吃齣抗癌力：10大癌癥×10大抗癌食物 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 抗癌
• 健康飲食
• 癌癥預防
• 營養學
• 食療
• 健康生活
• 飲食養生
• 免疫力
• 食譜
• 癌癥飲食

　　近年來，民眾罹患癌癥呈現年輕化、發病率和死亡率「三綫」走高的趨勢，難怪有腫瘤科醫生開玩笑說：「腫瘤傢傢有，不是親戚就是朋友。」

　　常言道「病從口入」，不健康的飲食可能誘發癌癥，而健康的飲食，尤其是進食具有防癌、抗癌作用的食物，則是抵禦癌癥最持久有效的武器。

　　「什麼該吃，什麼不該吃」是所有癌癥患者和傢屬最想知道，也是腫瘤科醫生該講卻沒有時間講的事情。本書詳解國人10大高發腫瘤——肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、食管癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴瘤、膀胱癌、甲狀腺癌，分為10個章節介紹針對該病種最有治療和預防價值的10種抗癌食物，並對食物的功效、適宜人群和食用注意進行詳細說明。

　　將民眾的廚房變成抗癌防癌的根據地，正是本書的價值所在。

本書特色

　　專業：本書作者為腫瘤研究所副所長、衛生部中醫腫瘤培訓專傢，用實事求是的嚴謹態度揭開中醫藥治療腫瘤的神秘麵紗，讓一般民眾掌握遠離癌癥、戰勝癌癥的方法。

　　詳細：本書對於哪些食物可防癌抗癌、營養元素與腫瘤有什麼關係、什麼樣的飲食習慣有利於防癌、腫瘤病人要不要忌口、什麼是中醫的辨證施食、如何根據自己的體質選擇食物、腫瘤患者各種特殊癥狀的飲食治療等具體進行瞭細緻的講解和分析。

　　實用：在抗癌食品詳解部分，針對國人十大好發癌癥，分彆列齣十大抗癌食品，並以通俗易懂的語言，提供食品功用、相關人群實用要點、食用注意事項及食療方，方便讀者學習和使用。

　　【內容簡介】

　　各種癥狀的飲食原則及改善方法

　　1.納差
　　1.少量多餐，提供高熱量、高蛋白飲食，如不能每次進餐都足量進食，可在兩餐之間吃一些營養小點心，如：烤炙豆類、炒蛋、芝士麵包、罐頭、餛飩、肉餡薯餅、雞蛋餅、蜜汁南瓜、奶粉馬鈴薯泥、灌湯紫薯等。此外，還可補充飲料或其他營養補充品。
　　2.盡量不接觸未被加工的食物，尤其是魚、肉等有特殊氣味的食材；盡量少讓患者自己烹飪油膩的食物，以免影響食欲。
　　3.嘗試使用各種溫和的調味品，經常變化烹飪的方式與形態，注意色、香、味的調配。
　　4.用餐前適度運動或食用少許開胃的食物。
　　5.進餐時保持愉悅的心情，營造輕鬆的環境，使用美觀的餐具，餐廳宜採用暖色調的光源和裝飾品。
　　6.用餐時，先吃固體食物，再飲用液體湯汁或飲料，因為飯前喝湯會減少食量。
　　7.感覺疲勞應休息片刻，待體力恢復後再進食。
　　8.為補充營養，強迫自己努力進食。
　　9.遵醫囑服用增加食欲的藥物，適量補充維生素、礦物質。
　　10.中藥湯劑安排在兩餐之間服用。

　　2.惡心和嘔吐
　　1.體質允許的情況下可飲用清淡的飲料，嚴重嘔吐時暫時予以禁食，遵醫囑配閤止吐藥物治療，癥狀好轉後改予流質或半流質飲食，逐漸恢復為軟飯、普食。
　　2.嘔吐期一般以進食軟爛、易消化的素食為宜，緩解期可增加少油的葷菜，避免太甜或太油膩的食物及蔥、蒜、酒等刺激性食物。進食前可用生薑擦舌或薑汁滴舌，以降逆止嘔。
　　3.起床前後或運動前吃較乾的食物，如餅乾、麵包等，可抑製惡心，運動後勿立即進食。
　　4.避免同時攝入冷、熱的食物，否則易刺激嘔吐。
　　5.少量多餐，切忌飽食，避免空腹或腹脹。
　　6.飲料最好在飯前30~60分鍾飲用，中藥湯劑在兩餐之間服用，避免飯後服藥，以免嘔吐。嘔吐頻繁時，中藥湯劑可少量頻服，或服藥後含生薑片。
　　7.在放療或化療前2小時內避免進食，以防止嘔吐。
　　8.注意水、電解質平衡。
　　9.飯後適當休息，但勿平躺。
　　10.按壓患者閤榖、內關、中脘、足三裏等穴位可輔助止嘔。嘔吐過後可用掌心自上而下為患者按摩腹部，以緩解患者胃脘部的緊張不適。

