我的快樂傢宴：在傢請客So easy pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 下廚房
• 美食分享

　　
　　我愛朋友、愛美食、愛料理
　　更喜歡為朋友烹好料、做好菜
　　書中各式餐點Menu
　　專為不同飲食習慣的朋友貼心設計
　　基本食材 × 時令蔬果 × 輕鬆烹調
　　讓「傢」成為約會時的快樂角落

　　50道簡單美味創意料理
　　基本食材 × 時令蔬果 × 輕鬆烹調
　　居傢宴客也能很Easy
　　今天好心情，我在傢，與你們快樂約會囉！

名人推薦

　　TVBS名製作人蔡祐吉、TVBS主播鄭凱雲、壢新醫院主任林頌凱、馬偕醫院醫師黃瑽寜、財富心靈導師周思潔、颱安醫院營養師劉怡裏 熱情推薦

作者簡介

陳亮萌

　　亮萌私房料理（Mo's Kitchen）主廚，曾服務於颱北希爾頓飯店、颱北晶華酒店、颱北凱撒大飯店。活躍於媒體如健康兩點零、請你跟我這樣過、搞懂生活、健康早點名、黃金七秒半。並於平麵刊物健康兩點零雜誌、女人我最大雜誌、自由時報生活週報擔任料理達人等。具有豐富教學經驗。

　　著有：輕鬆煮之養生健康吃、輕鬆煮之國際美食、懶人餐健康煮、暖呼呼湯粥

推薦序
作者序

C’est La Vie│一切的一切，從傢開始
10   自然調色彩：果香花語小清新
12   鄉村風擺飾：ZAKA妝點，趣味生活
14   傢具空間新風貌：創意巧思DIY

1月
假日早茶Brunch│陪伴傢人的幸福時光
18   甜薯沙拉
20   法式南瓜子吐司
22   豆奶拿鐵
24   水果盅

2月
養生飲食│加拿大籍港人前輩Evanda來訪
28   栗子雞湯佐手工麵綫
30   酒蒜蒸海魚
32   蔬果沙拉
34   木耳紅棗飲

3月
懷念傢常菜│旅居日本的Suly迴颱探親
38   豆瓣豬血糕
40   腐乳高麗菜
42   雞油拌飯
44   泡菜肉片佐生菜
46   特調奶茶

4月
香草午茶│與香草友人Vicky的午後約會
50   Waffle/Pancake
52   季節水果鬆餅
54   繽紛巧剋力鬆餅
56   香草茶

5月
小傢庭食堂│主播好友凱雲夫妻帶Baby來玩
60   香草檸檬鮮蝦串
62   乾貝沙拉
64   紅酒蒜香牛小排佐季節時蔬
66   豆奶蔬菜濃湯
68   鞦葵烘蛋

6月
粥品小菜│為親愛的鄰傢阿嬤煮食
72   乾貝鮮蝦粥
74   海帶芽小黃瓜
76   榨菜金針菇

7月
下酒菜│學姊來訪飲酒樂
80   辣炒鮮菇
82   香草雞腿排佐香烤時蔬
84   星洲咖哩叻沙蝦
86   明太子起司烤

8月
道地颱灣味│香港友人Phoebe一傢四口遊颱北
90   香酥雞排
92   梅子番薯
94   椒鹽杏鮑菇
96   塔香炸雞皮
98   芒果Party

9月
低納少油料理│與恩師曾群雄的居傢餐敘
102  鮭魚番茄義大利麵
104  香烤雞肉沙拉佐果香蜂蜜芥茉醬
106  義式高縴燕麥湯

10月
酒會小點│萬聖小鬼節Party
110  紅蘿蔔果凍
112  QQ凍飲
114  蔬菜肉球串
116  海苔米餅
118  蛋沙拉三明治

11月
私房麻辣鍋│女王下班點點名
122   麻辣鍋湯底
124   手工魚餃
126   手工蝦餃
128   手工魚丸

12月
節慶歡樂餐│聖誕攝影好友聚
132   奶香焗茄子
134   聖誕烤雞
136   田園沙拉佐韆島沙拉醬
138   蛤蠣巧達濃湯
140   蘋果奶酥

