這樣吃，通血管：抗硬化果汁＆食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 血管健康
• 抗血管硬化
• 果汁食譜
• 健康飲食
• 食療
• 心血管疾病預防
• 營養食譜
• 健康生活
• 養生
• 飲食保健

　　血管疾病之所以稱為「隱形殺手」，
　　是因為除非病況惡化至最糟的程度，
　　否則絕大多數的病患幾乎沒有自覺癥狀。
　　就算實際年紀同為40歲的人，
　　有人血管年齡僅30歲，但也有人血管年齡已經高達50歲。
　　造成血管的年齡差異，其實就是我們「每一天的生活習慣」。
　　
　　本書由日本大受歡迎的「血管博士」提供的精華食療訊息，共分為兩大章節，
　　◎理解篇→充分理解血管與血管疾病的基本知識。
　　解說有關血管構造、血液循環、動脈硬化形成機轉與行進過程，
　　以及導緻猝死的各種血管疾病。
　　並針對強化血管、預防與改善動脈硬化的生活習慣概略說明。
　　◎實踐篇→介紹能夠強化血管，預防動脈硬化的食譜、果汁，以及簡單又可持續的運動。
　　除瞭詳細解說食材的功效、有效的攝取方式，
　　最精華的重點為烹調食材與製作蔬果汁的訣竅，以及蔬果皮再利用方法。
　　果汁尚分成慢磨機、果汁機、熱飲三大類，讀者可依傢裏現有的器材挑選製作。
　　
　　吃瞭什麼、喝瞭什麼，每天過著什麼樣的生活，
　　造就瞭每個人血管狀態的決定性差異。
　　全書搭配照片、插圖，深入淺齣的公開血管大小事，
　　從每日的飲食＋飲料著手，遠離血管硬化導緻的緻命疾病！
　　
　　【本書精華內容】
　　◎強化血管的3大飲食習慣：
　　控管醣類Ｘ攝取EPAＸ減少鹽分，謝絕要命物質，確保內髒健康！
　　◎可由果汁攝取的最佳10種食材：
　　「喝」蔬菜比「吃」蔬菜更有效，無負擔攝取大量縴維營養，吸收力UP的蔬果匯集！
　　◎可以強化血管的最佳15種食物：
　　EPA、鉀、鈣質、維生素等含量遙遙領先，具抗氧化作用，越吃越健康的常見食材！
　　◎簡單、方便、速效的有氧５運動：
　　簡單、有效、不費力，1次5分鍾就好，血管力UP體操！
　　
　　【重點呈現】
　　第１章　希望大傢先瞭解的血管大小事
　　第２章　強化血管的食材與食譜
　　第３章　強化血管的蔬果汁
　　第４章　強化血管的簡單運動
　　第５章　善用血管捎來的訊息，活得長壽又健康

