有机化学（第三版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 合成
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• 第三版
• 高等教育

本书由三位在医护院校任教多年的教师共同编写，内容兼顾医护类科系有机化学课程需求，详细讨论了各类化合物的命名、结构、物理性质、化学反应以及重要的反应结构、化合物的制法和有机化学未来新的发展方向。

　　坊间的有机化学教材大多针对理工类科系课程需求编写，内容及范例较适合化学或化学工程系所上课使用，医护类科系任课教师很难找到适合学生需求的教材，本书作者依多年的医护院校教学心得，编撰这本适合医护院校有机化学课程使用的教材。

　　本书内容简明扼要，以丰富的精美插图辅助读者更容易理解，并以大量例题演示各类题型的解题过程。各章章末编有习题供读者自行演练。

　　为教学设计考量，书中习题不提供解答，读者可先熟练例题之后，自行演练。出版社及销售单位均无法提供习题解答，请需要标准答案的自学读者购买前知悉并斟酌选购。
 

深度探索：新材料科学的未来 本书简介 本书旨在为读者提供一个全面而深入的视角，探讨当前新材料科学领域的前沿进展、核心理论基础以及未来发展方向。我们着眼于材料科学的跨学科本质，融合了物理学、化学、工程学以及计算科学的最新成果，力求勾勒出下一代功能材料的宏伟蓝图。 第一部分：先进材料的理论基石 本部分聚焦于理解和设计新材料所需的深层理论框架。 第一章：量子力学与材料性质的内在联系 本章将从第一性原理出发，深入阐述电子结构理论在预测材料宏观性质中的核心作用。我们将详细讨论密度泛函理论（DFT）在计算晶格常数、能带结构和反应能垒方面的应用。重点关注如何利用先进的计算方法，如高精度赝势和准确的交换关联泛函，来克服传统模型在处理复杂材料体系（如高熵合金和二维材料界面）时的局限性。此外，还将探讨时间依赖性DFT（TD-DFT）在理解材料光电响应特性中的关键地位。 第二章：热力学与相图构建的复杂性 材料的稳定性和相变行为是其应用潜力的决定性因素。本章深入探讨了非理想体系的热力学行为，包括固溶体、化合物以及复杂多组分体系的化学势和吉布斯自由能计算。我们详述了Calphad（计算相图）方法的原理和最新发展，重点分析了如何通过高通量实验数据和第一性原理计算的耦合，精确构建出高温、高压环境下的稳定相图。对于涉及固液、固固界面反应的动力学过程，本章也提供了深入的分析工具。 第三章：晶体缺陷工程与本征性能调控 材料的宏观性能往往由其微观缺陷所主导。本章细致剖析了点缺陷（空位、间隙原子、取代原子）、线缺陷（位错）和面缺陷（晶界、堆垛层错）的形成热力学、迁移机制及其对电子、力学和离子输运的影响。特别关注了如何通过精确控制缺陷的浓度和空间分布（缺陷工程），来激活或增强材料的特定功能，例如利用晶格畸变来提高催化活性或调控半导体材料的载流子寿命。 第二部分：功能性材料的突破与应用 本部分聚焦于近年来取得重大进展的几类具有颠覆性潜力的功能材料。 第四章：能源存储与转换材料的革新 本章全面考察了下一代电池（固态电池、锂硫电池、钠离子电池）和燃料电池的关键材料挑战。在电池领域，重点讨论了高容量正负极材料的界面稳定性问题，特别是固态电解质与电极材料之间的化学兼容性与界面阻抗的降低策略。对于电催化材料，我们将分析单原子催化剂（SACs）和金属有机框架（MOFs）在析氢反应（HER）和氧还原反应（ORR）中的结构-活性关系，探讨如何通过精确调控活性位点的电子态来优化催化效率和长期稳定性。 第五章：先进光学与光电子材料 本章深入探讨了用于高效光捕获、信息存储和显示的先进材料。着重分析了钙钛矿材料在光伏领域的应用潜力与稳定性难题，包括其对湿气和热的敏感性，以及抑制非辐射复合的结构设计策略。在信息技术方面，详细介绍了拓扑绝缘体和二维狄拉克材料的独特电子性质，及其在低功耗电子器件和自旋电子学中的应用前景。此外，还涵盖了超快激光技术所需的非线性光学晶体材料的最新进展。 第六章：智能与自适应材料系统 本章探讨了能够响应外部刺激（如温度、应力、电场、光照）并改变自身功能的材料。重点分析了形状记忆合金、压电/焦电材料以及电磁超材料的设计原理。在智能结构方面，详细阐述了具有自修复能力的高分子复合材料的化学机制，以及如何通过引入响应性微胶囊和动态共价键网络实现宏观尺度的损伤恢复。这部分内容强调了材料系统在动态环境下的“适应性”设计理念。 第三部分：材料表征与数据驱动的科学发现 本部分关注先进的实验技术和计算工具，这些是推动材料科学进步的必要手段。 第七章：高分辨率表征技术的极限突破 本章详细介绍了用于揭示材料微纳结构和化学态的尖端表征技术。内容包括同步辐射光源（X射线吸收谱、X射线衍射）在元素局域结构解析中的应用，球差校正透射电镜（STEM-HAADF/EELS）在原子尺度成像和化学分析上的最新进展。特别强调了原位/非原位（in situ/operando）表征技术的重要性，如何在材料工作状态下实时观测其结构演变和反应机制，以期获得真正有指导意义的动力学信息。 第八章：计算材料学与人工智能的融合 本章聚焦于如何利用大数据和机器学习（ML）加速材料的发现和优化过程。我们将介绍高通量计算方法（High-Throughput Computing）的流程建立，以及如何构建高质量的材料数据集。核心内容包括使用回归模型和神经网络预测材料性能、利用贝叶斯优化指导逆向材料设计，以及通过可解释性AI（XAI）来从复杂的计算结果中提取新的物理化学洞察。本章旨在展示计算工具如何从辅助工具转变为创新的驱动力。 第九章：可持续性与循环经济中的材料挑战 面向未来，材料的生命周期管理至关重要。本章讨论了环境友好型材料的设计原则，包括无稀土永磁体、可降解聚合物以及低毒性半导体替代品的研发。此外，还深入探讨了材料回收的科学与工程问题，如利用选择性溶剂萃取或电化学方法从复杂废弃物（如废旧电子产品）中高效分离和提纯关键元素的技术路径。 本书面向材料科学、化学工程、物理学及相关领域的本科高年级学生、研究生以及专业研究人员，旨在提供一个连接基础理论与尖端应用的、高度整合的知识体系。