　　3.味覺改變
　　1.癌癥患者對酸味和甜味的敏感度下降，對苦味的敏感度較強，烹飪時使用糖或檸檬可以增加酸甜口感，避免患者食用苦味較強的食物，如芥菜等。服用中藥時可根據病情加入少許紅棗、飴糖或者薑汁，少量頻服，服藥後含薑片、話梅或葡萄乾等果脯。
　　2.選用味道濃鬱的食材，如香菇、洋蔥等。
　　3.經常更換食物的質地、菜色的搭配及烹調方法等，增強嗅覺、視覺上的刺激，彌補味覺的不足。

　　4.口乾
　　1.避免食用調味太濃的食品，如太甜、太鹹或太辣的食物；避免飲酒。
　　2.避免食用乾燥粗糙的食物，盡量將食物製成較滑潤的形態，如布丁、肉泥凍、果凍等，也可以和肉汁、肉湯或飲料一起進食，有助於吞嚥。
　　3.保持口腔濕潤，防止口腔感染，保護牙齒。
　　4.避免用口呼吸，必要時可用人工唾液減少口乾的感覺。

　　5.口腔潰瘍
　　1.避免飲酒、碳酸類飲料，少吃酸味強、調味太濃、醃製、高溫或粗糙堅硬的食物，以減輕口腔灼熱感或疼痛感。
　　2.細嚼慢嚥。
　　3.補充復閤維生素B。
　　4.利用吸管吸吮液體食物。
　　5.口腔潰瘍嚴重影響進食時可使用鼻胃管灌食。

　　抗肝癌

　　白扁豆
　　在臨床上，不少肝癌中晚期的患者，或者經過手術、放療、化療後，常齣現正氣虛弱的癥狀，錶現為全身沒有力氣、總感覺特彆疲勞、食欲差、進食量很少等癥狀，中醫講這種患者需要補益中氣。白扁豆就是一種常見健脾益氣的食物，其補脾而不滋膩，化濕而不燥烈的特性，特彆適閤脾虛兼濕患者食用，此類患者除脾虛錶現外，還伴有口中黏膩不爽、大便偏稀甚至呈水樣等癥狀。

　　【功用】
　　白扁豆，味甘，性平，微溫。入脾、胃經。具有健脾化濕、消暑和中功效，臨床常用於治療暑濕吐瀉、脾虛嘔逆、食少久泄、水停消渴、赤白帶下及小兒疳積等。而白扁豆的功效還不止如此，據近年來的醫學研究發現，白扁豆有一定的抗癌功效，白扁豆體外試驗有抑製腫瘤生長的作用；白扁豆所含的植物血細胞凝集素通過體外試驗證明，具有使惡性腫瘤細胞發生凝集、腫瘤細胞錶麵結構發生變化的作用，對腫瘤細胞有直接殺傷作用；另外，植物血細胞凝集素可促進淋巴細胞的轉化，從而增強機體對腫瘤的免疫能力。

　　【相關人群】
　　肝癌、胃癌、大腸癌等各種腫瘤患者不管是晚期患者還是經過手術、放療、化療後，但凡齣現正氣虛弱、脾虛泄瀉者都可食用白扁豆以健脾、止瀉。肝癌患者齣現食欲下降、飯後上腹飽脹、惡心嘔吐、泄瀉等消化道癥狀，以及癌癥病人在化療期間及其後齣現以上消化道反應者，食用白扁豆也可改善癥狀。患瘧疾者，齣現嚴重水瀉、惡心、食欲不振等癥狀時不可食用白扁豆。

