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　　继《顶级酒庄传奇》与《顶级酒庄传奇2》后，葡萄酒作家刘永智将本系列推向第三本，这次带领读者一同走访全球40家顶级名庄，包括法国、西班牙、义大利、美国、澳洲与纽西兰，品尝超过16万字身历其境的酒庄传奇故事。一瓶瓶佳酿浓缩封存了各地不同的气候、土地、岁月、文化与酿酒人的生命，所以迷人；这一则则名庄传奇读来，如同饮下各款醇厚芳香、余韵悠长的美酒，更是醉人。

　　全书分为十五章，各章都以介绍当地产区的导言开场，继而进入经典酒庄。自踏上《顶级酒庄传奇》之旅，作者至今亲自踏入酒庄进行专访已累积109家，作者对葡萄酒那股单纯近乎于傻劲的热情、实际探访并深入研究酒庄的精神，在字里行间中表露无遗。喜爱葡萄酒、爱上葡萄酒中犹如拥有故事般变化万千的你，一定不能错过本书！

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　　举杯推荐
　　葡萄酒评审‧AOW珍爱首席品酒师／翁晓蕾Sherry Weng
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　　爱酒窝‧iCheers.tw 董事长／常效宇
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　　《酒讯》杂志总编辑／刘传宇
　　（依姓名笔画排序）

