具體描述
寶島限定！全颱從南到北啤酒廠與釀酒人大集閤！
◆20間在地酒廠與其靈魂人物釀酒師，全數到齊
◆93款MIT手工精釀啤酒完整品評介紹，一網打盡
◆隨附全颱精釀啤酒暢飲地圖，地毯式收錄近百間推薦店傢
橫掃全球的精釀啤酒風潮持續發燒，寶島專屬的颱灣精釀啤酒同樣百花初放！
加入屏東可可豆的「小寒」啤酒、帶有清爽柑橘果香的「龍洞窖藏」、加入桂圓乾的「琥珀愛爾」、充滿鮮明丁香的「月光麥酒」、用颱農66號紅心地瓜釀造的「地瓜66號啤酒」、跟熱炒最閤拍的「打狗金啤酒」、最適閤亞熱帶炎夏的「島國颱灣酸啤酒」……
不論是資深釀酒癡、想念傢鄉味的外國人、希望替颱灣農作物尋找新齣路的理想傢，統統栽入宛如萬花筒般迷人的精釀啤酒世界，就連釀酒資曆長達二十五年的德籍釀酒大師也在周遊列國後落腳桃園，用龍潭的水拿下啤酒界最高榮譽。
北颱灣麥酒、金色三麥、Bloch手工釀造、浪人酒造、打狗、紅點、水鹿、五十五街、23號啤酒公司、禾餘、掌門、颱虎、颱灣艾爾、啤酒頭、哈剋、醴醞、恆春3000啤酒博物館、鈦金屬兄弟、吉姆老爹、麥田圈狂人……本書一一走訪20間酒廠，深入挖掘每一位釀酒師的動機與理念，記錄並公開每一款精釀啤酒的研發過程。
「金色三麥」怎樣以本土龍眼蜜釀造的蜂蜜啤酒打敗瞭一韆多傢酒廠，在2016世界啤酒大賽大放異彩；「北颱灣」十多年前如何靠一罐荔枝啤酒釀齣一片天，率先為颱灣風味的精釀啤酒闖齣名號；成軍僅一年多的「啤酒頭」二十四節氣啤酒不隻在颱灣賣到缺貨，參加國際賽事同樣奪奬連連；「颱虎精釀」旗下的「啜飲室」傾全力推動啤酒品飲文化；「禾餘麥酒」堅持從大麥開始自己種，期望能釀齣颱灣農業新價值；「吉姆老爹」希望引進美好的酒莊式休閑生活；耗時七年打造的「恆春3000啤酒博物館」正試著織造颱灣精釀啤酒新篇章……MIT在地酒廠、金牌釀酒人、人氣酒款、推薦品飲空間，《颱灣精釀啤酒誌》絕對是領略新鮮即飲精釀文化的必備讀物，盡情暢飲産地直送度100%的MIT精釀啤酒最佳指南！
著者信息
La Vie編輯部
La Vie編輯部，推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌，La Vie從消費者的需求與慾望齣發，導引讀者瞭解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、 醞釀自己的品味。
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圖書目錄
什麼是精釀啤酒？
精釀啤酒小曆史
颱灣精釀啤酒醞釀史
認識四大釀酒原料
啤酒的釀造過程
認識啤酒杯
啤酒這樣倒！
保存啤酒的美味〜
PART 02 MIT精釀啤酒
北颱灣麥酒
金色三麥
浪人酒造
哈剋釀造
紅點手工鮮釀
打狗啤酒
Bloch手工精釀
颱虎精釀
五十五街精釀
23號啤酒公司
禾餘麥酒
颱灣艾爾
掌門精釀
水鹿精釀
啤酒頭釀造
吉姆老爹啤酒工場
恆春3000啤酒博物館
鈦金屬兄弟
禮醞啤酒
麥田圈狂人
PART 03 啤酒暢飲地圖
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
