深杯子：原来葡萄酒跟我想的不一样，我在欧洲学到的专业与人生 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　这是一本走入产地、从根开始学起的葡萄酒实境学习笔记，
　　也是一个年轻女孩走出舒适圈、寻找自我方向的领悟分享。
　　写给想要走进葡萄酒世界的读者，也写给对人生有梦的朋友。

　　二十四岁那年我在取得欧盟伊拉斯谟斯世界（Erasmus Mundus）奖学金后，便踏上欧洲，展开法国、西班牙与义大利等三国的学酒旅途。途中学的不只是酒；也学如何追求、发现什么是梦想；学如何一次与十几个国家的人沟通。本书想说得不只是我如何从一张白纸开始学习葡萄酒、体验欧洲文化，还有这一路上品尝追求梦想的甜美与艰辛。

　　- 在葡萄园里上课：什么是风土（Terroir）？什么是根瘤蚜虫？竟然要天天到田里抓虫、然后帮牠们拍写真！採收葡萄可以锻鍊体魄、强健意志力？！

　　- 在酿酒厂里体验：为什么酒里有二氧化硫？橡木桶有什么用途？我自酿的第一支白酒竟然半途停止发酵！酿酒前的清洗酒槽不仅万分重要，也万分惊险？！

　　- 在葡萄酒瓶里学习：如何品酒？不同文化口中的葡萄酒不一样？葡萄酒里竟然有这么明显的荔枝或芭乐等味道！白酒、红酒、气泡酒与甜酒，款款我都爱！

　　- 在深杯子里创造：为何选择创立深杯子？喝酒、买酒与卖酒大不同呀！葡萄酒本来就不是我们的日常文化，所以希望每一口都能喝得更有道理！

名人推荐

　　【感动推荐】（依姓氏笔划顺序）
　　王慧美／辅大国际经管所副教授
　　林致真／欧洲经贸办事处新闻组组长
　　陈怡桦／台湾酒研学院创办人

深度解析：全球葡萄酒的文化、历史与现代实践 本书带领读者踏上一段深入探索全球葡萄酒世界的旅程，从古老的葡萄种植传统到现代酿酒的尖端技术，全面剖析葡萄酒如何成为一种跨越文化、连接历史的复杂饮品。这不是一本简单的品鉴指南，而是一部融合了历史学、社会学和感官科学的深度文献。 第一部分：根植于土地的史诗——葡萄酒的历史与地理 葡萄酒的历史几乎与人类文明史同步。本部分将追溯葡萄酒起源的足迹，从高加索山脉最早的酿酒证据，到地中海文明（古埃及、古希腊、古罗马）对葡萄种植和酿造技术的系统化。重点分析了不同历史时期葡萄酒在宗教仪式、政治权力结构以及日常社交中的核心作用。 古代的遗产与传播： 详细考察罗马帝国如何将葡萄藤和酿酒技术播撒到法兰西、西班牙和德意志等欧洲核心地区，以及这些地区如何在此基础上发展出独特的风土（Terroir）概念。 中世纪的守护与创新： 探讨修道院在欧洲中世纪保存和发展酿酒知识的关键作用，特别是勃艮第（Burgundy）和莱茵河谷（Rhine Valley）的早期葡萄园规划。 新世界的觉醒： 审视17世纪后，欧洲殖民者将葡萄藤带到南美、北美、南非和澳大利亚的历程。重点对比旧世界（Old World）的传统主义与新世界（New World）的创新精神之间的张力与融合。 第二部分：风土的语言——地理、气候与酿造哲学 葡萄酒的独特之处在于其对环境的极端敏感性。本章深入剖析“风土”这一核心概念，解释它如何定义了一瓶酒的最终风貌。 土壤的秘密： 探讨不同类型的土壤（石灰岩、板岩、黏土、沙砾）如何影响葡萄的根系发展、水分吸收和矿物质积累，进而影响最终的风味轮廓。将重点对比波尔多（Bordeaux）的砾石土壤与香槟区（Champagne）的白垩土之间的差异。 微气候的雕塑： 细致分析日照时长、昼夜温差、降雨模式等气候因素如何调节葡萄的成熟速度，影响糖分、酸度和酚类物质的平衡。