作者简介

曹文正

　　学历：
　　国立台湾师范大学 化学研究所 博士

　　现职：
　　敏惠医护管理专科学校 牙体技术科 助理教授 兼 学生事务处 主任

　　经历：
　　中央研究院 化学研究所 博士后研究学者
　　耕莘健康管理专科学校 化妆品应用与管理科 兼任助理教授
　　敏惠医护管理专科学校 技术合作处 研究发展组 组长、学生事务处 副主任

黄秉炘

　　学历：
　　国立台湾师范大学 化学研究所 博士

　　现职：
　　耕莘健康管理专科学校 化妆品应用与管理科 副教授 兼 副校长

　　经历：
　　国立台北商业技术学校 兼任副教授
　　国立台北大学 兼任副教授
　　康宁医护暨管理专科学校 专任副教授 兼 总务主任
　　耕莘健康管理专科学校 分部主任、教务主任

吕卦南

　　学历：
　　国立台湾大学 化学博士

　　经历：
　　康宁医护暨管理专科学校 助理教授
　　耕莘健康管理专科学校 美容保健科 助理教授 兼 科主任

第一章 有机化学概论
1-1 阴电性与键结
1-2 分子的极性
1-3 有机化合物的表示法
1-4 分子间的作用力
1-5 有机化学反应的基本类型
1-6 有机化合物的分类
习题

第二章 饱和脂肪烃
2-1 烷类的命名
2-2 烷类的构形分析
2-3 烷类的化学反应
习题

第三章 不饱和脂肪烃
3-1 烯烃的结构
3-2 烯烃的命名
3-3 烯烃的化学反应
3-4 炔烃的结构
3-5 炔烃的命名
3-6 炔烃的化学反应
习题

第四章 环烃
4-1 脂环烃的结构
4-2 脂环烃的命名
4-3 脂环烃的构形
4-4 脂环烃的性质
4-5 芳香烃的结构
4-6 芳香烃的性质
习题

第五章 立体化学
5-1 旋光度和比旋光度
5-2 分子的对称性、对掌性与旋光活性
5-3 对掌性异构物
5-4 非对映异构物
5-5 内消旋化合物
5-6 外消旋混合体
5-7 费雪投影式
习题