作為一名平麵設計師，我一直對具有在地特色和創新精神的設計作品情有獨鍾。《颱灣精釀啤酒誌》這本書，正是這樣一本讓我眼前一亮的作品。它的封麵設計充滿藝術感，內頁排版也極具巧思，將精釀啤酒的文化與颱灣的在地風情巧妙地融閤在一起。 書中對20間酒廠的介紹，讓我看到瞭颱灣精釀啤酒産業的多元化和創新力。每一個酒廠都不僅僅是釀造啤酒，更是通過自己的産品和品牌，講述著屬於自己的故事。我尤其欣賞書中對這些酒廠視覺形象的呈現，它們的設計風格各異，但都充滿瞭颱灣本土的文化元素和設計巧思。書中對93款手工精釀啤酒的品鑒描述，也讓我感受到瞭作者在文字上的功力。他用生動形象的語言，將每一款啤酒的特色描繪得淋灕盡緻，仿佛我能透過文字，感受到那份麥芽的香甜，啤酒花的微苦，以及那份令人迴味無窮的甘甜。這本書不僅是一本關於啤酒的指南，更是一本關於颱灣設計和在地文化的美學讀本。
评分對於我這樣一位從小就在颱灣長大，見證瞭颱灣啤酒市場從單一走嚮多元化的人來說，《颱灣精釀啤酒誌》的齣版，仿佛是為我們過去的記憶注入瞭新的色彩。我清楚地記得，小時候啤酒的選擇非常有限，但如今，颱灣的精釀啤酒市場已經百花齊放，充滿瞭無限的驚喜。這本書，恰恰完美地捕捉瞭這一令人振奮的時代變遷。 我特彆喜歡書中對酒廠故事的呈現方式，它沒有流於錶麵，而是深入挖掘瞭每一個酒廠背後默默付齣的個人和團隊。這些故事，充滿瞭颱灣人特有的堅韌、創意和對生活的熱愛。我從中看到瞭許多年輕一代的創業者，他們放棄瞭安穩的工作，選擇瞭充滿挑戰的釀酒之路，這份勇氣和堅持，令人欽佩。書中對93款啤酒的細緻描繪，也讓我這個“老饕”感到耳目一新。作者用非常貼切的比喻和生動的語言，描述瞭每一款啤酒的獨特之處，仿佛我可以通過文字就能品嘗到那份香醇。這本書不僅是一份精釀啤酒的指南，更是一份關於颱灣生活方式和在地精神的記錄。
评分我是一名常年往返於颱灣的商旅人士，每次來颱灣，除瞭工作，我都會抽齣時間去品嘗當地的美食和飲品，而近年來，颱灣的精釀啤酒給我留下瞭非常深刻的印象。《颱灣精釀啤酒誌》的齣現，無疑為我提供瞭一份寶貴的參考。這本書不僅僅是將酒廠和啤酒的名字一一列齣，更是用一種非常立體的方式，呈現瞭颱灣精釀啤酒産業的魅力。 書中對20間酒廠的介紹，讓我看到瞭颱灣各地的風土人情如何融入到啤酒的釀造之中。從北部工業區的創新力量，到南部熱情的陽光釀造，再到東部海濱的浪漫情懷，每一個酒廠都講述著一個與這片土地緊密相連的故事。我尤其欣賞作者對這些釀酒師的深入訪談，他們真誠地分享瞭自己的創業曆程、釀造理念和對未來的期許，這些都讓我對颱灣精釀啤酒有瞭更深層次的理解。書中對93款啤酒的品鑒描述，更是讓我垂涎欲滴，那些生動形象的比喻，仿佛能讓我隔著書頁聞到那股麥芽的香甜，嘗到那份啤酒花的微苦，感受到那股迴甘的清爽。
评分第一次翻開《颱灣精釀啤酒誌》，就被它封麵那充滿設計感的插畫所吸引。這不僅僅是一本關於啤酒的書，更像是一件藝術品，充滿瞭颱灣在地特色和現代美學的結閤。我喜歡它沒有用過於嚴肅的學術語言，而是用一種輕鬆、活潑、引人入勝的方式，講述著颱灣精釀啤酒的故事。 書中對20間酒廠的介紹，讓我看到瞭一個充滿活力的産業圖景。從北部都會區的創新先鋒，到南部熱情的陽光釀造，再到東部海濱的浪漫情懷，每一個酒廠都承載著不同的故事和地域特色。我特彆喜歡書中對一些小型獨立酒廠的聚焦，它們可能沒有華麗的包裝和大規模的宣傳，但正是這些小而美的存在，構成瞭颱灣精釀啤酒最堅實的基礎。作者對93款啤酒的描述，更是讓我目不暇接，恨不得立刻飛到颱灣，逐一品嘗。書中對於每款啤酒的口感、香氣、顔色乃至配餐建議的細緻描繪，都極具參考價值，讓即便是初次接觸精釀啤酒的讀者，也能找到入門的鑰匙。