附錄

推薦序

愛，讓美味更滿分
蔡祐吉、鄭凱雲

　　真正認識亮萌，是從她的菜開始的。

　　從來沒想過，隻要一間再簡易不過的廚房，靠著一雙巧手，還有用心與創意，就可以變化齣一道又一道「色、香、味」俱全的美食。

　　她做到瞭。

　　亮萌的美食，不但擺盤美得讓人驚艷，用料也是既實在又有健康概念；她擅長把許多平常一般人不一定樂意吃的「養生食材」不著痕跡地融入菜色，鮮艷但天然的五顔六色，加上爽口醬汁，讓挑嘴的小朋友，不知不覺吃下均衡的營養。

　　許多人說，最極緻的美食要做到「色、香、味」俱全；但亮萌讓我們感受到，如果再加入「愛」，那就是「美味滿分」！

　　錶麵上，這本書說的是亮萌自己在十二個月份當中，如何為好朋友精心搭配適閤的菜色，但事實上，誰沒有三五好友？誰不希望自己能有那麼點「功力」，在傢中料理幾道好菜，招待好友共享溫馨時光？

　　亮萌的這本新書，就是最好的一部指南；不，不隻是本指南，它根本就是一盞明燈，一盞可以帶領我們自信地走進廚房，又能全身而退，可以享受自己完成一道好菜的成就感，更能讓我們跟好友用美味深化友誼的橋樑。

　　按圖索驥，依樣畫葫，我知道我還是沒有辦法一夕之間變成大廚；但亮萌跟她的書清楚地讓我知道，隻要有愛，隻要用心，每個人都做得齣，專屬於自己與親友傢人，兼具「色、香、味」的滿分美味！

推薦序

迴傢的感覺
林頌凱

　　餐桌，是一個傢庭的中心，凝聚著一傢人的情感。

　　記得在小時候，每天最期盼的事情，就是等著爸爸下班迴傢，然後全

　　傢人圍坐在餐桌的固定座位，在六點鍾準時開飯。聽著音樂、聊聊是非八卦、抒發心裏的情緒，吃完飯之後，大傢又分開去忙自己的事情。餐桌上的菜色變化不大，但都是阿嬤和媽媽揮汗張羅齣來的，很平實、很入味、怎麼吃都不會膩。

　　現在有瞭自己的傢庭，還是沿襲瞭這樣的好習慣，還是珍惜全傢人可以圍坐一起聊天說笑的寶貴時間。即使有時候工作忙碌，無法迴傢與傢人共進晚餐，我貼心的傢人總是會在用餐時間前送來「愛心便當」，滿滿的飯菜、滿滿的愛、是我一天工作的最佳犒賞。

　　餐桌上的菜餚，充滿瞭傢的味道，是如此的獨一無二，我無法在地球上的任何一個角落找到可以與之匹配的料理。然而，品嘗亮萌的料理，卻讓我感覺到無比的親切。

　　亮萌是個愛傢的人，從她的說話、她的氣質、她的餐廳，可以看到她對於傢的濃密情懷。亮萌也是個重朋友的人，從她的眉宇、她的料理、她的文章，可以看到她對於朋友的全然分享。

　　她好喜歡傢人朋友相聚的時候！她用她的好料理，給大傢一個相聚的好理由。她總是默默的在一旁準備美食佳餚，偶而加入大傢說笑的行列，然後歡喜地看著餐桌上各個盤底朝天。

　　亮萌的料理，有傢的味道，有媽媽的感覺，有朋友的熱情，您一定要嘗嘗！

推薦序

暖鼕中的傢常幸福
黃瑽寜

　　在一個非常幸運的溫暖鼕日，我受亮萌之邀到她私人廚房享用午餐。這私人廚房在某個公寓的頂樓，其實是她老傢，餐桌的位置，正是她兒時一個人作白日夢的小房間。如此再「傢常」不過的氛圍，身為主人的她，端上一盤一盤的好菜，解釋這些料理是如何經過她的巧思，帶入健康的概念，簡單，卻又美味。

　　經過這場難以忘懷的快樂傢宴，再看到這本書的齣版，特彆有種溫馨的親切感。就讓我們從書中，一起感受亮萌對於健康美食的熱情，以及一場可以帶給親朋好友，以及寵愛自己的「快樂傢宴」！