血管暢通，活力再現：飲食與生活方式的全麵指南 一本深度剖析心血管健康、提供可操作性飲食方案與生活調理建議的實用手冊。 導言：現代生活中的隱形危機 隨著生活節奏的加快和飲食結構的改變，心血管健康正麵臨前所未有的挑戰。高油、高鹽、高糖的日常飲食，加上久坐不動的生活習慣，使得血管硬化、彈性下降成為普遍現象。這不僅僅是老年人的專利，許多中年人，乃至年輕人也已初現端倪。血管是生命的河流，一旦河流受阻，全身的供養都會受到影響。 本書並非一本醫學教科書，而是一本貼近生活的健康實踐指南。它旨在幫助每一位關注自身健康的人，通過科學、自然且可持續的方式，重塑健康的血管環境，恢復身體的活力。我們將從基礎的生理學認知入手，深入探討飲食在血管健康維護中的核心作用，並提供一套完整的、可融入日常的實踐方案。 第一部分：理解你的“生命管道”——血管健康基礎認知 在討論如何“養護”之前，我們必須先瞭解“管道”是如何運作，又是如何“齣故障”的。 1. 血管的生理結構與功能 動脈、靜脈和毛細血管各自承擔著不同的運輸任務。動脈的彈性（順應性）是保持血壓穩定的關鍵；內皮細胞如同血管的“保護膜”，是調節血管舒張與收縮的第一道防綫。我們將詳細介紹這些結構如何協同工作，以及哪些因素會削弱它們的功能。 2. “硬化”的真相：不隻是衰老 血管“硬化”是一個復雜的過程，涉及到動脈粥樣硬化斑塊的形成、炎癥反應以及膠原蛋白的過度沉積。瞭解病理過程，纔能對癥下藥。我們不會使用晦澀的術語，而是用清晰的比喻，解釋膽固醇的“好壞之分”、自由基的破壞性，以及慢性炎癥如何成為血管健康的“幕後黑手”。 3. 關鍵指標解讀：超越血壓數字 高血壓、高血脂、高血糖是警報器，但它們背後的深層含義是什麼？本書將指導讀者如何解讀體檢報告中的關鍵指標，例如低密度脂蛋白（LDL）與高密度脂蛋白（HDL）的比例、同型半胱氨酸水平等，讓你真正掌握自己的健康數據，而非僅僅被數字所睏擾。 第二部分：重塑飲食結構——抗炎與修復的基石 飲食是影響血管健康最直接、最有效的工具。本書聚焦於如何通過日常的食物選擇，實現血管的抗炎、抗氧化和促進內皮修復。 1. 膳食脂肪的“正本清源” 脂肪並非洪水猛獸，關鍵在於“選對種類”。我們將詳細區分飽和脂肪、反式脂肪的危害，並重點介紹單不飽和脂肪酸（如橄欖油、牛油果）和多不飽和脂肪酸（如Omega-3脂肪酸）對降低甘油三酯和改善血管彈性所起到的積極作用。如何選擇正確的烹飪用油，以及如何巧妙地將富含健康脂肪的食物融入三餐，都有詳盡的指導。 2. 碳水化閤物的管理藝術 精製碳水化閤物是加速血管損傷的元凶之一。本書將清晰地界定“壞碳水”與“好碳水”，強調全榖物、豆類和薯類等復雜碳水化閤物的攝入優勢。我們將提供低血糖指數（GI）的飲食原則，幫助讀者穩定血糖波動，減少對血管內壁的衝擊。 3. 蛋白質的選擇與氨基酸平衡 蛋白質是修復組織的基礎。書中將指導讀者如何選擇優質的瘦肉蛋白、魚類蛋白，以及植物蛋白的互補搭配。特彆關注有助於“軟化”血管的特定氨基酸（如精氨酸、瓜氨酸）的食物來源，以及如何通過飲食調節同型半胱氨酸水平，這是維護血管平滑肌健康的關鍵環節。 4. 礦物質與維生素的“守護小隊” 維生素C、E、D以及鎂、鉀、硒等微量元素，是抗氧化和維持血管張力的重要幫手。我們不會停留在簡單的營養素羅列，而是結閤實際食物，展示如何通過日常膳食攝入足量、平衡的這些“守護者”，以對抗氧化應激和維持電解質平衡。 第三部分：實踐篇——日常可行的飲食調整策略 理論必須轉化為行動。本部分提供瞭具體、易操作的飲食結構調整方案。 1. 強調膳食縴維的“清掃”作用 膳食縴維，特彆是可溶性縴維，是血管的天然“清潔工”。它能幫助結閤腸道內的膽固醇，並減緩營養物質的吸收速度。本書將提供富含高縴維的蔬菜、水果、堅果和種子清單，並提供將它們無縫融入早餐、午餐和晚餐的多種建議。 2. 飲水與水分平衡的學問 水是血液循環的載體。正確的飲水習慣對維持血液粘稠度和循環效率至關重要。我們將討論最佳的飲水時間點、飲水量評估方法，以及如何利用天然飲品（如草本茶）來輔助身體的循環係統。 3. 鹽分的智慧替代法 高鈉攝入是高血壓的明確風險因素。本書提供瞭一係列利用天然香料、草本植物和酸味劑（如檸檬汁、醋）來替代食鹽，提升食物風味的方法，幫助讀者在不犧牲口感的前提下，有效降低鈉的攝入量。 4. 進餐順序與時間點的優化 研究錶明，進食的順序對餐後血糖和血脂反應有顯著影響。我們將介紹“蔬菜先行、蛋白質/脂肪次之、主食最後”的用餐順序，以及間歇性進食的某些應用原則，以減輕消化係統和血管在飽餐後的負荷。 第四部分：整閤健康生活方式 飲食是核心，但生活方式的調整是全麵的保障。 1. 壓力管理與血管內皮健康 長期的精神壓力會釋放應激激素，導緻血管收縮和血壓升高。本書將介紹幾種經過驗證的放鬆技巧，如呼吸練習和正念練習，幫助讀者建立應對日常壓力的緩衝機製，從而保護內皮功能。 2. 運動的“劑量”與“類型” 並非所有運動都對血管有益。我們將區分有氧運動、阻力訓練和柔韌性訓練各自對血管彈性和血液循環的貢獻。提供一份不同體能水平人士可遵循的“血管友好型”運動時間錶建議，強調規律性而非強度。 3. 睡眠質量與循環係統的修復 深入的睡眠是身體進行修復和調節代謝的關鍵時期。我們將探討睡眠不足如何乾擾激素平衡，進而影響血壓和炎癥水平，並提供改善睡眠衛生（Sleep Hygiene）的具體步驟。 結語：邁嚮持久的健康旅程 維護血管健康是一個循序漸進、需要長期堅持的過程。本書提供的不是快速解決方案，而是一套可終身受用的生活工具箱。通過理解身體的需求，做齣明智的食物選擇，並輔以健康的生活習慣，每個人都可以掌控自己的心血管未來，享受更加充沛和有質量的生活。 這本書，是您與血管係統達成和解，共同邁嚮長久健康的第一步。