第六章 有机卤化物
6-1 卤化物的结构与命名
6-2 卤化物的性质
6-3 亲核性取代反应
6-4 脱去反应
6-5 有机金属试剂
习题

第七章 醇、酚、醚
7-1 醇的结构
7-2 醇的化学反应
7-3 酚的结构
7-4 酚的化学反应
7-5 醚的结构
7-6 醚的化学反应
7-7 环状醚
习题

第八章 羰基化合物：醛与酮
8-1 基化合物的结构
8-2 羰基化合物的物理性质
8-3 羰基化合物的化学反应
习题

第九章 羧酸及其衍生物
9-1 羧酸的结构与命名
9-2 羧酸的化学反应
9-3 羧酸的衍生物结构
9-4 羧酸衍生物的化学反应
习题

第十章 有机氮化物
10-1 硝基化合物
10-2 胺基化合物的结构
10-3 胺基化合物的化学反应
习题

第十一章 有机光谱学
11-1 核磁共振光谱
11-2 红外线光谱
习题

第十二章 生物化学
12-1 蛋白质
12-2 醣类
12-3 脂质
习题

参考书目
索引

评分☆☆☆☆☆

作为一名多年的有机化学学习者，我几乎看过市面上绝大多数的教材，但《有机化学（第三版）》依然给我带来了巨大的惊喜。它在传统有机化学教材的基础上，进行了大胆的创新和改革。首先，它对现代有机化学的研究前沿和发展趋势有着深刻的洞察，书中穿插了许多关于催化、不对称合成、绿色化学等方面的最新研究成果和应用实例，这让我感觉自己不仅仅是在学习基础知识，更是在接触前沿的科学脉搏。其次，本书在讲解过程中，非常注重理论与实践的结合。它在介绍每一个重要的反应类型时，都会详细分析其反应条件、产物选择性、立体化学以及潜在的副反应，并且还会给出一些具有代表性的合成实例，让我们能够理解这些反应在实际应用中的价值。我特别喜欢它关于光谱解析部分的讲解，它不仅仅是列出一些红外、核磁共振、质谱的数据，而是详细讲解了如何根据这些谱图来推断分子的结构，这对于我进行化合物的鉴定和结构解析非常有帮助。这本书的练习题设计也十分用心，很多题目都具有很强的开放性，需要综合运用多个章节的知识才能解答，这大大锻炼了我的分析问题和解决问题的能力。我甚至觉得，这本书的难度和深度，已经超越了一般的本科教材，更像是为研究生水平的学习者量身定制的。