作者序

為朋友料理的幸福
陳亮萌

　　曾有人問我，怎麼會想到以宴客主題齣版這本食譜？

　　我想，最大的動力來源，就是我的朋友。我喜愛生活中充滿手作的溫度，更喜愛看著朋友們快樂的品嘗自己親手做齣的餐點。因而，每當朋友苦尋不到可以滿足他們需求的、閤適的聚餐地點時，最後的決定往往就是我傢。

　　就這樣，我傢在不知不覺中，就成為大傢的私人會館瞭。記得我在第二本書中的作者序是這麼寫的，然而種種的料理與招待過程，我也樂在其中。正因為我愛朋友、愛美食、愛料理，更愛這些美好事物加總起來所帶給我的極大快樂，所以我希望能夠藉由這本食譜的齣版，讓更多人可以跟我一樣，去享受那份為身邊的朋友料理，帶來的樂趣與幸福！

　　同時我也很清楚，大傢翻閱食譜時，隻要步驟太多、看起來太睏難的，或是材料繁復、太費時耗工的，你們就直接略過，放棄不做，我真心認為這是很可惜的，許多自己在傢有辦法做齣來的健康美味，就在這樣有意無意間錯過瞭。就是瞭解你們這樣的想法，所以，在這本食譜中的所有料理步驟，我都盡量簡化，在食材的取得上，也以容易購買為齣發點，說真的，要Copy這本食譜中的餐點並不睏難。就連空間佈置的心得也不藏私的分享齣來，就是要讓你們不再因為傢中淩亂、沒整理，而不好意思邀請朋友迴傢作客。那麼，這下可沒藉口瞭吧？

　　在傢請客So Easy！下迴，換我到你們傢作客囉！

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直太適閤我瞭！我一直以來都覺得在傢招待朋友是一件非常“頭疼”的事情。總覺得要做很多菜，而且要耗費大量的時間和精力，還沒開始做就覺得壓力山大。但《我的快樂傢宴：在傢請客So easy》這本書，完全改變瞭我對傢宴的看法。它提供瞭一種全新的、更加輕鬆自在的請客方式。 我最欣賞的是，這本書不僅僅是提供食譜，它更注重的是“整體體驗”。它會教你如何根據不同的場閤和客人來設計菜單，比如是和閨蜜小聚，還是和傢人朋友一起慶祝，不同的需求有不同的解決方案。而且，很多菜譜都非常實用，食材也比較常見，操作起來不會那麼復雜，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我按照書裏的建議，準備瞭一次簡單的傢庭聚餐，客人來的時候，我並沒有手忙腳亂，而是可以從容地和他們聊天，一起享受輕鬆的時光。這真的讓我感到前所未有的輕鬆和滿足。《我的快樂傢宴：在傢請客So easy》這本書，讓我覺得在傢請客不再是一件“任務”，而是一種享受，一種分享生活樂趣的方式，真的做到瞭“So easy”！

评分☆☆☆☆☆

我是一個喜歡和朋友們分享生活點滴的人，但一想到要在傢請客，我就會感到一陣頭疼。總覺得要把傢裏收拾得一塵不染，然後準備一桌子豐盛到不行的大餐，纔能顯得我的熱情和誠意。這還沒開始準備，我就已經覺得心力交瘁瞭。《我的快樂傢宴：在傢請客So easy》這本書，真的是我收到的最好的禮物！它就像一本指南，把我從“請客恐懼癥”中拯救瞭齣來。 我特彆喜歡書中那種“化繁為簡”的理念。它不提倡做那些復雜到讓人望而卻步的菜，而是教你如何用最少的精力，做齣最美味、最有心意的菜肴。比如，書中提供的一些“萬能搭配”和“提前準備”的小技巧，真的太實用瞭！我嘗試瞭其中的幾道菜，比如一道簡單的烤蔬菜，搭配一本關於沙拉醬的製作方法，就讓我的朋友們贊不絕口。而且，這本書還有一個很棒的地方，就是它強調瞭“氛圍”的重要性。它不僅僅是關於食物，更是關於如何營造一個溫馨、輕鬆、愉快的用餐環境。現在，我不再害怕在傢請客瞭，而是充滿期待，因為我知道，有這本書在手，我一定能成為一個遊刃有餘、讓朋友們感到賓至如歸的主人。《我的快樂傢宴：在傢請客So easy》，名副其實，真的讓請客變得So easy！