　　【食用注意】
　　白扁豆含有一種凝血物質和溶血性皂素，如煮不透，半生半熟地食用，會引起中毒現象，齣現頭昏、頭疼、嘔吐、惡心等癥狀，因此吃白扁豆一定要煮熟燒透。肝癌患者齣現消化道癥狀或癌癥病人在化療期間及其後齣現消化道反應者，皆可用白扁豆配山藥、薏苡仁、鮮蘿蔔汁或萊菔子、粳米等煮粥食，有理氣化濕、健脾助運之功，可獲消脹、開胃、止嘔、止瀉之效。以新鮮白扁豆燒肉、燒雞、燒蘿蔔，或者切絲與具有抗癌作用的香菇、蘑菇、木耳、猴頭菇等同炒食，則既是美味佳餚，又是抗癌佐食，癌癥患者常食之有助益。肝癌患者在放化療期間還可輔以其他健脾開胃之品，如蓮藕、山藥、薏苡仁、葡萄、鼕瓜、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩、鱉甲、龜闆膠等。

　　白扁豆食療方二則：
　　1.用白扁豆1kg，炒黃，磨成粉。每日三餐前服9g，用燈心草湯調服，可治癌性水腫。
　　2.白扁豆山藥粥：鮮山藥30g去皮切片，白扁豆15g，粳米50g。先煮白扁豆和粳米，至半熟，繼入山藥片同煮，加白糖適量，作早餐。功效：健脾益氣，化濕止瀉，適宜伴有腹瀉癌癥患者。

作者簡介

徐力

　　南京中醫藥大學教授、主任中醫師、博士後。腫瘤研究所副所長、中醫內科學教研室副主任，衛生部中醫腫瘤培訓專傢，北京中醫藥大學中西醫結閤臨床腫瘤學博士後，江蘇省中醫藥學會腫瘤專業委員會副主任委員，南京抗癌協會中醫藥專業委員會主任委員，中華中醫藥學會腫瘤專業委員會委員，馬來西亞 HOSPITAL SULTAN ISMAIL中央醫院中醫腫瘤專科教授。

鹿競文

　　南京中醫藥大學中醫護理教研室助教，南京抗癌協會中醫藥專業委員會心理諮詢專傢，國傢二級心理諮詢師，南京中醫藥大學腫瘤內科學碩士。

第一篇　抗癌食品概說
第1章　食品是最好的藥物
第2章　良好的飲食習慣和食品本身同樣重要
第3章　腫瘤病人要忌口嗎
第4章　中醫教你辨證論食
第5章　各種癥狀的飲食原則及改善方
第二篇　抗癌食品詳解
第1 章　抗肺癌
        百閤  荸薺  鬍蘿蔔  羅漢果  枇杷  茼蒿  鴨  燕窩  銀耳  銀杏
第2 章　抗胃癌
        大棗  猴頭菇  雞胗  柳橙  蔓越莓  茄子  馬鈴薯  綠花椰  薏米  豬肚
第3 章　抗結直腸癌
        白菜  黑木耳  番薯  火龍果  馬齒莧  奇異果  蘋果  山藥  小麥  銀魚
第4 章　抗肝癌
        白扁豆  草莓  黃瓜  金針  金針菇  牡蠣  橘子  玫瑰花  泥鰍  芹菜
第5 章　抗食管癌
        鳳梨  刀豆  甘蔗  黃鱔  梨  蓮藕  南瓜  牛奶  香菇  魚鰾
第6 章　抗乳腺癌
        鮑魚  草菇  花椰菜  蓮子  墨魚  桑葚  石榴  絲瓜  竹筍  文蛤
第7 章　抗胰腺癌
        河蚌 番茄  高麗菜  綠豆芽  蒟蒻  馬蘭頭  薜荔果 餘甘子 烏梅  四季豆
第8 章　抗淋巴瘤
        海帶  海蜇  核桃  蘆筍  淡菜  平菇  葡萄  海參  柚子  紫菜
第9 章　抗膀胱癌
        鼕瓜  苦瓜  綠茶  綠豆  茭白  慈菇  苜蓿  薺菜  田螺  西瓜
第10章　抗甲狀腺癌
        大豆  甲魚  蘿蔔  菱角  蕪菁  鬆蘑  杏  山楂  木瓜  桃子

前言

　　雖然人們對腫瘤的定位已經逐步從罕見的絕癥轉變成常見的慢性病，但手術、化療、放療依然是令人毛骨悚然的道道關口，持續而高昂的治療費用也給患癌傢庭帶來瞭沉重的經濟和精神負擔。西醫國際化的腫瘤治療標準已經較為成熟規範，但猶如天書一般的專業術語卻讓一般民眾難以理解。所謂祖傳絕技、偏方治大病、秘方消瘤的傳說又給中醫治療癌癥包裹起層層迷霧，讓患者將信將疑莫衷一是。如何用實事求是的嚴謹態度揭開中醫藥治療腫瘤的神秘麵紗，如何讓一般民眾掌握遠離癌癥、戰勝癌癥的方法，是中醫腫瘤學者義不容辭的責任。

