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外食真享瘦:营养师教你挑对食物&掌握分量

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著者
出版者 出版社:华成图书 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2016/04/01
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-02

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图书描述

均衡替换法则,享受美食无负担!
12种外食餐厅,让你越吃越享瘦!

  利用食物代换的方式,
  减肥者不仅满足了口腹之慾,热量也控制得宜,
  且更能遵循均衡饮食,轻松达到健康减肥的目标。

  本书分析了12类常见的外食菜单,协助减肥者找出适合吃的口味,
  并且把「减肥外食技巧」与「六大类食物代换」两者融合,
  真正将减肥观念落实于日常生活中,
  吃得多元化、营养均衡又没有负担,使减肥效果更长久!

名人推荐

  台北医学大学教授 谢明哲
  辅仁大学教授 卢义发
  营养名师 黄尚铭

  诚挚推荐

  观文医学营养中心总营养师 王柏胜
  知名瘦身达人 李一休

  专文推荐

著者信息

作者简介

陈怡錞


  学历:辅仁大学营养科学系硕士班毕业

  现职:
  知名营养保健讲师
  錞盈生物科技有限公司 执行长
  芊营营养谘询中心 营养师

  经历:曾任减肥中心营养师,并担任保健食品讲师多年,拥有千场演讲资历

  部落格:donnadiet.com

  脸书粉丝专页:Donna营养师-陈怡錞 营养保健专家
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图书目录

推荐序 饮食控制,减肥基本法则 王柏胜
推荐序 用对方法、吃得均衡,才会瘦得健康 李一休
作者序 健康减肥,要能方便落实才有用!

Part 1 减肥,你做对了吗?

一、减肥迷思大解密
  (一)越来越胖的祕密
   1.热量摄取过多
   2.代谢率降低
   3.其他因素
 (二)少吃=变瘦?
   1.吃太少反而容易复胖
   2.少吃一餐也不会瘦
 (三)错误的减肥方式会越减越肥
   案例一:不当节食后导致复胖
   案例二:想长回肌肉很困难

二、减肥方法百百种,您用对了吗?
 ‧常用的减肥方法(总表)
 ‧减掉水分的方法
 ‧减掉肌肉的方法
 ‧利用保健食品减掉肌肉&脂肪
 ‧利用保健食品减掉脂肪
 ‧利用特殊方式减掉脂肪(高蛋白)
 ‧确实减掉脂肪的方法

三、正确的减肥方法:「均衡低热量饮食+适度运动」
 (一)低热量的定义
 (二)减肥不能只算热量
 (三)均衡的定义
 (四)适度运动的原则
 (五)培养瘦子的饮食习惯
   1.选择低「GI值」的食物
   2.外食「过热水」后再吃
   3.改变吃饭顺序
   4.每餐只吃七分饱
   5.每餐吃30分钟以上
   6.三餐定时定量
   7.改变烹调方式
   8.避免重口味

四、一天可以吃多少分量呢?
 (一)计算自己的六大类食物分量
 (二)三餐分量分配

五、学会六大类食物分量代换
 (一)全谷根茎类
 (二)豆鱼肉蛋类
 (三)水果类
 (四)蔬菜类
 (五)低脂乳品类
 (六)油脂与坚果种子类

Part 2 超实用的外食减肥攻略

一、便利商店篇
二、常见小吃篇
三、台式热炒篇
四、日式料理篇
五、西式排餐篇
六、港式饮茶篇
七、速食店篇
八、零食饼干篇
九、早餐店篇
十、义大利面篇
十一、面店篇
十二、自助餐篇

图书序言

图书试读

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