好的，这是一本关于一个身处历史洪流中的家族，在葡萄酒世界中书写传奇的史诗故事的图书简介： 《绯红之土上的荣耀与沉浮：勃艮第杜邦家族的百年酿酒史诗》 这是一部深植于法国勃艮第风土，跨越两个世纪的家族奋斗史诗。它不是关于你所说的那个“顶级酒庄传奇3”，而是一部关于杜邦家族，如何从一片贫瘠的土地上，用汗水、智慧和近乎偏执的坚守，铸就了世人瞩目的“荣耀之藤”酒庄的宏大叙事。 核心主题：风土的驯服与人性的淬炼 故事始于十九世纪末，勃艮第夜丘（Côte de Nuits）一个偏僻的村庄——沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanée）的边缘。年轻的让-皮埃尔·杜邦，一个身无长物的农家子弟，却怀揣着对土地近乎宗教般的敬畏。他坚信，这片被上帝遗忘的红土，蕴藏着超越想象的潜力。他继承的仅仅是一小块不被看好的田地，但正是这片土地，成为了杜邦家族百年传奇的起点。 第一部：黎明前的挣扎（1880-1914） 这一部分详细描绘了杜邦家族早期与自然和命运的抗争。让-皮埃尔拒绝了当时流行的“快速致富”的商业模式，转而投身于对传统耕作方法的复兴。他拒绝使用新兴的化肥，坚持手工除草和严格的枝条修剪，只为追求葡萄藤最纯粹的表达。 他的妻子，玛丽，一位从第戎来的裁缝之女，带来了远超乡村的商业头脑。她不仅管理着庄园日益紧张的财务，更敏锐地捕捉到了巴黎新兴资产阶级对“真正佳酿”的渴望。书中详尽描述了第一次世界大战前，杜邦酒窖的首次小批量灌装，以及他们如何艰难地将第一批“杜邦精选”（Sélection Dupont）送入巴黎的沙龙。 转折点：根瘤蚜虫的灾难与嫁接的抉择。 当欧洲葡萄园遭受毁灭性的根瘤蚜虫侵袭时，杜邦家族面临生死存亡的考验。是彻底放弃，还是接受嫁接技术？让-皮埃尔的固执与玛丽的务实在这里产生了剧烈的冲突。他们最终选择了嫁接，但让-皮埃尔坚持使用最古老、最难伺候的砧木品种，并记录了嫁接后头五年里，葡萄藤如何以一种“被禁锢的愤怒”来表达风土的细节。 第二部：灰烬中的升华（1918-1950） 两次世界大战期间，勃艮第的平静被打破。杜邦家族的第三代继承人，雅克·杜邦，一个在巴黎接受过艺术教育的青年，被迫回归土地。雅克是本书中最具悲剧色彩的人物。他热爱艺术的细腻感性，却必须用铁锹和剪刀来定义自己的生命。 这一时期，酒庄的重点转向了对“特级园”（Grand Cru）的逐步争取。书中详细描绘了雅克如何与地方权威进行长达十年的谈判，利用一战时期积累的声望和对当地生态的深刻理解，一步步扩大了杜邦酒庄在最负盛名的几个地块上的份额。 酿酒哲学的确立：低温发酵与“零干预”的萌芽。 雅克拒绝了战后流行的过度萃取和人工增甜的倾向。他坚信，好的年份不需要掩饰，坏的年份更不应该伪装。书中细致记录了他如何改造了家族的酒窖，引入了天然的冷泉水进行精确的温度控制，使得酒体保持了勃艮第应有的优雅与克制，而非粗犷的力量。这种对“纯净”的追求，为杜邦酒庄在后世的声誉奠定了基石。 第三部：风暴与革新（1950-1989） 这是杜邦家族商业化与家族理念冲突最剧烈的时期。第四代传人，弗朗索瓦·杜邦，一位受过美国教育的经济学硕士，决心将“荣耀之藤”推向全球市场。 弗朗索瓦的到来带来了巨大的外部压力。他试图扩大产量，引入了现代化的过滤设备，甚至考虑了部分桶陈的标准化。然而，他的妻子，伊莎贝尔，一位性格坚韧的葡萄种植学家，成为了家族传统的最后一道防线。 核心矛盾：产量与灵魂的博弈。 书中浓墨重彩地描写了1978年那场灾难性的冰雹，它摧毁了庄园近三分之二的收成。面对国际买家的天价订单，弗朗索瓦陷入了是否使用“邻村优质葡萄”来填补空缺的道德困境。最终，他选择公开发表声明，承认产量不足，并履行了对老客户的承诺，即便这意味着巨大的经济损失。这次危机，反而让杜邦酒庄的信誉在行家圈中达到了新的高度——他们永远不会在品质上妥协。 第四部：传承与未来（1990至今） 当代，家族的第五代，年轻的塞巴斯蒂安·杜邦接过了担子。他既敬畏祖辈的传统，又对生物动力法（Biodynamic Farming）抱有浓厚的兴趣。他不仅要面对全球气候变化的挑战，更要应对新一代消费者对“透明度”和“可持续性”的要求。 塞巴斯蒂安做出了一个颠覆性的决定：他开始恢复使用二十世纪初的古老压榨机，放弃了最先进的气动榨汁设备，只为捕捉那些“更温柔”的单宁。同时，他开始在家族的特级园中引入了极其精细的微型地块管理，甚至为每一垄葡萄藤建立了独立的生长日志。 结局的展望： 本书的结尾，聚焦于塞巴斯蒂安在面对一个极其艰难的年份时，如何与他的女儿——家族的第六代希望——一同在酒窖中进行最后的调配。这不是一个一帆风顺的圆满结局，而是一个深刻的顿悟：真正的“顶级”并非源于一蹴而就的成功，而是源于一代又一代人，对风土保持谦卑和敬畏的持久承诺。 《绯红之土上的荣耀与沉浮》是一部献给所有热爱土地、尊重时间、并相信人类精神可以从自然界中汲取力量的读者的史诗。它没有浮夸的财富描写，只有泥土的芬芳、木桶的呼吸，以及勃艮第风土上，一个家族代代相传的执着信念。

作者简介

刘永智

　　于法国须日拉庐斯葡萄酒大学（Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse）获得顾问侍酒师文凭（Sommelier Conseil），曾于多家专业葡萄酒进口商服务多年，多次应邀于国际酒展中担任评审，目前也为国际葡萄酒与烈酒记者暨作家协会（FIJEV）成员。着有《顶级酒庄传奇》、《顶级酒庄传奇2》、《觅蜜，一个侍酒师的蜂蜜追寻》，译有《舌尖上的嘉年华》、《锅里的秘密》、《世界葡萄酒地图》。另曾担任《百万红酒传奇》、《时髦女性的社交品酒入门》两书的审校。

　　品酒笔记专属网站「Jason's VINO」：jasonsvino.com

PART I　融旧纳新 SPAIN Rioja
葡萄酒里的时光与灵光Bodegas López de Heredia Viña Tondonia
守旧与立新La Rioja Alta
葡萄酒的任意门Bodegas Muga
小农的名酿传奇Bodegas y Viñedos Artadi

