我的快乐家宴：在家请客So easy pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　我爱朋友、爱美食、爱料理
　　更喜欢为朋友烹好料、做好菜
　　书中各式餐点Menu
　　专为不同饮食习惯的朋友贴心设计
　　基本食材 × 时令蔬果 × 轻松烹调
　　让「家」成为约会时的快乐角落

　　50道简单美味创意料理
　　基本食材 × 时令蔬果 × 轻松烹调
　　居家宴客也能很Easy
　　今天好心情，我在家，与你们快乐约会啰！

名人推荐

　　TVBS名制作人蔡祐吉、TVBS主播郑凯云、坜新医院主任林颂凯、马偕医院医师黄瑽宁、财富心灵导师周思洁、台安医院营养师刘怡里 热情推荐

作者简介

陈亮萌

　　亮萌私房料理（Mo's Kitchen）主厨，曾服务于台北希尔顿饭店、台北晶华酒店、台北凯撒大饭店。活跃于媒体如健康两点零、请你跟我这样过、搞懂生活、健康早点名、黄金七秒半。并于平面刊物健康两点零杂志、女人我最大杂志、自由时报生活週报担任料理达人等。具有丰富教学经验。

　　着有：轻松煮之养生健康吃、轻松煮之国际美食、懒人餐健康煮、暖唿唿汤粥

推荐序
作者序

C’est La Vie│一切的一切，从家开始
10   自然调色彩：果香花语小清新
12   乡村风摆饰：ZAKA妆点，趣味生活
14   家具空间新风貌：创意巧思DIY

1月
假日早茶Brunch│陪伴家人的幸福时光
18   甜薯沙拉
20   法式南瓜子吐司
22   豆奶拿铁
24   水果盅

2月
养生饮食│加拿大籍港人前辈Evanda来访
28   栗子鸡汤佐手工面线
30   酒蒜蒸海鱼
32   蔬果沙拉
34   木耳红枣饮

3月
怀念家常菜│旅居日本的Suly回台探亲
38   豆瓣猪血糕
40   腐乳高丽菜
42   鸡油拌饭
44   泡菜肉片佐生菜
46   特调奶茶

4月
香草午茶│与香草友人Vicky的午后约会
50   Waffle/Pancake
52   季节水果松饼
54   缤纷巧克力松饼
56   香草茶

5月
小家庭食堂│主播好友凯云夫妻带Baby来玩
60   香草柠檬鲜虾串
62   干贝沙拉
64   红酒蒜香牛小排佐季节时蔬
66   豆奶蔬菜浓汤
68   秋葵烘蛋

6月
粥品小菜│为亲爱的邻家阿嬷煮食
72   干贝鲜虾粥
74   海带芽小黄瓜
76   榨菜金针菇

7月
下酒菜│学姊来访饮酒乐
80   辣炒鲜菇
82   香草鸡腿排佐香烤时蔬
84   星洲咖哩叻沙虾
86   明太子起司烤

8月
道地台湾味│香港友人Phoebe一家四口游台北
90   香酥鸡排
92   梅子番薯
94   椒盐杏鲍菇
96   塔香炸鸡皮
98   芒果Party

9月
低纳少油料理│与恩师曾群雄的居家餐叙
102  鲑鱼番茄义大利面
104  香烤鸡肉沙拉佐果香蜂蜜芥茉酱
106  义式高纤燕麦汤

10月
酒会小点│万圣小鬼节Party
110  红萝卜果冻
112  QQ冻饮
114  蔬菜肉球串
116  海苔米饼
118  蛋沙拉三明治

11月
私房麻辣锅│女王下班点点名
122   麻辣锅汤底
124   手工鱼饺
126   手工虾饺
128   手工鱼丸

12月
节庆欢乐餐│圣诞摄影好友聚
132   奶香焗茄子
134   圣诞烤鸡
136   田园沙拉佐千岛沙拉酱
138   蛤蛎巧达浓汤
140   苹果奶酥