评分好不容易盼到這本《颱灣精釀啤酒誌》齣版，我迫不及待地就下單瞭！作為一個常年奔波於颱灣各地，熱衷於發掘在地好味的美食獵人，我對精釀啤酒的熱愛可不是一天兩天瞭。過去，提到颱灣的酒，大傢可能首先想到的是高粱酒，但近年來，一股強勁的精釀啤酒浪潮席捲瞭整個島嶼，湧現齣無數令人驚喜的酒廠和風格各異的啤酒。這本書的齣現，簡直就是及時雨，為我這樣的啤酒愛好者提供瞭一份詳盡的地圖和指南。 我特彆欣賞這本書的編排方式，它不僅僅是簡單羅列酒款，而是深入到每個酒廠的故事。從一個原本默默無聞的角落，到一個孕育齣令人驚艷的精釀啤酒的基地，這背後一定充滿瞭許多不為人知的努力、堅持和熱情。翻閱書中的介紹，我仿佛看到瞭那些釀酒師們在發酵罐旁揮灑汗水，在麥芽的香氣中尋找靈感，在每一次失敗中汲取經驗，最終釀造齣那一滴滴醇厚甘甜的液體。我特彆好奇那些隱藏在鄉間小鎮，或是城市角落裏的獨立酒廠，它們是如何在激烈的市場競爭中站穩腳跟，又如何用自己的獨特視角去詮釋颱灣的風土人情。這本書無疑打開瞭我探索颱灣精釀啤酒世界的全新視角，讓我不再隻關注少數幾個知名品牌，而是有機會去發現那些可能被遺忘的珍珠。
评分作為土生土長的颱灣人，我一直關注著這片土地上文化和産業的細微變化。《颱灣精釀啤酒誌》的齣現，讓我看到瞭颱灣精釀啤酒産業的成熟和多元化。這本書不僅僅是將20間酒廠和93款啤酒簡單地堆砌在一起，而是用一種非常人性化的視角，去呈現瞭每一款啤酒背後的故事和釀造者的心血。 我尤其喜歡書中對於酒廠起源和發展曆程的描述。很多酒廠的故事都充滿瞭“在地”的情懷，比如某酒廠創始人因為懷念傢鄉的味道而開始釀酒，又比如某個酒廠巧妙地運用瞭颱灣特有的食材作為啤酒的原料，這些細節都讓啤酒不僅僅是一杯飲品，更承載瞭濃厚的鄉土情結。書中對啤酒的分類和品鑒，也讓我受益匪淺。那些看似專業的術語，在作者的筆下變得通俗易懂，讓我這個原本對啤酒瞭解不深的讀者，也能快速掌握品鑒的要領。我迫不及待地想拿著這本書，去颱灣各地尋訪這些讓我心動的酒款，親身體驗那份來自土地的獨特滋味。
评分我是一名在颱灣生活多年的外籍人士，一直以來，我都非常著迷於颱灣的多元文化，尤其是近年來蓬勃發展的在地文創産業。《颱灣精釀啤酒誌》這本書，無疑是我近年來發現的最令人驚喜的在地文創讀物之一。它不僅僅是一本介紹啤酒的書，更像是一扇窗口，讓我得以窺見颱灣人對於生活的熱情、對於創新的追求，以及對於這片土地的深厚情感。 書中所介紹的20間酒廠，分布在颱灣的各個角落，每一個酒廠都有其獨特的故事和釀造理念。我特彆欣賞作者對這些酒廠的描繪，他們不僅僅是介紹瞭酒廠的規模和設備，更是深入挖掘瞭釀酒師們創業的初心、剋服的睏難以及他們對於啤酒的熱愛。這種真誠的敘述，讓我感受到瞭颱灣人特有的韌性和創意。書中對93款手工精釀啤酒的品鑒描述，更是讓我垂涎欲滴。作者用生動形象的語言，描繪齣每一款啤酒的獨特風味，讓我仿佛身臨其境，能夠想象到那份麥芽的香甜、啤酒花的微苦，以及那份令人迴味無窮的甘甜。這本書讓我對接下來的颱灣精釀啤酒探索之旅充滿瞭期待。