PART II　雍容醺酣玻美侯 FRANCE Pomerol
夫君醇酿Château Lafleur
玻美侯里的紫罗兰Château L’Eglise-Clinet

PART III　黑皮诺的温柔风景FRANCE Chambolle-Musigny
细腻的决胜点Domaine Jacques-Frédéric Mugnier
贵在举重若轻Domaine Comte Georges de Vogüé

PART IV　杰弗逊的黄金滴露FRANCE Meursault
不用力的极作Domaine Albert Grivault
张力于美酒之必要Domaine Roulot
润物细无声Domaine Michel Bouzereau et Fils

PART V　夏多内的皇者风范FRANCE Puligny-Montrachet
风土的载点Domaine Leflaive
晶莹浅碧妙酸香Etienne Sauzet

PART VI　橡树山美酒ITALY Brunello di Montalcino
蒙塔奇诺布雷诺创造者Biondi Santi
熠熠新星Pian dell’Orino
一饮入魂Salvioni
岁月静好Fuligni
芬芳的香凝Fattoria Poggio di Sotto
莎哟娜拉Soldera

PART VII　加州酒业始源USA Sonoma County
品味淡定Jordan Vineyard & Winery
擅走钢索的健美先生Peter Michael Winery
沉默大师Kistler Vineyards
突破沙文的坚毅与温柔Merry Edwards Winery
走自己的路Hanzell Vineyards

PART VIII　多元的酒中风景AUSTRALIA Victoria State
半岛双杰Kooyong & Port Phillip Estate
澳洲黑皮诺宗师Bass Phillip
反璞归真Yarra Yering
那山、那人、那酒Giaconda Vineyard
第六脉轮酽酒Bindi

PART IX　岛屿上的酒中风景NEW ZEALAND Waiheke Island
世界尽头的波尔多美酒Stonyridge Vineyard

PART X　何穷之有NEW ZEALAND Gisborne
醇酿贵在断舍离Millton Vineyards & Winery

PART XI　品种大洗牌NEW ZEALAND Hawke’s Bay
百年隽永Te Mata Estate

PART XII　不只一招NEW ZEALAND Wairarapa
胶鞋黑皮诺Ata Rangi Vineyard
干河不竭Dry River Wines

PART XIII　偏安一隅，孕生美酒NEW ZEALAND Nelson
味自慢酽酒Neudorf Vineyards

PART XIV　白里透红马尔堡NEW ZEALAND Marlborough
超文本葡萄酒Fromm Winery
取法乎上Dog Point Vineyard

PART XV　南岛黑皮诺发迹之所NEW ZEALAND Canterbury
原味觉醒飞马湾Pegasus Bay
钟丘风土，美酒孕生Bell Hill Vineyard

PART XVI　极南的明亮风味NEW ZEALAND Central Otago
少即是多Felton Road

附录 进口商资讯
图片出处

推荐序

　　认识Jason（刘永智）近十年来，就我侧面观察，这段期间他的手头似乎一直不曾宽裕，时常听他自陈到处兼职打工赚些外快，有次甚至听到他亲口描述身上仅余数百元，尚需苦撑十数天至月底的惨状。这让我想起几年前有个流传在一群资深酒友圈内的玩笑话：「台湾只养得起两个半葡萄酒作家」，很不幸的，看起来Jason就是酒友口中的那「半」个。

　　问他所为何事，答案不外乎「採访」、「写书」二者。

　　奇妙的是，Jason的书虽然主题大都与醉人的葡萄酒或是甜美的蜂蜜有关，但在文字风格上，不晓得是否因其亦为老摇滚迷之故，时常又显得颇为硬派且略有古风，有位朋友甚至曾经半开玩笑的称其为「今之古人」。这种硬桥硬马，同时又堆叠大量的专业知识的书籍对现今习惯于轻薄短小的主流大众而言，别说期望让所有人「惊呆」，没有被「惊吓」已属万幸；反映在销售数字上，猜想大概也不容易成为畅销排行榜上的常胜军。