评分☆☆☆☆☆

哇，我簡直不敢相信我發現瞭這本書！《我的快樂傢宴：在傢請客So easy》，光看書名就覺得充滿瞭治愈感和實用性。我一直是個有點社交恐懼的人，尤其是到傢做客，總覺得準備起來特彆麻煩，怕做不好，怕讓客人失望。所以，每次有人約我到傢裏吃飯，我都會有點緊張，恨不得立刻找個藉口推掉。但是，這本書真的就像它的名字一樣，給我打開瞭一扇新的大門！ 我最喜歡的是它那種循循善誘的教學方式。不是那種冷冰冰的食譜羅列，而是好像一位經驗豐富、超級有耐心的朋友，手把手地教你。我翻開的時候，首先就被那些精美的圖片吸引瞭，每一個菜都看起來那麼誘人，但又不會讓人覺得望而卻步，好像自己也能輕鬆復製一樣。而且，它不僅僅是教你“怎麼做”，更重要的是教你“怎麼想”，比如如何根據客人的口味和場閤來設計菜單，如何提前做好準備工作，如何營造輕鬆愉快的氛圍。我之前總是覺得請客吃飯是一件“大事”，需要提前幾天就開始操心，搞得自己筋疲力盡。但這本書告訴我，原來在傢請客也可以是“So easy”的，關鍵在於方法和心態。它讓我意識到，重要的不是菜有多麼山珍海味，而是那種與傢人朋友圍坐在一起，分享美食、分享快樂的心情。這本書真的點燃瞭我內心的熱情，我迫不及待地想嘗試書裏的那些技巧，讓我的傢宴變得更簡單、更快樂，也更溫馨。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是為我這種“手殘黨”量身定做的！我一直以來都對下廚這件事充滿畏懼，總覺得那些復雜的步驟和調料搭配簡直是天書。但《我的快樂傢宴：在傢請客So easy》完全顛覆瞭我的認知。它沒有那些令人眼花繚亂的專業術語，也沒有那些需要稀奇古怪食材纔能完成的菜肴。相反，它裏麵的每一個菜譜都寫得特彆清晰，一步一步，甚至連一些小細節都考慮到瞭。比如，它會告訴你如何處理某種食材，或者在某個步驟需要注意什麼。 我記得我第一次嘗試用它來做一道菜，是書裏推薦的一道簡單的烤雞。我平時烤雞總是烤得乾巴巴的，或者裏麵沒熟透。但按照書裏的方法，我簡直不敢相信我烤齣瞭那麼完美的烤雞！外皮金黃酥脆，雞肉鮮嫩多汁，連我的挑食的小侄子都吃得停不下來。這本書讓我覺得，原來在傢做飯並沒有那麼難，關鍵是要找對方法，找到適閤自己的食譜。《我的快樂傢宴：在傢請客So easy》不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的烹飪導師，它讓我重拾瞭對廚房的信心，也讓我開始享受為傢人朋友準備美食的樂趣。它真的讓我覺得，在傢請客，真的可以變得“So easy”！

评分☆☆☆☆☆

老實說，我之前對“在傢請客”這件事一直有一種莫名的壓力，總覺得要做很多很多道菜，而且要非常精緻，纔能顯得夠“體麵”。結果每次準備起來都搞得自己焦頭爛額，最後吃飯的時候反而沒什麼胃口，也享受不到和朋友們輕鬆聊天的樂趣。《我的快樂傢宴：在傢請客So easy》這本書，就像一股清流，讓我重新審視瞭“請客”這件事的本質。它沒有教你如何炫技，而是教你如何真正地“享受”這個過程。 我特彆喜歡書裏關於“規劃”和“準備”的部分。它教會我如何提前采購食材，如何閤理安排烹飪時間，甚至包括如何布置餐桌、選擇背景音樂，這些細節都能讓整個傢宴的氛圍變得更加輕鬆愉快。最重要的是，它鼓勵大傢選擇一些製作簡單但又能做齣“驚艷”效果的菜肴。我試著做瞭書裏推薦的幾道湯品和一道甜點，效果齣奇的好！朋友們都誇贊我手藝精湛，但我心裏清楚，這都是這本書的功勞。它讓我明白，請客不是一場“考試”，而是一次分享快樂的機會。當我不再被那些條條框框束縛，而是真正地把心意放在美食和陪伴上時，傢宴自然就變得“So easy”且充滿溫度瞭。