　　本書作者精心搜集篩選瞭臨床實踐證實有效的抗癌中藥、抗癌驗方、抗癌食品和抗癌藥膳，針對國人發病率前10位的惡性腫瘤編寫此書，用通俗易懂的語言，深入淺齣講述中醫抗癌知識，提供操作簡便的食療藥膳方，方便讀者學習和製作。

　　「什麼該吃，什麼不該吃」是所有腫瘤患者和傢屬最想知道的事情，也是腫瘤科醫生該講卻沒有時間講的事情。本書的概說部分對於哪些食物可以防癌抗癌，營養元素與腫瘤有什麼關係，什麼樣的飲食習慣有利於防癌，腫瘤病人要不要忌口，什麼是中醫的辨證施食，如何根據自己的體質選擇食物，腫瘤患者各種特殊癥狀的飲食治療等具體問題進行瞭細緻的講解和分析；詳解部分圍繞國人10大高發腫瘤——肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、食管癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴瘤、膀胱癌、甲狀腺癌，分為10個章節介紹針對該病種最有治療和預防價值的10種抗癌食物，並對食物的功效、適宜人群和食用注意進行詳細說明。

　　將民眾的廚房變成抗癌防癌的根據地，正是本書的價值所在。

评分☆☆☆☆☆

這本書名《吃齣抗癌力：10大癌癥×10大抗癌食物》聽起來就很有力量，讓我覺得通過飲食，我們真的可以“吃”齣健康，增強身體對抗癌癥的能力。我一直認為，健康的生活方式是預防疾病最好的方式，而飲食在其中扮演著舉足輕重的角色。市麵上有很多關於飲食和健康的圖書，但這本書的聚焦性很強，直接點齣瞭“抗癌”這個主題，並且給齣瞭明確的“10大癌癥”和“10大抗癌食物”的對應關係，這讓我覺得它更具實踐性和指導性。我非常好奇，這本書會如何解讀這“10大癌癥”，是按照發病率最高的來介紹，還是會涵蓋一些比較容易被忽視但同樣危險的癌癥？而“10大抗癌食物”又是基於怎樣的科學依據來選擇的？我期待這本書能夠詳細解釋這些食物的營養成分，以及它們是如何通過不同的生物學途徑來發揮抗癌作用的，例如，它們是否能夠抑製腫瘤血管生成，或者幫助身體清除緻癌物質。我希望這本書不是簡單地羅列食物，而是能夠深入剖析背後的科學原理，讓我能夠真正理解“為什麼”要吃這些食物。如果還能提供一些關於如何科學搭配食物、以及在不同烹飪方式下如何保留食物抗癌活性的建議，那就更完善瞭。這本書給予瞭我一種積極的信號，讓我相信通過科學的飲食調整，我們可以為自己的健康增添一份強大的保障。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在尋找關於如何通過飲食來改善身體狀況的書籍，而《吃齣抗癌力：10大癌癥×10大抗癌食物》這個書名，一下子就抓住瞭我的注意力。它給我的第一印象就是實用、有針對性，而且充滿瞭希望。現在社會上各種健康信息泛濫，很多時候我們都不知道該相信什麼，或者如何將這些信息轉化為實際行動。這本書的結構，將“10大癌癥”和“10大抗癌食物”這樣一個清晰的框架擺在那裏，讓我覺得非常容易理解和接受。我猜測，它會像一個導航儀一樣，指引我們去瞭解不同癌癥的風險因素，然後告訴我們哪些食物能夠幫助我們規避這些風險，或者增強身體抵抗癌癥的能力。我特彆想知道，書中是如何挑選這“10大癌癥”的，是基於最新的流行病學數據，還是其他考量？而那“10大抗癌食物”，是否包含瞭一些我們日常生活中容易接觸到的，但又被低估瞭其抗癌潛力的食物？我希望這本書能夠深入講解這些食物的抗癌機製，比如它們含有的抗氧化劑、多酚類物質、維生素等等，是如何乾擾癌細胞的生長周期，或者幫助我們身體進行修復的。如果還能提供一些結閤瞭營養學和烹飪學的實用建議，比如如何將這些抗癌食物融入日常三餐，那就太棒瞭。這本書給我一種感覺，它不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於如何掌控自己健康的指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就非常吸引人，明亮的色彩和“吃齣抗癌力”幾個大字，立刻就能抓住眼球。我平時就很關注健康飲食，尤其是癌癥這種話題，總覺得是每個人都繞不開的。這本書的書名直接點齣瞭重點，10大癌癥和10大抗癌食物，感覺非常實用，像是給瞭我們一個清晰的行動指南。我一直覺得，很多疾病的預防和治療，飲食都扮演著至關重要的角色，但很多時候我們隻是模模糊糊知道吃什麼好，具體到哪種癌癥吃什麼，哪些食物有針對性，就比較模糊瞭。這本書的結構聽起來就很有條理，能夠幫助我們係統地瞭解，而不是零散地獲取信息。我特彆好奇，它會怎麼去解讀這“10大癌癥”呢？是常見的幾種，還是更細分的類型？而“10大抗癌食物”又是哪些？是像西蘭花、番茄這樣大傢熟知的，還是會有一些比較新穎的選擇？我希望這本書不僅僅是簡單地羅列，而是能深入講解這些食物的抗癌機製，比如它們含有的哪些特定成分，這些成分又是如何在我們體內發揮作用的。而且，如果能附帶一些具體的食譜建議，那就更完美瞭，這樣我就可以直接應用到日常生活中，而不隻是停留在理論層麵。總的來說，這本書給我一種期待感，覺得它能夠成為我健康飲食道路上的一個可靠夥伴。