引入“海洋性气候”与“大陆性气候”对酿酒风格的决定性影响。 品种的基因图谱： 并非仅仅罗列葡萄品种，而是深入分析主要国际品种（如赤霞珠、霞多丽、黑皮诺）的生理特性，以及它们在特定地理环境中如何表现出最纯粹的地域特征。 第三部分：从田间到酒窖——现代酿酒学的艺术与科学 酿酒过程是自然力量与人类智慧交汇的精确科学。本部分详细拆解从采摘到装瓶的每一个关键步骤，揭示现代技术如何服务于传统目标。 采摘的艺术： 探讨机械采摘与手工采摘的利弊，以及决定采摘时机的生理成熟度（Phenolic Ripeness）与糖酸比的复杂决策过程。 发酵的化学反应： 深入解析酵母菌（天然与商业培养）在糖分转化为酒精和二氧化碳中的作用。讨论不同温度控制的发酵策略如何影响酯类和芳香化合物的形成。 熟成与陈化： 详细比较不锈钢罐、水泥罐、以及不同烘烤程度和新旧程度的橡木桶（法国橡木 vs. 美国橡木）对葡萄酒口感、结构和陈年潜力的影响。分析“过度橡木化”的风险与平衡的追求。 澄清与稳定： 探讨现代酿酒中常用的澄清技术（如蛋白澄清、过滤）及其对葡萄酒感官特性的潜在影响，引发关于“自然酒”与“传统酒”的哲学辩论。 第四部分：全球视野下的行业动态与消费文化 葡萄酒不再是单一欧洲贵族的专属，它已成为一个全球化的商业和文化现象。本章关注行业结构、市场驱动力以及消费者认知的演变。 市场力量的重塑： 分析全球贸易协定、气候变化对关键产区产量的冲击，以及新兴市场（如中国、印度）对全球供需平衡的影响。 可持续性与有机认证： 探讨生物动力法（Biodynamic）、有机（Organic）和可持续农业在葡萄种植中的实践和争议。深入剖析消费者对“清洁标签”和伦理采购的日益增长的需求。 超越盲品：品鉴的社会学： 探讨品鉴术语（Tasting Notes）的构建与商业化过程。分析评价体系（如评分机制）如何影响消费者选择和酒庄的生产方向。讨论如何培养真正的个人品鉴能力，而非仅仅模仿既定范式。 结语：未完待续的品鉴之旅 本书旨在提供一个坚实的知识框架，使读者能够以更深入、更具批判性的眼光来审视手中的酒杯。葡萄酒的世界广阔无垠，每一次开瓶都是与历史、风土和酿酒师心血的一次对话。真正的学习，始于放下书本，走向酒窖与餐桌。

作者简介

王依亭

　　2013年获得欧盟伊拉斯谟斯世界（Erasmus Mundus）奖学金计画之三国联合葡萄酒管理学硕士学位（法国昂热高等农业学校葡萄酒学系、西班牙瓦伦西亚理工学院葡萄种植系、义大利坡隆纳大学酿酒学系）。通过WSET L3品酒师认证。能说法文、西班牙文、英文、中文。毕业后曾在西班牙MAS DOIX酒庄和FERRE I CATASUS酒庄担任种植与管理行销工作。欧洲工作一年后回台发展，醉心于葡萄酒事业，深闇葡萄栽植、葡萄酒酿造 与品酒知识。

或许，可称之为序／游欧寻味圆梦去

第一章 那堪称命中註定的相会
一堂改变人生的品酒课
＿我得了葡萄酒焦虑症
＿出发的前一天
•依亭的品饮笔记

第二章 嘿！法国，我来了
巴黎是个美丽的城市，再一次，我踏上了这片瑰土。
＿启程，我的葡萄酒之路
＿考验耐力的新生训练
＿酒，引领小小的世界和平
＿你的世界跟我想的不一样！
＿难能可贵的和平
＿观摩毕业典礼
＿自己来办品酒会
＿我的专业品酒处女秀
＿东方品酒师的优势与哀愁
＿生活的力量
＿法国人饮酒习惯民调
＿酒是用来喝的
＿在传统与创新之间
＿葡萄酒世界的区域性竞合策略
＿面对全球的新行销手法
＿年轻人看葡萄酒
＿有机葡萄酒好不好？
＿贴近自然的酒哲学
＿深夜红酒贪杯记
•依亭的品饮笔记