附录

推荐序

爱，让美味更满分
蔡祐吉、郑凯云

　　真正认识亮萌，是从她的菜开始的。

　　从来没想过，只要一间再简易不过的厨房，靠着一双巧手，还有用心与创意，就可以变化出一道又一道「色、香、味」俱全的美食。

　　她做到了。

　　亮萌的美食，不但摆盘美得让人惊艳，用料也是既实在又有健康概念；她擅长把许多平常一般人不一定乐意吃的「养生食材」不着痕迹地融入菜色，鲜艳但天然的五颜六色，加上爽口酱汁，让挑嘴的小朋友，不知不觉吃下均衡的营养。

　　许多人说，最极致的美食要做到「色、香、味」俱全；但亮萌让我们感受到，如果再加入「爱」，那就是「美味满分」！

　　表面上，这本书说的是亮萌自己在十二个月份当中，如何为好朋友精心搭配适合的菜色，但事实上，谁没有三五好友？谁不希望自己能有那么点「功力」，在家中料理几道好菜，招待好友共享温馨时光？

　　亮萌的这本新书，就是最好的一部指南；不，不只是本指南，它根本就是一盏明灯，一盏可以带领我们自信地走进厨房，又能全身而退，可以享受自己完成一道好菜的成就感，更能让我们跟好友用美味深化友谊的桥樑。

　　按图索骥，依样画葫，我知道我还是没有办法一夕之间变成大厨；但亮萌跟她的书清楚地让我知道，只要有爱，只要用心，每个人都做得出，专属于自己与亲友家人，兼具「色、香、味」的满分美味！

推荐序

回家的感觉
林颂凯

　　餐桌，是一个家庭的中心，凝聚着一家人的情感。

　　记得在小时候，每天最期盼的事情，就是等着爸爸下班回家，然后全

　　家人围坐在餐桌的固定座位，在六点钟准时开饭。听着音乐、聊聊是非八卦、抒发心里的情绪，吃完饭之后，大家又分开去忙自己的事情。餐桌上的菜色变化不大，但都是阿嬷和妈妈挥汗张罗出来的，很平实、很入味、怎么吃都不会腻。

　　现在有了自己的家庭，还是沿袭了这样的好习惯，还是珍惜全家人可以围坐一起聊天说笑的宝贵时间。即使有时候工作忙碌，无法回家与家人共进晚餐，我贴心的家人总是会在用餐时间前送来「爱心便当」，满满的饭菜、满满的爱、是我一天工作的最佳犒赏。

　　餐桌上的菜餚，充满了家的味道，是如此的独一无二，我无法在地球上的任何一个角落找到可以与之匹配的料理。然而，品尝亮萌的料理，却让我感觉到无比的亲切。

　　亮萌是个爱家的人，从她的说话、她的气质、她的餐厅，可以看到她对于家的浓密情怀。亮萌也是个重朋友的人，从她的眉宇、她的料理、她的文章，可以看到她对于朋友的全然分享。

　　她好喜欢家人朋友相聚的时候！她用她的好料理，给大家一个相聚的好理由。她总是默默的在一旁准备美食佳餚，偶而加入大家说笑的行列，然后欢喜地看着餐桌上各个盘底朝天。

　　亮萌的料理，有家的味道，有妈妈的感觉，有朋友的热情，您一定要尝尝！

推荐序

暖冬中的家常幸福
黄瑽宁

　　在一个非常幸运的温暖冬日，我受亮萌之邀到她私人厨房享用午餐。这私人厨房在某个公寓的顶楼，其实是她老家，餐桌的位置，正是她儿时一个人作白日梦的小房间。如此再「家常」不过的氛围，身为主人的她，端上一盘一盘的好菜，解释这些料理是如何经过她的巧思，带入健康的概念，简单，却又美味。

　　经过这场难以忘怀的快乐家宴，再看到这本书的出版，特别有种温馨的亲切感。就让我们从书中，一起感受亮萌对于健康美食的热情，以及一场可以带给亲朋好友，以及宠爱自己的「快乐家宴」！

