细味葡萄酒100支 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版者出版社：万里机构订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2014/07/25

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-07

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图书描述

近年来大中华区掀起了葡萄酒的消费热潮，越来越多的人喜爱葡萄酒，渴望了解如何品尝葡萄酒。尽管如此，市面上的相关资讯多以欧美媒体为主导，不少消费者迷信欧美酒评人，却忽视中西方饮食文化的差异。大中华酒评人协会认为中国人对味道的感觉和敏感度要比欧美国家优胜，我们其实不用跟随外国人的口味去选择葡萄酒，应该从自己的味蕾出发。

　　《细味红酒100篇——大中华酒评人协会精选佳酿》，是协会会员从品试的众多酒款中，精选其中100款最值得推荐的佳酿，透过酒庄历史及逸事，还有酿酒特色和葡萄酒的色香味，为爱酒人士提供全面资讯。希望本书能帮助葡萄酒爱好者学会谈论、描述葡萄酒，在品饮之余，找到表达与分享的乐趣。

著者信息

作者简介

　　大中华酒评人协会 (Greater China Wine Critics Association)，成立于2010年，为大中华地区首个专业葡萄酒写作人组织，成员遍佈香港、上海、广州等城市。

　　协会宗旨为集合中国专业葡萄酒写作人，透过会员的独立性，建立具有国际影响力的评论团队，借以肯定中国酒评人的专业地位。协会亦会监察知识产权的剽窃及抄袭，保障会员权益。在消费者层面，协会除了主办葡萄酒课程，又会举行葡萄酒品试会及晚宴，欢迎公众人士参加，借以缔造更多酒评人与读者的互动机会。

主席：刘伟民Ronny Lau

　　身份介乎喜欢喝酒的乐评人和喜欢听歌的酒评人之间。多次获邀出任大中华、意大利及巴西的葡萄酒比赛评审。由2011年开始担任上海国际葡萄酒品评赛(SIWC)联合主席。现为自由撰稿人，专栏设于香港的《苹果日报》、《明报周刊》、《高球文摘》，国内的《富甲天下》、《葡萄酒化Wine》、《Wine Life》及马来西亚的《南洋商报》等等报章杂志。着有《倾倒葡萄酒》、《説葡萄酒的语言－法国篇》、《世味葡萄缘》、《酒为上着》、《世界知醉》等葡萄酒书，及全亚洲首套将音乐配搭葡萄酒的音乐合辑《Music & Wine: The Perfect Matching》，2013年再推出续集《Red: A Music & Wine Party》。

　　他亦为香港职业训练局、澳门旅游学院及香港大学葡萄酒课程导师。2012年他又在葡萄酒世界增添了一个身份－酿酒师，在意大利Tuscany跟着名酿酒师MarioErcolino联手酿造了Dolcevita Aristeo Toscana IGT 2009，成为首瓶中国人酿造的Super Tuscan。

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