第三章 从西班牙到西西里
由于搬家（换国家）的缘故，我又落入了陌生语言（西班牙文）的疲劳轰炸地狱。
＿西班牙的美丽与哀愁
＿持续疲劳轰炸的伊拉斯谟斯计画
＿西班牙寻酒记
＿西班牙艳阳下，我除虫
＿从藤条开使茁壮
＿土壤下的功课
＿查理．斯马特的葡萄园管理课
＿葡萄酒的根本──光合作用
＿最后一个在瓦伦西亚的晚上
＿前进西西里火山岛
•依亭的品饮笔记

第四章 以爱情酿的酒
每一段爱情故事都拥有独一无二的个性与保存空间
＿葡萄採收前的准备
＿葡萄收成全纪录
＿酿酒前先帮酿酒槽洗澡
＿简易酿酒学：酿酒难、轻松谈！
＿酵母菌，酿酒师最爱的好朋友！
＿简易认识酶武士
＿你要知道的葡萄酒添加物
＿聊聊葡萄酒中的沉淀物
＿了解装瓶过程
＿酿自己的酒，好大的问题与学问！
＿关于酿酒这件事
＿从葡萄酒看我眼中的社会
•依亭的品饮笔记

第五章 回国后到现在
「所在之处」，就是最好的国度、最适合自己发展的地方
＿我的深杯子
•依亭的品饮笔记

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或许，可称之为序
游欧寻味圆梦去

　　二○一一年，那年我二十四岁，捧着欧盟伊拉斯谟斯世界（Erasmus Mundus）奖学金，踏上了欧洲这块土地攻读葡萄酒学硕士。在欧洲的我，一边念书也一边写书，而您现在翻开的这本书，就是我在欧洲留学的求学与生活纪录。

　　我刚开始接触葡萄酒时，身边对葡萄酒有兴趣的同学噼头就告诉我：「这一瓶派克评九十二分、那一瓶派克评九十五分喔！」当时我对葡萄酒的认知尚浅，一开始还摸不着头绪，心想﹁派克﹂这家伙是谁啊？怎么可以如此嚣张，到处都布满他的评分。酒价完全依照他的分数来卖，高一分就是贵得多些，少一分就是便宜一点，完全照着他的游戏规则走。后来才知道，罗伯特‧派克（Robert Parker）是世界知名的葡萄酒教父，而且他跟我一样，都是半路出家的葡萄酒信徒。

　　派克是从二十岁出头，才开始尝试品酒，并试着替每一种酒款做记录。不过老天似乎相当眷顾他，传闻他拥有天才般的味蕾与超强的记忆力。当时，派克发现市面上的酒，品尝起来与酒评上写的差异甚大，所以他决定自己出刊来平反。想当然耳，杂志一开始时根本没有任何订户，但是派克却执意奋斗下去。

　　现在他的葡萄酒代言人杂志《Wine Advocate》，已经风行了三十七个国家。我想当初看到派克初出刊时穷困窘样的人，一定没料到他日后会获得义大利与法国总统授予国家贡献勋章吧！

　　我认为派克带给大家的，除了酒的价值与传奇故事外，也告诉我们一件很重要的事，那就是无论你原本就读哪一科系，唯有找到自己最喜欢的那条路，才是最永恆的出路，但难就难在熬出头的过程。

　　回想我自己的留学之路，葡萄酒的世界真的是越读越迷茫。我时常捧着厚厚的酿酒学与葡萄种植学专书，疑惑为何不能单纯地把酒瓶打开喝就好了？为何要发行这么多专业书籍，为何要有这么多专业的酿酒师、品酒师、教授和葡萄园栽培农？这些都让事情变得复杂许多！但矛盾的是，这也是欧洲吸引我的地方，在这充满酿酒历史与秘密的欧洲，最打动人心、耐人寻味的，或许就是挖掘这些历史遗迹的过程。

　　到现在我还是很庆幸，当初自己有下定决心出国念葡萄酒学。二○一一年我的旅程从法国展开，之后又到了西班牙与义大利，三个国家分别停留了三个月（义大利）、六个月（法国）以及一年（西班牙），书中主要记录了我在法国与西班牙的课程与实习经历。如今，一边读着本书，一边惊讶当初自己能有这股冲劲与毅力。

