来喝葡萄酒：停不下来的酒途冒险 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者： Oliver Magny

出版者出版社：积木订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：张一乔

出版日期出版日期：2016/03/10

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-26

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图书描述

品饮葡萄酒是一种超乎想像的学习旅程，
小小酒瓶中竟蕴藏着与这个世界各种不可思议的连结，
本书作者将带领着你，
不论是初入门的菜鸟、或是专业侍酒人，
走进酒瓶背后令人赞叹的开阔天地。
一起来喝葡萄酒吧！

　　本书作者麦葛尼有葡萄酒界的杰米‧奥立佛之称。

　　他在二十三岁那年决定以葡萄酒为业，十年后已是法国首屈一指的葡萄酒学院与葡萄酒吧Ô Chateau的创办人。从土壤、空气、水和阳光孕育出葡萄果实，再从酒农的理念、酿酒师的梦想、酒庄与酒厂老板的目标，到最后出现在我们面前细细品饮的一杯葡萄酒……这是一个爱酒人时而迷失方向、时而发现新大陆的真实体验与分享，趣味盎然且处处启发，你将发现除了迷人的芬芳，葡萄酒还为我们开了一扇看见世界的窗。

【举杯推荐】

　　林裕森／葡萄酒专栏作家
　　陈上智／葡萄酒讲师暨【圆顶市集la marche】创办人
　　陈匡民／葡萄酒专栏作家
　　陈怡桦／台湾酒研学院创办人
　　温唯恩／布根地认证讲师暨Tastevin品酒骑士
　　欧子豪／《日本餐酒志》作者
　　刘永智／葡萄酒专栏作家
　　聂汎勋／《聂的嗜酒美学》作者
　　（依姓名笔画顺序排列）

【各方好评】

　　「喝葡萄酒很有趣。奥利维耶让学喝葡萄酒变得一样有趣！」──Food 52

　　「本书大概每两页会让你想要大笑一次。」──Unique Gifter

　　「趣味中带着学问，从没有人如此这般解说葡萄酒。」──法国Le Monde报

　　「奥利维耶不仅幽默风趣，更是欣赏葡萄酒的最棒导游。」──MyFrenchLife

　　「令人大开眼界！」──The Wine Economist杂志

著者信息

作者简介

奥利维耶‧麦葛尼 Oliver Magny

　　二十三岁那年，顶尖名校毕业生奥利维耶不顾父母期盼，毅然奔向葡萄酒的世界。

　　十年过后成为法国葡萄酒界的杰米．奥立佛，他将自己开的小小葡萄酒公司Ô Chateau经营成法国最热门的葡萄酒品饮学院与葡萄酒吧。

　　身为名扬海外的电视节目主人、部落客、畅销书作家、获奖无数的侍酒师，以及美国杜克大学（Duke University）、澳洲墨尔本大学（Melbourne University）与法国巴黎政治学院（Sciences Po）等多所学校的讲师，所有接触过作者、读过他着作的人，都会认同这是一位才华出众、热情洋溢，不断涌现独特想法与创意的年轻人，更重要的是那不可多得的幽默感。

　　作者个人网站 www.oliviermagny.com

译者简介

张一乔

　　法国里昂二大戏剧研究所硕士。曾任《Decanter》国际中文版资深採访编辑，也办过影展，当过临演，私底下是个幻想成为艾蜜莉．诺彤笔下「铁道荷兰人」（Le Hollandais Ferroviaire）传奇的外语迷。现为自由文字工作者，以翻译为生，书写与品饮美酒为乐。译有卡谬的《异乡人》、《You’re so French！巴黎女人的日常时尚穿搭手册》等众多书籍。着有《开始游法国说法语》。

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图书目录

序
引言

第一部：初试啼声
1 「拜託你找份真正的工作」
走自己的路∕混沌的草创期∕一字「真」言
2 基本功
学酒∕当葡萄酒的爱人∕建立自信∕法国＋加州∕葡萄和生字∕噗……（最好是啦）

第二部：宛如一场奇幻旅程
1 土壤的秘密
脚踏实地∕树根的搜索雷达∕土壤的味道∕退一步综观全局：小兵立大功∕杀的是……什么虫？
2 农夫中的贵族
农夫！∕老派做法∕新式作风∕那葡萄酒界呢？∕现状又是如何？∕退一步综观全局：深远的蝴蝶效应∕六个始料未及的效应∕修复土壤的简易之道
3 风土：葡萄酒的核心基石
地理老师∕法语的奥秘∕有人才有风土∕风土：法国的独有特性？∕退一步综观全局：风土至上∕全球化风潮中保护自己的一隅∕文化反制
4 葡萄成熟时
取之不尽用之不竭∕有机大转弯∕绿色风潮∕自然动力法：超越有机，更上层楼∕酒界菁英纷纷走火入魔？∕葡萄酒文艺复兴∕退一步综观全局：垃圾食物
5 「酿酒」或「制酒」？
从葡萄到葡萄酒∕酿酒工程师完胜葡萄农∕酒窖里的创新∕那些欠缺风土的葡萄酒∕「好喝！」∕高科技葡萄酒∕反抗军∕所谓的「自然酒」∕退一步综观全局：人为因素∕唯一的救赎
6 酒标的诱惑
酒标解码∕法国以外的AOP∕退一步综观全局：酒标的多元性∕那不重要！
7 破解行销迷思
必要之恶？∕抓住重点资讯∕经销通路的角色为何？∕真正的二分法∕退一步综观全局：性价比∕心之所向
8 葡萄酒的PR
我的两线三星，你看到了吗？∕葡萄酒专家∕数字游戏∕幕前幕后两样情∕退一步综观全局：法国出品，反葡萄酒运动∕该政策的后果∕为什么呢？
9 像行家一样品饮
终于！∕酒杯∕品饮环境∕葡萄酒和它的小脾气∕退一步综观全局：你也是品饮经验的一部分∕听凭所好

第三部：循杯渐进…
加入风土主义者的行列
潜移默化∕风土主义者！∕逆转既定模式∕如何能享有更多风土？∕风土文化可解决五大问题∕为了我们钟爱的美好事物∕所谓的幸福

短跋

附录
1 我最常被问到的25个问题
2 全球自然动力法酒庄名单
3 推荐片单

谢辞