具体描述
史上最强的Bartender英语工具书
本书『中英对照、全彩印刷、附学习光碟』
教你用英文来学调酒，用调酒来学英文
本书『中英对照、全彩印刷、附学习光碟』
教你用英文来学调酒，用调酒来学英文
专属于Bartender的英语特调–
以调酒师最熟悉的每日职场情境加入英文，
创造出调酒师职场与英文的『无痕接轨』，
迅速学会英语话术，
面对外籍顾客也能侃侃而谈，
不用再沈默不语！
适合喜爱调酒大众的英语特调–
除了用英文学调酒、用调酒学英文之外，
还能看到调酒师不公开的私藏日志，
学到酷炫调酒密技的小撇步。
还有不说您一定不知道的趣味调酒小故事，
中英对照的酒谱，加上详尽的调制手法说明，
就算在家里学调酒，也能立刻就上手！
本书还有外师录制MP3，让您也能开口说出各式各样的酒名不『突』槌。
著者信息
作者简介
林昭菁
台湾台南人，美国马里兰大学英语第二语言教学研究所硕士。现为专业作者及译者，作者深信，当一个好的译者和文字工作者都需要对社会变迁，文化动脉和历史演变做深入的观察。作者目前定居美国。
林昭菁
台湾台南人，美国马里兰大学英语第二语言教学研究所硕士。现为专业作者及译者，作者深信，当一个好的译者和文字工作者都需要对社会变迁，文化动脉和历史演变做深入的观察。作者目前定居美国。
图书目录
作者序
编者序
Part 1
6 Base Liquors六大基酒
Unit 1 Rum-based 兰姆酒
1.1 Daiquiri 黛克瑞
1.2 Mojito 莫希托
1.3 Cuba Libre / Rum Coke 自由古巴 / 兰姆可乐
1.4 Mai Tai 迈泰
1.5 Pina Colada 椰林风情
1.6 Anejo Highball 安兰海波杯
Unit 2 Gin-based 琴酒
2.1 Pink Lady 红粉佳人
2.2 Singapore Sling 新加坡司令
2.3 Alexander Cocktail 亚历山大鸡尾酒
2.4 Around the World 环游世界
2.5 Gin Tonic 琴通宁
2.6 Martini 马丁尼
Unit 3 Vodka-based 伏特加
3.1 Bloody Mary 血腥玛莉
3.2 White Russian 白色俄罗斯
3.3 Moscow Mule 莫斯科骡子
3.4 Screwdriver 螺丝起子
3.5 Chi Chi 奇奇
3.6 Salty Dog 咸狗
Unit 4 Whisky-based 威士忌
4.1 Old Fashioned 古典鸡尾酒
4.2 Whiskey Sour 威士忌酸酒
4.3 Manhattan 曼哈顿
4.4 The New York Sour 纽约酸酒
4.5 Godfather 教父
4.6 Sidecar 赛德卡
Unit 5 Brandy-based 白兰地
5.1 Metropolitan 大都会
5.2 Fort Washington Flip 华盛顿堡菲丽普
5.3 Brandy Old Fashioned 白兰地古典鸡尾酒
5.4 Brandy-Sidecar 白兰地侧车
5.5 Weng Weng 心醉神迷
5.6 Pisco Sour 皮斯可酸酒
Unit 6 Tequila-based 龙舌兰
6.1 Margarita 玛格丽特
6.2 Rosemary Bloody Mary 迷迭香血腥玛丽
6.3 Paloma 帕洛玛
6.4 Tequila Sunrise 龙舌兰日出
6.5 Bitter Salty Perro 苦咸狗
6.6 Tequila Sour 龙舌兰酸酒
Part 2
Liqueur 利口酒
Unit 7 Liqueur 利口酒
7.1 Jagermeister 野格酒
7.2 Amaretto 杏仁香甜酒
7.3 Bailey's Irish Cream 爱尔兰香甜奶酒
7.4 Kahlùa 卡鲁哇咖啡香甜酒
7.5 Midori 蜜瓜香甜酒
7.6 Drambuie 蜂蜜香甜酒
编者序
Part 1
6 Base Liquors六大基酒
Unit 1 Rum-based 兰姆酒
1.1 Daiquiri 黛克瑞
1.2 Mojito 莫希托
1.3 Cuba Libre / Rum Coke 自由古巴 / 兰姆可乐
1.4 Mai Tai 迈泰
1.5 Pina Colada 椰林风情
1.6 Anejo Highball 安兰海波杯
Unit 2 Gin-based 琴酒
2.1 Pink Lady 红粉佳人
2.2 Singapore Sling 新加坡司令
2.3 Alexander Cocktail 亚历山大鸡尾酒
2.4 Around the World 环游世界
2.5 Gin Tonic 琴通宁
2.6 Martini 马丁尼
Unit 3 Vodka-based 伏特加
3.1 Bloody Mary 血腥玛莉
3.2 White Russian 白色俄罗斯
3.3 Moscow Mule 莫斯科骡子
3.4 Screwdriver 螺丝起子
3.5 Chi Chi 奇奇
3.6 Salty Dog 咸狗
Unit 4 Whisky-based 威士忌
4.1 Old Fashioned 古典鸡尾酒
4.2 Whiskey Sour 威士忌酸酒
4.3 Manhattan 曼哈顿
4.4 The New York Sour 纽约酸酒
4.5 Godfather 教父
4.6 Sidecar 赛德卡
Unit 5 Brandy-based 白兰地
5.1 Metropolitan 大都会
5.2 Fort Washington Flip 华盛顿堡菲丽普
5.3 Brandy Old Fashioned 白兰地古典鸡尾酒
5.4 Brandy-Sidecar 白兰地侧车
5.5 Weng Weng 心醉神迷
5.6 Pisco Sour 皮斯可酸酒
Unit 6 Tequila-based 龙舌兰
6.1 Margarita 玛格丽特
6.2 Rosemary Bloody Mary 迷迭香血腥玛丽