　　我很喜欢努力把一件事情做好的感觉，并且每天都为这一件事情付出一点心力。我想，实现梦想的每一天，或许就是这么一回事。虽然我的故事比不上派克那样的传奇，但也希望能提供给有兴趣的读者，一些有用的葡萄酒知识。倘若还能感动你、激励你，甚至推你一把，让你有助力能朝自己的梦想前进，那就是我莫大的荣幸了。

评分☆☆☆☆☆

《深杯子》這本書的書名，讓我覺得好像觸碰到了一個我一直藏在心裡的疑問。台灣人對葡萄酒的普遍認知，可能停留在「它是個高貴的飲料」，或是「喝了會很懂生活」，但實際上，有多少人真的了解它？我自己就是個例子，以前覺得葡萄酒很難懂，酒標上的字看不懂，酒窖裡的酒更是不敢碰，深怕一開口就問了蠢問題。但這本書的標題「原來葡萄酒跟我想的不一樣」，卻像是一道光，照進了我對葡萄酒的迷思。我想，作者一定花了很大的力氣，去顛覆我們這些「以為」的葡萄酒世界。我特別好奇，書裡會不會講述一些在歐洲學習葡萄酒時，遇到的意想不到的挑戰？例如，語言的障礙、文化的差異、或是學習過程中遇到的挫折。畢竟，要在一個完全陌生的環境，學習一門如此細緻且需要經驗累積的學問，肯定不是一帆風順的。而「專業與人生」這個部分，更是吸引我。我想，這不僅僅是關於酒的專業知識，更是一種對待專業的態度，一種在學習過程中如何磨練自己、如何面對壓力的心法。也許，作者在學習葡萄酒的過程中，也經歷了一些人生的轉折點，或是透過葡萄酒，找到了更清晰的人生方向。台灣社會步調很快，很多人都在追求物質上的成功，卻常常忽略了內心的平靜和對生活細節的品味。我希望能從書中看到，如何在忙碌的生活中，找到一絲悠閒，如同品一杯好酒，讓思緒沉澱，感受其中的美好。我猜測，這本書裡的葡萄酒知識，一定是用一種非常平易近人的方式呈現，不會讓人覺得枯燥乏味，反而會讓人在故事中不知不覺地學到許多。那種「原來如此」的驚喜感，應該是閱讀這本書最大的樂趣之一。

评分☆☆☆☆☆

《深杯子》這個書名，第一個吸引我的就是「深杯子」這三個字，總覺得它帶著一種沈澱、一種品味，但又有些莫名的距離感。而「原來葡萄酒跟我想的不一樣」這句話，更是精準地戳中了我的痛點。在台灣，葡萄酒很多時候被貼上了「高雅」、「社交」、「品味」的標籤，但對我來說，那更像是一種壓力，總覺得自己不夠格去欣賞。我很好奇，作者在歐洲學葡萄酒的過程，究竟是如何打破這些既有的觀念的？是不是有什麼樣的經歷，讓他發現葡萄酒原來可以這麼親民、這麼有趣，而不是像我們想像中的那麼複雜和遙不可及？書裡會不會有很多關於歐洲當地風土人情的描寫？像是那些古老的酒莊，背後藏著什麼樣的故事？或是那些熱愛葡萄酒的當地人，他們的生活態度又是如何？「專業與人生」這條線，我也覺得非常吸引人。在台灣，我們常常強調「術業有專攻」，但很多時候，專業的學習也伴隨著巨大的壓力，讓人感到疲憊。我想，《深杯子》裡呈現的，或許不只是葡萄酒的專業知識，更是一種關於如何將專業學習與個人成長融合的智慧。作者是如何在看似嚴謹的葡萄酒學問中，找到自己的人生座標？又是如何透過葡萄酒，來理解人生的酸甜苦辣？我期待書中能有許多生動有趣的例子，讓我們這些對葡萄酒一知半解的讀者，也能跟著作者的腳步，一同探索葡萄酒的奧秘，並從中獲得一些關於人生的啟發。