评分☆☆☆☆☆

之前我学习有机化学，感觉像是大海捞针，要记的东西太多了，而且很多概念都摸不着头脑。《有机化学（第三版）》这本书，简直就像一盏明灯，照亮了我学习有机化学的道路。它非常强调“原理”，而不是简单的“记忆”。在讲解每一个反应时，它都会先从最基本的电子理论和分子结构出发，然后推导出反应的机理，最后再给出具体的例子。这种“由浅入深，由本溯源”的讲解方式，让我能够真正理解反应发生的本质，而不是死记硬背。我特别喜欢它关于“共振”的讲解，它用非常直观的图示来展示电子的离域，让我能够清晰地理解为什么某些分子会更加稳定，以及为什么会发生特定的反应。这本书的习题设计也很有挑战性，很多题目都需要我综合运用多个章节的知识，去分析和预测反应的结果，这极大地锻炼了我的逻辑思维和分析能力。我甚至觉得，这本书不仅仅是一本教材，更是一个引导我深入思考、独立探索的“化学启蒙导师”。它的语言风格也非常严谨而流畅，每一个字都恰到好处，让我觉得阅读本身就是一种享受。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本《有机化学（第三版）》的时候，我并没有抱太大的期望，毕竟之前的几本教材都让我感到乏味和枯燥。然而，这本书的出现彻底颠覆了我的看法。它以一种全新的视角来呈现有机化学的知识体系，不仅仅是枯燥的知识堆砌，更像是带领读者进行一次精彩纷呈的化学探索之旅。作者在讲解反应机理时，简直是将化学反应“具象化”了，通过生动形象的箭头和结构变化图，让我能够清晰地追踪电子的流动，理解反应是如何发生的，而不是死记硬背。我尤其赞赏它对立体化学的讲解，这是我之前学习的难点，这本书用大量的三维模型图和旋转模拟（虽然是文字描述，但引导得非常到位）来解释手性、对映异构、非对映异构等概念，让我能够真正“看到”分子在空间中的形态，理解它们之间的差异。此外，书中还提供了很多“思考题”，不是那种简单的填空或选择，而是引导你主动思考，去分析和预测反应结果，培养独立解决问题的能力。我常常在做这些思考题时，感觉自己像一个真正的化学家，在实验室里探索未知的反应。这本书的语言也十分精炼，没有过多的废话，直击要点，让我能够高效地吸收知识。我真心觉得，这本书不仅是一本教材，更是一个引导我爱上有机化学的启蒙者。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到《有机化学（第三版）》之前，我对有机化学的学习一直处于一种“背诵”的状态，感觉像是在记一本厚厚的菜谱，却不知道如何真正做出美味佳肴。这本书的出现，彻底改变了我的学习方式。它让我明白，有机化学不是死记硬背，而是逻辑推理和思维的艺术。作者在讲解每一个反应时，都会从最基本的原理出发，层层递进，让我能够理解反应发生的根本原因。我特别喜欢它关于“电子效应”的讲解，它不仅仅是列出诱导效应和共轭效应的定义，而是详细解释了这些效应是如何影响分子活性和反应选择性的，并且通过大量的实例来证明这一点。这本书的图示也做得非常出色，清晰、准确，而且富有表现力，让我能够直观地看到分子的结构和电子云的分布。我常常在阅读过程中，会停下来仔细研究那些图示，感觉就像在实验室里观察真实的化学过程。此外，这本书还非常注重培养学生的“化学直觉”，它会引导你思考“为什么会是这样？”，而不是简单地告诉你“应该这样做”。这种提问式的讲解方式，让我受益匪浅。我感觉，这本书不仅仅是传授知识，更是在培养我独立思考和探索未知的化学世界的能力。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在有机化学领域摸爬滚打多年的学生，我见过太多的教材，它们要么过于晦涩难懂，要么过于浅显乏味。《有机化学（第三版）》却能够在这两者之间找到一个绝佳的平衡点。它在保持学术严谨性的同时，又运用了大量的形象化比喻和生动有趣的语言，将原本枯燥的化学概念变得活泼起来。我特别欣赏它在讲解杂化轨道和分子轨道理论时，用到的类比和图示，让我能够清晰地理解电子是如何在原子之间分布的，以及为什么会形成特定的化学键。它不是简单地给出结论，而是引导我去思考“为什么会这样”，从而让我能够更深入地理解知识的本质。这本书的例题和习题也非常具有代表性，它们涵盖了有机化学的各个方面，并且难度适中，能够有效地检验我所学的知识，并且及时发现我学习中的不足。我常常在做完一套习题后，会根据书中的解析，去反思自己的解题思路，从而不断改进和提高。这本书的排版也非常精美，图文清晰，阅读体验极佳，让我能够长时间地投入到学习中，而不感到疲倦。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，学习有机化学，最关键的是要理解“为什么”。《有机化学（第三版）》这本书，恰恰就抓住了这一点。它不仅仅是罗列反应和公式，而是深入剖析每一个反应背后的机理，让你理解“它是如何发生的，以及为什么会是这样”。我特别喜欢它对“反应活性”的讲解，它不仅仅是给出一些定性的描述，而是从电子的分布、能量的降低等方面，给出定量的解释，让我能够更深入地理解为什么某些反应会比其他反应更容易发生。这本书的图示也做得非常出色，简洁、清晰，并且富有信息量，让我能够直观地看到分子在反应过程中的变化。我常常在阅读时，会一边看文字，一边对照图示，感觉就像在亲眼见证化学反应的发生。此外，这本书还非常注重培养学生的“批判性思维”，它会引导你质疑一些看似理所当然的结论，去深入探究背后的原因。这种学习方式，让我受益匪浅，也让我对有机化学产生了浓厚的兴趣。这本书的语言风格也非常精准而优雅，每一个句子都恰到好处，让我觉得阅读本身就是一种享受，而不是一种负担。

