物（g）	75.1
膳食縴維（g）	1.6
膽固醇（mg）	——
維生素A（μg）	17
維生素B₁（mg）	0.33
維生素B₂（mg）	0.1
維生素C（mg）	——
維生素E（mg）	3.63
鈣（mg）	41
磷（mg）	229
鉀（mg）	284
鈉（mg）	4.3
鎂（mg）	107
鐵（mg）	5.1
鋅（mg）	1.87
硒（μg）	4.74