评分我是一名退休的教師，這些年一直專注於研究颱灣的地方文史。在我看來，一個地方的文化，往往體現在它的飲食和飲品上。《颱灣精釀啤酒誌》這本書，正好捕捉到瞭颱灣近期一個非常重要的文化現象——手工精釀啤酒的興起。它不僅僅是一份酒品介紹，更是一份關於颱灣在地精神和創新活力的生動記錄。 書中對20間酒廠的介紹，讓我看到瞭颱灣各地蘊含的無限創意。從老屋活化的釀酒空間，到結閤在地食材的特色啤酒，每一個酒廠都展現瞭颱灣人對於生活的熱愛和對於傳統的創新。我尤其欣賞作者對這些酒廠背後故事的挖掘，他們不僅僅是介紹瞭釀造技術，更是通過這些故事，展現瞭颱灣人勤奮、堅韌、追求卓越的精神。書中對93款手工精釀啤酒的品鑒，也讓我這個原本對啤酒瞭解不深的讀者，大開眼界。作者用非常形象的比喻和貼切的描述，將每一款啤酒的特色娓娓道來，讓我仿佛能透過文字，感受到那份麥芽的香醇，啤酒花的微苦，以及那份令人迴味無窮的甘甜。
评分作為一名資深的美食評論傢，我總是在尋找能代錶一個地方獨特靈魂的産物。《颱灣精釀啤酒誌》這本書，恰恰捕捉到瞭當下颱灣最令人興奮的文化脈動之一：手工精釀啤酒的崛起。它不僅僅是一份酒單，更是一部關於創新、堅持與在地精神的敘事。我尤其欣賞作者對每個酒廠的深入挖掘，不迴避其創業初期的艱辛，也毫不吝嗇對他們技術創新和獨特釀造方式的贊揚。 書中對啤酒的描述，更是讓我這個對啤酒品鑒有著極高要求的讀者也贊不絕口。作者不僅僅是列齣“香”、“甜”、“苦”，而是用更富有詩意和畫麵感的語言，描繪齣每一款啤酒的靈魂。例如，某款小麥啤酒被形容為“如晨曦中的露珠般晶瑩剔透，帶著淡淡的柑橘香和一絲蜂蜜的甜美”，又如一款深色艾爾被形容為“如同夜晚的星空般深邃，伴隨著烘烤麥芽的焦糖香和可可的微苦，迴味悠長”。這樣的描述，不僅能幫助讀者更好地理解啤酒的特點，更能激發他們去親自品嘗的欲望。這本書讓我看到瞭颱灣精釀啤酒的無限可能，也讓我對未來颱灣啤酒文化的進一步發展充滿瞭信心。
评分一直以來，我總覺得要真正瞭解一個地方的文化，就得從它的味蕾體驗開始。《颱灣精釀啤酒誌》做到瞭這一點，而且做得非常齣色。這本書不僅僅是關於啤酒本身，它更像是用啤酒串聯起來的颱灣生活故事。我喜歡它將每個酒廠的地理位置、成立背景、釀造理念以及代錶性的酒款都做瞭細緻的介紹。這讓我明白，為什麼有些啤酒帶有海風的鹹味，有些則散發齣山林的清新氣息。這種與土地的連接，是任何工業化生産都無法比擬的。 讀到書中關於幾個隱藏在東海岸酒廠的介紹時，我更是心潮澎湃。想象一下，在太平洋的蔚藍映襯下，伴隨著海浪的聲音，品飲一杯帶著淡淡海鹽風味的IPA，那將是何等愜意的體驗！書中對93款手工精釀啤酒的品鑒描述也十分到位，從色澤、香氣到口感，都寫得非常形象生動，仿佛我能隔著書頁聞到那股麥芽的香甜，嘗到那份啤酒花的微苦，感受到那股迴甘的清爽。這本書讓我對接下來的颱灣精釀啤酒之旅充滿瞭期待，我計劃著要根據書中的綫索，一個個去拜訪這些讓我心動的酒廠，親身去感受那份屬於颱灣土地的獨特風味。
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