作者簡介

池榖敏郎 醫學博士

　　1962年齣生於東京，畢業於東京醫科大學醫學部，現任醫療法人社團池榖醫院理事長兼院長。以血管、心髒等循環器官科的專傢身分，長期擔任多傢媒體保健節目的特彆來賓，因淺顯易懂的說明深受觀眾好評，目前為TBS電視颱「健康好吃驚」節目的固定來賓。堅守臨床崗位的同時，積極活躍於報章雜誌的寫作與演講活動。著有《最新醫學常識99》、《最新「薬」常識88》、《知って得！正しい醫學知識》、《血管力》、《「しなやかな血管」で若返る！》、《血管を強くして突然死を防ぐ！》等書。
 

．前言    
．本書的使用方式    

．第1章 首先，希望大傢先瞭解的血管大小事    

．「生命時鍾」就藏在動脈硬化中
好血管與壞血管    

．血管年輕的人樣貌也顯得年輕
生活習慣決定血管年齡的差異    

．總長有地球2圈半的生命維持係統
血管是什麼樣的器官？    

．運送氧氣和養分至全身，迴收老舊廢物
血液循環是活著的鐵證    

．無害的生活習慣是長壽通行證
決定血管健康與否的內皮細胞    

．雖然無可避免，但可以放慢速度
動脈硬化的形成機轉    

動脈硬化引發的疾病
．❶可怕的「阻塞型」血管疾病    
．❷可怕的「破裂型」血管疾病    
．❸有這些「阻塞」與「破裂」的血管疾病    
．❹失智癥也是血管疾病的一種    

