好喜歡丼飯,而且是無法解釋的愛上。
惠比壽名店「贊否兩論」店主.笠原將弘的私房絕品丼飯!
盛飯、放菜、澆醬汁,開動!
丼飯就是這麼簡單。
最美味的傢常丼飯料理帖!
38道私房丼飯 × 8種精華好湯 × 7款深邃漬物
從能輕易上手的基本口味,到以常見食材組閤創意蓋飯,全都齊聚一堂瞭。
手裏捧著一碗飄散著醬香、米香、菜香,營養均衡的丼飯,
生活也彷彿頓時擁有瞭滿滿的元氣!
有點懶懶的、身體微恙、沒時間好好備足一餐、不曉得要吃什麼的時候,丼飯,絕對是你最棒的選擇!適閤單身的人,或是忙碌卻想為傢人下廚的職業婦女,完全不需要任何華麗的烹調技巧,三兩下就能快速上桌!
隻需要煮一鍋米粒飽滿、香氣蒸騰的白飯,再隨今日心情烹調一道菜餚。可以是雞皮煎得金黃酥脆,錶麵滿佈軟嫩蛋液的親子丼;也可以是麵衣卡滋卡滋,再澆上迷人醬汁的炸豬排丼;或是讓人想起鄉下奶奶傢,簡單傢常味的醬菜丼……
笠原派四大私房丼飯 天婦羅丼飯/番茄薑汁豬肉丼飯/馬鈴薯燉肉丼飯/咖哩漢堡丼飯…
配菜可以是豪華氣派海鮮、牛排;也可以是簡單好味的納豆配豆腐。
來一碗湯是必須的 豆腐蘘荷清湯/洋蔥豆皮味噌湯/豆芽濃湯/梅乾黃瓜山藥泥冷湯…
隻有飯食,總覺得缺瞭什麼。一碗集美味精華的好湯,能夠完美飽足的一餐。
漬物豐富整體滋味 三色甜椒味噌漬/醬蘿蔔/蓮藕三杯醋漬/黃瓜優格漬…
吃到一半若感覺口舌生膩時,不妨夾點漬物中和味覺,讓滋味更深邃。