Thomas,一位年轻侍酒师,
2013年刚代表台湾的第一次,走进世界最佳侍酒师竞赛!
葡萄酒在他眼中,有太多的迷人情绪,
就让我们跟着侍酒师,从品味、风土、挑选到餐酒…
听听葡萄酒怎么说!
当葡萄酒入口的那一刻,感官被圆润的酒液激起了,心里的美好感受被触发了,当下的情境正好一切到位了,这时,无论你原来对葡萄酒有多少了解,这些不需分析、最直觉的感受,正是本书想要与所有爱好葡萄酒的人一起探寻的感官旅程。
侍酒师想说的是,其实,葡萄酒可以跟我们很亲近!身为一位很会说葡萄酒故事的人,这次,先不上葡萄酒课,书里不提太遥远的专有名词,也先略过产区风土酿造法等等,Thomas希望带大家用生活的感受力来喝葡萄酒。透过侍酒师的直觉与热情,与我们分享旅途、工作到餐桌上,关于葡萄酒的各种细微观察与美味体验。
葡萄酒在生活中、餐桌上有什么奇特的感染力?酒标设计也是一门艺术?葡萄酒出场顺序的学问?料理与美酒间的美味潜规则?…作者将各种浅知识,酿写出葡萄酒独有的世界,我们能从更日常的角度来了解葡萄酒,深入每一瓶酒的感性与任性。如果你是个刚开始喜欢葡萄酒的人,读完这些酒中逸事,绝对会燃起你对葡萄酒的好奇心;若你已经是葡萄酒的深度爱好者,也必能带给你新的火花与观点。
此外,该怎么喝到最适合你的葡萄酒呢?从选酒到开瓶之后,再到餐桌上与料理相遇,场合、温度、心情、搭配都有点技巧,如何让每一次喝葡萄酒都有惊喜的体验?如何好好地对待葡萄酒?作者也有很个人的私心建议,绝对要带你喝到最美妙的那一杯。
就轻松的喝吧!每一次开瓶,都是一段风景无限、未知的旅程…
★跟着侍酒师脚步,一探产区醉人的人文景致 每一瓶葡萄酒,都来自美妙的自然风土、有态度的酿酒师、以及历史的酝酿。书中作者将细说欧洲旅途中产区及酒庄的有趣见闻,当更深入葡萄酒世界,每一次开瓶也就越有温度与深度。原来,喝葡萄酒就像一场随时可以出发的旅行。
★100瓶侍酒师推荐选酒,是日常饮酒最佳指南 想像身边有个超贴心的侍酒师朋友,只要告诉他现在喝酒的心情、想要的味道,他将给你超乎想像、C/P质高的惊喜酒单,从欢乐时光子弹酒,到一生难忘的梦幻酒,绝对满足生活中每一个想要畅饮或慢饮的时刻。
★开瓶之后更重要!侍酒师教你喝出葡萄酒灵魂 如何喝出葡萄酒的风味,选用引出酒香的酒杯、恰当的醒酒时间、适合饮用的温度…,100瓶不同个性的选酒,侍酒师也要告诉你100种「开瓶之后」。对葡萄酒好一点,她绝对会以最完美的状况完全奉还给你!
★当料理遇上美酒,让味蕾惊喜的搭配诀窍 堪称完美组合的餐酒搭配?绝对不可一起享用的可怕组合?当料理遇上美酒,就让味觉敏锐的侍酒师,为我们一一道出料理与葡萄酒的美味关系,也将分享从米其林飨宴到主题酒的各种完美餐酒菜单!