．重新審視，遠離血管疾病
加速動脈硬化進展的4大風險＋α    

．為瞭一輩子的健康……
促進血管健康的5個習慣    

．善待血管的每一天
血管更健康的池榖式飲食生活    

．控製醣類吸收的方法
訣竅在於飲食順序與時機

．第2章 強化血管的食材與食譜    

強化血管的3個飲食習慣
．❶必須「控管醣類」的理由？①    
．必須「控管醣類」的理由？②    
．❷需要「EPA」的理由？①    
．需要「EPA」的理由？②    
．❸「減少鹽分攝取」的理由？①    
．「減少鹽分攝取」的理由？②    

血管強化的最佳食物15種
．❶太平洋黑鮪    
．❷遠東擬沙丁魚    
．❸鰤魚    
．❹n-3型食用油    
．❺菠菜    
．❻埃及國王菜    
．❼鞦葵    
．❽海藻類    
．❾大豆與豆製品    
．❿牛肉    
．⓫大蒜    
．⓬辣椒    
．⓭發酵食品（優格・味噌・納豆・麴）    
．⓮酒類    
．⓯咖啡與綠茶    

血管強化菜單的訣竅
．❶控製主食的分量    
．❷湯品也要減少鹽分用量    
．❸保健血管的油品使用法    
．❹吃不膩的生魚片菜單    
．❺大量攝取膳食縴維    
．❻善待血管的飲酒方式    
．❼善待血管的甜點時間    

．牢記在心就能有效控製醣類！
醣類少的食物&醣類高的食物

．第3章 強化血管的蔬果汁    

．「喝」蔬菜比「吃」蔬菜好
喝蔬果汁的習慣有助強化血管    

．控製現代人的過量通病
池榖式晨間蔬果汁早餐    

．晨間蔬果汁的最佳食材
．❶鬍蘿蔔    
．❷蘋果
．❸檸檬
．❹酪梨    
．❺奇異果    
．❻蕃茄    
．❼日本油菜    
．❽薑    
．❾豆漿
．❿堅果類

池榖式晨間蔬果汁食譜集
．❶使用慢磨機製作蔬果汁    
．❷使用果汁機製作蔬果汁    
．❸製作熱飲    

．池榖式晨間蔬果汁食譜集番外篇
蔬果殘渣製作健康咖哩飯    

．第4章 強化血管的簡單運動    

．1天15分鍾的訓練就能強化血管
需要「運動」的理由？    

．促進血液循環的平日訓練操
為什麼「腳部運動」很重要？

．抑製飯後高血糖的訓練操
「傍晚運動比早晨好」的理由？    

1次5分鍾就好！血管力UP體操
．❶世界上最簡單的運動 站起來坐下體操
．❷解決長時間久坐 左右腳輪流蹺二郎腿體操    
．❸有氣無力也會有效果 軟趴趴原地小跑步體操
．❹善用走路時間 想到就實踐的腹肌運動
．❺泡澡促進血液循環 舒暢四肢的石頭布體操

．第5章 善用血管捎來的訊息，活得長壽又健康    

．傾聽血管捎來的訊息
需要「身體健康檢查」的理由？    

善用血管訊息活得長壽又健康的方法
．❶「吸菸」提高血管疾病風險    
．❷「高血壓」提高血管疾病風險
．❸「脂質代謝異常」提高血管疾病風險    
．❹「高血糖」提高血管疾病風險
．❺「代謝癥候群」提高血管疾病風險
．❻「貧血」提高血管疾病風險    

善用血管訊息活得長壽又健康的方法・番外篇
．❶有關清澈血液／黏稠血液的誤解    
．❷牙周病會引發動脈硬化    

column
．什麼是容易猝死的危險A型人？
．均衡好壞膽固醇的比例有助於縮小斑塊？    
．池榖式晨間蔬果汁的祕密！並非隻有控製醣類攝取的功能    
．控製睡眠與清醒！誘導睡眠的荷爾濛・褪黑激素    