　　但Jason十年来似乎无视于个人成败，依然坚守自己的风格路线，对于要写作的题材──不论是蜂蜜或是葡萄酒──即便明知所费不赀，也必定节衣缩食，坚持亲自至产地参访取材，将第一手资讯传递给读者，而非选择相对容易的方式直接翻译名家着述，甚或将现成网路资讯纳为己用。《顶级酒庄传奇》系列与《觅蜜》中的内容，几乎均是长时间在资源相当有限的情况下，经由这种近似苦行的方式诞生的。然而，也正是因为如此的坚持亲力亲为，让Jason的文字无论在评人、论物、析事、说理总能直指关键重心，其用字精准，节奏明快，读之身历其境，绝无拖泥带水、拐弯抹角、欲言又止或隔靴搔痒。另外，这一路走来所累计超过千余笔的品酒笔记，让Jason的品酒笔记专属网站（Jason's VINO）成为华文世界中数一数二的优质酒评资料库，拥有丰富而专业的酒款品评纪录，未来若能取得更多支持，发展前景将不可限量。

　　非常高兴见到《顶级酒庄传奇》系列终于走到了第三册。回顾以往，各册收录的酒庄数目从第一册《顶级酒庄传奇》的33家、《顶级酒庄传奇2》的36家逐册增加到本书的40家，三册累计共收录了109间位于义、法、西、德、美、纽、澳等地的顶尖酒庄。在本书中，除了收录爱酒人多半耳熟能详的西班牙利奥哈的百年传奇名庄Lopez de Heredia Viña Tondonia与La Rioja Alta、现代派大将Atardi；法国波尔多玻美侯之花Chateau Lafleur、布根地Chambolle-Musigny村双杰J-F Mugnier与Comte Georges de Vogüé以及Meursault、Puligny Montrachet村的白酒标竿Roulot与Leflaive；义大利Brunello di Montalcino产区的双王（Biondi-Santi、Salvioni）、双后（Soldera、 Poggio di Sotto）；美国加州夏多内的指标酒庄Kistler以及擅长酿造黑皮诺、在内行酒迷间一瓶难求的Hanzell等名庄外，更将目光移至大洋洲，全书以约四成篇幅详尽报导了16家纽澳顶级酒庄：澳洲的Bass Phillip、Bindi、Giaconda ，以及纽西兰Stonyridge 、Millton、Ata Rangi、Pegasus Bay、Bell Hill等等；其深度、广度放诸国内、甚至整个华文世界，目前大概尚无类似专书可望其项背。作者以一人之力，在超过十个寒暑的採访行程中遍迹南北半球、新旧世界的各产区，一点一滴积累一字一句，行程中虽不至走过穷山恶水，行经死寂之地般地搏命演出，但若非相当的毅力和对葡萄酒的热爱，又岂能屡次克服诸多困难：恶劣的天气、难搞的手排车、脾气暴躁的庄主（请参看本书Soldera酒庄相关章节）等，将这些产于天涯海角的美酒以及背后的风土人文，发之以情、论之以理，字字珠玑跃然纸上。

　　《顶级酒庄传奇3》不仅专业，更是作者品饮美学与求真求实信念的具体呈现，我衷心希望Jason继续用下一个十年让传奇不坠，再以酒香酿字，让读者陶然。


自序

　　人在酒途

　　我不在酒庄，就是在前往酒庄的路上，人在酒途是也。过去几年，只要身在台湾，我基本上很宅，除少数品酒会、餐会邀约（也婉拒掉许多），我几乎都宅在家写作，可能是临时的短篇（赚我的每日面包），或为了写《顶级酒庄传奇3》（赚我的心灵面包）。一旦跨出海岛，通常就是千里之外，寻庄啖酒去了。

　　求索无他途，要认识葡萄酒的风土面目，只能亲临，借着深入探访，以达去伪存真，毕竟，别人书上写的，都是他的，不是我的。他人的文字只能参考，不能全盘接纳，即便是已经问到烂的问题、可能干犯庄主忌讳的疑问，我总是要再问一遍。有人耐心宽容，有些对我叹大气，翻白眼。〈离骚〉写有「路漫漫其修远兮，吾将上下而求索」，葡萄酒学问的探索也是这样，即便一路蜿蜒长远，有时踢到铁板，但总有下一个柳暗花明等在前方，让你歇歇腿喘喘气，再鼓余勇，又可上上下下再访下一村。