评分☆☆☆☆☆

《深杯子》這書名，瞬間就吸引了我，有一種想要拿起它，慢慢品味的衝動。而「原來葡萄酒跟我想的不一樣」，這句話，更是直擊我多年來對葡萄酒的「距離感」。在台灣，葡萄酒總是被賦予太多「高級」、「專業」的標籤，讓我這個平凡的讀者，總覺得自己不夠格去深入了解。但我相信，作者在歐洲的學習經歷，一定能為我打開一個全新的視角。我非常想知道，書中會不會描寫作者是如何克服學習葡萄酒的初期困難？例如，如何理解那些複雜的術語，或是如何分辨不同產區的特色。我更期待書裡能有許多關於歐洲當地風土人情的描寫，那些與葡萄酒緊密相連的文化和故事。而「專業與人生」這個部分，更是讓我充滿了遐想。在台灣，很多人都面臨著職場上的迷茫，不知道該如何找到自己熱愛的專業，並將它與人生結合。《深杯子》這本書，會不會提供一種新的思考模式？一種看待專業學習的態度，以及如何在追求專業的同時，也能找到內心的平靜與滿足？我希望這本書，能像一杯醇厚的葡萄酒，在閱讀的過程中，給我帶來豐富的層次感，並從中獲得關於如何更精彩、更有意義地去體驗人生的啟發。

评分☆☆☆☆☆

《深杯子：原來葡萄酒跟我想的不一樣，我在歐洲學到的專業與人生》這書名，真是太貼切了，尤其「原來葡萄酒跟我想的不一樣」這句話，完全說出了我對葡萄酒的感受。我總覺得葡萄酒是個很「懂」的人才懂的東西，好像有著一套看不懂的語言和規則，讓人不敢輕易嘗試。但這本書名，卻給了我一個機會，讓我認為「也許，我也可以理解」。我想，作者在歐洲的學習過程，一定充滿了各種意想不到的經歷。歐洲的葡萄酒文化歷史悠久，每個產區、每種葡萄，都有著各自的故事。我很想知道，書裡會不會描寫一些，作者是如何克服語言障礙，或是如何與當地人建立連結，進而深入了解葡萄酒的過程？那種在異鄉，一步一步學會品味，學會欣賞的過程，聽起來就很有畫面感。而且「專業與人生」這個部分，更讓我覺得這本書的深度。在台灣，我們常說「做一行，怨一行」，好像很多專業都帶著一種不得不的辛苦。但我相信，真正的專業，應該是能與自己的熱情和人生結合的。我好奇，作者是如何在學習葡萄酒的過程中，找到自己的熱情所在，並將這份熱情轉化為對人生的深刻理解？也許，書裡會有一些關於如何面對挫折、如何保持學習熱忱的例子，這些都非常適合正在迷惘中的讀者。我期待這本書，能為我打開一扇通往葡萄酒世界的新大門，更重要的是，能讓我從作者的經歷中，學到如何更積極、更熱情地去品味我的人生。

评分☆☆☆☆☆

《深杯子》這個名字，聽起來就有一種沈靜、細膩的感覺，彷彿要我們放慢腳步，去細細品味。而「原來葡萄酒跟我想的不一樣」這句話，更是直接打中了我的心坎裡。在台灣，葡萄酒總給我一種距離感，覺得它是一種屬於特定場合、特定人群的飲品。我一直以為，要真正了解葡萄酒，需要具備很高的知識背景，或是豐富的人生閱歷。但這本書名，卻傳達出一種「親民」的訊息，讓我躍躍欲試。我很想知道，作者在歐洲究竟經歷了什麼，讓他對葡萄酒有了如此顛覆性的認識？書裡會不會有很多關於歐洲葡萄酒產區的介紹，以及那些隱藏在酒標背後的故事？或許，他會描寫一些在法國、義大利、或是西班牙的酒莊裡，那些看似平凡卻蘊含著濃厚情感的釀酒過程。更吸引我的是「專業與人生」這條線。在台灣，我們常常在學業和事業之間掙扎，對於如何平衡「專業」和「生活」感到迷惘。我想，《深杯子》這本書，或許能提供一個不同的視角。作者是如何在看似枯燥的專業學習中，找到樂趣和意義，並將這些經驗轉化為對人生的感悟？我期待書中能有許多溫暖、有啟發性的故事，讓我們這些對葡萄酒沒有深入了解的讀者，也能感受到葡萄酒的美好，並從中獲得關於如何更積極、更有意義地生活的啟示。