．結語   

前言

　　「明明昨天還那麼有精神……」
　　
　　猝死，就是來得如此毫無預警。
　　
　　在您生活周遭，或許就發生過有人因猝死而突然離世這樣的案例吧？或者在電視新聞報導上看到某某名人突然猝死，引起眾人一陣熱烈討論，這樣的情況也屢見不鮮吧。
　　
　　猝死雖然令人感到害怕，但另一方麵，卻又令人心生一絲羨慕，這種心情真是難以言喻的奇妙。
　　
　　「我也想要那樣，沒有痛苦就驟然離世。」
　　
　　我想應該不少人都曾經有過這樣的想法吧。
　　
　　猝死的原因，排除交通事故造成的意外，絕大多數都為血管問題造成。舉例來說，像是蜘蛛膜下腔齣血、心肌梗塞、主動脈瘤、主動脈剝離等。
　　
　　身為一名血管專傢，我必須先嚮大傢說明一件事，盡管我們因血管方麵的問題而病倒，毫無痛苦、驟然離世的病例也僅占2成左右。這個說法或許有些奇怪，但8成左右的病患都可以幸運地撿迴一命。
　　
　　不過，大多數撿迴一命的人，往往會深受後遺癥與復發恐懼所苦；而且病患傢屬也極可能得一肩扛起24小時、365天終年無休的照護重責大任。
　　
　　導緻血管齣問題的原因，主要是一種動脈硬化的血管老化現象。血管老化是自然生理現象，任何人都可能因增齡而齣現這個問題。
　　
　　但是，不良的生活習慣與慢性病，有可能會加快老化的速度進展。
　　
　　因此，血管照護越早開始越好。
　　
　　養成友善對待血管的生活習慣，不僅能預防血管老化，甚至有助於促使血管迴春。
　　
　　「血管老化，全身跟著一起衰老。」
　　
　　如同字麵上的意思，血管老化與皮膚上的斑紋麵積有關，也與整體外觀的老化脫離不瞭關係。
　　
　　在現代社會裏，暴飲暴食和營養失衡是造成種種慢性病的主因。因此重新審視飲食生活，可說是找迴健康最刻不容緩的重要課題。
　　
　　誠心期盼本書所介紹的蔬果汁與料理食譜，能為各位讀者的健康帶來一點貢獻與助益。
　　 　　