　　《顶级酒庄传奇》原先就一本，虽不算畅销，但书市的反应算是可堪告慰，于是有了撰写《顶级酒庄传奇2》的勇气或傻气，不过，后者反映在销售数字上，令人有些心灰意冷。但「头洗下去了」，并且「无三不成礼」，所以经过几年採访写作，还是拚出了《顶级酒庄传奇3》，只是我常常写得生活无以为继，加上愿意看我唠唠叨叨工笔写法的读者毕竟有限，所以，这书系，就像「地表上最强老爸」连恩尼逊一样，事不过三，该要收手了（本书採访期间介于2007-2014，少部份还重访过）。

　　前两集，都将各国的不同产区分散写在各书里，《顶级三》有个小小不同之处，就是纽西兰国土幅员不算大（台湾的七倍），其顶级酒庄分佈在该国南、北两岛各区，笔者这次算是南北纵横，该访的大约都去了，新作囊括纽国九成以上的最佳酒庄，除少数遗珠，基本上，菁英俱齐。至于像是原计画採访的贝翠斯（Pétrus），因约访时酒庄表示将进行长达一年多的整建，只好暂时作罢，以后，再说。

　　各位亲爱的读者，亲亲（Tchin-tchin，法文碰杯、干杯之意，不要对日本人使用，否则后果自负）！后会有期！！

评分☆☆☆☆☆

《顶级酒庄传奇3》！这个名字一出来，我就知道，我又将踏上一段令人沉醉的旅程。前两部《顶级酒庄传奇》系列，真的是让我对葡萄酒的世界有了全新的认识。作者的笔触非常细腻，他不仅仅是在介绍酒庄，更是在讲述每一个酒庄背后所承载的家族历史、世代传承的匠心，以及对风土的极致追求。我特别期待第三部能带给我更多惊喜。我想，这次作者可能会深入挖掘一些更具挑战性，或是更具争议性的酒庄故事。例如，那些在现代科技飞速发展的今天，依然坚持传统酿造方式的酒庄，它们是如何在保持纯粹性的同时，实现品质的不断提升？又或者，那些敢于打破常规，进行大胆创新的酒庄，它们又是如何借助新的技术，创造出前所未有的风味？台湾的葡萄酒市场近年来发展迅速，很多消费者都在追求更优质的饮酒体验。《顶级酒庄传奇》系列，就像是一本绝佳的“启蒙书”，它让我学会了如何去欣赏葡萄酒的美，去感受它背后的文化底蕴。我非常希望第三部能够有更深入的产区介绍，或者是有更多关于不同葡萄品种，以及它们如何适应不同风土的探讨。总而言之，我迫不及待地想一睹《顶级酒庄传奇3》的风采，再次沉浸在那醇厚的葡萄酒世界里。

评分☆☆☆☆☆

天啊，《顶级酒庄传奇3》！ 这个名字一念出来，脑海里瞬间就闪过无数画面：阳光透过树叶洒下斑驳的光影，空气中弥漫着泥土和成熟果实的混合香气，还有那些静谧的酒窖，空气中弥漫着橡木桶和岁月沉淀的味道。 我是个葡萄酒爱好者，而《顶级酒庄传奇》系列简直就是我的“圣经”！ 前两部我几乎是读了一遍又一遍，每一次都能从中发现新的细节，新的感悟。 我特别期待第三部能继续深入挖掘那些顶级酒庄不为人知的秘密。 也许是关于某位传奇酿酒师的非凡技艺，如何凭借一己之力，将一个默默无闻的酒庄推上世界舞台；又或者是关于某个酒庄，如何克服了自然的灾害，比如霜冻、干旱，甚至是瘟疫，却依然坚守着自己的酿酒哲学。 台湾的读者，尤其是我们这些追求生活品质的人，对于美酒佳肴总是有着特别的向往。 我觉得《顶级酒庄传奇》系列，不仅仅是在介绍酒，它更是在讲述一种生活方式，一种对精益求精的追求。 我希望第三部能继续保持那种细腻的笔触，将酒庄的历史、家族的故事、酿酒师的心血，以及那些风土人情都描绘得淋漓尽致。 我也很好奇，作者这次会带我们去到哪些新的地方？ 也许是一些鲜为人知的产区，或者是一些在传统之外，进行创新尝试的酒庄？ 无论如何，我都迫不及待想打开这本新书，再次踏上这场关于顶级美酒的奇妙旅程！