评分☆☆☆☆☆

《深杯子：原來葡萄酒跟我想的不一樣，我在歐洲學到的專業與人生》這個書名，就像一扇突然敞開的窗，讓我看到了葡萄酒世界裡，我從未想像過的風景。在台灣，葡萄酒總給人一種「懂」了才敢喝的感覺，好像沒有經過一番專業的學習，就無法真正品味。但「原來葡萄酒跟我想的不一樣」，這句話，就像一顆小種子，在我心裡播下了好奇的種子。我猜測，作者在歐洲的學習經歷，一定充滿了各種意外和驚喜。他會不會分享一些，關於他如何從一個門外漢，一步步走進葡萄酒的殿堂的過程？也許，他會描寫在歐洲那些陽光燦爛的葡萄園裡，感受到的自然氣息，或是與當地人一起分享一杯葡萄酒時，那份純粹的喜悅。我對「專業與人生」這條線更是充滿了好奇。在台灣，我們常常強調「速成」、「效率」，但葡萄酒的學習，卻需要時間的沉澱和耐心的累積。我想，《深杯子》這本書，或許能提供一種關於「慢學」的智慧。作者是如何在學習葡萄酒的過程中，領悟到人生的道理？又是如何將這些道理，融入到他的日常生活中？我期待這本書，能像一杯溫醇的葡萄酒，緩緩地品味，在故事中找到對生活的熱情，以及對專業的全新理解。

评分☆☆☆☆☆

第一次在書店翻到《深杯子》這本書，就被這個標題給吸引了。身為一個對葡萄酒一直有種「高冷」想像的台灣人，總覺得葡萄酒是個很遙遠、很專業的領域，好像沒喝過幾年、沒去過酒莊，就沒資格評論。書名裡的「原來葡萄酒跟我想的不一樣」，不就正說中了我的心聲嗎？我一直以為葡萄酒就只是長輩飯局上、高級餐廳裡的點綴，要嘛就是一堆專業術語聽得霧煞煞，不然就是價格嚇死人。但作者在歐洲學習葡萄酒的經歷，聽起來就像是一場意外的探索，把那些我以為的「不可能」都一一擊破。我在想，書裡應該會有很多打破刻板印象的故事吧？像是那些平常覺得高不可攀的酒莊，其實也有很親民的一面？或是那些聽起來很難懂的產區、品種，其實背後都有著有趣的故事和人情味？而且，書名裡還強調了「專業與人生」，這就更讓我好奇了。學習葡萄酒，不只是學習品飲技巧和知識，竟然還能跟人生連結？這讓我聯想到，是不是在品味葡萄酒的過程中，也學到了如何品味人生？例如，面對失敗的嘗試、對未來的迷惘，就像開了一瓶不那麼盡如人意的酒，但總能在其中找到學習和成長的契機。我對書中作者如何在異鄉，用一個外行人、甚至帶著點「誤解」的視角，去鑽研葡萄酒這門學問感到非常佩服。台灣人很多都喜歡喝點小酒，啤酒、高粱、或是啤酒，但葡萄酒總有種隔閡感。如果這本書能把葡萄酒拉下神壇，讓更多像我一樣的普通讀者覺得「原來我也能懂，而且還很有趣」，那真的太棒了。我非常期待看到書中是如何描繪那些在歐洲的風土人情，以及作者是如何在學習專業的過程中，也找到了對自己人生的深刻體悟。這本書聽起來，不只是一本葡萄酒入門書，更像是一本關於如何以開放的心態去探索世界、探索自我的生命故事。