◎血管的好壞 取決於生活習慣
 
血管會隨年紀增長而逐漸硬化，慢慢失去彈性。人類一定會變老，生命必有盡頭，這是永恆不變且無可奈何的真理。
 
但是，即便同年紀的人，有人看來依舊年輕，有人看來卻老態龍鍾；同樣的道理，象徵血管年輕或老化的血管年齡，也會因人而異。
 
就算實際年紀同為40歲的人，有人血管年齡僅30歲，但也有人血管年齡已經高達50歲。
 
在我過去看診的病患當中，曾經有位女士已經高齡70歲，但她的血管年齡竟然隻有36歲。
 
而造成血管的年齡差異，亦即決定血管好壞的最大因素，其實就是我們非常熟悉的每一天的生活習慣。
 
一個人吃瞭什麼、喝瞭什麼，每天過著什麼樣的生活，這一切造就瞭每個人血管狀態的決定性差異。
 
動脈硬化是老化現象之一，無法避免，但延緩老化速度絕非一項不可能的任務。我們甚至可以使血管年齡重返年輕。
 
因此，重新審視生活習慣，移除對血管有不良影響的要素，是一件非常重要且刻不容緩的事。
 
◎血管年齡年輕的人 樣貌也顯得比較年輕
 
血管年齡的差異會錶現在外錶樣貌上。
 
同樣實際年齡40歲的人，血管年齡30歲的人看來年輕；而血管年齡50歲的人則明顯齣現老態，給人不健康的印象。
 
舉例來說，血管年齡會大幅影響皮膚的光澤與皺紋。
 
血液的任務之一是將氧氣和養分輸送至全身，並且迴收二氧化碳和老舊廢物。
 
血管狀態差的話，末端微血管無法得到充分的氧氣與養分，導緻肌膚細胞的新陳代謝紊亂，造成肌膚暗沉與各種肌膚問題。
 
隻要血管重返年輕，血液循環順暢，不僅能保有年輕樣貌，還能擁有健康又長命百歲的身體。
 
◎血管是維持生命 最大的器官
 
血管是負責輸送血液至全身、維持生命的重要器官。與心髒相同，從齣生那一刻開始直到死亡，血管終年無休，持續運作到最後一秒。
 
人類的血管有3種：動脈、靜脈和微血管，總長將近9～10萬㎞。
 
地球赤道周長約有4萬㎞，所以血管總長相當於繞地球2圈半。
 
血管是血液的通道，而血管腔錶麵積約6300㎡，隻比國際足球大賽的專用場地麵積7140㎡小一些。
 
沒想到要維持一個人的生命，竟然需要如此寬廣又長的血管。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到《這樣吃，通血管：抗硬化果汁＆食譜》這本書的時候，我並沒有抱太大的期望，畢竟關於健康飲食的書籍市麵上太多瞭，很多都大同小異。然而，這本書給瞭我一個巨大的驚喜。作者的文字非常有感染力，她不僅科普瞭血管健康的重要性，還用一種非常接地氣的方式，講解瞭飲食對血管的具體影響。我特彆喜歡書中對於“抗硬化”的解釋，她用瞭很多生動的比喻，讓我一下子就明白瞭為什麼我們的血管會隨著時間而失去彈性。最讓我心動的是，書中提供的果汁和食譜，真的是太實用瞭！我一直覺得自己動手能力不強，而且對烹飪也提不起興趣，所以很難堅持健康的飲食。但是這本書的食譜，步驟都非常簡單，食材也很容易獲得，而且很多果汁都是幾分鍾就能搞定的。我嘗試瞭書中介紹的幾款果汁，味道都非常不錯，而且喝瞭之後感覺身體很舒服，不再像以前那樣容易疲憊。這本書讓我覺得，原來擁有健康的血管，可以這麼容易，這麼美味！我甚至開始期待每天的早餐和午餐，因為我知道，我正在用美味的方式，為我的血管做保養。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對健康飲食有濃厚興趣的讀者，《這樣吃，通血管：抗硬化果汁＆食譜》這本書帶給我瞭前所未有的驚喜和啓發。我一直關注著血管健康這個話題，嘗試過很多不同的方法，但總覺得不夠係統，或者缺乏實操性。這本書的齣現，完美地填補瞭我的需求。作者以一種嚴謹又不失生活氣息的方式，深入剖析瞭血管的生理功能以及導緻其硬化的各種因素，並巧妙地將這些科學知識融入到日常的飲食調理中。我特彆欣賞書中對於“抗硬化”這一概念的細緻解讀，它不僅僅是一個醫學術語，更是一種生活理念的體現。書中提供的果汁和食譜，不僅僅是簡單地將幾種食材混閤，而是經過精心的搭配和設計，充分發揮瞭食材的協同作用。我嘗試瞭其中幾款以深綠色蔬菜為主打的果汁，那種清爽的口感和豐富的營養，讓我瞬間感受到瞭身體由內而外的改變。而那些以全榖物和優質蛋白質為基礎的食譜，則讓我看到瞭健康飲食的多樣性和美味性。這本書讓我明白，通暢的血管並非遙不可及，而是可以通過我們每日的餐桌，一點一滴地實現。它不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的健康嚮導，指引著我走嚮更健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

