打造高人气面包店&甜点店,一点都不难!
按部就班,抓紧诀窍,14位职人的开店祕笈倾囊相授,
超人气店铺创业指南,就看这一本!
创业心法 X 经营法则 X 资金运用 X格局摆设 X 店铺设计 日本14间人气面包店&甜点店的成功案例大解密 你是否也梦想开一家自己的甜点店&面包店?
不管你是从网路、摆摊转为实体店面,想开一家结合烹饪教室的甜点店,还是一週只想营业三天,抑或是家庭主妇创业……,本书提供你最佳参考范例!
详细解析店铺的创业与经营术,让你成功打造出高人气、高回流、大排队的理想店家。
跟着职人,学人气创业术: 创业心法──创业人分享独门经营法则、策略及获利模式
陈列法则──解析14个店家的独特陈列规划术,打造令人印象深刻的店铺
商品规划──看店家如何规划、推出人气商品,让顾客一再回流,提高黏着度
行销策略──从包装、商品种类、购物袋到名片,魔鬼藏在细节里,大力开启品牌能见度
致胜关键──学会找出店铺经营的主要关键,大大展现店铺的独特性
开店祕笈──从规划、资金、施工、商品到服务,创业攻略完整罗列,逐步建立创业概念
在地职人推荐 世界面包冠军 吴宝春 + 人气喫茶食堂 茶寮侘助 + 高CP值日系松饼屋 Jamling Café