评分☆☆☆☆☆

当我第一次拿到这本《有机化学（第三版）》时，我怀着一种既期待又忐忑的心情。期待的是希望能够有一本好的教材来帮助我攻克有机化学这个“拦路虎”，忐忑的是之前学习的经历让我对有机化学产生了深深的畏惧。然而，这本书的出现，彻底打消了我的顾虑。它以一种极其人性化的方式来呈现有机化学的知识，仿佛一位循循善诱的老师，耐心地引导我一步步走进这个奇妙的化学世界。我尤其喜欢它在介绍官能团的性质时，不仅仅是罗列性质，而是深入分析官能团结构与其性质之间的内在联系，以及这些性质如何影响其在各种反应中的表现。书中还穿插了许多“小贴士”和“知识拓展”，这些内容虽然不是核心，却能让我更好地理解知识点，并且感受到有机化学的趣味性。我常常在阅读这些拓展内容时，会发现一些之前意想不到的化学现象，从而对有机化学产生更浓厚的兴趣。这本书的练习题设计也非常巧妙，很多题目都带有一定的“情景设置”，让我能够更好地将理论知识应用于实际问题，锻炼我的解决实际问题的能力。

评分☆☆☆☆☆

我一直对有机化学这个学科充满好奇，但又常常被它的复杂性和抽象性所困扰。自从我开始阅读《有机化学（第三版）》，这种困扰就烟消云散了。这本书就像一个经验丰富的向导，一步步带领我穿越有机化学的迷宫。我尤其欣赏它在介绍反应机理时的细致入微，它不仅仅是简单地画出电子流动，而是会深入分析每一个中间体的稳定性，解释为什么会发生特定的电子转移，以及是什么因素影响了反应的速率和方向。它还巧妙地运用了“类比法”，将一些抽象的化学概念与我们日常生活中熟悉的事物联系起来，让我更容易理解和记忆。例如，在讲解亲电加成反应时，它用到了“饥饿的电子”去攻击“富裕的电子”这样的比喻，一下子就生动形象了。这本书的习题设计也非常有特色，它不是那种重复性的机械练习，而是侧重于培养学生的逻辑思维和创新能力。很多题目都需要学生根据已有的知识，去推断未知反应的产物，或者设计出合成路线，这让我感觉自己像一个真正的化学研究者。我甚至觉得，这本书不仅仅是传授知识，更是在培养一种解决化学问题的思维方式。

评分☆☆☆☆☆

这本《有机化学（第三版）》简直是我的救星！之前学有机化学，感觉就像在黑暗中摸索，概念抽象，反应千奇百怪，看得我头昏脑胀。翻开这本书，我第一个就被它清晰的结构和循序渐进的讲解方式吸引住了。它不是那种上来就丢给你一堆公式和反应方程式的书，而是从最基础的原子结构、化学键开始，一步步引导你理解有机分子的构成原理。我特别喜欢它对共振理论和杂化轨道的讲解，用了很多形象的比喻和图示，让我一下子就豁然开朗，感觉自己终于抓住了有机化学的“魂”。而且，书中大量的例题和习题，难度设计也很合理，从简单的概念辨析到复杂的合成推导，应有尽有。最让我惊喜的是，它还穿插了一些有机化学在日常生活中的应用案例，比如药物合成、高分子材料等等，这让我觉得有机化学不再是枯燥的理论，而是与我们的生活息息相关的科学，学习的动力也大大增强了。我常常会在学习完一个章节后，翻到后面的应用案例部分，发现自己已经能理解其中的原理了，这种成就感简直太棒了！这本书的排版也很舒服，字迹清晰，图例生动，阅读体验非常好。我强烈推荐给所有正在学习有机化学，或者对有机化学感到困惑的同学，这本书绝对能让你事半功倍！

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，学习有机化学最困难的地方在于理解那些抽象的反应机理和立体化学的复杂性。《有机化学（第三版）》在这一点上做得非常出色。它用极其精炼的语言和富有逻辑的图示，将那些原本复杂的概念变得清晰易懂。我尤其欣赏它在讲解取代反应和消除反应时，对SN1、SN2、E1、E2机理的细致分析，它不仅描述了电子的流动，还深入分析了不同反应条件（如溶剂、碱的强度、离去基团等）如何影响反应的路径和产物，让我能够真正理解为什么会生成特定的产物。书中大量的例题都来自于实际的研究文献，这让我觉得所学知识更具实用性。我常常在做这些例题时，感觉自己正在参与真实的化学研究，去分析和预测反应的结果。而且，这本书还非常注重培养学生的“问题解决能力”，它不仅仅是提供答案，而是引导学生自己去思考，去寻找解决问题的方法。我常常在遇到难题时，会翻回书中的相关章节，重新梳理知识点，最终自己找到答案，这种成就感是无与伦比的。这本书的排版也十分简洁大气，文字流畅，图文并茂，阅读起来非常舒适，一点也不会感到疲惫。