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　　专业料理研究所不藏私分享独家美味祕诀，
　　节目没拍到的，书里仔细教会你！

　　★正宗韩国人最爱的进阶料理，你尝过了吗？
　　石斑鱼辣汤、水生鱼片冷面、韩式糖醋肉、马铃薯猪骨汤、辣炒鸡排、豆浆冷面、海带冷汤

　　★气氛十足的异国料理，美味满分！
　　日式寿喜烧、美式猪肋排、欧风坚果乡村面包、玛格丽特披萨、白酒蛤蛎义大利面、马铃薯可乐饼

　　★用疗癒点心度过放松的午后时光……
　　蓝莓松饼、韩式鸡蛋糕、香蒜面包、奶油起司贝果、水果气泡饮

　　★绝不能忘记来个饭后甜点，才是完美ending！
　　西瓜甜酒、蓝莓优格、红豆剉冰、蜂蜜烤年糕、Mojito鸡尾酒

　　韩式、西式、中式；早午餐、创意料里、甜点──
　　众人料理实力再升级，丰富得让你不知该先吃哪一道！

　　──关于本书──

　　大受欢迎的韩国实境节目《一日三餐》再度推出美味食谱！本书收录第二季中出现的美食，并改写成更简单易懂的食谱。不仅补足因节目剪辑而难以详细呈现的烹调过程，更加入让美味加倍的小祕诀，不需拥有精湛厨艺，就能做出你看着节目、跟着流口水的好吃料理。

　　这次除了有韩国人常吃的正宗家常菜，还尝试许多异国料理，满足不同的味蕾！快打开本书，体会《一日三餐》平凡却又不凡的幸福吧！

获奖记录

　　▲节目《一日三餐》于「第51届百想艺术大赏」荣获「电视部门 大赏」、入围「综艺节目作品赏」。并获得「tvN10 Awards 综艺Contents大赏」等多项大奖。

国内外畅销记录

　　▲《一日三餐：面包王&车珠妈的完美料理再现！》
 　　2016年博客来「年度百大」销售榜饮食TOP91

名人推荐

　　中视「安妞韩流」节目主持人／钟季容
　　罗PD头号粉丝／蘑菇
　　嘴馋推荐！（依姓氏笔画排序）

　　身为《一日三餐》忠实观众，第一本食谱我早就入手，超开心第二本也出版了！每次看节目都让我惊叹，简单的材料竟能变出一大桌美味料理．就算制作团队开的菜单有时实在荒唐得让车珠妈、李瑞镇超傻眼，但最后的成品看起来又好吃到让人恨不得也能在场尝上一口！透过这本食谱，我们也能把节目中「看」到的美味，变成在自己家里「吃」得到的幸福！当料理三餐变成日常最重要的事，我们也不只是在品尝美味，更学会美好生活！──中视「安妞韩流」节目主持人／钟季容

　　虽然我还没当家庭主妇，但从小到大一直被身为专职家庭主妇的妈妈，每天每夜抓着我跟家人问：「今天早／中／晚餐要吃什么？」家庭主妇的悲惨（？）心境实在辛苦，更深刻感受到「一日三餐」看似简单，却是最难的每日挑战！希望这本食谱能让全天下家庭主妇在其中找到灵感，获得福音！──罗PD头号粉丝／蘑菇

作者简介

tvN节目《一日三餐》（삼시세끼）

　　由韩国目前最炙手可热的电视制作人罗暎钖打造，于tvN电视台播出的实境综艺节目。分为旌善的农村篇，固定成员有李瑞镇、玉泽演，第二季加入金光奎；晚才岛的渔村篇，固定成员有车胜元、柳海真、孙浩俊。成员与每期嘉宾运用当地食材，亲手烹调一日三餐，体验自给自足的生活。

　　本节目甫播出即造成轰动，屡创韩国有线电视台收视纪录。车胜元更在节目中展现惊人料理实力，获得「车珠妈」封号。

2千元幸福餐桌料理研究所（이밥차 요리연구소）

　　致力于研究实用且美味的料理，并创办韩国首屈一指的料理杂志《2千元幸福餐桌》，名称含意为「用2千韩圜（约台币50元）就能完成的幸福餐桌」，以浅显易懂的方式介绍各式料理的简单做法，深受读者喜爱。另着有《2千元料理研究所》、《不需要小菜的美味饭食》、《摆脱生手！第一本实作食谱》、《超满足！2千元消夜点心》等。

译者简介

张钰琦

　　文化大学韩文系及中文系文艺创作组双学位。曾任韩国时尚杂志总编辑，现旅居韩国釜山，为专栏作家与韩语译者。着有《别笑，我是韩语学习书》、《跟着韩流总编玩釜山》。译有《韩国化妆女王Pony's超正女神妆》系列、《太阳之子SHINee巴塞隆纳写真游记》、《一日三餐：面包王&车珠妈的完美料理再现！》、《W／两个世界：珍藏影像写真》等。

　　Facebook粉丝团请搜寻「伊丽莎的趣味韩国」
 

PROLOGUE 《一日三餐》美食特企第2弹来啰！
食谱使用全攻略

CHAPTER 1　忙碌的你也能轻松料理一日三餐──《一日三餐》基础篇
超简单烤箱料理
一个搅拌勺就OK！不需揉面团的面包
料理初学者一定要知道的料理小祕诀
非学不可！削皮刀还可以这样用
计量法