6.3 Paloma 帕洛玛
6.4 Tequila Sunrise 龙舌兰日出
6.5 Bitter Salty Perro 苦咸狗
6.6 Tequila Sour 龙舌兰酸酒
Part 2
Liqueur 利口酒
Unit 7 Liqueur 利口酒
7.1 Jagermeister 野格酒
7.2 Amaretto 杏仁香甜酒
7.3 Bailey's Irish Cream 爱尔兰香甜奶酒
7.4 Kahlùa 卡鲁哇咖啡香甜酒
7.5 Midori 蜜瓜香甜酒
7.6 Drambuie 蜂蜜香甜酒
图书序言
Bartender’s Log Book 调酒师的日志
Blended cocktails are popular, but it is difficult to get consistent results. Blending the perfect cocktails takes practice and patience that is not hard to learn. It is very easy to make a chunky cocktail or a watery cocktail if not careful. Liquors, juices and fruits should be added to the blender’s pitcher first, so these ingredients are mixed properly before adding ice. For fruits, chop them into chunks of about 2.5 cm. Don’t put too much ice at first. Ice can always be added later in the blending process. Also, use crushed ice instead of cubed iced. Regular cubed ice is too hard and might shorten the life of the blender’s motor and blades. Start blending at a slow speed and then build up the speed gradually. When the blender sounds smooth, stop and check the consistency. If the mix is too watery, add some more ice.
冰沙鸡尾酒是很受欢迎，但是要用冰沙调理机搅拌到均匀冰沙的结果不是很容易。要做一杯完美的冰沙鸡尾酒需要练习和耐心，但也不难学。如果不小心就很容易做出不均匀或太稀的的冰沙。放入冰块之前要先把酒，果汁和水果先加入冰沙调理机。先做这一个步骤才能确保材料都有适当的混合。就水果来说，切约两公分半。开始先不要放太多冰块。在搅拌过后随时都可以添加更多的冰。还有，最好是用碎冰，因为方形冰块太硬可能缩短调理机的马达和刀片的使用寿命。最初要以慢速搅拌，然后再慢慢提高速度。当冰沙调理机的声音听起来流畅而没有冰裂的声音后，你就应该停下来检查冰沙的均匀度。如果太稀可以添加更多的冰再搅拌。
Blended cocktails are popular, but it is difficult to get consistent results. Blending the perfect cocktails takes practice and patience that is not hard to learn. It is very easy to make a chunky cocktail or a watery cocktail if not careful. Liquors, juices and fruits should be added to the blender’s pitcher first, so these ingredients are mixed properly before adding ice. For fruits, chop them into chunks of about 2.5 cm. Don’t put too much ice at first. Ice can always be added later in the blending process. Also, use crushed ice instead of cubed iced. Regular cubed ice is too hard and might shorten the life of the blender’s motor and blades. Start blending at a slow speed and then build up the speed gradually. When the blender sounds smooth, stop and check the consistency. If the mix is too watery, add some more ice.
冰沙鸡尾酒是很受欢迎，但是要用冰沙调理机搅拌到均匀冰沙的结果不是很容易。要做一杯完美的冰沙鸡尾酒需要练习和耐心，但也不难学。如果不小心就很容易做出不均匀或太稀的的冰沙。放入冰块之前要先把酒，果汁和水果先加入冰沙调理机。先做这一个步骤才能确保材料都有适当的混合。就水果来说，切约两公分半。开始先不要放太多冰块。在搅拌过后随时都可以添加更多的冰。还有，最好是用碎冰，因为方形冰块太硬可能缩短调理机的马达和刀片的使用寿命。最初要以慢速搅拌，然后再慢慢提高速度。当冰沙调理机的声音听起来流畅而没有冰裂的声音后，你就应该停下来检查冰沙的均匀度。如果太稀可以添加更多的冰再搅拌。
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