评分☆☆☆☆☆

看到《深杯子：原來葡萄酒跟我想的不一樣，我在歐洲學到的專業與人生》這本書名，我的眼睛就亮了。身為一個在台灣平凡生活的上班族，葡萄酒對我來說，就像是藏在玻璃櫃裡的藝術品，漂亮，但總覺得遙不可及。總是聽別人說著什麼「單寧」、「酸度」、「餘韻」，這些詞彙聽起來就很專業，讓我卻步。但這本書的標題，尤其是「原來葡萄酒跟我想的不一樣」，這句話瞬間拉近了距離。它暗示著，葡萄酒並非我們想像中的那樣難以親近，或者說，我們對葡萄酒的刻板印象，可能早就過時了。我很想知道，作者究竟在歐洲遇到了什麼，讓他對葡萄酒有了如此翻天覆地的改觀？書裡會不會分享一些他剛開始接觸葡萄酒時的糗事？或是那些在歐洲酒莊裡，讓人意想不到的真實面貌？比如，那些傳說中很嚴肅的釀酒師，其實也有風趣幽默的一面？又或者，那些價格不斐的葡萄酒，其實也有著平民化的故事？我對「專業與人生」這部分的連結特別好奇。在學習葡萄酒這個高度專業化的領域，如何能與自己的人生經驗結合？難道品嚐葡萄酒，就像是在品嚐人生的不同階段？有初嚐的青澀，有成熟的醇厚，也有歷經風霜後的甘甜？台灣的年輕一代，很多對於未來感到迷茫，對於自己的職業發展感到不安。《深杯子》這本書，會不會提供一種新的思考模式？一種看待專業學習的角度，以及如何在追求專業的同時，也兼顧內心的成長與滿足？我很期待書中作者，如何用他親身的經歷，帶領我們走進一個不一樣的葡萄酒世界，一個不只是關於酒，更是關於生活、關於人生的豐富旅程。

评分☆☆☆☆☆

《深杯子》這個書名，就讓我感覺到一股來自歐洲的、沈穩而優雅的氣息。而「原來葡萄酒跟我想的不一樣」，這句話更是點出了我多年來對葡萄酒的困惑。總覺得葡萄酒是個有錢人、有品味的人才懂的東西，好像我這種平凡的百姓，根本沒資格去碰觸。但這本書名，卻給我一種「原來，也可以這麼簡單」的預感。我非常期待書裡能分享作者在歐洲學習葡萄酒的真實經歷。我很好奇，作者是如何克服語言、文化的障礙，在一個完全陌生的環境中，學會品味這門博大精深的學問？書裡會不會描寫一些，他在歐洲酒莊裡遇到的有趣的人和事？例如，那些看似嚴肅的釀酒師，其實也有著溫柔幽默的一面？或是那些普通的小酒館，也藏著令人驚豔的美酒？「專業與人生」這個部分，更是讓我深感興趣。在台灣，很多年輕人對於未來的職業規劃感到迷茫，對於「什麼是專業」以及「如何學好專業」感到困惑。《深杯子》這本書，會不會提供一種不同於傳統的學習觀念？一種看待專業的態度，以及如何在專業的學習中，也找到自己人生的方向和價值？我希望透過這本書，能夠真正地打破我對葡萄酒的刻板印象，並從作者的歐洲學習經歷中，獲得一些關於如何更熱情、更深入地去體驗生活的啟發。

评分☆☆☆☆☆

《深杯子》這書名，讓我不禁聯想到，品嚐葡萄酒的過程，就像是把一杯酒緩緩地倒進心裡，然後慢慢地去感受它的味道、它的層次，甚至它的故事。而「原來葡萄酒跟我想的不一樣」，這句話更是精準地表達了我內心深處對葡萄酒的困惑。總覺得葡萄酒是個高深莫測的領域，充斥著各種專業術語和學問，讓人望而卻步。這本書讓我充滿期待，想知道作者是如何在歐洲，一步步打破這些既有的迷思。我猜測，書裡一定充滿了許多生動有趣的歐洲生活片段，以及作者與當地人互動的點點滴滴。也許，他會描寫一些在葡萄園裡，與農夫們一起勞作的經歷，或是與釀酒師們深夜暢談，了解他們對葡萄酒的熱情與堅持。那種真實的、有溫度的歐洲風情，我想是吸引我的一大因素。而「專業與人生」這個部分，更是讓我感到共鳴。在台灣，我們常常被教導要追求「成功」，但「成功」的定義是什麼？是否只有事業上的成就才算成功？《深杯子》這本書，或許能提供另一種思考方式：如何在追求專業的同時，也找到屬於自己的生活節奏，並在其中獲得心靈的滿足。我期待書中能有許多關於「慢活」、「專注」、「熱愛」的故事，這些價值觀在我們這個快速變遷的社會中，顯得尤為珍貴。