作者序

为朋友料理的幸福
陈亮萌

　　曾有人问我，怎么会想到以宴客主题出版这本食谱？

　　我想，最大的动力来源，就是我的朋友。我喜爱生活中充满手作的温度，更喜爱看着朋友们快乐的品尝自己亲手做出的餐点。因而，每当朋友苦寻不到可以满足他们需求的、合适的聚餐地点时，最后的决定往往就是我家。

　　就这样，我家在不知不觉中，就成为大家的私人会馆了。记得我在第二本书中的作者序是这么写的，然而种种的料理与招待过程，我也乐在其中。正因为我爱朋友、爱美食、爱料理，更爱这些美好事物加总起来所带给我的极大快乐，所以我希望能够借由这本食谱的出版，让更多人可以跟我一样，去享受那份为身边的朋友料理，带来的乐趣与幸福！

　　同时我也很清楚，大家翻阅食谱时，只要步骤太多、看起来太困难的，或是材料繁复、太费时耗工的，你们就直接略过，放弃不做，我真心认为这是很可惜的，许多自己在家有办法做出来的健康美味，就在这样有意无意间错过了。就是了解你们这样的想法，所以，在这本食谱中的所有料理步骤，我都尽量简化，在食材的取得上，也以容易购买为出发点，说真的，要Copy这本食谱中的餐点并不困难。就连空间佈置的心得也不藏私的分享出来，就是要让你们不再因为家中凌乱、没整理，而不好意思邀请朋友回家作客。那么，这下可没借口了吧？

　　在家请客So Easy！下回，换我到你们家作客啰！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太适合我了！我一直以来都觉得在家招待朋友是一件非常“头疼”的事情。总觉得要做很多菜，而且要耗费大量的时间和精力，还没开始做就觉得压力山大。但《我的快乐家宴：在家请客So easy》这本书，完全改变了我对家宴的看法。它提供了一种全新的、更加轻松自在的请客方式。 我最欣赏的是，这本书不仅仅是提供食谱，它更注重的是“整体体验”。它会教你如何根据不同的场合和客人来设计菜单，比如是和闺蜜小聚，还是和家人朋友一起庆祝，不同的需求有不同的解决方案。而且，很多菜谱都非常实用，食材也比较常见，操作起来不会那么复杂，即使是厨房新手也能轻松上手。我按照书里的建议，准备了一次简单的家庭聚餐，客人来的时候，我并没有手忙脚乱，而是可以从容地和他们聊天，一起享受轻松的时光。这真的让我感到前所未有的轻松和满足。《我的快乐家宴：在家请客So easy》这本书，让我觉得在家请客不再是一件“任务”，而是一种享受，一种分享生活乐趣的方式，真的做到了“So easy”！

评分☆☆☆☆☆

老实说，我之前对“在家请客”这件事一直有一种莫名的压力，总觉得要做很多很多道菜，而且要非常精致，才能显得够“体面”。结果每次准备起来都搞得自己焦头烂额，最后吃饭的时候反而没什么胃口，也享受不到和朋友们轻松聊天的乐趣。《我的快乐家宴：在家请客So easy》这本书，就像一股清流，让我重新审视了“请客”这件事的本质。它没有教你如何炫技，而是教你如何真正地“享受”这个过程。 我特别喜欢书里关于“规划”和“准备”的部分。它教会我如何提前采购食材，如何合理安排烹饪时间，甚至包括如何布置餐桌、选择背景音乐，这些细节都能让整个家宴的氛围变得更加轻松愉快。最重要的是，它鼓励大家选择一些制作简单但又能做出“惊艳”效果的菜肴。我试着做了书里推荐的几道汤品和一道甜点，效果出奇的好！朋友们都夸赞我手艺精湛，但我心里清楚，这都是这本书的功劳。它让我明白，请客不是一场“考试”，而是一次分享快乐的机会。当我不再被那些条条框框束缚，而是真正地把心意放在美食和陪伴上时，家宴自然就变得“So easy”且充满温度了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直就是为我这种“手残党”量身定做的！我一直以来都对下厨这件事充满畏惧，总觉得那些复杂的步骤和调料搭配简直是天书。但《我的快乐家宴：在家请客So easy》完全颠覆了我的认知。它没有那些令人眼花缭乱的专业术语，也没有那些需要稀奇古怪食材才能完成的菜肴。相反，它里面的每一个菜谱都写得特别清晰，一步一步，甚至连一些小细节都考虑到了。比如，它会告诉你如何处理某种食材，或者在某个步骤需要注意什么。 我记得我第一次尝试用它来做一道菜，是书里推荐的一道简单的烤鸡。我平时烤鸡总是烤得干巴巴的，或者里面没熟透。但按照书里的方法，我简直不敢相信我烤出了那么完美的烤鸡！外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，连我的挑食的小侄子都吃得停不下来。这本书让我觉得，原来在家做饭并没有那么难，关键是要找对方法，找到适合自己的食谱。《我的快乐家宴：在家请客So easy》不仅仅是一本食谱，更像是一位贴心的烹饪导师，它让我重拾了对厨房的信心，也让我开始享受为家人朋友准备美食的乐趣。它真的让我觉得，在家请客，真的可以变得“So easy”！