评分☆☆☆☆☆

《顶级酒庄传奇3》，看到这个书名，我的心就雀跃起来！我绝对是《顶级酒庄传奇》系列的第一批读者，前两部我都是废寝忘食地看完，然后意犹未尽。作者那种把历史、文化、人物故事巧妙融合的叙事能力，真的是让我叹为观止。他不仅仅是在讲酒，更是在讲一种生活态度，一种对极致的追求。我猜想，第三部一定会带来更多令人拍案叫绝的故事。或许这次会聚焦于那些在历史长河中，经历过风雨飘摇，但依然坚守酒庄荣耀的家族；又或者是那些勇于挑战传统，在葡萄酒酿造领域进行大胆革新的先锋。台湾现在对葡萄酒的接受度越来越高，但很多人可能还停留在浅尝辄止的阶段。《顶级酒庄传奇》系列，就是那种能带你深入骨髓、真正理解葡萄酒魅力的书。我特别期待作者能在第三部中，更深入地探讨不同产区的风土特征，以及它们如何赋予葡萄酒独特的个性和灵魂。也许会介绍一些我之前完全不了解的产区，或者是一些以特色品种闻名的酒庄。这本书，对我来说，不仅仅是了解葡萄酒，更是丰富我的精神世界，让我学会欣赏生活中的点滴美好。

评分☆☆☆☆☆

《顶级酒庄传奇3》，光是听到这个书名，我就感觉血液都沸腾了！ 我绝对是《顶级酒庄传奇》系列的铁杆粉丝，前两部我都是一口气读完，然后反复回味。 作者的那种笔力，真的太绝了，能够把葡萄酒这种看似抽象的东西，讲得如此生动，如此有温度。 我尤其喜欢那些关于酒庄背后人物的故事，他们不仅仅是酿酒师，更是历史的见证者，是风土的守护者。 我猜测第三部一定会更加精彩。 也许这次会聚焦于那些在变化的世界中，依然坚持传统的酒庄，它们是如何在现代化的浪潮中，保持自己独特的灵魂的？ 或者是那些敢于打破常规，进行大胆创新的酒庄，它们又是如何在新技术和新理念的加持下，酿造出令人惊艳的佳酿？ 台湾人对于“匠心”这件事，有着特别的理解和推崇。 我相信《顶级酒庄传奇3》一定会在这方面有更深入的探讨。 比如，作者可能会介绍一些家族世代传承的秘诀，或是那些只有在特定条件下才能完成的酿酒步骤。 我也期待作者能够带我们去一些更新鲜、更独特的产区，去了解一些我之前不太熟悉，但却同样拥有卓越品质的葡萄酒。 读这本书，不仅仅是获取知识，更是一种精神的滋养。 它让我学会欣赏生活中的美好，学会去感受每一个细微之处的用心。

评分☆☆☆☆☆

《顶级酒庄传奇3》！这个名字一出来，我的心就被勾住了。我一直觉得，好的葡萄酒，就像一本好书，有自己的故事，有自己的生命。前两部《顶级酒庄传奇》系列，彻底把我带入了葡萄酒的奇妙世界。我特别喜欢作者那种将历史、文化、风土、人文完美融合的叙事风格，他不是在简单介绍酒，而是在讲述每一个顶级酒庄的灵魂。我迫不及待想知道，第三部会带给我们哪些惊喜。我猜测，这次作者一定会挖掘一些更具挑战性，或者更具传奇色彩的酒庄故事。比如，那些在极端气候下，依然能酿造出顶级葡萄酒的产区；或者是那些曾经经历过辉煌，又遭遇过低谷，但最终涅槃重生的酒庄。我个人特别偏爱那些“逆风翻盘”的故事，总觉得那其中蕴含着无穷的生命力和智慧。台湾的市场，现在对于葡萄酒的接受度非常高，但很多人可能还停留在“喝”的层面，而《顶级酒庄传奇》系列，就像是一本绝佳的“引路人”，它教会我们如何去“品”，如何去“鉴赏”。我希望第三部，能够有更多关于不同年份、不同风土对葡萄酒影响的深度解析，也希望能够介绍一些我不太熟悉的，但却同样令人惊叹的葡萄品种。毕竟，葡萄酒的世界太广阔了，总有新的发现等待着我们。

