來喝葡萄酒：停不下來的酒途冒險 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者原文作者： Oliver Magny

出版者齣版社：積木訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：張一喬

出版日期齣版日期：2016/03/10

語言語言：繁體中文

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發表於2024-04-29

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圖書描述

品飲葡萄酒是一種超乎想像的學習旅程，
小小酒瓶中竟蘊藏著與這個世界各種不可思議的連結，
本書作者將帶領著你，
不論是初入門的菜鳥、或是專業侍酒人，
走進酒瓶背後令人贊嘆的開闊天地。
一起來喝葡萄酒吧！

　　本書作者麥葛尼有葡萄酒界的傑米‧奧立佛之稱。

　　他在二十三歲那年決定以葡萄酒為業，十年後已是法國首屈一指的葡萄酒學院與葡萄酒吧Ô Chateau的創辦人。從土壤、空氣、水和陽光孕育齣葡萄果實，再從酒農的理念、釀酒師的夢想、酒莊與酒廠老闆的目標，到最後齣現在我們麵前細細品飲的一杯葡萄酒……這是一個愛酒人時而迷失方嚮、時而發現新大陸的真實體驗與分享，趣味盎然且處處啓發，你將發現除瞭迷人的芬芳，葡萄酒還為我們開瞭一扇看見世界的窗。

【舉杯推薦】

　　林裕森／葡萄酒專欄作傢
　　陳上智／葡萄酒講師暨【圓頂市集la marche】創辦人
　　陳匡民／葡萄酒專欄作傢
　　陳怡樺／颱灣酒研學院創辦人
　　溫唯恩／布根地認證講師暨Tastevin品酒騎士
　　歐子豪／《日本餐酒誌》作者
　　劉永智／葡萄酒專欄作傢
　　聶汎勛／《聶的嗜酒美學》作者
　　（依姓名筆畫順序排列）

【各方好評】

　　「喝葡萄酒很有趣。奧利維耶讓學喝葡萄酒變得一樣有趣！」──Food 52

　　「本書大概每兩頁會讓你想要大笑一次。」──Unique Gifter

　　「趣味中帶著學問，從沒有人如此這般解說葡萄酒。」──法國Le Monde報

　　「奧利維耶不僅幽默風趣，更是欣賞葡萄酒的最棒導遊。」──MyFrenchLife

　　「令人大開眼界！」──The Wine Economist雜誌

著者信息

作者簡介

奧利維耶‧麥葛尼 Oliver Magny

　　二十三歲那年，頂尖名校畢業生奧利維耶不顧父母期盼，毅然奔嚮葡萄酒的世界。

　　十年過後成為法國葡萄酒界的傑米．奧立佛，他將自己開的小小葡萄酒公司Ô Chateau經營成法國最熱門的葡萄酒品飲學院與葡萄酒吧。

　　身為名揚海外的電視節目主人、部落客、暢銷書作傢、獲奬無數的侍酒師，以及美國杜剋大學（Duke University）、澳洲墨爾本大學（Melbourne University）與法國巴黎政治學院（Sciences Po）等多所學校的講師，所有接觸過作者、讀過他著作的人，都會認同這是一位纔華齣眾、熱情洋溢，不斷湧現獨特想法與創意的年輕人，更重要的是那不可多得的幽默感。

　　作者個人網站 www.oliviermagny.com

譯者簡介

張一喬

　　法國裏昂二大戲劇研究所碩士。曾任《Decanter》國際中文版資深採訪編輯，也辦過影展，當過臨演，私底下是個幻想成為艾蜜莉．諾彤筆下「鐵道荷蘭人」（Le Hollandais Ferroviaire）傳奇的外語迷。現為自由文字工作者，以翻譯為生，書寫與品飲美酒為樂。譯有卡謬的《異鄉人》、《You’re so French！巴黎女人的日常時尚穿搭手冊》等眾多書籍。著有《開始遊法國說法語》。

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圖書目錄

序
引言

第一部：初試啼聲
1 「拜託你找份真正的工作」
走自己的路∕混沌的草創期∕一字「真」言
2 基本功
學酒∕當葡萄酒的愛人∕建立自信∕法國＋加州∕葡萄和生字∕噗……（最好是啦）

第二部：宛如一場奇幻旅程
1 土壤的秘密
腳踏實地∕樹根的搜索雷達∕土壤的味道∕退一步綜觀全局：小兵立大功∕殺的是……什麼蟲？
2 農夫中的貴族
農夫！∕老派做法∕新式作風∕那葡萄酒界呢？∕現狀又是如何？∕退一步綜觀全局：深遠的蝴蝶效應∕六個始料未及的效應∕修復土壤的簡易之道
3 風土：葡萄酒的核心基石
地理老師∕法語的奧秘∕有人纔有風土∕風土：法國的獨有特性？∕退一步綜觀全局：風土至上∕全球化風潮中保護自己的一隅∕文化反製
4 葡萄成熟時
取之不盡用之不竭∕有機大轉彎∕綠色風潮∕自然動力法：超越有機，更上層樓∕酒界菁英紛紛走火入魔？∕葡萄酒文藝復興∕退一步綜觀全局：垃圾食物
5 「釀酒」或「製酒」？
從葡萄到葡萄酒∕釀酒工程師完勝葡萄農∕酒窖裏的創新∕那些欠缺風土的葡萄酒∕「好喝！」∕高科技葡萄酒∕反抗軍∕所謂的「自然酒」∕退一步綜觀全局：人為因素∕唯一的救贖
6 酒標的誘惑
酒標解碼∕法國以外的AOP∕退一步綜觀全局：酒標的多元性∕那不重要！
7 破解行銷迷思
必要之惡？∕抓住重點資訊∕經銷通路的角色為何？∕真正的二分法∕退一步綜觀全局：性價比∕心之所嚮
8 葡萄酒的PR
我的兩綫三星，你看到瞭嗎？∕葡萄酒專傢∕數字遊戲∕幕前幕後兩樣情∕退一步綜觀全局：法國齣品，反葡萄酒運動∕該政策的後果∕為什麼呢？
9 像行傢一樣品飲
終於！∕酒杯∕品飲環境∕葡萄酒和它的小脾氣∕退一步綜觀全局：你也是品飲經驗的一部分∕聽憑所好

第三部：循杯漸進…
加入風土主義者的行列
潛移默化∕風土主義者！∕逆轉既定模式∕如何能享有更多風土？∕風土文化可解決五大問題∕為瞭我們鍾愛的美好事物∕所謂的幸福

短跋

附錄
1 我最常被問到的25個問題
2 全球自然動力法酒莊名單
3 推薦片單

謝辭