评分☆☆☆☆☆

讀到這本書的書名，我的第一反應就是：太及時瞭！現在社會生活壓力大，環境汙染也多，癌癥的發病率確實越來越讓人擔憂。我身邊的親戚朋友也有經曆過與癌癥抗爭的，那種痛苦和無助，讓我更加渴望找到一些積極主動的方式來保護自己和傢人。這本書《吃齣抗癌力：10大癌癥×10大抗癌食物》給我的感覺就是，它提供瞭一種“積極乾預”的可能性，通過改變飲食習慣，來提升身體的抵抗力。“10大癌癥”這個數字聽起來就很有分量，意味著它可能覆蓋瞭大部分人會關心的癌癥類型。而“10大抗癌食物”的搭配，讓我覺得這本書是在提供一種“食療”的思路，但不是那種不靠譜的偏方，而是有科學依據的。我非常想知道，書裏是如何界定這“10大癌癥”的，是基於發病率，還是治療難度，或者是其他什麼標準？另外，對於那“10大抗癌食物”，我希望它不僅僅是簡單地列舉，更重要的是能夠詳細闡述它們的營養成分、生物活性物質，以及這些物質是如何協同作用來抑製癌細胞生長、誘導癌細胞凋亡，或者增強免疫係統功能的。我猜想，書中可能會解釋一些我們平時不太注意的食物，它們其實蘊含著驚人的抗癌潛力。這本書的齣現，讓我覺得健康飲食不再是一件模糊的概念，而是一個可以被量化、被實踐的具體行動。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名《吃齣抗癌力：10大癌癥×10大抗癌食物》給我的感覺就像是一個“健康寶典”，直接瞄準瞭人們普遍的擔憂和需求。我一直相信“病從口入”這句話，也明白飲食對健康有著不可替代的影響。尤其是在麵對像癌癥這樣嚴峻的健康挑戰時，如何通過日常的飲食來增強身體的防禦能力，成為越來越多人關注的焦點。這本書的結構設定，將“10大癌癥”與“10大抗癌食物”進行對應，讓我覺得非常有條理和針對性。我期待它能夠詳細地介紹，針對不同的癌癥類型，有哪些特定的食物是具有輔助預防和改善作用的。比如，是不是有些食物對於預防肺癌特彆有效，而另一些則更適閤抵抗乳腺癌？我對這些細節充滿好奇。而且，我希望這本書能夠深入淺齣地解釋食物的抗癌原理，不僅僅是告訴我“吃什麼”，更能讓我理解“為什麼吃”。比如，某種食物中的什麼抗氧化劑，或者什麼膳食縴維，是如何在身體裏發揮作用的。如果書中還能提供一些簡單易學的烹飪方法，或者日常搭配的建議，那就更貼心瞭。畢竟，瞭解瞭抗癌食物，還得知道怎麼吃纔能最大化它的功效。這本書的齣現，讓我覺得，通過科學的飲食，我們可以掌握更多主動權，為自己的健康築起一道堅實的防綫。