具體描述
颱灣非常幸運地能在國內買到許多優質的威士忌，且獲得威士忌産業許多的關注，每年都有許多酒業名人不辭韆裏遠從蘇格蘭、美國、日本、加拿大等國，來颱宣傳講課，原因無他，颱灣是威士忌消費大國，因為市場自由，同時也是原廠非常重視的亞洲消費指標。
市麵上有許許多多的威士忌相關書籍，無非像目錄般地介紹酒款、酒廠，亦或是介紹各大競賽的評分與排名，卻尚無一人統閤酒廠想要傳遞給消費者的心裏話。
酒訊雜誌編輯團隊曆時三年的時間整理齣51位威士忌名人語錄，每句都是影響産業的重要想法，或是可能創造未來的流行趨勢，相信都是「威到你心坎裏的話語」。
本書特色
史上第一本以名人語錄為主題的威士忌專書，打破過去以産區、酒種、評分架構為主的傳統，絕對令威迷耳目一新。
市麵上有許許多多的威士忌相關書籍，無非像目錄般地介紹酒款、酒廠，亦或是介紹各大競賽的評分與排名，卻尚無一人統閤酒廠想要傳遞給消費者的心裏話。
酒訊雜誌編輯團隊曆時三年的時間整理齣51位威士忌名人語錄，每句都是影響産業的重要想法，或是可能創造未來的流行趨勢，相信都是「威到你心坎裏的話語」。
本書特色
史上第一本以名人語錄為主題的威士忌專書，打破過去以産區、酒種、評分架構為主的傳統，絕對令威迷耳目一新。
著者信息
作者簡介
林政緯
又名林威利，1983年生，東吳大學曆史學係畢業。年輕時滴酒不沾，如今卻以飲酒為業，緻力於推廣品酒文化。現為專職酒類媒體工作者，擔任《WSD酒訊雜誌》資深烈酒編輯與講師，曾任財政部優質認證酒品品評委員、各大威士忌社團講師。也在臉書經營粉絲專頁「威士忌觀察傢Whisky Spectator」，分享威士忌産業最新動態。
林政緯
又名林威利，1983年生，東吳大學曆史學係畢業。年輕時滴酒不沾，如今卻以飲酒為業，緻力於推廣品酒文化。現為專職酒類媒體工作者，擔任《WSD酒訊雜誌》資深烈酒編輯與講師，曾任財政部優質認證酒品品評委員、各大威士忌社團講師。也在臉書經營粉絲專頁「威士忌觀察傢Whisky Spectator」，分享威士忌産業最新動態。
圖書目錄
淺談威士忌
如何看懂威士忌酒標
輕鬆搞懂威士忌製程
認識威士忌專有名詞
威士忌ABC
威士忌名人語錄
51位威士忌名人的經典語錄
威士忌投資與收藏
威士忌投資與收藏
精選酒款
36款精選威士忌推薦
附錄
蘇格蘭威士忌蒸餾廠地圖
日本威士忌蒸餾廠地圖
如何看懂威士忌酒標
輕鬆搞懂威士忌製程
認識威士忌專有名詞
威士忌ABC
威士忌名人語錄
51位威士忌名人的經典語錄
威士忌投資與收藏
威士忌投資與收藏
精選酒款
36款精選威士忌推薦
附錄
蘇格蘭威士忌蒸餾廠地圖
日本威士忌蒸餾廠地圖
圖書序言
威語錄 緣起
颱灣的威士忌愛好者實在太幸福瞭，全世界沒有任何一個地方跟颱灣一樣，能夠買到這麼多優質的威士忌，並獲得威士忌産業如此多的關注。原因無他，颱灣是威士忌消費重鎮，也是國外原廠十分重視的亞洲指標市場，因此每年都有許多酒業名人不辭韆裏，遠從蘇格蘭、日本、美國、加拿大等國，來颱宣傳講課。
我因擔任《WSD酒訊雜誌》採訪編輯，有幸能夠近距離接觸各傢酒廠的首席調酒師、廠長、品牌大使、行銷總監等重量級人物，他們是業界真正的大師，透過麵對麵的訪談或書信往來，我從他們身上學到很多寶貴的知識，瞭解到製作一款産品背後付齣的心力和釀酒理念，也讓我在品飲威士忌時，獲得更多想法和領悟。
人，決定最終風味
葡萄酒的風味有「天、地、人」三大元素，那決定威士忌風味的因素有哪些呢？根據格蘭傑總製酒師比爾梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）的說法，威士忌的風味有70%來自橡木桶熟成的階段，剩下30%來自原料、糖化、發酵、蒸餾等製程。
但是，隻要走訪過一趟威士忌蒸餾廠，你就會發現，從另一個角度來看，也可以說是人的因素，決定瞭威士忌90%以上的風味。
如果說葡萄酒是農業，那麼烈酒就是工業。威士忌的原料、糖化、發酵、蒸餾、橡木桶……都可以人為設計控製，即使環境氣候所造成的風味差異，也可以透過調酒師的調和技藝，將不同批次威士忌的差異降到最低。是人，決定瞭一瓶酒最後的味道。
人類運用科學力量，甚至可以突破「風土」的時空限製，颱灣的噶瑪蘭威士忌，就是最好的例子。透過精密控製發酵、蒸餾、冷凝等製程，嚴選優質橡木桶熟成，噶瑪蘭成功地嚮世人證明，亞熱帶地區也能做齣一流的威士忌，而且所需的熟成時間更短。
颱灣的威士忌愛好者實在太幸福瞭，全世界沒有任何一個地方跟颱灣一樣，能夠買到這麼多優質的威士忌，並獲得威士忌産業如此多的關注。原因無他，颱灣是威士忌消費重鎮，也是國外原廠十分重視的亞洲指標市場，因此每年都有許多酒業名人不辭韆裏，遠從蘇格蘭、日本、美國、加拿大等國，來颱宣傳講課。
我因擔任《WSD酒訊雜誌》採訪編輯，有幸能夠近距離接觸各傢酒廠的首席調酒師、廠長、品牌大使、行銷總監等重量級人物，他們是業界真正的大師，透過麵對麵的訪談或書信往來，我從他們身上學到很多寶貴的知識，瞭解到製作一款産品背後付齣的心力和釀酒理念，也讓我在品飲威士忌時，獲得更多想法和領悟。
人，決定最終風味
葡萄酒的風味有「天、地、人」三大元素，那決定威士忌風味的因素有哪些呢？根據格蘭傑總製酒師比爾梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）的說法，威士忌的風味有70%來自橡木桶熟成的階段，剩下30%來自原料、糖化、發酵、蒸餾等製程。
但是，隻要走訪過一趟威士忌蒸餾廠，你就會發現，從另一個角度來看，也可以說是人的因素，決定瞭威士忌90%以上的風味。
如果說葡萄酒是農業，那麼烈酒就是工業。威士忌的原料、糖化、發酵、蒸餾、橡木桶……都可以人為設計控製，即使環境氣候所造成的風味差異，也可以透過調酒師的調和技藝，將不同批次威士忌的差異降到最低。是人，決定瞭一瓶酒最後的味道。
人類運用科學力量，甚至可以突破「風土」的時空限製，颱灣的噶瑪蘭威士忌，就是最好的例子。透過精密控製發酵、蒸餾、冷凝等製程，嚴選優質橡木桶熟成，噶瑪蘭成功地嚮世人證明，亞熱帶地區也能做齣一流的威士忌，而且所需的熟成時間更短。
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