评分☆☆☆☆☆

说实话，看到《顶级酒庄传奇3》的封面，我就有种莫名的亲切感，仿佛它不是一本新书，而是一位熟悉的老朋友。 前两部给我留下的印象太深刻了，那种细腻的笔触，将每一个酒庄都描绘得栩栩如生，仿佛你真的置身于法国的波尔多，或是意大利的托斯卡纳，感受着微风拂过葡萄藤的轻柔，听着橡木桶在酒窖中低语。 我一直觉得，品酒不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验，一种历史的对话。《顶级酒庄传奇3》我猜测一定会在这个层面上更进一步。 也许这次会聚焦于一些更具争议性或是更具突破性的酒庄，它们可能在传统之外，开辟了新的酿酒理念，或者是在环保可持续发展方面做出了卓越的贡献。 我很想知道，在现代社会高速发展的背景下，这些历史悠久的酒庄是如何保持初心，又如何与时俱进的。 比如，它们会如何看待科技在葡萄酒酿造中的作用？ 又会如何平衡商业利益与传统工艺之间的关系？ 台湾的读者，尤其是我们这一辈，很多人都在追求生活的品质，而葡萄酒无疑是高品质生活的代表之一。 每次读《顶级酒庄传奇》系列，都让我对葡萄酒的世界有了更深的敬意，也更渴望去了解那些默默奉献的酿酒师们。 我相信《顶级酒庄传奇3》不会让我失望，它一定会带给我更多关于葡萄酒的知识，更深刻的文化感悟，以及更多关于人生哲理的思考。 期待它能成为我闲暇时光里，最美妙的精神慰藉。

评分☆☆☆☆☆

《顶级酒庄传奇3》！这个名字一出来，我就知道，我的书架又要多一本必读之作了。我一直对葡萄酒这个领域充满好奇，但总觉得隔着一层纱。《顶级酒庄传奇》系列，就像是把这层纱轻轻揭开，让我得以窥见那背后波澜壮阔的世界。前两部，我最爱的是作者那种娓娓道来的叙事方式，他总能将那些看似遥远、高冷的顶级酒庄，变得触手可及，充满人情味。我猜想，第三部一定会有更精彩的故事。也许会深入探讨那些在特殊历史时期，酒庄是如何生存下来的，比如战争、经济危机等等，那些故事一定充满了勇气和智慧。又或者，这次会聚焦于一些在技术革新方面走在前沿的酒庄，它们是如何在传承经典的同时，拥抱未来的？台湾的读者，尤其我们这种追求生活品质的人，对“品质”二字非常看重。而葡萄酒，恰恰是品质的代表。我希望《顶级酒庄传奇3》能够继续提供更多关于葡萄酒酿造细节的描写，让我更深入地理解每一滴酒的来之不易。我也很期待能够接触到一些新的产区，或者是一些在葡萄酒界“小众但出色”的酒庄，去拓宽我的视野。这本书，对我来说，不仅仅是关于葡萄酒，更是关于历史、关于文化、关于人生。