CHAPTER 2 厨艺逐渐精进的丰富菜色──旌善篇
第1集：包饭酱炒饭、大白菜大酱汤、葱泡菜、西式炒蛋&烤芦笋、凉拌冷面、马铃薯煎饼、辣炖马铃薯秋刀鱼锅
第2集：松饼、蔬菜包饭佐大酱、烤牛肚炒饭
第3集：紫苏海带汤、腌渍黑豆、日式寿喜烧、Mojito鸡尾酒&草莓气泡饮、宴会汤面、大蒜面包
第4集：辣炒年糕、半半炸鸡&腌白萝卜、尖椒炒小鱼干、海带冷汤
第5集：红豆刨冰、辣炒五花肉小章鱼、鸡蛋沙拉三明治
第6集：烤年糕&蜂蜜柠檬气泡饮、水泡菜、豆芽香菇饭、黄豆芽汤
第7集：炸酱面、碳烤猪肋排、烤鸡、野餐便当
第8集：腌紫苏叶、鸡蛋面包、蓝莓优格、马铃薯丸子汤
第9集：豆浆冷面、豆渣泡菜锅、嫩炒牛肉、贝果&奶油起司
第10集：辣炒鸡排、马铃薯炒饭、小南瓜汤
第11集：打鼻子汤面、栉瓜煎饼、萝卜叶泡菜、霜降牛肉拌韭菜、美式早餐
第12集：萝卜叶佐大麦拌饭、马铃薯猪骨汤、霜降牛肉大酱锅
第13集：酸黄瓜、番茄义大利面、欧式风味烤鸡、泰式炒饭、西瓜甜酒、手工汉堡&炸薯条
第14集：小黄瓜夹心泡菜、韩式糖醋肉、蒜味炒饭
第15集：玉米浓汤、香蒜橄榄油义大利面、白酒蛤蜊义大利面、泡菜锅、泡菜辣五花肉、玛格丽特披萨
第16集：麻药玉米、咖哩饭、欧风坚果乡村面包
第17集：马铃薯可乐饼、番茄泡菜、香煎嫩猪排、凉拌洋葱韭菜

CHAPTER 3 华丽再升级的渔村美味──晚才岛篇
第1集：韭菜煎饼、卤鹌鹑蛋、水生鱼片冷面
第2集：什蔬刀切面、螺肉菜干汤
第3集：鲜鱼可乐饼、马铃薯沙拉、炖比目鱼
第4集；黄豆芽泡菜汤、酥炸昆布片、辣拌小黄瓜
第5集：凉拌酸辣鲔鱼、螺肉大酱锅
第6集：韩式冬粉辣酱锅、泡菜面疙瘩
第7集：马铃薯蛋花汤、辣鱿鱼烤肉、石斑鱼辣汤
第8集：白灼章鱼、和风章鱼冷盘、酸辣海带芽、蒜味豆芽炒饭、淡菜汤
第9集：海鲜砂锅、炸淡菜咖哩饭、海鲜buffet（淡菜萝卜汤&炸鱼排＆什锦杂菜＆淡菜煎饼）
 

PROLOGUE《一日三餐》美食特企第2弹来啰！
 
tvN的人气实境综艺节目《一日三餐》，里面没有料理技巧超群的主厨，也没有嘴刁的美食家，更没有装满高级食材的冰箱，却在众多料理节目中脱颖而出。这是因为《一日三餐》里出现的简朴料理，传递出平凡的幸福滋味，牢牢抓住了观众的心。以平易近人的方式介绍天天吃也不会腻的家常菜，这些料理谁都有办法轻松完成，随着播出第二季、第三季，人气依旧不坠，反而越来越受欢迎。
 
节目中，主人与来宾料理时难免也会犯点小失误，透过这手忙脚乱的过程逐渐累积料理的实力，甚至渐渐爱上了烹饪，相信大家看着这样的《一日三餐》，嘴角一定也会忍不住泛起微笑吧？甚至也能感受到，能和家人或朋友坐在一起愉快地吃顿美味的餐点，这样平凡的日常生活居然是如此幸福的一件事。
 
「2千元幸福餐桌」一直以来都站在读者的角度，致力于研究实用、简单的料理，我们也和大家一样，一边看着《一日三餐》一边为节目中的料理垂涎欲滴。为了帮助大家能够实际将这些料理化为真实，每集节目播出后，就会立即搜寻网路关键字，掌握大家最关注的料理，收录集结成这本书。更特别将节目中的料理仔细研究、测试，详细说明在节目中无法解释清楚的食材份量，补足播出时被省略的制作过程等，甚至还提供能让料理更美味的小祕诀，希望大家能跟着这本书，一起做出美味丰盛的料理。
 
BasicsofCooking1简单烤箱料理
 
在第二季的旌善篇中，有很多用烤炉完成的料理，从面包到烤鸡，应有尽有。
 
如果我们也想在家中厨房享受像节目中那样，把食材放进去就能烤得金黄又香喷喷的话，不妨把尘封在储藏室的烤箱拿出来吧！
 
虽然烤箱料理感觉困难又复杂，但其实料理时间很短，只要设定好温度、放入食材就能轻松完成，即使是初学者也能轻松搞定。
 
首先，就让我们来了解一下烤箱吧！
 
POINT1烤箱的种类
 
开始使用前，最好先确认一下我们的烤箱。
 
随着烤箱加热方式不同，可分成瓦斯烤箱和电烤箱。
 
瓦斯烤箱
 
以瓦斯加热，使内部温度提升的烤箱。很多瓦斯炉下有附设瓦斯烤箱设备。
 
特性：因为内部宽阔，使用前要先预热15～20分钟。由于主要是依靠下方的瓦斯火加热，容易受热不均匀，导致食物熟度不一。为了防止底部烧焦，可在下方垫一个烤盘。

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一日三餐2：瑞精灵＆车珠妈的超好吃料理，美味更升级！ 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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