讀完《這樣吃，通血管：抗硬化果汁＆食譜》這本書，我最大的感受就是，原來吃，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種對身體的投資，而且這種投資，可以如此的簡單、美味又充滿樂趣。在閱讀過程中，我發現作者並非是那種天馬行空地提齣一些不切實際的建議，而是深入淺齣地講解瞭血管健康的重要性，以及食物是如何在其中扮演著至關重要的角色。書中對“抗硬化”這個概念的闡述，讓我對身體的運作有瞭全新的認識，原來那些日常生活中看似微不足道的飲食習慣，日積月纍竟然會造成如此大的影響。更讓我驚喜的是，作者並沒有止步於理論的科普，而是將大量的篇幅傾注在實際的果汁和食譜上。每一個食譜都詳細列齣瞭食材、製作步驟，甚至還有一些貼心的小提示，比如食材的替代選擇，或者如何根據個人口味進行調整。我迫不及待地嘗試瞭書中介紹的幾款果汁，比如那個聽起來就充滿活力的“綠意盎然”，味道清新，口感順滑，喝下去感覺身體都變得輕盈瞭許多。而其中的幾道菜肴，比如“彩虹蔬菜炒飯”，不僅色彩斑斕，看起來就讓人食欲大開，吃起來更是營養豐富，口感層次分明，完全顛覆瞭我之前對“健康餐”的刻闆印象。這本書讓我覺得，照顧好自己的血管，原來可以如此輕鬆愉快，不再是一件枯燥乏味的事情，而是一場充滿驚喜的美食探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得自己對養生飲食有一定的瞭解，也嘗試過不少方法，但總感覺缺乏一個核心的指導，《這樣吃，通血管：抗硬化果汁＆食譜》這本書恰好滿足瞭我這個需求。這本書最吸引我的地方在於，它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，而是深入地解析瞭“為什麼吃”。作者用非常科學但又容易理解的語言，闡述瞭血管的健康狀況與我們日常飲食之間的緊密聯係，特彆是“抗硬化”這個概念，被解釋得非常透徹。書中提到的那些能夠幫助血管保持彈性的食物，我都非常感興趣，並且迫不及待地想將它們融入到我的日常飲食中。我尤其欣賞書中提供的那些果汁和食譜，它們不僅僅是簡單地羅列食材，而是經過瞭精心的組閤，既保證瞭營養的全麵性，又兼顧瞭美味和易於製作。我嘗試瞭其中的幾款果汁，口感清爽，味道自然，喝下去感覺身體得到瞭很好的滋養。而一些食譜，比如針對早餐和午餐的建議，都非常適閤我這種忙碌的上班族，既節省時間，又能保證攝入足夠的營養。這本書讓我覺得，照顧好自己的血管，原來是一件如此簡單而又充滿樂趣的事情，它不僅僅是關於健康，更是關於一種更優質的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是為我這樣長期熬夜、飲食不規律、又特彆怕麻煩的人量身定做的！《這樣吃，通血管：抗硬化果汁＆食譜》這本書的內容，讓我在享受美食的同時，還能為自己的血管做“大掃除”，這簡直是太棒瞭！我一直知道血管健康很重要，但總覺得相關的知識太專業，或者食譜太復雜，難以堅持。但是這本書完全打破瞭我的顧慮。作者用非常通俗易懂的語言，解釋瞭為什麼血管會“硬化”，以及哪些食物是血管的“好朋友”，哪些又是“敵人”。我印象最深刻的是關於“抗硬化”的食物分析，比如書中提到的幾種水果和蔬菜，它們所含的特定成分，對改善血液循環、軟化血管有著神奇的效果。而且，這些食材在我傢附近的超市都能輕鬆買到，這一點真的非常重要。我嘗試瞭幾款食譜，特彆是那些“快速搞定”的果汁，早上齣門前就能在幾分鍾內榨好一杯，帶到公司喝，感覺一整天都充滿瞭活力。書中還有一些針對不同人群的建議，比如我這種經常需要應酬的人，也有專門的食譜，教我如何在享受美食的同時，盡量減少對血管的傷害。這本書讓我覺得，健康的飲食不再是遙不可及的夢想，而是觸手可及的現實。