评分☆☆☆☆☆

《顶级酒庄传奇3》这个名字一出来，我的书架上就空出了一块最显眼的位置，等待着它的到来。 前两部给我的感觉，就像是在读一本关于“时间”的书。 葡萄酒的酿造就是一个与时间赛跑，又屈服于时间的故事。 那些生长了百年甚至上千年的葡萄藤，承载了多少风雨；那些在橡木桶中静静沉睡的酒液，蕴含了多少秘密。 我特别期待在第三部中，作者能继续挖掘那些更深层次的故事。 也许是关于那些在战争年代，酒庄是如何艰难生存下来的？ 或是关于那些在技术革新面前，一些老牌酒庄如何找到平衡点，既保留传统，又勇于创新？ 我对那些“逆流而上”的故事总是充满了好奇。 台湾人是很注重细节的，我们喜欢在生活中有仪式感，而葡萄酒恰恰能带来这种仪式感。 我觉得《顶级酒庄传奇》系列，不仅仅是讲述酒庄的故事，它更是在传递一种对生活的热爱，一种对品质的追求。 每次读，我都会不自觉地拿出家里珍藏的一些酒，试着去回忆书中的描写，去对比品尝。 我相信《顶级酒庄传奇3》一定会有更丰富的内容，也许会介绍一些不同寻常的葡萄品种，或是那些在极端环境下才能生长出的独特风土。 我期待它能让我对葡萄酒有更深的理解，不仅仅是口味上的，更是文化和情感上的。 毕竟，每一瓶好酒，背后都有一个值得被讲述的故事。

评分☆☆☆☆☆

哇，看到《顶级酒庄传奇3》这个书名，我脑海里立刻浮现出那些在阳光下闪耀的葡萄园，空气中弥漫着成熟果实的香气，还有酒窖里沉睡了数十年、等待被唤醒的琼浆玉液。 虽然我还没来得及翻开这第三部，但光是想象就觉得一股醇厚的底蕴扑面而来。 我相信，就像前两部一样，这本书一定会带领我们深入那些承载着家族荣耀、历史沉淀的顶级酒庄，去感受它们背后跌宕起伏的故事。 也许是关于世代传承的匠心，也许是对风土的极致追求，又或者是家族成员间错综复杂的情感纠葛。 我特别期待作者能挖掘出那些不为人知的幕后故事，比如某位传奇酿酒师如何在某个关键时刻力挽狂澜，或是某个酒庄如何克服了时代变迁带来的挑战，最终涅槃重生。 台湾的读者对品酒文化有着越来越浓厚的兴趣，而《顶级酒庄传奇》系列无疑满足了我们对高品质生活方式的向往和探索。 我记得前几部里，那些关于不同葡萄品种的特性、不同产区的风土差异，以及如何品鉴不同年份葡萄酒的描写，都让我受益匪浅，甚至开始留意自己日常喝的酒，试着去体会其中的细微差别。 《顶级酒庄传奇3》应该会在这方面有更深入的阐释，也许会介绍一些更具挑战性、更小众的葡萄酒产区，或是更前沿的酿酒技术。 我迫不及待想知道，这一次，作者又会为我们揭开哪些葡萄酒世界的神秘面纱，又会让我们遇见哪些令人心驰神往的顶级美酒和它们背后同样精彩的故事。

评分☆☆☆☆☆

读到《顶级酒庄传奇3》这个名字，我心里就乐开了花！ 前两部我几乎是爱不释手，每次读完都觉得像是经历了一场奇妙的葡萄酒之旅。 我喜欢作者那种既有深度又不失趣味的叙事方式，仿佛他就是一位资深的侍酒师，娓娓道来那些关于顶级葡萄酒的醇厚故事。 这第三部，我猜想一定会有更精彩的内容。 也许这次会深入探讨一些我之前不太了解的产区，比如智利或是阿根廷，那些新兴的葡萄酒产地，它们是如何在短时间内崛起，并且能够与欧洲的传统强国分庭抗礼的？ 我对这类“黑马”的故事特别感兴趣。 另外，我也很好奇，书中是否会涉及一些比较特殊的葡萄品种，或是特殊的酿酒工艺？ 比如，那些使用古老方法酿造的自然酒，或是那些使用创新技术来提升葡萄酒品质的方法。 台湾市场现在对葡萄酒的接受度越来越高，很多人都会在聚会、晚餐时选择葡萄酒来搭配。 但我觉得，很多时候我们只是在“喝”，而没有真正“品”。 《顶级酒庄传奇》系列就像是一本入门的指南，它教会我们如何去欣赏葡萄酒，如何去理解它背后的文化和历史。 我希望《顶级酒庄传奇3》能继续保持这种风格，在带给我们知识的同时，也给我们带来更多的感悟。 比如，通过这些酒庄的故事，去思考成功和传承的意义，去体会那些日复一日的辛勤付出，最终酿就一杯杯令人赞叹的佳酿。