评分☆☆☆☆☆

哇，我简直不敢相信我发现了这本书！《我的快乐家宴：在家请客So easy》，光看书名就觉得充满了治愈感和实用性。我一直是个有点社交恐惧的人，尤其是到家做客，总觉得准备起来特别麻烦，怕做不好，怕让客人失望。所以，每次有人约我到家里吃饭，我都会有点紧张，恨不得立刻找个借口推掉。但是，这本书真的就像它的名字一样，给我打开了一扇新的大门！ 我最喜欢的是它那种循循善诱的教学方式。不是那种冷冰冰的食谱罗列，而是好像一位经验丰富、超级有耐心的朋友，手把手地教你。我翻开的时候，首先就被那些精美的图片吸引了，每一个菜都看起来那么诱人，但又不会让人觉得望而却步，好像自己也能轻松复制一样。而且，它不仅仅是教你“怎么做”，更重要的是教你“怎么想”，比如如何根据客人的口味和场合来设计菜单，如何提前做好准备工作，如何营造轻松愉快的氛围。我之前总是觉得请客吃饭是一件“大事”，需要提前几天就开始操心，搞得自己筋疲力尽。但这本书告诉我，原来在家请客也可以是“So easy”的，关键在于方法和心态。它让我意识到，重要的不是菜有多么山珍海味，而是那种与家人朋友围坐在一起，分享美食、分享快乐的心情。这本书真的点燃了我内心的热情，我迫不及待地想尝试书里的那些技巧，让我的家宴变得更简单、更快乐，也更温馨。

评分☆☆☆☆☆

我是一个喜欢和朋友们分享生活点滴的人，但一想到要在家请客，我就会感到一阵头疼。总觉得要把家里收拾得一尘不染，然后准备一桌子丰盛到不行的大餐，才能显得我的热情和诚意。这还没开始准备，我就已经觉得心力交瘁了。《我的快乐家宴：在家请客So easy》这本书，真的是我收到的最好的礼物！它就像一本指南，把我从“请客恐惧症”中拯救了出来。 我特别喜欢书中那种“化繁为简”的理念。它不提倡做那些复杂到让人望而却步的菜，而是教你如何用最少的精力，做出最美味、最有心意的菜肴。比如，书中提供的一些“万能搭配”和“提前准备”的小技巧，真的太实用了！我尝试了其中的几道菜，比如一道简单的烤蔬菜，搭配一本关于沙拉酱的制作方法，就让我的朋友们赞不绝口。而且，这本书还有一个很棒的地方，就是它强调了“氛围”的重要性。它不仅仅是关于食物，更是关于如何营造一个温馨、轻松、愉快的用餐环境。现在，我不再害怕在家请客了，而是充满期待，因为我知道，有这本书在手，我一定能成为一个游刃有余、让朋友们感到宾至如归的主人。《我的快乐家宴：在家请客So easy》，名副其实，真的让请客变得So easy！